ラーメンかいざん　part1

1 ：10/08/16 〜 最終レス ：12/05/21

とても美味しいラーメン屋さんです。
URL
http://homepage3.nifty.com/ramenkaizan/index.htm

2 ：

無難な味だよね

3 ：

クソスレ立てんなゴミクズ

4 ：

かいざんの近所の人は全員メタボだろうな

5 ：

店せめーんだよ糞が
水もくめやしねー
水ぐらいだせやコラ

6 ：

ネギを売りにしてる見たいだけど
ほんとは普通のラーメンが一番うまい。

7 ：

俺、葱きらいなんだ！

8 ：

葱が嫌いな人からすれば
強烈な薬味的存在の生ねぎ＋ごま油を
主食的にバサバサ入っている物など
受け付けないだろう。

9 ：

>>8
ほんと一度ネギラーメン食ったけど
豚骨スープの味と香りが消されて
まったく別物になっちゃうんだ

10 ：

おいおい、ネギ最高だろ！！！
ネギラー無かったら食いに行かんぞｺﾗ!

11 ：

ラーメン買い残

12 ：

まだ食べた事ないので行ってみようと思うのですが、今日開いてますかね〜ついでに閉店間際ってご飯物残ってますか？
詳しい人教えて！！

13 ：

>>12
店に電話して聞いてみろよ
店員は愛想のいい人ばかりだから
ちゃんと教えてくれるんじゃない
家族経営みたいだな

14 ：

旨いけど、混みすぎなんだよ
並ぶの嫌いだから、トイメンの武蔵家につい足が向く

15 ：

対面の武蔵家は横浜系でもマズい方
ライスもベッチャリしてたりパサパサしてたりでおいしくないし。終わってる

16 ：

この店で味噌ラーメン食ってる奴見たこと無いけどうまいのか？

17 ：

大盛も見たこと無いだろ

18 ：

ふにゃけた家系ラーメンって印象

19 ：

武蔵家のライスはズタ袋の臭いがする
不味くて吐きそうになった

20 ：

かいざんって面白い名前だな、由来が知りたい

21 ：

改竄？

22 ：

何回か食べてみたがどこがうまいのかまったくわからない店
俺には合わないみたい

23 ：

ここはなんといっても店の雰囲気だな。
流行に媚びず黙々と愛想よく変わらぬ味で営業を続けている。
マンション持ちのラーメン家一族史を共有しながら食べる店だ。

24 ：

お知らせ
ＴｏｋｙｏＷａｌｋｅｒラーメン殿堂店2010（東京・千葉・埼玉）十傑！
に千葉からは唯一ラーメンかいざんが選ばれました２年連続殿堂店入り。
有難う御座います。

25 ：

不味くは無いが、並んでまで食ってるのなんて、頭の中がかいざん位しか無い頃の船橋で
時代が止まってる奴だけだろ
武蔵屋も大概だけど、ここの麺もデフォで頼むと軟すぎ

26 ：

同じ市場で勝負しているのだから
時代がとまっているのではなくおまえの教養が足りないだけだろｗ

27 ：

おまえすげえ馬鹿だろ

28 ：

５、６年鰤に食ったらぬるいスープが改善されてたな
味自体は良くも悪くも昔のままだった

29 ：

俺のときはぬるかったな。
初かいざんが味噌だったけど
てかどこでも味噌注文するわけだが
まー不味くはないが100円足してあえて味噌にする理由がみつからないレベル
10点法なら4点
普通のラーショとどう違うんだい？って感じだな。

30 ：

かいざん売上
一日500杯×750円×25日×12カ月＝11250万
原価率30%　　3375万
バイト人件費 2000万
家賃光熱費　1000万
一族で約6000万の年収

31 ：

原価率って知ってるか？

32 ：

まあ儲けてると思うけど
普通ののらりくらりやってるラーショよりは
仕込みや味、営業時間の長さなど
いろいろ努力の結果じゃないかと思うな
でもそんなに儲かってるなら
少し前の値上げはしないで欲しかったな

33 ：

スープが生姜臭い時があるよ

34 ：

かいざんバイト人件費
時給1000円×2〜4人＝4000円　時間あたり最大
4000人×14時間＝56000　　　　一日あたり最大
56000×25日×12か月＝1680万

35 ：

近所のラーショ花輪店はいい迷惑だろうな

36 ：

ラーメンのスープが少ないんだけど
もうちょっと入れてくれないかな

37 ：

器がラーショの典型的な広径浅鉢型だから
たっぷし入れるとこぼれやすい。
ところで
モヤシトッピングしても忘れられたかと思うほど少ないのな
チャーシューは持ち帰りしたくなるほどのものではないな。
どこか時代と微妙にずれてる気するが
船橋のあの地で駐車場もあってというところだろうな。
車でわざわざ出かけて行く気は二度としない

38 ：

日記にでも書いとけ

39 ：

なんだかんだ言っても雑誌に取り上げられる有名店

40 ：

かわらぬ味がそこにある
一所賢明

41 ：

懐かしい店のスレ発見！！
ザウスがあった頃、滑った帰りによく寄ったなー
ネギラーメンが好きだった
調べたら、付近の船取線の道路構造が変わってるんだね
駐車場は細い路地を入ったところに2〜3台分しかない所のままかな？

42 ：

葱ってそんなに人気が有る食材だっけ？

43 ：

食べやすい豚骨ラーメン

44 ：

昔の流行った味をたまに食べたくなる。（今の主流からは逸脱）
そんな時に利用。ｗ
ラーショ系統の味の中ではナンバー１でしょ。好きだなぁ。

45 ：

中の木交差点付近では「喜佐ェ門」だな。
ここいって以来かいざんへは行かなくなった。
一応駐車場らしきものもD2の後にある品。
CP（味・量）は喜っちゃんの方が高いよ
かいちゃんみたいのは今は幾らでも他にある味だよ

46 ：

ところがないんだよ
背脂浮いてるのに後味すっきりの豚骨は。

47 ：

行ってみたけど普通のラーショだな
麺はデロデロ、課長でビリビリ
だが俺はこの味を求めていた！
ネギが甘くて美味い
また行くぞ、次は麺硬めにするわ

48 ：

>>45
「かいざんの味はいくらでもある」は明らかに間違いだな。
何故ならもう時代遅れの味で、アレ系の店は少数だから。。。苦笑
でも俺は大好きよ。
今RDBで「喜佐ェ門」見たけど結構評価高いし画像で見ても美味そう。
かいざんとかと違って綺麗なスープなんだぁ。
今度行ってみるね！

49 ：

自演門バカはｗ

50 ：

かいざん・・・
大元はラーメンショップ系ではあるが、かいざんは枝分かれしたニューラーメンショップ系
であり、基本スープ、麺、ドンブリなどがラーメンショップと酷似しているところ
があるが、トータル的にはラーメンショップとは結構異なる。
たとえばかいざんより花輪インター寄りにラーメンショップがあるが、あきらかに味が
異なる。
ニューラーメンショプ系の方が背脂がはっきりとしていながらもマイルドな印象を持つ。
ラーメンショップはマイルド背脂とは異なり見た目は背脂が浮いていないながらも
エッジが効いたしょっぱさがあり、見た目とは裏腹にこってりしている。
ラーメンショップ、ニューラーメンショップ系ともに千葉県をはじめ千葉寄りの都内、
埼玉、神奈川などに点在しているが、チェーン系でありながらここまで個性を打ち出し
行列や雑誌に取り上げられるほどの人気店になることはめずらしい。

51 ：

>>５０
「人気店になることが珍しい」んじゃなく、もう昔の店（味）なんだよね。
かいざん、いわせ（市川）、松戸店、ドモン（戸田）、ニューラーショを
真似て立ち上げた青木亭（草加）と、全て行列店だった。
“だった”というだけの話で、時代の流れだよね。（当時は勿論雑誌にも）
ピークは１５〜２０年前だろうか。苦笑
話は違うが、そういう意味じゃ出ては消えを繰り返すこの世界において３０年
以上人気のラーメン二郎って凄いよね。好き嫌いはハッキリ分れるけど。

52 ：

時代はスッキリ「喜佐ェ門」だよ。
脂まみれ食いたければ武蔵屋へドウゾ

53 ：

>50
贔屓にしてるのはわかるけど
この店の味は普通のラーショ
ラーショの良さは飽きの来ない味で
何度も食べたくなる所がいいんだよ
あと今の人気店ってみんな支店持ってるから
むしろ暖簾分けとかＦＣ化してない方が珍しい

54 ：

てす

55 ：

何か月ぶりだろか,珍しく書けるな。
喜左エ門うざいから、単独スレたてたらどうだろう？

56 ：

でも喜左ｴ門クン（４５＆５２）が自演じゃないのは確か。
“さ”の漢字が間違ってるもん。ｗ　

57 ：

うまいから行列が出来ている

58 ：

と言う事実は認める

59 ：

だが、ちょっと麺は茹で過ぎじゃないかな？

60 ：

と柔らかめが好きな俺が思う

61 ：

西口大勝軒に比べれば硬いよ

62 ：

これから行っちゃおうかな？

63 ：

　　私女だけど彼氏の財布がマジックテープ式だった　死にたい。。
　　　　　∧＿∧
　　　　　( ﾟωﾟ　)　支払いは任せろー
　ﾊﾞﾘﾊﾞﾘＣ□ l丶l丶
　　　　　/　　(　　　 )　やめて！
　　　　 （ノ￣と、 　 ｉ
　 　 　 　 　 　 しーJ

64 ：

うめえええぇ〜〜

65 ：

これから葱ラーメン食いに行く ﾉｼ

66 ：

中学生の頃に母ちゃんから小遣いもらって友達と食いに行くのが楽しみだった
ニンニク入れまくって家に帰ると、母ちゃんによく殴られたっけ(大のニンニク嫌い)
15年前くらいからは半年に1回行くか行かないか、という感じ
「これ以上旨いラーメンってないよな」なんて言って帰ってた頃が懐かしい

67 ：

なんかまた近くにラーメン屋ができるみたい

68 ：

どんな？

69 ：

最近、急激に味が落ちたような気がする
そこらのラーショと同じ味に

70 ：

平日の夕方はうまいよ

71 ：

>>69
自分の好みが変わったんじゃね？

72 ：

>>68
魁力屋って店が武蔵オイルの隣にできる

73 ：

いつ開店でつか？

74 ：

摩周亭に行ったんだけど、本だしみたいなスープで麺も茹ですぎで金を払う価値はなかった(´･ω･`)

75 ：

>>73
11月1日です

76 ：

ここは店の人の雰囲気がいい

77 ：

それはよいことだ

78 ：

泰山って、店あるな‐
習志野台に
兄弟か、チョンか

79 ：

ねぎ位包丁使えよ
腕ね−な

80 ：

不潔な奴らが、作ったラ−メン
こ汚−−−−ね−食えるかよ

81 ：

|触って、チョロチョロっと指先洗って
汚ね−食えるかよ

82 ：

夏はゴキブリが、すごいな

83 ：

ざ

84 ：

ほ

85 ：

ん

86 ：

え

87 ：

は

88 ：

て

89 ：

う

90 ：

か

91 ：

かいざんは何時頃のスープが美味いんだっけ？

92 ：

け

93 ：

親指が入ってる

94 ：

汗が入ったぞ
ギャ−

95 ：

熱湯消毒

96 ：

お客様は神様です
な−オヤジ

97 ：

早く独立しろよ

98 ：

ゴキブリが、泳いでる

99 ：

糞マズ

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