【信州】長野県東部のラーメン屋★3【東信】

1 ：12/03/28 〜 最終レス ：12/06/11

上田市 小諸市 佐久市 東御市 小海町 川上村 南牧村 南相木村
北相木村 佐久穂町 軽井沢町 御代田町 立科町 長和町
のラーメン屋を語るスレ
※前スレ
【信州】長野県東部のラーメン屋★2【東信】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1320379462/
関連スレ
【信州】長野県北部のラーメン屋★13【北信】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1331285336/
【信州】長野県中部のラーメン屋★7【中信】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1332085425/
【信州】長野県南部のラーメン屋【南信】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1304561565/

2 ：

2get!

3 ：

佐久の麺や天鳳ってなんであんなに混んでるんだ？
もやしの入った背油課長ラーメン
何もいいところがなくがっかりしたんだが・・・

4 ：

天鳳にそんなメニューあったか？

5 ：

そんなこと言ったら二郎はどうするんだ？

6 ：

天鳳はもの凄い平均点味なんだよ
誰を連れて行っても不味いとは言わない。
だから人を連れて行くには丁度いい。

7 ：

天鳳は響屋行くたびに気になってたけどそうなんですね
二郎系メニューがあるなら行ってみようかな・・

8 ：

>>5
二郎はラーメンじゃないから。w

9 ：

>>7
もやし背脂を勘違いしてるんだろうが、もやしちょっぴり、背脂チャッチャしただけだぞ？

10 ：

二郎ほど．．．なんつーか．．．酷くはないｗ

11 ：

ヲイ、ここはラーメン板だぞ
ラーメンの話しろよ

12 ：

ここで一つ無我夢中のレポを・・・

13 ：

うきぐもオープンしたね。気になるなー

14 ：

蒼久保のCoCo壱番屋の跡の中華食堂、今日オープンで三日間半額か…
地雷の臭いがするが行ってみるかな。

15 ：

たかがジャンクフード一杯喰うのにグルメぶったり通ぶるのは、みっともないし端から見てて恥ずかしいからヤメレ

16 ：

ラーメンをジャンクフードとするかどうかは人それぞれ。
いろいろなとらえ方があっていいと思う
>>14
近いから行ってしまうかも。

17 ：

>>15
ジャンクフードの通がいてもいいじゃない。レゴのプロだっている時代だぜ？
嫌ならそいつと縁切るなり好きにすればいいが。
ところでお前はこの板に何しに来たんだ？

18 ：

まちゃ、うきぐもレポ来たー♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ 相変わらず四天王マンセーだなw

19 ：

まちゃじゃなくっても、店に行く度に挨拶されれば悪く書けないわな。

20 ：

これだけ面が割れてしまうとストレートなレポは書けないだろうな
強制的にステマみたいになってしまうｗ
まちゃ、整形しろ！

21 ：

褒めておけば、厚いチャーシューがもれなく付いて来ます。

22 ：

サービスしてくれない店のレポはしません
ラーメン好きというよりは一種のコジキだな

23 ：

某氏はチェーン店(ラーメン、回転寿司、牛丼)でも美味そうに書くから全くあてに出来ん。
で、うきぐもどうだった？
前の(助屋、トリコ)にいたお兄さんとおばちゃんはまさかいないよなw
>>21
まちゃもあれだけサイズの違うチャーシューの画像アップしなければいいのに。

24 ：

ひばりや行ったけど平日夜だったせいか客いなかったな
昼は客入ってるの？

25 ：

入ってるよ　だから何？

26 ：

客が入ってるどころか、ひばりやが客に入ってる様な感じだな

27 ：

戸棚の奥から調度10年前の｢KURA｣が出てきて､かじかやのリニューアルオープンの記事が出てた。
当時のチャーシュー麺の写真が乗ってるんだけど､見た目だけで言えば､確かに最近行くようになった俺が食ってるソレとは別物だね。
前のスレで激しく嘆いてるヒトもいたけど､冷たい油ソバは麺が美味しいから好きだな。

28 ：

うきぐもいったよー
個人的にとりこのころのがおいしかった。
こってりはスープだけもらってみたけど、中途半端に薄くてさらっとしてて、とりこの
ころのほうがよかった。
あっさりは結構よかったけど、あれなら３７５１の塩ラーメンのがいいなーって感想です。

29 ：

ミナコイは美味いけど
店長の兄ちゃんはぶるーとのおやじ並に話しかけて来るんだよなｗ

30 ：

数字の店名といえば、758ing
東信に三店あったが今は御代田のみ
どんな店？
どんな味？

31 ：

>>30
看板にもあるように､どちらかと言えばお好み焼きがメインのお店。
開店当初の90年代半ばはお好み焼きのお客で結構混んでいたけど､最近はすっかり閑古鳥。お好み焼きの味も落ちた。
ラーメンは品数は多いけど､いわゆる濃縮還元スープで､なにより麺がまずい。お好み部門の焼きそばを流用してんじゃねーの？みたいな麺。
なにより店内に全然活気がないので､味を更にスポイルしている。

32 ：

ボルボに乗ってるようなヤツが作ったラーメンなて食えるかっ
ヒガミです　ハイ

33 ：

ひばりやは平日昼によく人が入るじゃん

34 ：

347 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2012/04/01(日) 01:28:10.45 ID:gdk/6ZiN
今月31日に天一オープンするらしいぞ！
東口の通り沿いで工事始まってる

35 ：

大助は？
入る気にならんけど

36 ：

>>35
地雷っぽいけど意外にも普通の範囲(太麺で注文。でもコシは弱い)。
ただ、スープに嫌な臭いがありこれが結構気になる。
なんだろね〜、これ飲んでも大丈夫かな？と思いながら飲ん
じゃったけど何もなかったw
なお、横綱白鵬の色紙があるけど来たわけではないようです。

37 ：

そういえばボルボがとまってるね　うきぐも

38 ：

大助って塩尻の相田みつをみたいな看板がある店？
あそこのスープは確かに臭い。て言うか、チャーハンが美味しい店ですね。
キャプテン翼のサイン色紙があって噴いたよ。
どういう経緯であの店に・・ｗ

39 ：

>>29
ワロタｗｗｗすげー嫌だｗ
ぶるーとの親父、嫌いじゃないけどな。
ある意味ウザカワイイ的な。

40 ：

>>38
うろ覚えだけど、人間が好きとか書いてあった気がする。
スープはなんだろ、あの臭さは？チャーハン食べてみたいがいつになるやらw
色紙は店長の好みでもらいに行ったんだろうね、多分。
>>39
だ、大丈夫だ。ラーオタっぽくなければ・・・話しかけられないはず。
俺は全然話さなかったから。他の客にも話していなかったし。
だが、ぶるーとはとにかく話し続ける。

41 ：

あごばん、期待して行ったけど最悪だったな。
店主やバイトの接客はイマイチ。
ちゃんと席の案内とかしないから、入店した客みんな困ってた。
肝心の味はしょっぱすぎ。すぐ食べ飽きる。
おまけにトイレがすぐ詰まるみたいで、
店主がラーメン作りながら厨房とトイレを何度も行き来する有様。
偶然行ったタイミングが悪かったのかもしれないけど、２度目は無いです。

42 ：

>>39
一人で行ったら話しかけられた。
親と行ったら無言だったぞｗ
知ってるかもしれないけど、一見ではガチで簡単に見つからない秘店
食道楽なら一度は探して行ってみるといい
>>40
そう、その看板ですｗ
スープは何であんなに臭いんでしょうかｗ

43 ：

>>42
何の臭いなんだろうねぇ〜w
>>41
？？？？？？？？

44 ：

あごばんの接客はあってないようなもの
常連とはぱちゃくちゃよくしゃべってるよね＞店主と奥方

45 ：

来来亭っていつオープンだったっけ？

46 ：

ＨＰ見ると4/7と書いてある
行ったらレポするぜ

47 ：

麺屋八雲って初めて気がついた。話題に上らなかいな。

48 ：

>>44
あれ、奥さんじゃないぞ

49 ：

>>46
健闘をｲﾉﾙﾟДﾟ)ﾉ ｲｯﾃﾗ

50 ：

はなまるより丸亀の方は旨いよな？

51 ：

久しぶりにじゅぷんにいったよ。
いろいろこってりとか行ったけど、ここと丸木が
一番口にあってるってのを再認識した。
結局自分にあってるラーメンって人それぞれだなと。
鳥の灯は麺が完璧に好みに合わず、もう次は行きたくないレベル

52 ：

>>51
烏の灯は麺が駄目だよね。
例えると、得意なスープは90点なのに1点でも多く取ろうと頑張って
いるが、不得意な麺は3点なのにこっちはまぁこれでいいかと考え
ているとしか思えない。結果総合点で普通以下。
奏龍のイベントで営業時間は普通になったが終了したらまた以前
のようにいつやっているかわからないお店になるのかな。
でも寿分・丸木屋と烏の灯ではかなり違う気が・・・

53 ：

上田市蒼久保に出来た中華食堂ってどうだった？
結局オープン半額セールには行けなかった。

54 ：

>>52
ここのスレとか、いろんなところで名前は見ていて、行ってみたいと常々思っていて
念願かなって行けたんだけど、まあ、結果はこうなりましたってことなんです。
基本好きなお店があっさりに偏ってるのを再認識したってところです。
>>53
１１時半くらいにはものすごく混んでてこりゃ無理だと思ってやっぱ行かなかったけど、
一度はチャレンジしてみたいお店ですね。

55 ：

助屋また名前変わった。

56 ：

>>55
どこの助屋？
何て名前になったん？

57 ：

上田の助屋。
助屋→鶏コ→KOMACHI？　　だったと思う。

58 ：

>>57
いいかげんなこと書くな

59 ：

>>57
「うきぐも」だってばよ。
浮雲：身の上や暮らしがしっかりと定まらないことのたとえに使う。

60 ：

大助で食ったヤツ、意外といるんでビックリした
ヲレが食ったのはかれこれもう十年近く前だが、そのころから臭かったw
できの悪い金華ハムと水洗いが完ぺきじゃない豚骨や鳥ガラでダシとるとあんな感じの臭みが出るのかなあ
とか思いつつ食った記憶アリ
でもな、あの臭さの向こうに微かに感じたんだよ、高級中華の雰囲気
あと一歩なんじゃないかと信じたい味わいな大助

61 ：

10年近くやっているんだから食べているヤツも多いでしょ。
臭いの原因はスーパーブロガーの○ちゃ氏がきっと解明して下さることでしょう。
高級中華とはかけ離れている気がするけどあと一歩な気はする。

62 ：

スープの臭いは初めてのときはギョッとした
クサヤとかの系統で、あれを美味しそうにした感じ
つーか正直、炒飯しか食ったことが無いｗ
ありそうで無い優しい味、あそこら辺界隈では1番美味いかも

63 ：

誰か中華食堂に行った猛者はおらんのか。
俺は忙しくてしばらくは無理そうだ。

64 ：

宅配ラーメンのトラック、この数年見なくなっちゃったんだけど
どうしたんかなあ…
店名すら思いだせんわ

65 ：

>>64
そんなおまえはとんちんかんw

66 ：

　 　 　 ／￣￣￣￣＼
　　　./ /ﾌ　 　 　 　 　 ヽ
　　 / ｏ~　 ＿ 　 　 ___　 |
　　 |　 　 /　ﾟ ヽ　 / ﾟ ヽ |
　 ,--､　　`ｰ〜'　 `ｰ〜 /
　（ 6　　 i―┬┬┬┬i 〈
　　￣l 　 ＼_,二＿二ノ ﾉ
　　 　_＼＿ ￣￣￣_,／
　 .／　　＼￣7ヾ~~7　＼　
　 |　　/⌒ヽＶl＿lＶ　 /⌒ヽ
　 |、 / ｰ'ｰ'　 / |　　 | ｰ'ｰｆ
　 ヾﾆﾆﾆソ 　.|　|　　 |ﾆﾆｿ　

67 ：

ヤフートップでぶいよんが紹介されてる
右下あたりの地域情報を上田市にしてたら出た
日本全国にヤフーの地域職員が居るのかな
>>66
そっちのじゃない
とんちんかん か・・・あったな・・何もかもみな懐かしい・・

68 ：

yahooブログの地元記事のピックアップだよ

69 ：

中華食堂行ってみた。
ラーメンとチャーハンのセットを注文。
ラーメンは昔ながらのスープに細縮れ麺にナルト、メンマ、海苔、ネギ、チャーシュー一枚と言うシンプルな物。
スープが酸味が強くてあまり飲めなかった、何だろあの酸味は…
チャーシューは軽くあぶってあり、柔らかく美味しいが、ゆいやのチャーシューを食べてしまうと物足りないかも。
チャーハンはパラパラしていて適度に塩気が効いていておいしかった。
ラーメンのスープさえもう少し何とかなれば良い線行くかも知れないと言う印象だったけど、まあ及第点かも。
麻婆豆腐ラーメンを頼んだ客が店主に辛いと言ってたwそうとう辛いらしい。
辛党の自分としては興味があるところ。今度食べてみようかな…
となりの客が食べてたあんかけ焼きそばが旨そうだった、醤油味のあんがかかっていて、別に運ばれて来るからし酢をかけて食べるスタイル。こちらも興味あり。
今日はこんな感じ。

70 ：

俺も中華食堂行ってきた。
酸辣タンメンと醤油ラーメン(小)のランチセット850円を注文。
最初に醤油ラーメン(小)が出てきた。チャーシューはのっていなかった。
小といってもそこそこの大きさがある。味は・・・力強く不味い！！とまで
は行かない程度に不味いｗ　よくある町中の質の悪い食堂ラーメン。
69さんとは違い酸味どころか味気なし。セットのとは違う味付けなのか、
それとも恐ろしくバラついているのか。
そして、酸辣タンメンは結構な量があった。割と辛くて汗が噴き出した。
だが、印象に残ったのは載っている具材のチープさ。どれも超格安の
中国から来たようなものばかり。そして当然不味いっていうか味がない
具材だった。これを食べてしまったらメニューにある一品料理はとても
頼む気にはなれない。
醤油ラーメンも酸辣タンメンもスープ、麺、具材のこれら全てからチープ
さを感じた店だった。

71 ：

>>69
麻婆ラーメン、とんでもなく辛そうなレポ、RDBで発見。
http://nagano.ramendb.supleks.jp/review/700198.html
その昔、営業さんに本場の味に近いよと案内されたお店の
麻婆豆腐を思い出した。辛くて数口食べてギブアップ。
中華食堂、チープだが辛さだけは本場にあわせたのかも。
辛いのぶち込めばいいだけだからなw

72 ：

>>71
レポ乙です。
実はRDBのレポは俺も読んで知ってたｗ
なので今回は敢えてスルーしたんだけど、やっぱり辛いんだなーw
ラーメンは酢が入ってるんじゃないかと思う位酸っぱく感じたんだけど、ブレてるのかもね。

73 ：

まさか酸化してたんじゃねーだろーなｗ

74 ：

>>72
醤油ラーメン(小)は本当に出来の悪い食堂程度で酸っぱくは
なかった。逆に何か入れ忘れたのか、またはそちらのに酸辣
タンメンのが混入していたとかだったりしてw
酸辣タンメンは適度な辛さだった。麻婆にしなくてよかったよ。
でもメニューにはどっちも「辛」と同等の扱いだった気がする。

75 ：

うきぐもはない
味がすべて中途半端
なぜあんな適当な味で店をだすのか？？
四天王だから客はいるからか

76 ：

>>75
経験上、開店直後の店は連日満員。
1,2ヶ月位したら真価が分かる。

77 ：

明日は来来亭がオープンだね

78 ：

来来亭行ってきたぜ
賑やかでラーメン食った気がしねえ
醤油ラーメンが自慢らしいがしょっぱいな
炒飯もしょっぱいし、しょっぱいを抜いても王将炒飯の方が旨い
しょっぱいせいか味玉の味がわからねえ
相方のこってりを食べたらこっちは若干しょっぱいって感じでまぁまぁ旨い
チャーシューはどこにでもあるような普通のチャーシュー
味の濃さを薄めにできるので、今度行くときは薄めにしようと思う
まぁ全国チェーン店って感じの味だったな
また行くと思うが頻繁には行かないだろうな

79 ：

>>78
今から行ってレポしようと思ってたのに・・ｗｗ
長野高田の方は美味しかったけどダメな感じかな・・？
とりあえず行けたらレポします。

80 ：

>>79
チェーン店なんだからどこも味は同じじゃないか？

81 ：

来来亭行ってまいりました・・
>>78さんとほぼ同じ結果となりましたｗ
店員がとにかくうるさい。
威勢がいいつもりだろうけど、うるさいだけ。
小気味良い威勢のよさとは違い、考えなしに大声出しすぎ。
しかもちょうどスタッフの出入り口付近に座ったため、
四六時中耳元で怒鳴り声を聞かされました・・。
ラーメンと半炒飯のセット＋餃子を注文。
ラーメンはデフォで唐辛子が入ってるので辛し抜きにした。
で、噂どおりのしょっぱさ。
しょっぱめ、ではなく"しょっぱい"です。
炒飯もしょっぱかった。
餃子はジューシーで普通に美味しかった。
客の回転も速く値段も安い。
ただ、あのしょっぱさと大声では・・。
高田の方はあんなにしょっぱくなかった。
色々な意味で良かったので、非常に残念です。
注文前に細かく設定できるので、味は薄めにしないとダメかと。
とりあえず行きたいと思う人が居るなら、もう少し様子を見た方が良いかも。

82 ：

長野市のがうるさくて不味かったから行く気なかったけど更にしょっぱかったら
不味い味すらわからんな・・・ん？不味い味をごまかすためかw
すぐ側ででかい声出すは方向がこっちの時もあるから絶対つばは飛散している
だろうし最低の店だよな。でも滋賀県の本店は美味いと聞いたことがある。

83 ：

店員の声がやかましいのは長野市の來來亭オープン時と同じだな
オープン後しばらくして落ち着けば穏やかになるよ
味の濃さ、ネギの量は店員次第でバラつきがあるのは確かだ

84 ：

>>81
�d。
一ヶ月後あたりに行ってみるぜ！

85 ：

>>83
店員によって味の濃さにバラつきがあるの？
そりゃオーダーしにくいな…

86 ：

>>85
行く度に違うという事はない
たまに違う程度

87 ：

>>86
プロであるなら毎回同じ品質のものを提供しなくてはお金を取ってはいけない
ましてやチェーン店なら尚更！(`・ω・´)ｷﾘｯ
自分も当然同じものが出るつもりで行ったのに・・
多分オープン記念の？300円の割引券がもらえたけど
これは慰謝料と理解ｗ
しばらくして落ち着いたらもう一度行って見る

88 ：

>>87
で、割引券の有効期限が過ぎた頃にいくんだよなｗ

89 ：

>>87
チェーン店でも店舗による差は結構ある場合がある。くるまやとか。

90 ：

うまいくるまやを教えて欲しい
一応スープはセントラルキッチンだよね

91 ：

>>90
くるまやの味の差が凄すぎるのは有名だと思っていたんだが・・・
長野県に来てからは不味い方(小諸店)のはあったけど後は普通の範囲。
凄く良かったのは千葉県富里インターチェンジを降りて成田から離れて
行った方にあるお店。ただし、15年近く前。
セントラルキッチンと言っていても実際にこれだけ違うと何かあるんだろうね。

92 ：

>>90
佐久平のくるまやは結構美味いと思うけど。

93 ：

小諸市民だけどくるまやの味噌が食べたくなった時は佐久の野沢の方へ行く

94 ：

佐久店と佐久インター店の二店あんだよな
佐久店、地味で判りにくいが旨いなら行ってみよーかな
ヲレ的には小諸が｢くるまや｣の標準だな

95 ：

東部湯の丸S.A.のは胡椒かけ過ぎ化調多めだったな。上田のは普通だった。
長野市の高田はまぁまぁ。千曲市のは気になっているところ。

96 ：

神畑のラーメン大学っていつもガラッガラなんだけど
10年以上やってる。どうやって食ってるんだ？

97 ：

何か裏がありそうだな

98 ：

本業が殺し屋とかかもしれない
チャーシューメンのチャーシュー抜きを注文したら殺しの以来の合図だ

99 ：

>>94
佐久店は何を食べても外れはないと思うよ。
おばちゃんが無愛想だけど、まあ気にするなｗ

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