上越のラーメン

1 ：2012/08/30 〜 最終レス ：2013/03/06

範囲は上越市、妙高市、糸魚川市でよろしく。
たぶんパート４くらいだと思うけど、自信ないんで付けてません。

2 ：

客が一人もいないラーメン屋って入りづらいけどしかたなく来店しました
ラーメン一つください

3 ：

一回食えばもういいや、のお店はGOGO。
無謀に高いし値段以下の味。
女の店員も高飛車で態度悪い。
ヒドイドヒw

4 ：

良く言った！

5 ：

遅くなったが1乙

6 ：

らーめん 十六屋ってもうオープンした？
なかなか安江まで行く用事もないから誰かレポお願いします。

7 ：

１乙!!
待ってたよ

8 ：

>>6
どの辺にできた店？

9 ：

>>1乙
今スレはPart4だね

10 ：

>>8
住所が安江１になってたから、カーマとかの近くだと思うけど・・。
８月下旬オープン予定って開天で見たからさ。
げたや以来の新店だな。
げたやもまだ行ってないけど･･。

11 ：

>>10
米粉の店？

12 ：

安江のセブンの向かい、もとのカメラ屋だよ

13 ：

>>10
場所確認してきたｗ
カーマ横にあるのセブンイレブンの、道を挟んだ反対側に有ったよ。

14 ：

十六屋まずぅい・・・　味がしない

15 ：

>>14
ぐぬぬ…もう少し早くこのスレを見ておけば…
いま十六屋行ってきたけど酷いなアレ…
勤め先の社員食堂のラーメンのほうがずっとマシだわ
あの値段ならラ王２〜３個買った方が満足できる

16 ：

壱越

17 ：

>>14　だよね。しかも店内変な匂いして美味しく食えない。
そしてメニューがラーメンと大盛りだったかチャーシューメンだったかの2つだけで
相当基本のラーメンに自信かるのかと思いきやあれが出てくるとは・・・
1ヶ月持つかな？

18 ：

内装、メニュー、具材、挙句にレシートにすら金のかけなさッぷりが露骨に見てとれる
かといってラーメンが安いのかというと…

19 ：

>>11
釣りか？
大暴投か？

20 ：

>>11
カーマ近くに米粉料理の店が出来たんだな。
知らなかった、スマソorz

21 ：

話のネタに一度は入って見たい店ではある。米粉の店な

22 ：

清里の津久志、チャーシューの切り方変えたね。
あのどんごろみたいなチャーシューが好きだったのに、普通の薄切りチャーシューになってた。
チャーシューメンもあのチャーシューなのかな？

23 ：

>>22
もしそうなら…
俺はもう行かない

24 ：

22です。
すいません、俺が食べたのは普通のラーメンです。
もしかしてチャーシューメンは変わらずに、どんごろチャーシューかもしれません。
ってか、普通のラーメンは前からあんなに薄かったかな・・。

25 ：

＊小政＊
おっと、メニューに！
店内・メニュー等の写真撮影はご遠慮ください・・・　ってありました
(^^ゞ ｽﾐﾏｾﾝ ｲﾏｷｶﾞﾂｷﾏｼﾀ
こういう確信犯が店を駄目にするんだ
Rよクズ　ma-＝化調中毒者

26 ：

小政は麺が伸び伸び
あれは酷い

27 ：

でも写真撮ってるﾔﾂ本当にいるね。
キモいわ。

28 ：

あごは大つけ麺博の期間中は店休むのかな？
休まないとしても、店主はつけ麺博に行ってるだろうしな。
某信者会がどっちかを手伝うのか！？

29 ：

>>27
写真撮ってるキモい奴ですが何か？
俺もそうだが、そんなキモい奴のブログ見て、食いに行く香具師も多いよｗ

30 ：

キモイは個人の嗜好だからどうでもいいわ
撮影禁止の注意書きがあるのをわざと無視してブログＵＰしたり
店に薬物を持ち込んで自慢そうにブログＵＰしたり
そんなma-を実名曝してボコボコに叩いてもらいたいな

31 ：

夜な夜な化学調味料を紙に包む姿って
「ぅひぃ、むふぇほほほぅほぃぃぃぃ♪」
真　性 キ チ ガ イ

32 ：

>>29
知りもしない奴のブログに旨いと書いてあったから食べに行く そんな人が多いとは初耳だ

ちょっとパソコンから離れて目を合わせた人とのリアルな会話を聞かせておくれよ

33 ：

>>31
おれもその姿想像したｗ
キモ過ぎだよな、、、

34 ：

ma-さんはリストラ対象から外れて、まだパナソニックにいるみたいだから、実は優秀なんじゃね？

35 ：

僕も先日十六屋いってきましたが　正直に申しまして
おいしくないです。　もういきません

36 ：

脇野田の元よしきゅうに出来た新店なんだっけ
行った人いる？

37 ：

誰が書いたかもわからんようなキモい記事を真に受けて
食べに行くバカ共w

38 ：

>>36
げたやでしょ。
ｋｏｍａｃｈｉのラーメン特集に写真出てたけど、見ただけで旨そうじゃなかったんで
まだ行ってない。
１日何食か限定のラーメンがあるみたいね。

39 ：

八秘儀典(はっぴのりのり)という店が10月に港町にオープンするらしいが・・・
八種類の秘密具材によるスープが売りらしい。
なんか聞いた話だと、火力発電所の火が見える日だけ営業するとか。

40 ：

>>38
それだ
同じく写真見る限りでは美味しくなさそうだから行ってないです・・・

41 ：

上越市の上越家と富山県魚津市の家系(店名わすれた)、
両方たべたことある人います？
どっちが旨いか、あと、それぞれの特徴なんかも知りたい

42 ：

>>41
上越家は味が変化し続けてるからなんとも言えないような・・・
俺が行き初めてから3回は味変わってる

43 ：

料理やってる俺から言わせてもらう
上越家は日々劣化
人気と味が反比例していく典型
以前は生醤油の味・香りがガツンと来る正に吉村家直伝のラーメンって感じだったけど
今は何処にでもあるような、なんちゃって家系ラーメン
スープの味も日々薄くなってる
よく言えばマイルドになったかな
まぁ、しょっぱいって言う人が多かったからかな
再修行後と全くの別物になったね
上越民に合わせて味の角を取ったのかもしれないけど
あれは吉村家じゃないよ
再修行命じられたのも頷ける
再々修行した方がいいと思った

44 ：

>>43
料理やってる俺から言わせてもらう
ゆでたまごとトーストなら鉄人級の腕前

45 ：

Gitaのギタギタが食べたい…

46 ：

うまいの？ギタは遅くて駄目だわ、太麺だからしょうがねーんかね？

47 ：

>>46
龍馬より全然早いだろ。
最近龍馬行ってないけど、相変わらず丁寧な仕事で、出てくるの遅い？

48 ：

>>47
空いてる時間帯しか行かないから分からん

49 ：

上越家ってたまに無性に食べたくなるんだよなぁ
あれはこの辺はない味だからかな
ただ、あのプラ箸に滑り止めのギザギザついてないから麺が滑って食べづらいw
割り箸持ってくのも気引けるし
結局、上越と妙高ってだいたいどこもR化してない豚骨スープなんだよな
俺は新井のオーモリが一番好きだけど

50 ：

>>47
龍馬はあの狭さだから2人しか厨房に立てないし、仕方ないと思う
上越であの麻婆のクオリティは高いと思うけど限定になってしまって残念

51 ：

昼夜各15食限定だっけ
麻婆はマスターの手が完全に取られるからね
出すの遅いって言われてるけど、それを改善する為の苦肉の策でしょ

52 ：

>>51
で、少しは回転よくなったの？

53 ：

>>52
麻婆限定になってから行ってないよ

54 ：

回転悪いとかブー垂れてる奴さ
ここ見てるくらい拘りあるんなら空いてる時間に行けばいいじゃん
わざわざ混んでる時間に行く意味がわからん
特攻隊員かっつーの

55 ：

見た目で素人には塩ラーメンを勧めるらしいよ
とくに味の素持参の奴は特定してるから、貴重な上湯麺は出したくないってなｗ

56 ：

10年位前に南高田に赴任してた時に、gita、オーモリ、天空をローテで通ってたw
未だに3店舗とも健在みたいだから、機会があったら行きたいな…

57 ：

>>55
俺も塩勧められたから、素人だな。
素人じゃない人ってどんな人かわからんが・・。
味の素持参するのは、ｍａ−だな。

58 ：

俺は塩勧められなかった
もう辞めたけど板前とパティシエやってたんだ
あっちは見抜いたのか
すげぇな・・・

59 ：

天空ってどこだ？

60 ：

>>59
新井のアムディの向かいにある店

61 ：

ttp://stat.ameba.jp/user_images/20120809/15/151575927201/5c/5d/j/o0640064012124915593.jpg

62 ：

>>55
最近は勧めるトコ見なくなったな
つうか勧めなくても塩の注文率高くね？

63 ：

土日の朱鷺メッセ行く人いるかい？

64 ：

いねーのか
このニワカ供！

65 ：

そんなとこ行く方がニワカだよ。

66 ：

それこそ真のラーメン好きは行くでしょ
上越ラーメンの全てを食す
それが漢ってもんだ

67 ：

そもそも土日では無く日月ではなかろうか

68 ：

俺は明日行くよ

69 ：

ドヒが居るなら行かねーｗ

70 ：

>>66
イベントの環境でで出されるラーメンなんか美味いわけない
何回か行ったけど、もうアホ臭くて行かないよ。
その内土肥がパクって店舗で出すだろ？

71 ：

久しぶりに龍馬軒に行こうと思って１１時前に店に行ったら、既に８人ほど待ち。
人気あるのね〜。こりゃ時間かかってダメだわと断念。
いつも思うけど、みんなどこに車停めてるんだろ・・。
絶対あの駐車場のキャパじゃ入りきれないはずなのに。

72 ：

↑向かいのコンビニに停めてるんだろ

73 ：

駐車場がないならギタにでも行けや

74 ：

>>71
向かいのコンビ二とスーパーはＮＧですよ
シャレになりません。
ちょっと離れた所にイイトコあるよ
２０ｍくらいかな。

75 ：

あごすけブログ　　キタ━━━━(゜∀゜)━━━━ッ！
http://cat.lolipop.jp/agosuke/

ライブカメラで行列情報とかやってほしいんだが

76 ：

ライブカメラの左上画面には数量限定品のカウントもお願いします。

77 ：

リアルタイムで限定品のカウントダウンは欲しいわ
品切れなら普通の食うから別にいいけどね

78 ：

>>70
土肥が出す前に、梓が出したな。

79 ：

あまりいい評判を聞かないげたやへ初めて行ってみた。
個人的感想なのでよろしく。
限定１０食の背脂中華。６００円。
まずスープだけを飲む。味が薄い。背脂の味が強くて出汁とタレの味がしない。
麺と一緒に食べると余計に味が感じられない。はっきり言ってまずかった。
麺も好みじゃない。もちもちする麺と謳っているが噛むとクチャクチャする麺という感じ。
チャーシューはただの煮豚。もやしは青臭かった。
俺はもう行くことはないな。

80 ：

>>78
食べに行きたいが用事があって行けない、、、
また今度やってくれないかな。

81 ：

平日の深夜1時頃腹へってよく大潟のラーショ行くんだが
大体暖簾しまって椅子がカウンターに上がってる。営業時間は2時までなのに…
スープか麺が切れたとかなんだろうか？

82 ：

やる気ないだけ

83 ：

ラーショはぬるいのにトッピングが冷たい。で、油が強い。ヌルヌル。あとはわかるな

84 ：

>>83
お腹グルグルorz

85 ：

ラーショ行く奴の気が知れない

86 ：

セブンの100円冷凍ラーメンでさえ美味いと言うウチの子が、ラーショと八角亭だけは二度と行きたくないと言う。
俺もあの店で食う度にがっかりするから行かなくなったわ。ぬるいし

87 ：

>>83>>86
ぬるい時に当たってて何も言えないゆとり笑
金を払ってるんだから直に気に入らないと言えば済むことだわな

>>83
油抜きの時は言えと店内に書いてあるし
おまえは目眩か？
>>86
んじゃ、添加物だらけ７の麺を食わせろ笑

88 ：

ラーショの店員なんか何言っても無駄だけどな
喫煙者タイムなのに煙草吸わせない糞店員と喧嘩したことあるわ

89 ：

>>88
飲み屋なら何も言わんが、普通の飲食店での喫煙は、正直止めてもらいたいのが本音。
俺はラーメン屋を選ぶとき、喫煙可の店は極力避けるよ。

90 ：

>>89
俺も極力吸って欲しくねぇよあんなくせぇもん
一緒にいた会社の先輩が吸うから言ったまで

91 ：

>>90
それはすまなかった。
高額納税者の喫煙者には悪いが、店内の喫煙は止めてもらいたいね。
嫌なら来るなよって意見もごもっともだし、俺は禁煙店を選んでるよ。

92 ：

ラーショ行くとかタバコ吸うとか店員と喧嘩するとか
カッコイイねｗ

93 ：

福橋の眼鏡掛けたキモい店員が客と口論してるの見たことある
普通客と喧嘩するか？

94 ：

>>93
最近は「オレ様は客だから何をやっても良いんだ」という勘違いなヤツも
多いからな。

95 ：

>>87
さすがラーショ！添加物を使って無いとは良心的な店ですね〜。
よく一期一会に例えられるけど、ぬるいのに当たった時点で失格なんじゃ無いのかね

96 ：

昔福橋の方行って新聞片付けようとして席立っただけなのにありがとうございました〜って言われた事ならある

97 ：

ラーショ開店待ち上げ

98 ：

はよ開けろksg

99 ：

新井のオオモリ本店
夜に行くとスープが別物だよね・・・

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