☆☆札幌及び近郊のラーメン屋を語れ 61杯目☆☆

1 ：12/04/25 〜 最終レス ：12/06/11

ラーメン大好き集まれ！！！！！
地元民も転勤族も観光客も、みんなでラーメンを喰いまくれ そしてラーメンを語れ。
ラーメン通は、お勧めの店を紹介してね。
注意事項
＊コテハン禁止
＊激しく営利目的で宣伝する事はお止め下さい。
＊味覚音痴・味覚障害などと執拗に罵倒する行為は程々に
＊店に対する苦情・文句は店名を晒す事（自己責任で
＊冷やしラーメン・つけ麺・サイドメニュー等の情報もＯＫ
＊インスタントラーメンの話題は禁止。それなりのスレへ
特別注意↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
＊ラーメン関連の話以外はスルーで
＊コテハンは完全無視でお願いします
前スレ　（・∀・）⊃　http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1331193465/

2 ：

2get!

3 ：

>>2
前スレ１０００ゲットおめ
そして２ゲットおめめ

4 ：

4様

5 ：

51じゃないか？

6 ：

SEGAたでラーメン食べてきた
チャーシューおいしかったね、味がこいんでタマネギたくさんいれたよ！

7 ：

お〜い！次スレ立ての時は５２に直せよＷ

8 ：

51じゃなくてか？

9 ：

51は欠番だ
次は52

10 ：

スレナンバー間違えましたm(_ _)m
めんどくさい上に連続でスレ建てできないので
拘りたい方は新しいスレ建ててちょんまげ。

11 ：

山嵐の山奥の店はどうなんだ？

12 ：

このスレが埋まる前に、訂正レスを入れ新しく作れよね。

13 ：

スレナンバー訂正の為、削除依頼願えば受け入れて削除してくれるか・・・・も

14 ：

>>13
無理、削除理由にあらず。
以　上。

15 ：

・小ぶりながらしっかりした食感のメンマが良いアクセント
・素朴なメンマのしっかり食感が良いアクセント
・極太メンマのボリボリ食感が良いアクセント
・美味しいスープを吸った麩
・小ぶりながらしっかりした食感のメンマが良いアクセント
・素朴なメンマのしっかり食感が良いアクセント
・極太メンマのボリボリ食感が良いアクセント
・美味しいスープを吸った麩
・小ぶりながらしっかりした食感のメンマが良いアクセント
・素朴なメンマのしっかり食感が良いアクセント
・極太メンマのボリボリ食感が良いアクセント
・美味しいスープを吸った麩

16 ：

誰か豚福行った人いる？

17 ：

札幌在住そろそろ３年目
移住した頃に食べて首をかしげたケヤキだけど
２年以上ぶりに食べたらなかなか美味しかった
あの頃、超多加水と感じた麺だがそんなことなかった
味噌のブレンドもいい感じ
でも高いね
あの頃、ボッタクリ厨と戦ったおれだけど
叉焼なしであの値段は高いと感ずるようになった
気温１０度越えると聞いて「暑い？」と思った件含め
札幌ナイズされていく自分を感ずる

18 ：

>>17
薄野のケヤキと美園のケヤキって同じ店なのか？

19 ：

>>17
札幌人になってくれて、ありがとう。

20 ：

今スレから山犯家の話題を解禁します！
思う存分に話し合って下さい！

21 ：

話すほど話題が無い

22 ：

>>20よ！　専用スレに誘導すれやあ！！

23 ：

どうしたどうした？

24 ：

>>18
親戚が始めたのが美園って聞いた事ある
勝手に始めたとかってのもどこかで聞いた気がするがさすがにそれは噂レベルだろう

25 ：

まあ、山犯はどっちかっつーと横浜系だよな
スレチだよ

26 ：

ケヤキの件は某ブログが詳しく検証してる数年前に。
先輩にレシピ教えたニトリさんの失敗談

27 ：

専用スレあるんだからスレチだわな

28 ：

>>26
なんでラーメンスレに家具屋の話題がでるんだよ。
こら

29 ：

>>28
あーごめんね、
めんどくさいからもういいよw

30 ：

>>11
藤野か？
まだ週末は並んでるわ。
赤タンは美味かったぞ。平岸本店でもやってくれないかなー。

31 ：

つけめんが食いたくなってきた。
オススメある？

32 ：

セブンイレブンの冷凍つけ麺うまかった

33 ：

五木食品のつけ麺（棒麺）もうまい

34 ：

>>31
オヌヌメならある。
だが教えない。

35 ：

俺がよく行く山犯の店舗でつけ麺を注文するとさ
つけ汁が普通のラーメンのどんぶりで出て来るんだよね
普通だったら小さいお椀みたいなので出て来るじゃん？
しかも最後のスープ割りもどんぶりに合わせたサイズで出て来るから凄い多いんだよね
お前らどんだけスープを安売りしてんだよって思うよ

36 ：

>>30
タンメンは店主が作ってからこそ　だからね〜
「お前に食わすタンメンはこれだ」といいつつ出して欲しいｗ

37 ：

山嵐でタンメンとかほんとうに狙ってるとしかおもえない
昨日黒虎にでてたけど見れば見るほどそっくりだよなｗｗｗｗｗ

38 ：

手稲の麺処ときわ行ってきた。
ほんと普通の塩ラーメンだった。良くも悪くも普通の味だけど麺が妙に硬かったり
どんぶりが大きいんだがそれに比べてチャーシューがすげえ小さかったりすることでマイナスになってる。
あと背油みたいなのが何個か入ってた。
おすすめ聞いたときに全部おいしいって言ってたからこれっていうのがないんだろうなって思ったら予想通りだった。
手稲にラーメン期待できないな

39 ：

手稲といえば虎鉄はどうなの？白石区と南区、北区にもあったっけ

40 ：

そういうこってつ

41 ：

>>39
食いに行ったらいいじゃん

42 ：

ってかさー山嵐の店主
そんなに似てないじゃん、痩せたのかな？

43 ：

>>42
ここであまりにも書かれるから整形したんだよ
これマジ

44 ：

>>35
★★★ラーメン山岡家！！ Part50★★★
上記の場所でホメテあげてくれよｗｗｗ
喜ばれるぞ！

45 ：

札幌ザーメン新登場

46 ：

>>45
こら

47 ：

しかし、なんかん言ってもすすきの近辺に
深夜ラーメンの雄みたいな店がないものかね
けっきょく、悪くはなく安価で安定した
山岡家に行っちゃうことは多いなｗ

48 ：

山嵐は1時でしまっちゃうし
あの油はムリな時もあるしなぁ

49 ：

>>38
俺は味噌食ったけどまあまあだったな。
しかし、メニュー無しで味噌塩醤油とライスのみって…

50 ：

>>38>>39
手稲は「きちりん」と「火の国」でガチ

51 ：

あらとん北大前店でつけそば食べたらインパクトのでかいガツンとした味と濃さが気に入った
年のせいか最後にスープ割り頼んだら腹がゆるくなったけどｗ
今度行ったらラーメンを食べてみようと思うんだが、ラーメンもインパクト大かな？

52 ：

>>51
つけ麺ほどのインパクトはないと思うよ
俺はたまに食べるけどやっぱつけ麺が多い

53 ：

>>52
ありがとう
ラーメンも食べてみなきゃと思いながら、どうしてもあのつけそばを思い出してしまうんだ
食券を買う指先が迷った末に結局つけそばを選択してしまう予感

54 ：

あそこで食べたらほぼ確実に腹下すけど、また1週間もしないうちに来店してしまう。
つけ麺は北大前のほうが本店よりうまいよね。

55 ：

俺は辛つけ麺に関しては北大の方より本店の方が好きだけどな
あと呉のつけ麺が好き

56 ：

麺処ときわを食べログでやたら高評価付けてる人、どこかで見たことあると思ったら
ときわの評価以外は巌窟王開店時にいかにも関係者的な高得点付けてたやつの2つだけなんで
全然信用できぬ

57 ：

実際に行ってみたらいいんじゃね？

58 ：

>>56
俺はそういう店は絶対行かないな。

59 ：

美味いラーメンなんて食べログの画像見りゃわかるよ

60 ：

地味だがなんだかんだ鶏花はやっぱりうまいな。せたが屋もう味変わってしまった…ステラ麻ほろも昔と違うし、中央区は厳しいなぁ。

61 ：

>>54
ラーメンも北大前の方が美味い
本店が優ってるのは席数のみ

62 ：

つけて食うくらいなら、最初から普通のラーメンをたべたほうが・・・と思うのだが、

63 ：

王将進出の煽りを受けて潰れそうなラーメン屋が中央区にはたくさんあります

64 ：

あらとんくどいわ

65 ：

じゃあ火の鳥いこうぜ

66 ：

>>63
そうなの？俺は王将でラーメンは食べないな
でも客層は被っているのかな。。。
とはいえ、たかが王将なんだけどな
ニワカ道民の俺から見れば、いろいろウマいものがある札幌で
王将が大繁盛店になるなんて、不思議な現象としか言えないｗ

67 ：

味の時計台

68 ：

つけ麺みたいなゲテモノ食う人間は内地からの流れ者
ラーメン板に出てくるなよ

69 ：

>>68
つけ麺云々の前にお前、忍法帖レベル４０って…
どんだけ２ちゃんねらーやねんｗｗｗｷﾓｯ

70 ：

>>68
ラーメン板の○○さんチィーッス！

71 ：

山家の匂いがたまに恋しくなる

72 ：

つけ麺の良さがまったくわからない
汁と麺を別にするのは、もしかすると蕎麦のせいろの真似事？
蕎麦なら洒落てるがつけ麺だと冷めていく汁の中で
固まっていく脂をどうしてくれよう、みたいな感じじゃん
店によっては冷や盛推奨してるけど
結局は汁が冷めるの嫌だから麺を山ほど突っ込んで
ラーメンみたいにして食うわけで

73 ：

ID:/XwAjVPt
嫌いなら食わなけりゃいいだけだろ
誰に同意を求めてんの

74 ：

>>72
お前は汁がメインの食い方。つけめん好きは、麺がメインで食いたい。かけそばにたいする盛そば（ざるでもいいが）のスタンスなんだよ。
だから理解しなくていい。食わなくていい。考えるな、感じろ。

75 ：

札幌にはつけ麺なんて元々ないの
邪道
失敗してゆですぎた麺の処分に味覚音痴の貧乏人が食いついたのがつけめんw

76 ：

つけめんはさめて油がなんて言ってるのはつけめんくったこと無いやつだろ
基本動物系の脂は少ないぞ
>>74
いちおうそういうこと各所で書かれてたりするけど実際はただのジャンクフードだからな
そんなうまい麺なんてそうそう無いしな、つけ麺で最初に麺だけすすってるやつ居るが
なにがおいしいんだろうって思うよ
今主流のつけ麺の大御所とみ田の店主でも麺だけすする客みて「うまみ調味料かけましょうか」って言いたくなるらしい
どんなタイプの麺でもとにかくアホみたいに絡む高濃度のつけ汁
それを受け止めれる極太麺、この組み合わせがメインだろ
あくまでもラーメンじゃありえないタイプの高濃度のつけ汁を楽しむための極太麺
一応冷盛りだと麺がしまって食感もよくなるがな
あとどっかのつけ博でのアンケかインタビューでラーメンみたいに熱々じゃないから食べやすいから好きってのが最多らしいぞ

77 ：

>>75
それを言えば家系やら煮干をメインにすえた店なんかも邪道だろ
あと失敗してゆですぎたじゃなくて平ザルで麺あげをしてたときに残ったカスをまかないでおいしく食わせようとして出来たのがつけ麺な
しょうじき今猫舌でも無い限りつけ麺を食べる理由はボリュームしかないな
次郎系とかと同じで大きくくくったら爆食系の一種だろ
つけ麺のような高濃度のスープを使ったラーメン店も今じゃ普通にあるわけだし
濃いもの食いたきゃそういうラーメン食えばいいし
猫舌、もしくはがっつり食いたいならつけ麺じゃねぇの

78 ：

ようげんさいがつぶれたのは残念

79 ：

>>43
こんなとこ見て商売の参考にしてる時点で糞だな。
例え見てもスルーだろ。

80 ：

俺つけ麺大好きで、札幌に出初めた頃からかなり食ってるけど
１番の理由は麺が冷たいから火傷の心配なくがっつけるってことだな
あと辛系のも冷盛りなら激辛とかも選択できる
ラーメンとは違っても俺は好きだぜ！

81 ：

>>80
俺は逆に食べ進めるとスープが冷えてくるのが苦手

82 ：

今日は老人の書き込みが多いな

83 ：

関東界隈でつけ麺なる食べ物が流行り出すと道民のラーメン屋が真似る。
ゆえに、北海道につけ麺文化はイマイチ根付かない。

84 ：

俺はつけ麺あんま好きじゃないしラーメンじゃないと思うが、だからって何かしようとは思わん
冷やし中華やチャーハン、餃子と同じでラーメン屋のメニューにあっても良いと思う
別にラーメンスレでつけ麺の話をしてても気にならない
何が言いたいかっつーと、お前ら餃子のうまいラーメン屋の話もしてくれていいんだぞ！

85 ：

アホの子はラーメン屋で「ねえ、本当につけ麺無いの？」と延々と粘るんだよ
札幌でつけ麺食いたいなんてとことんアホだと思った

86 ：

北海道で細いストレート麺と魚介類のみのスープが好まれないのと一緒。

87 ：

まあ、つけ麺も好きな人それでいいんじゃね
私は、ラーメンはソバじゃねぇんだよ邪道だゴラッと思うがねｗ
正直、つけ麺支持者はラーメン通じゃねぇな、と思うふ。

88 ：

>>86
オリジナルの旭川ラーメンがそうじゃね？青葉、蜂屋とか

89 ：

>>北海道で細いストレート麺と魚介類のみのスープが好まれないのと一緒。
物を知らないにも程があるｗ

90 ：

流行のタイプではないが
サウスヴィラ南苑のつけ麺（ザルラーメンといった感じ）がいい感じ
名物の鶏唐揚げとのセットはいなる味わい

91 ：

○　うなる味わい
×　うなる味わい

92 ：

○　うなる味わい
×　いなる味わい
orz…

93 ：

>>86
日本蕎麦屋さんにどうぞ

94 ：

訂正
>>89
日本蕎麦屋さんにどうぞ。
>>89
日本蕎麦屋さんがお似合いです。

95 ：

ニワカ道民だが、関東ではつけ麺も食べてたよ
汁を付けずに麺の味を楽しんだりもしたよ
極太で歯ごたえが良くて小麦風味の香る麺は、漬け汁なしでも別の味わい
本当においしい米、食べたことある？
おかずいらないよ？カレーなんかかけたらもはや馬鹿ｗ
それに近いものがあるんだよ？本当に美味しいつけ麺用の麺は
おいしいつけ麺の麺は、数本くらいは何もつけずに楽しんでもいいじゃない
おれはトンカツもひと切れ目はなにもつけないよ
素の味、塩、正油、そしてその店のタレといろいろ楽しめばいいじゃない
でもここまでアツアツ文化の札幌では、つけ麺は受けないかもしれない
おれも寒いときにつけ麺なんてあんまり食べたくない
おれがあんまりつけ麺を食べなくなったように、
札幌の人も温かい街に行ったらつけ麺好きになる可能性はあると思う

96 ：

ラーメンみたいなジャンクな食い物の世界で邪道がどうとか狭量もいいところだ

97 ：

それが道民ですｗ

98 ：

>>96が核心を突いた!

99 ：

>>94
さっきから何を言いたいのかよくわからん人だな???

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