高円寺ﾗ-ﾒﾝ横丁Part3

1 ：2012/10/05 〜 最終レス ：2013/03/05

高円寺ﾗ-ﾒﾝ横丁Part3
前レス
高円寺ﾗ-ﾒﾝ横丁Part2
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1300149716/

2 ：

すまん。
アドレスミスってた・・・・1000で間に合った。

3 ：

998で焦ってるのは判るが、急いで焦るな！
スレ立て乙

4 ：

>>3
R野郎に幸アレ
>>1モツ！

5 ：

3分は持つぞ！！
かみさんは不満みたいだが・・・・
昼に川崎ばりこて、晩飯あき田。
あき田良いじゃ無いか。大喜より好きかも

6 ：

もういらないと思われていたスレがあき田でつながったとはドラマチック

7 ：

一本木のキモヲタ挙動不審店員ワロタw

8 ：

水の補充しかしてない奴か？？

9 ：

上げてしまった
すみませんでした。罰としてじもん食ってきます。

10 ：

じもん最高！
威張ったラーメン屋なんて絶対食いに行かないけど。

11 ：

一本気行って来た
セット食ったけど
ラーメンはまぁまぁ
鳥わさび丼が美味かった！気に入った！
ラーメンは塩選んだけど
鶏塩の方がうまいのかなぁ

12 ：

個人的には塩より鶏塩のがスープが美味く感じた
あと若干細かいとこだと
塩→普通のチャーシュー、鶏のチャーシューが一枚ずつ
鶏塩→鶏のチャーシューが三枚
だったりする
今度はつけ麺食ってみるかな

13 ：

残るはくるりの跡地だな。

14 ：

>>12
3日前位に塩食べたけど、普通のチャーシュー入れ忘れて配膳後にすいませんって配ってた。
次行く時はもうちょい待ってから行こうかな。
味は良かったと思いますよ。

15 ：

一本道のつけ麺食べたけど、くどくなくてうまかった。
麺がきしめんみたいで面白いよ

16 ：

今日もあき田行くかな。
やばい・・・オープンから今日行ったら5回目
中毒だな。
そろそろ1500円の親子食ってみるか・・・親子はやっぱやめる。

17 ：

ミニ親子丼がなかったっけ？　ググってもレポないけど

18 ：

1500円親子丼食った
美味かった
炙り肉が半端じゃねぇw

19 ：

炙ってるのか。
誰が調理してるのかが気になってまだ食う勇気が出ない。
券売機というか、ホール担当の外国人の女の子は、ちっと良いね
>>17
ミニ親子を隣で食べてる見たが、
見てくれはとろとろ半塾タマゴと生タマゴかけごはんの間ぐらいで、結構ゆるめの加熱状態に見えた。
卵はやはり比内地鶏なんだろうな。

20 ：

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
マスコミも政党も大企業もネットも、日本は既に乗っ取られて操作されている。
Ｂ層よ、目を覚ませ。現在の日本は支配されている。 【疑う前に以下を見よ】
子供に教えられるかどうかで子供と日本の将来は大きく変わる。
騙されたと思って一度だけ、真摯に受け止めてみてよ。
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_10.html ★本題
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_11.html 政党
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_9.html マスコミ
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_60.html 1995
http://kenjyanoturugi.seesaa.net/article/148207356.html 乗っ取られる日本
http://archive.mag2.com/0000154606/20081014060012000.html 政治経済の真実
http://oujyujyu.blog114.fc2.com/blog-entry-328.html 日本企業乗っ取り
http://www36.atwiki.jp/anti-rothschild/pages/15.html 戦後の金融資本の歴史
http://koramu2.blog59.fc2.com/blog-entry-812.html アメリカを支配するユダヤ人
それでも何とか日本を守ろうと日々尽力を注ぐ日本勢力が現存する。
その勢力の反対勢力である左翼が「利権」と「原発」を徹底的に叩いている理由を解読せよ。
敵はマスゴミでも政党でも他国でもなく、背後で操る反日少数派民族勢力だと意識せよ。
反日少数派民族勢力の短期的目標は領土ではなく、人権委員会設置と外国人参政権。
そして大デキレースが遂にはじまった。Ｂ層向け茶番劇放送である地上波は絶対に見るな。
スカパー!HD(JCSAT-3A,4A)の衛星専門局か、できればアルジャジーラ(AsiaSat-3S)を見よ。
今の日本の世の中はまさに映画マトリックスの世界。
Ｂ層よ、今こそ目覚める時。
そして今後は各々で独立して情報分析して行動せよ。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 以上。。
※ この書き込みに対して【日本語がおかしな者】の妨害が入る様になりました。上記内容が非常に都合悪い様ですが、真実であるが故に反証できない模様です。(上記内容は複数の論者によるものです、念のため。)

21 ：

比内地鶏といっても、ランクがあるからね
全ての地鶏にいえるが
Ｆの何番か？

22 ：

鶏塩ラーメンとワサビ丼セット喰った。
味そのものに不満は無い。
ワサビ丼はスープかけてお茶漬けみたくしたいと思ったが
なんとなく我慢してしまった。
気のせいかもしれないがコップが鶏くさかった（勿論セットを食べる前から）。

23 ：

>>22
コップが臭いのって食洗機で洗うのにお湯とか洗剤をケチってるからじゃない？

24 ：

一本木の塩食ったけど普通だな
鶏だけの塩を次食べてみよう

25 ：

一本気で塩と比内地鶏塩を両方食べたけど塩の方が好みだったわ
比内地鶏塩はスープが繊細なだけに油のくどさが浮いてバランスいまいち悪い
油抜きとか頼めたらいいのにな

26 ：

大喜でやってたような濃厚鶏そばやってくれないかな

27 ：

そういえば横丁スレで過去最も評判の良かったメニューはニンニクスタミナとりそば（≠剛麺）だったような

28 ：

俺は醤油と鶏塩食ったけど醤油の方が好きだな
鶏塩は焼き鳥屋で出てくるスープそのままって感じで敢えて食いたいと思える味ではなかった
ヒネリが無いと言うか
セットのワサビ丼は意外と量も有ってコスパは悪くないと思うけど俺は味がダメ
普通の塩も食ってみようとは思うけど醤油＋トッピングくらいで落ち着きそうかな

29 ：

大将で合おう、

30 ：

数日前麺担当のあんちゃんがつけ麺の麺は乱切りで複数の食感を楽しんで貰えるように作りましたと言ってたから。つけ麺の平打ち食って来る。
味は塩か醤油どっちにするかな。やっぱ塩かな・・・
ご飯頼んでつけ汁で最後茶漬けで閉めてみるかな。
いざ突撃！！！
>>29
靖国の杜で合おう。

31 ：

塩つけ麺食ってきた。満足満足！！美味しかった。
つけ汁はほのかな酸味と刻みゆずに鶏ワンタン。麺の丼に豚と鶏のチャーシュ2枚としなちく。
麺は平打ちと言うよりきしめんって感じでなかなか食感良かったな。
量も並で注文したが結構あった。350gぐらいあるかも
席が左奥のテーブルで割スープ有るのか判らなかった。テーブル席は一人客には孤独だ。
つけ汁を半ライスに入れて食ったら旨かった！
丼シリーズに鶏茶漬けセット作らないかな。ライスに海苔、ネギ、わさび、あられと鶏スープで
ラーメン塩にゆずトッピング欲しいな。中野の平凡を思い出す。

32 ：

長文ごくろう
ラーメンマン

33 ：

笑えるぞ！！！大爆笑
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1347109976/310

34 ：

俺も昨日塩つけ麺食ったけどうまかった
スープ割は頼めばやってくれるのかな？
カウンターには何も置いてなかったけど

35 ：

なんだよな。
多分出来ると思うけど・・・頼んでから暖めるから少々お待ち下さいだろうな。

36 ：

一本木のステマすげーなぁとか思っていたが、なんやかんやで３日連続で食いに行ってる俺
スープは美味いと認めよう

37 ：

一本気で「塩つけ麺」食ってきた。
塩で、あのコクは半端じゃない。
美味いと認める！
ごちそうさまでした！

38 ：

スープ割りは絶対にしろ。
全然別のスープに変化するぞ。
最後の最後まで美味かった。

39 ：

今日19時過ぎにいったけど客一人しかいなかったぞ
味もいたって平凡なラーメンだし、そこまで褒めちぎるもんでもないような気がする
ここんとこの一本木の高評価って本当か？マジでステマなんじゃないかと思うわ・・・

40 ：

>>39
うそこけ
18:30に行った時には満席で待ちが１人いたぞ

41 ：

>>40
そうなん？
そっから1回転した後誰も入らなかったんじゃないのかね

42 ：

ついさっき行ったらカウンター満席だったぞ

43 ：

これはひどい
http://blog.livedoor.jp/bukanashi/archives/7502575.html
http://livedoor.blogimg.jp/bukanashi/imgs/f/1/f1a47af8.jpg

44 ：

>>43
アフォか
比内地鶏の卵は薄皮がもろいため、どうやってもそうなるよ
素人記者w

45 ：

>>43
この前友人と行った時、二人とも地鶏味玉を頼んだんだが
友人のはツルッツルのピカピカだったのに対し、俺のはまさにこれだったｗ
麺の茹で加減も若干のバラつきがあるような気がするし、人によって違うのかまだ日が浅くて慣れてないのか…
スープが美味しいだけにもったいないね

46 ：

>>45
標準卵じゃねぇのか？

47 ：

>>46
逆に友人のが普通の卵でしたってオチか？
二人して「この味玉うまいな！地鶏サイコー！」とか言ってたのに友人カワイソスｗ

48 ：

　　 ∩　　　∧_∧
　　 ＼ヽ　_(　　 ||)
　　　 ＼＿　　　ノ
∩_　　＿／　　/
Ｌ_`ー/ /　　　/
＿_ヽ｜｜＿_/|
| _ ￣＼　　　　ﾉ
|| 　｢|￣( ｡Д｡ )
|| 　||　 ..∨￣∨
∪ ∪

49 ：

>>44なるわけねーだろ馬鹿野郎ー
比内だって茹で方、冷し方ちゃんとやれば綺麗にむけるわい

50 ：

>>49
ソース示せアホ野郎ー
ブルドックじゃないソースだぞー

51 ：

>>50俺がソースだよ
味玉凝って25年だよ
比内は産んでから7日常温保存したものを
大量の沸騰湯に投入後6分30秒であげたら即、大量の氷水で30分冷やせ
そのあと空の片手なべに入れてぐるぐる回して殻割りしろ
うすかわごと綺麗にむけるぞ
あとはお好きなお味のたれにつけこめばＯＫだ

52 ：

俺様ソース宣言ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!

53 ：

大体、味玉にソースも糸瓜もねえだろがっ！
ゆで卵の皮むきがへたくそなだけだろっ
経験とコツと愛情でどうにでもなるわいっ
>>50は味玉ごときにソース求めるんじゃねえよ
つい、うっかりマジレスしてもうたやんけ

54 ：

>>51
それを1日数百個分バイトに仕込んでかつ原価を圧迫しない方法を教えてください

55 ：

どんどん話すりかえてんじゃねえよ乞食野郎が

44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/11(木) 22:18:05.32 ID:sGbGg7wV
>>43
アフォか
比内地鶏の卵は薄皮がもろいため、どうやってもそうなるよ
素人記者w

どうやってもそうなるって書いてるから違うっていったんだよ
54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/12(金) 00:49:18.07 ID:NhPRqZo7
>>51
それを1日数百個分バイトに仕込んでかつ原価を圧迫しない方法を教えてください
これも答えは知ってるが無料で教えれる話じゃねえだろ糞乞食

56 ：

まぁまぁ、喧嘩するなよｗ
うまけりゃいいじゃんと言いたいところだが、味玉に関してはあのツルツル感は大事だよなぁ
今後もし可能なら是非改善してもらいたいね
手間がかかりすぎるんで値段上がりますってならいいけどさ

57 ：

>>56
まあそうだな
改善して欲しいのは確か

58 ：

>>43
おまえ嫌われたな。ホールの女の子に手を出したんだろ。
ま、冗談はこれぐらいで。
ちっと確かに原価高いのは判るがあのレベルはまかないで消化するレベルだ。
お客様から150円頂いて提供するレベルでは無い。
味玉で答えが出たが、まだまだ不慣れの調理場。これだから1500円の親子丼に手がさせない。
やっと麺の湯切りがいくらか様になってきたと思ってたがまだまだ修行中のレベルだ！

59 ：

俺もステマくせーとは思ってたが馬脚を現したな
味玉いっこも満足に出せないんじゃ、他の品も推して知るべしだな

60 ：

味玉味は美味いんだがなぁ…
濃厚だけどくどくないし
ただツルツル感はほしい
やっぱりほしいよ

61 ：

おたくの玉の裏でもさわってろ

62 ：

しわしわだし

63 ：

一本気は仕事がこなれて
ステマとブロガーが引いて
14時からスカスカになって
サービスがつくようになってから行くわ

64 ：

それって撤退秒読み状態じゃないですかー

65 ：

一本気で色々食ったがつけ麺(塩)が一番いいな
日によるバラつきが無い
調理慣れてきたら普通のラーメン食べるわ

66 ：

もう一本木のステマはいいよ

67 ：

>>66
もうステマとか言うのはいいよ

68 ：

美味くても潰れる、それが高円寺ラーメン横丁の実力w

69 ：

節電なのか常に薄暗いし
陰惨な雰囲気が立ち込めてる。
安いカレー屋とか立ち食いそば屋に向いた空間。
レジャー或いはプチイベントとして定着したラーメン屋巡りには向かない。

70 ：

はぁ？

71 ：

けい助 11/3

72 ：

けいすけとかマジでいらないんですけど…

73 ：

そろそろまぜそばが来ると予想

74 ：

ジャンクガレッジこい
もしくは千里眼
二郎そのものでもいいけど
それ系じゃなきゃ中本帝国には及ばないぞ

75 ：

>>74
黙ってラーメン大いっとけよ

76 ：

ん？
今日は一本木の広報担当はいないのか？

77 ：

ID:hb0yIbXqは召喚呪文を唱えた！

だが、なにも起こらなかった・・・

78 ：

>>75
大なんか行くぐらいなら桜台までチャリで行くわ
流石にもやし盛ってりゃなんでもいいわけじゃないよ

79 ：

中本っていつ覗いてもガラガラじゃない？
他店は人気あるらしいけどここのは不味いのか？

80 ：

なぜ食わん？

81 ：

不味いから食わん。帝国陥落ｗ
腐った様な食感に煮込んだ野菜乗せるな。
餡を作り置きするな。
他店の壁に旗を貼り付けるな。

82 ：

あき田は比内の味玉ちゃんと綺麗に作れるようになったか？
食に見た目は重要だぞ
あんな小汚い玉子を平気で客に出せる性根を叩き直せ

83 ：

そんなんチキュウまでいくわ

84 ：

>>24
同意します
大騒ぎするほどの塩ラーメンではなかった
平日の昼に入ったけど、客が2名しかいなかった
撤退かな？

85 ：

撤退だぁ? まだﾊｴ〜よ 俺様が行って御託並べるまで待っとれよ!!! いくら修行を積んだがわかんね〜けど､店を臨休にして…えっ?!、勿論!何も貼り紙なんかR〜しな!!!

86 ：

>>79
近隣でいえば新宿店に比べると劣るね
>>84
なんかヤバそうだよね
絶賛してるのは店員なんじゃないかと

87 ：

・余計な御託は語らない
・どんな高級食材で調理しようが、美味しくなければ意味がない
・どれだけ調理経験積んでも、美味しくなければ意味がない

88 ：

>>84
一本気やばいの？
ランチのサービスあったりしますか？
ステマのみなさん、雇い主に進言お願いします
始まったらまた報告してくださいね

89 ：

一本木客入ってないのか
俺は豚骨ベースが好きじゃないから一本木の味は好きだけどな
やっぱ豚骨好きが多いのかね

90 ：

あれもステマこれもステマ
何でもかんでもステマ

91 ：

中本はじもん並のビッグマウスかましたわりにつけ麺たいしたことないな
ありきたりなつけ汁、麺は水切りが甘いから水っぽい
量も少ない

92 ：

ステマってなあ
長らく不在だったテナントにインパクトある店入ったんだからある程度話題になるのは当然だろ
新店のこと無視して中本うぜーとか言ってればお前ら常連にでもなるの？

93 ：

>>51
駄目だわこいつ
七日常温保存って夏場どうすんの？
おれ飲食のプロだけどゆで卵がボロボロになる理由わかってる？
お前の２５年は無駄だったな（笑）

94 ：

ちなみに比内地鶏はブランド化が厳しい（鹿児島の黒豚なんか一緒）ので
秋田の自治体が認定シール貼ってるはずなんでそれを見せてもらった方がいいよ

95 ：

七日の常温保存でダメになるようだったら、親鳥が暖めてる玉子は全部だめになるよ。
玉子を茹でてからの常温保存はダメだけど、ゆでる前は酵素で保存は大丈夫。
ス―パーで玉子は冷蔵してないだろ？

96 ：

ゆで卵歴25年VS飲食のプロ

97 ：

親鳥が温めてるのって有精卵でしょ

98 ：

ググれば早いんじゃねーかな

99 ：

なんとしても、あの小汚い味玉を正当化したい馬鹿がいるようだな

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