【温】おまいらの好きなうどんの食べ方【冷】

1 ：03/12/23 〜 最終レス ：2013/01/28

釜揚げうどんや鍋焼きうどん、ぶっかけにカレーうどん。
うどんには色んな食べ方がありますが、
みんなの好きなうどんの食べ方を語ってください。
私の好きなうどんの食べ方は
○温かいうどんを普通に作る。
○できあがったら火を止めて水溶き片栗粉とごま油を入れる。
あんかけうどんの出来上がり。

2 ：

２込み饂飩

3 ：

３そにこみうどん、牡蠣入り

4 ：

４なき蕎麦　ネギ多め

5 ：

５目饂飩　あんかけ

6 ：

ざるうどん！
小さい時は絶対そばもうどんもざるでした。薬味はわさびが好き。

7 ：

７味唐辛子と醤油

8 ：

８き饂飩｡
長葱多めでおながいします｡

9 ：

９ない地鶏で温うどん

10 ：

１０ろろと玉子をかけたざるうどん

11 ：

普通のかけうどんにかんずりを少々入れて食べる。
これ、最強。

12 ：

�@冷凍うどんを熱湯に投入
�A丼に玉子一個をとき、めんつゆ（濃縮タイプ）の
　原液を少々（大さじ１〜２）入れる
�B �@が再び沸騰したら充分に湯切りをして�Aに入れる
�Cよくからめてから喰う　→　ｳﾏｰ
ポイントは湯切り。玉子が固まるほど熱いまま入れては駄目。
玉子は最悪でも半熟てとどめるように。

13 ：

残り物のおでんに入れて食べる。からしを添えて

14 ：

鍋焼きかな？
卵は白身は白くなるまでにて、
黄身がなまで、そのなまの黄身が饂飩に絡むようにして食すと。
あとネギは白髪にしてこれも饂飩と一緒に口に運ぶ、辛くてサクサクとあつあつが
渾然一体となって美味いのだ。

15 ：

解き卵を上から掛けてひと煮立ちも捨てがたい。

16 ：

99円ショップの450グラムの乾うどんマズー

17 ：

ウチのお袋のメニューにどんぶり蒸しってのが
あった。どんぶりに饂飩タマとその他剥き海老、煮た椎茸、
人参牛蒡あとなんだったけ？
で椎茸のだし汁と醤油みりんと卵液混ぜたモンを
どんぶりで蒸すの茶碗蒸しの派生かな？
他に同じことするオカンいる？

18 ：

>>17　それコンビニにも売ってるよ！信太蒸しとか何とか言う料理では？

19 ：

ええっ？本当？別名というか正式名称があるんだ！
俺はコンビニでは観たことない(北海道)。
そうか探してみよう。

20 ：

もう少し上品な感じにすると（笑）
小田巻き蒸しというものかもしれないね。
茶碗蒸しの中に饂飩が少し入ってるの。具はお好みだけど
意外と簡単に作れるから自作してみたら？
コンビニとかのは美味しくないでしょうし。

21 ：

（笑）
やめてくれよー。

22 ：

小田巻蒸しじゃなかったかと。
確かに北海道のコンビニでは見たことないね。
私の好きなのは
１．白だしに豚バラ薄切りを2cm幅に切って投入（6切れくらい）
２．ゆでうどん投入。太めがよい。
３．温まったら春菊と卵。半熟程度で火から下ろし刻みネギ投入。
４．七味を振りかけてｳﾏｰ

23 ：

なるほど。
自作もオカンにお願いも有りですな。

24 ：

小田巻蒸しはおいしいよね。
うちでは風邪ひいたりするとおばあちゃんが作ってくれたよ。
だから私も時々作るのだ。
作り方は簡単だよ。
茶碗蒸しの時と同じにたまごと出し汁を合わせておく。
うどんに醤油をちょいとからめる。小丼にうどんと好きな具をのせる。
たまご液を静かに注ぐ。蒸す。
蒸すのが面倒かもしれないけどレンジでチンするのはあまりおいしくないのよね。
夜食とかダイエット食にもいいからおすすめだよ。

25 ：

>2-3-4-5-7-8-9-10
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ（w
小田巻き蒸しは初めて知りますた。
今度作ってみよう。素でうどんを煮るのが最近好きです。
冬は辛いものをﾊﾌﾊﾌ食べるとあったまって(・∀・)ｲｲﾈ!!
ところでおまいら　Ｍｅｒｒｙ　ｃｈｒｉｓｔｍａｓ.｡.:*･゜･*:.｡.ﾐ ☆

26 ：

>>1-4-6-8

27 ：

あぅ
>25　ﾐｽてた。
キムチ鍋の素でうどんを煮るのが好きです　ﾃﾞｽ。
ついでにｱﾝｶｰも訂正。
>2-5　>7-10

28 ：

ざるうどんをポン酢でたべる。

29 ：

沖縄風？にかつおだしの素＆かつおぶしタプーリの焼きうどん。
前はソース焼きうどんしか作らなかったが、これにしてからはずっとこれ。

30 ：

焼きうどん最高。
キャベツともやしたくさん入れてお好み焼きソースとマヨネーズで食べるの幸せ。

31 ：

冷たいうどんに、ちょっとのつゆとわさび、ごま、海苔。

32 ：

カトキチの冷凍讃岐うどん最強。

33 ：

大根おろしを暖かいうどんの上にかけ､その上にナンプラー
騙されたと思ってやってみてください｡

34 ：

饂飩と蕎麦を１玉ずつマゼマゼしてクリームシチューかけて食ったら
ウマいですよ。騙されたと思って試してください。

35 ：

本物の生うどんを茹でて、ざるですくった熱い麺
にカルボナーラソースを絡めて食う。
そこらのパスタなんかより旨いよ。

36 ：

・うどんをゆでる（讃岐が好き）
・ざるにあげて粗熱をとる
・天然かけしょうゆで作ったダシをぶっかけ（※そのままでも）
　刻んだネギと納豆と生うずら卵をトッピング
疲れて帰ってきてまともにご飯を作る気力がない時や
お休みの日のお昼はこれにします

37 ：

たまごご飯の要領で、茹でて湯切りしたウドンに
醤油と生卵をかけて食べる。
どっかの伝統的な食べ方らしい。
ウマー(*´∀｀)σ

38 ：

>>37
讃岐の生醤油だね。葱と生姜足せば最強。

39 ：

おいしいうどん・そば
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1011427658/
移動汁。

40 ：

めんつゆを通常の3割程度いれて、レトルトのカレーをかける。

41 ：

・冷凍うどんを釜茹での刑にする
2しょうが、ねぎ、みょうがなどを千斬りみじん斬り
・うどんを冷水で絞めまくり丼へ
・うどんの上に2をタップリのせ、人柱のように鰹節を真ん中にそびえさせる
・かなり熱したごま油でカツオ柱を攻める
・しょうゆかけまわして喰う

42 ：

>>36
ぶっかけうどんだね。
四国や岡山あたりのうどん屋で注文すれば普通に出てくるよ。
他に生姜（すりおろし）が乗ってたり，大根おろしがのってたりする。

43 ：

メッコールうどん

44 ：

この時期、山で食べる饂飩が最高だ。
加ト吉の冷凍ものに、バラ肉、牛蒡、白菜、葱。
鍋から直接食べる。

45 ：

暖かいうどんに、肉＋ワカメ＋卵＋ネギたっぷり＋七味　がすき。
冷たいうどんに、レタス＋キュウリ＋ツナマヨ等入れたサラダうどんが好き。

46 ：

ﾚﾝｼﾞでチンして醤油。＞＞１

47 ：

野菜やらシーチキンやらブッ込んでｻｳｻﾞﾝドレッシングで和えてサラダうどん

48 ：

讃岐うどんに京風出汁｡それに最高に美味しい揚げ玉を乗せて頂きます｡

49 ：

細打ち生うどんのアツアツにカルボナーラソース
パスタより旨い

50 ：

母がよく作ってくれた
もやしと豚バラ肉薄切りを塩、胡椒で炒めて
素(掛け)うどんにトッピング
お手軽で、美味いよ

51 ：

カマタマ釜玉かまたま。
山越で喰って以来やみつきだ。

52 ：

本場で食った讃岐うどん。
具の、えびちくわが旨かった。

53 ：

茹でて永谷園のお茶漬けのもとをかけて食べるのが好き

54 ：

スキヤキの残り汁が出てないのは納得いかない。
鶏ガラで白濁したスープを作り、鶏の水炊きを楽しんだ後、うどんを投入して
卵を麻としてゆず胡椒を溶いて頂くのも、なかなかうまかったです。

55 ：

肉だの野菜だの煮込んだ温かいツユで冷たい手打ちうどんをつけて食う。
関東の田舎（実家）っす。糧は煮た茄子とかほうれん草、野菜の天麩羅。

56 ：

やっぱり親子うどんが一番好き。
鳥肉とタマネギを卵でとじた奴がたっぷり入ってるの。
オカンがよく作ってくれたからかな。私のソウルフードだ。

57 ：

>>53 え〜（語尾上がる）今度試してみる。

58 ：

安売りのうどん玉（３玉￥１００）とチューブ入りナポリタンソースと
魚肉ソーセージでナポリタンうどん・・・Ｂ級つかＣ級以下の味でイイ！

59 ：

焼きうどんはダメっすか？
醤油ベースのものが好きっす。

60 ：

あー↑の方にありましたね、焼きうどん。
ソースは苦手だけどマヨかければうまそうっすね。
今度やってみます。

61 ：

新潟のイタリアンもどき・・

62 ：

牛R100ccくらいを弱火にかけて
冷凍うどんを1玉投入。
うどんが茹で上がって　牛Rがほぼなくなったら
ほんだし　あらびきこしょうをふりふりして
市販のたらこスパソースを入れて　ざっと混ぜる。
のりをかけて　できあがり。
はやー!　かつ　うまー!　です。

63 ：

自分で作るなら、冷凍うどんをゆでて、湯きり、卵と麺つゆとネギで混ぜ混ぜ。
近所のうどんやに辛子明太子うどん（冷）（明太子スパのうどん版みたいなヤツ）が
あって夏食うとめちゃうまいんだが、自分では作れない。

64 ：

デリ醤油で冷やおろし

65 ：

みそ味のかけうどん｡
具は豚小間・油揚げ・玉葱でだしはちょい濃いめに、冷たいうどんに熱々のつゆをかけて｡これってウチだけかな？茄子とかもたまにいれる｡

66 ：

上小阪

67 ：

氷見うどん茹でた熱いところに塩とごま油とネギ、一味。
邪道かもしれないけど好き。卵の黄身も合うの。

68 ：

日清の鴨うどんのタレ最強！
もったいないので１人前をめんつゆで割って
つけうどんで食べてる。
たまにしかスーパーで見ないので
見つけたらまとめ買いしてる

69 ：

うどんすきﾗｳﾞ。
美々卯のうどんすき取り寄せて食べたい。

70 ：

('A`)ﾏﾝﾄﾞｸｾ 時は茹でて納豆、ネギにポン酢だけで食べるが結構Rる。

71 ：

まずにどんぶりに溶き卵。
そこに茹でた饂飩投入、よ〜くからめる。
削り節・てんかす・ねぎ少々のっけて、醤油かけてかっこむ。

72 ：

ざるうどん一択。ぶっかけは蕎麦のみ。

73 ：

うどんのペペロンチーノもなかなかいけますよ。
自分はＳＢのぺペロンチーノの素を使っているけど。
長ネギを薄く斜めに切ったものを、混ぜてます。

74 ：

うどん茹でてザルにあげ、納豆＋刻み海苔＋ネギ＋梅＋めんつゆかけて食う
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

75 ：

冷たいうどんを溶き卵で割っためんつゆで食べるのが好き。
ひきわり納豆、かうおぶし、ネギ、大葉、生姜、入れてもおいしい。

76 ：

やっぱレスの季節で如実に傾向が出るな

77 ：

茹でたて→湯切り→生卵＆醤油ですが卵黄のみでやるとウマー

78 ：

それを世間では釜玉という

79 ：

かうおぶしって・・・・(((( ；ﾟДﾟ)))ｱﾁｬｰ

80 ：

ｽﾚ違い&ｶﾞｲｼｭﾂだったらｽﾏｿ｡
昨晩家で呑んでて､〆にうどん食べたくなり､冷凍ｶﾄｷﾁ茹でるのﾏﾝﾄﾞｸｾ…ってことで､ﾚﾝｼﾞにぶっこみｵｰﾄでﾁﾝしてみますた｡
水で洗ってシメた後､冷つゆで食したんですが､茹でたのと変わらずおいしく頂けました｡
はじめてやったんですが､今日もｼﾗﾌで試してみます｡

81 ：

今日は３日目のカレーでカレーうどん

82 ：

冷やしうどんの薬味はおろし生姜がいいね

83 ：

みょうがモナ

84 ：

タレ
醤油＋みりん(ほぼ同量、好みで)＋だし汁(濃さも好み) に
豚バラスライス(薄め)を投入して煮立てる(弱火でゆっくり)
一味唐辛子、ネギ、ラー油など適当に
うどん
うどん茹でて冷水で洗って水切り
てなつけ麺風うどんをたまに作る
アレンジは自在、生卵使うなり、生姜使うなり

85 ：

味噌タレが好き
味噌、だし汁、砂糖、すり胡麻、千切り青紫蘇、で、
冷しうどんを食べるとウマー！海苔やミョウガの千切りもイイ！

86 ：

溶けるぐらいにぐどんぐどんに煮込みまくったのがすき。
しょうゆ味で具は豚肉と玉ねぎとねぎ。

87 ：

昨日暑かったのでゆでうどん水でさらして
とろろ・胡瓜・ねぎ・大葉・おろし生姜
ﾎﾟﾝ酢ぶっかけぐちゃぐちゃ
ｳﾏｰでした

88 ：

数年前はざるだったけど
うどんブーム発生後はぶっかけ（特に温玉）
醤油うどん、冷えた釜玉うどんＤＡ！！
卵と醤油のコンボのウマーに目覚めたって感じだ。

89 ：

冷たいうどんに鰹節と柚子胡椒のせて
醤油かけて食べるのが好き。
もっと薬味のせてもいいかも。
日本人で良かったと思う。

90 ：

冷たいうどん＋納豆＋味付けもずく＋オクラ＋大葉（お好みで）
納豆のタレと少量の麺つゆをかけて混ぜる。
サッパリして(ﾟДﾟ )ｳﾏﾏｰ

91 ：

芝麻醤：大さじ２
醤油：大さじ２
酢：大さじ２
砂糖：大さじ１
レモン汁：大さじ１
ごま油：小さじ１
ラー油：小さじ２
甜面醤：小さじ１
ねぎみじん：３ｃｍ
しょうがみじん：ひとかけ
好みで水いれて薄めてくらさい。
なかなか美味い胡麻ダレできますよ。
冷やし中華とかぶたRサラダとかﾊﾞﾝﾊﾞﾝｼﾞｰにかけてもいいです。

92 ：

腰のある麺より個人的に「ボロい」麺が好き。
歯応えが無い安いヤツね。
塩ワカメをタップリ入れて食べるのがオレ流。

93 ：

冷やしたぬき好きなんですが下記以外に入れると美味い材料ってあります？
わかめ・ねぎ・揚げ玉・しょうが・にんにく・白ごま・ごま油

94 ：

>93　大葉　海苔　わさび
時によって　みょうが
にんにく　胡麻油　はやった事無かったなぁ。

95 ：

茹でたてのうどんに、マヨネーズと醤油をかけて混ぜる。
もみ海苔をふりかけて一気食い。

96 ：

ゆでうどんを油であげる
ほんのり塩味なので、何もつけずに食べれる
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

97 ：

ココにもﾏﾖﾗ...orz

98 ：

>90
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです
自分もよくその食べ方をします
他に夏の食べ方：
錦糸玉子、きゅうりやハムの細切りを冷たいうどんに添えて、
市販のゴマだれやぶっかけうどんのつゆをかけて食べる
好みでトマトを加えてもｳﾏｰ

99 ：

コープのワカメスープ２袋に冷凍うどんでわかめうどんが最近の夜食です
ネギもゴマも入ってるし県外の汁よりうまい全然いける
ていうかインスタントの汁では讃岐うどんの汁に近いような気がする
どうぞお試しあれ
香川県民からでした

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