ニラを使った料理教えてくださー胃

1 ：03/02/03 〜 最終レス ：2012/07/12

先日餃子を作った時のニラがずーっと余ってます。
簡単でおいしいレシピをおしえてください。

2 ：

ごま油でニラ、もやしを炒め塩コショウ中華だしなどで適当味付け おいしいよ！あとはニラをゆでておかかと和える 味付けは醤油味の素 簡単ですよ！

3 ：

ニラ玉。

4 ：

わたしならその餃子にニラを全部使いきっちゃう。ニラ餃子おいしいんだもん。

5 ：

ニラ玉汁…味噌味でもいいし、醤油味でもいいし、トロミをつけてニラ玉丼！けっこういけるよ！

6 ：

チヂミ。キムチとニラと、あと適当に好きなものぶっこんで
お好み焼きの粉と卵混ぜて焼く。餅入れるとまたうまい。

7 ：

１ですー。
ありがとうございます。
適当に料理してもおいしくできるみたいですね。
料理初心者なのですが、その域になるまでがんばります！
適当なものをぶちこむため、買い物へいってきます。

8 ：

ニラと納豆のオムレツ
塩コショウ＋しょうゆ少しで味つけ
おいしいよ〜〜

9 ：

私も同じく今日餃子のニラが余ったので試してみまーす！

10 ：

むかーし、テレビでやってたよ。旬のニラレシピ集。
１）中華の家庭料理？「いちばん美味しい食べ方」
・ベーコンを炒めて、一人あたり二把ぶんくらいの大量のニラを投入。
・色鮮やかになったところで、適当に切った湯葉を投入。
・ニラとベーコンから旨み汁が出るから、それを湯葉に吸わせて完成。

11 ：

２）ニラのパイ
・なんか、ジップロックみたいなのにニラを入れて、レンジでチン。
・パイはパイで用意。アップルパイとかミートパイの感覚で。
・バターを効かせる。
・甘いらしい。
……こっちはウロ覚えｽﾏｿ。

12 ：

３）アグネスチャンオススメのニラ粥？
・ひたすらニラをみじんに刻む
・粥に投入
・ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)

13 ：

個人的なオススメは、
・チャーハン（粥のチャーハンバージョン。緑っぽい色で）
・卵とじ（親子丼みたいな味付けで）
・お味噌汁（大量投入するが吉）
・中華風和え（ゴマ湯、酢醤油、とうがらしで、茹でニラと和える）
・サラダとか浅漬けとか（スタミナ系）
・ベイクドポテト、茹でニラの付け合せ。
（メインの料理に上記を揃えて、サワークリームを付けながら食べる）
ニラ、ｳﾏﾏｰ(ﾟдﾟ)

14 ：

まあ、10がいちばん美味しかったわけだが。

15 ：

ニラを使った料理教えてください。
ニラは味噌和えで食べるとおいしいですよ♪
お酒のおつまみにもまります。
手軽で簡単に作れてヘルシー♪
是非コレステロールを気にしている方にお勧めですね♪

16 ：

モツ鍋…

17 ：

私の特異料理、じゃなかった得意料理…
ニラいり卵焼き。
生姜ひとかけと、長ねぎ１０センチくらいみじんぎり。
熱々にした中華鍋かフライパンにごま油ひいて炒めて
香りが出て来たところでひき肉（少しでもいい）投入。
肉の色が変わったところで、しょうゆ大さじ２、酒大さじ１くらい。
混ざったところで、刻んだニラ半把〜１把投入。
さっと混ぜて火をとめる。
ボウルに卵６個、割りほぐしたところに炒め上がったものを
入れて混ぜる。
一度きれいにしたフライパンをよく熱して油を大さじ１、
具入りの卵液を入れてふくらんでくるのを大きく混ぜ返す
ある程度混ぜ返したらふたをして弱めの中火で１０分。
大きな皿にひっくりかえしてあける。
ケーキのように切ってどうぞ。冷めてもウマーなので
お弁当にも向きます。
大きく混ぜ返す、のところで半熟で止めて
どんぶりごはんの上に乗せるとニラたま丼です。

18 ：

塩胡椒ごま油だけで炒めたのも美味しいよ。溶き卵入れてニラ玉にしても
いいよね。大したレスじゃくてごめん。

19 ：

昨日ニラのおみそ汁を作ってみました。
初めて作ったけどうまー。
ちぢみってお好み焼きの素でできるんだ！
おいしそうー。これも適当でおいしいの？

20 ：

>>6　と同じ意見で、チヂミです。
私の場合、小麦粉＋水＋卵＋醤油の生地にニラ＋魚介類（あるいは豚肉）を
入れて、たっぷりのゴマ油でカリカリに薄く焼いています。
ニンニク醤油を付けながら食べています。

21 ：

豚コマともやし(太めがベター)と一緒に炒める。
中華だしと塩こしょうで味付け、醤油をジャッと回しかける。
最後に卵まぜまぜ。簡単で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
卵は別に炒り卵にしておいて混ぜる方がいい鴨。

22 ：

レバニラはどう？

23 ：

ニラは1cmほどに刻む。
昆布でだしを取って、そこで骨付き鶏ぶつ切りをことこと煮て
おいしいスープを取ったら塩で味を整えて、洗ったごはんを投入。
食べる直前にニラをどっさりいれてニラ雑炊の完成！
鶏肉を醤油に付けつつ食べるのがんまいよ。

24 ：

マシューＴＶでやってたニラ鍋、美味ですよ！

25 ：

１ですー。
沢山ありがとうございます！！うれしい…。
いくつか試してみましたが、どれもウマー。
豚コマともやしのもおいしそう。ところで、
最近コレステロール値が高い事を知ったので（献血で）、
お酒のおつまみにも、気をつけたいところなのですが、
おつまみの味噌和えって…お味噌と混ぜるだけ？
ほんっとーに料理初心者ですみません！
他に入れるものを、教えてくださいー。
追伸：スーパーで売っている、和え物の素とかっておいしいんですか？？

26 ：

ニラ鍋レシピキボンヌ

27 ：

ブットンでるニラ鍋おいしいよー
うちの場合は、
お好きな鍋の材料（白菜・豆腐・豚・マロニー・ニラ…など）で鍋する
んで、こまかーく刻みまくったニラをポン酢にいれたタレで鍋をいただく!!
さいこーにｳﾏﾏｰ
マシューでレミがやってたのはポン酢でなくてしょうゆだったはず
食べたあとほんとに口の中がニラくさいがオススメ!
よくこれで一人鍋やってます

28 ：

うちで昔から食ってる「焼きうどん」だが、
具はニラだけ。味付けは醤油、気が向いたら味の素だけで
好みで酢を少々たらして食う。

29 ：

>>27 ありがとうございます。早速やってみます。

30 ：

じゃがいも２個ぐらいを一口大に切って、油であげておく。
ブタひき肉100〜150gぐらいをいためる。
肉の色がかわったら、あげたジャガイモ投入。
ざっと炒めて、ざく切りにしたニラ一束を投入。
酒大さじ２と醤油大さじ２であじつけ。
量は加減してください。

31 ：

生でも、4cm位に切って
醤油をたらすだけで
充分に酒のツマミ。

32 ：

にら大好きなんですが
においが残るのが気になる…
ニラ食べたい！あまりにおいが残らない料理はあるのでしょうか？？
もしくは、次の日になにか秘訣はありますか？

33 ：

（＾＾）

34 ：

にちゃんねらーならニラ茶だ
http://ikuji.chu.jp/fhtmls/niratea01.html

35 ：

うちは「ヘルシーにら玉丼」を作ります。
材料　にら、卵、だし汁、醤油、砂糖（酒、みりんでも良い）
どんぶり鍋にだし汁を沸かして切ったにらを入れる。
面倒な人はにらを手でちぎっても良い。
一煮立ちしたら砂糖（酒、みりん）醤油を入れて、軽く煮立たせる。
溶いた卵を回しいれて、半熟になったら丼ぶりご飯に乗せて出来上がりです。
お好みで一味唐辛子を軽く振って食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

36 ：

ニラ雑炊も美味しいよ。
別にレシピって程のものじゃないけど
タダ単に普通にお好みの雑炊を作って食べる直前にニラを投入。
さっと火が通すだけでよし。
４〜５センチに切って入れるときもあれば、
風邪気味や体調が悪い時は1センチ位に切って食べやすくする。

37 ：

　　　______________
　／:＼.＿＿＿_＼
　|:￣＼(∩´∀｀)　＼　　＜先生！こんなのがありました！
　|:在　 |:￣￣ U￣:|
http://saitama.gasuki.com/aomori/

38 ：

（＾＾）

39 ：

料理初心者です。
ニラ玉丼などのお酒とみりんは一対一くらいで
いいんですか？どのくらいが一番無難で、美味しいのですか？？

40 ：

>>39
お酒とみりんは同等くらいで良いけど、
その時は砂糖を少し控えめにすると良いですよ♪
気持ち濃い目が美味しいと思います。
卵が入ると味が薄くなるからね。

41 ：

最近、ニラを使った料理と言えば「豆腐チゲ」だな。

42 ：

>>40
さんくすです！
早速チャレンジざます。

43 ：

うちは「ニラ納豆焼き」を良く作るよ。
ニラのネギ焼きみたいなもんだけど。
ニラ1束を3cmくらいに切る
↓
ボウルに小麦粉大さじ３を水でゆるく溶く（無くてもOK）
↓
納豆1パックとついてるだし、卵1個をくわえて混ぜる
↓
ニラを入れて混ぜる
↓
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで両面焼く（一度ひっくり返したところでで蓋をすると火の通りが早い）
ﾎﾟﾝ酢＋からしをつけて食べる。
あればしらすを入れても、お好み焼き風に肉をのせてもおいしいよ。

44 ：

ニラって味噌汁にもいれられるんだー、今度してみよう。

ニラを大量にきざむ。
かく天をてきとうに切る。
ゴマ油で炒めて酒醤油、だし等で炒め煮にする。
かく天が油でふわ、っと大きくなるのがうまい。

45 ：

ってか「ニラ」で検索したら
「バニラアイスクリーム」のレシピがヒットしてﾜﾗ

46 ：

にらとえのきだけをおひたしにして、適当に切る。
それになめ茸を和える。
結構おいしいよ〜

47 ：

　　　,ｒｎ　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　r｢l l h.　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　|　､. !j　　　　　　　　　　　　　　　　|　
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　　　　 ＼　 ノ ﾊヽ　 |_/oヽ__／　　　　 /＼
　　　　　　＼　 /　　　 /　　　　　　　　/　　|.　　
　　　　　　　　y'　　　 /o　　　　 O　　,l　 　 |

48 ：

ニラをミキサーでギュ−ン
ギュ−ンした中に卵をボーン×２
更にギュ−ン
ギュ−ンの中身を油引いた鉄板にドローン

　,ｒｎ　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　r｢l l h.　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　|　､. !j　　　　　　　　　　　　　　　　|　
　　ゝ　.f　　　　　　　　　＿　　　　　　|　　
　　|　　|　　　　　　 ,r'⌒　 ⌒ヽ､.　　│ 　ｳﾏｰ！ﾊｲﾙｳﾏｰ！
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49 ：

　（　・∀・）＜　こんなのみつけたっち♪　
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50 ：

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　　 　 .||　 　 　 　 　 　 　 ||

51 ：

こんなの発見しました系ｳｻﾞ。
正直おもんない

52 ：

（＾＾）

53 ：

ニラ焼きおいしそう。

今日やってみよ。

54 ：

　（　・∀・）/＜　こんなのみつけたっち♪　
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55 ：

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56 ：

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

57 ：

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

58 ：

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

59 ：

にら

60 ：

田楽うどん
なんで田楽うどんっていうのか知らないけど、お店ではそういうことになってる。
脂の少ない牛ホルモン等（アキレス腱・蜂の巣・千枚などなど）をニンニクと一緒に
煮込む。
いいダシが出たら、そこに大量のニラを投入。
塩・みりん少々で味を整え、うどんを投入。
ｳﾏｰ。

61 ：

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

62 ：

ニラをみじん切りにして、桜えびと一緒に卵と混ぜてフライパンで焼く。
ラー油入り酢醤油（すりゴマ入れてもＯＫ）につけて食べる。
中華風でウマーよ。

63 ：

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

64 ：

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆Rを持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

65 ：

　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

66 ：

　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

67 ：

　　

68 ：

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

69 ：

age
畑のニラが育ってｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!

70 ：

うちの植木鉢のニラも育ってｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!
週末は早速ニラﾀﾌﾟｰﾘの餃子にする予定。
足りないから買い足すけどｗ

71 ：

ちょっと余ったりするとタレにして保存
みじん切りにしたニラを醤油・酢・砂糖・ごま油少々に入れて一晩。
冷奴に乗せるも良し、ゆで鶏に乗せるも良し。
簡単に目玉焼きにのせてもうまい。

72 ：

とりはむスープわかしてニラとえのきをサラッとゆでてオショウユたら〜ん
スープにニラとえのきの味も出て(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
具にとりはむ切ったのやとき卵をたしても(ﾟ∀ﾟ)ｲｲ！

73 ：

ニラ使った料理うまいが、きになるのが臭い… ニンニク食べたときみたいに影響あるのかなあ？実際どすか？

74 ：

ニラって生で食えるの？

75 ：

ゆでにらたま
ニラ一束を茹でて冷水にとる
→切る
→温泉卵とだしじょうゆ（甘めが良い）をかけてぐちゃぐちゃにまぜて食べる

76 ：

晩御飯でニラを食べて次の日の臭いは気になったことないけどね… 自分だから分からないだけかな？

77 ：

ニンニク程はないが、多少なりともあるんぢゃね？

78 ：

ニラって雑草と紛れて良く分かんなくなるんだよな。
一緒に収穫して料理してマズー。

79 ：

かめですが。
１０のゆばはなまゆば？乾燥？
今日作ろうと思って生をかってきたけど、「吸わせる」ってあたりがひょっとして乾燥？

80 ：

普通におひたしにして、酢味噌あえ。
うまい。
みそ汁ニラたま餃子野菜炒めなんでもﾊﾞｯﾁｺｰｲ

81 ：

ニラは加熱時間が長いほど臭わなくなります。

82 ：

ニラは普通におひたしにしてもｳﾏｲ。
俺流だが紹介。
束のまま沸騰した鍋に投入。
頃合いを見て火からあげて、流水で冷やす。
切りやすいように水を軽く絞る。
ザクザクと切って、その固まりを握り絞る。
タッパにいれてごま油をﾀﾗｰﾘ。少し馴染ませる。
醤油をかけて食す。
なかなかｳﾏｲ。
ごま油＋醤油に抵抗がある人は、普通に醤油とかポン酢とかマヨでもいいと思う。
栄養価のバランス考えてホウレンソウとかと合わせちゃうのもアリだね。

83 ：

test

84 ：

おいおい、ニラ入り焼きそばを知らないのか？
ニラ入れて、塩焼きそばを作ってみれ。
　最　高　に　美　味　い　ぞ　！

85 ：

やっぱ味噌汁
鳥のひき肉に生姜（チューブで良い）を混ぜて団子にしたものと
大根とニラを入れる。好みで七味なんかかけるとｳﾏｰだぞ。
炒め物と違って油は鶏肉だけだから良いぞ〜。

86 ：

市販のキムチを少し食べた容器に入れて、混ぜて一晩おく。
更にパワーアップ。

87 ：

某所で韮醤油なるものを知り、検索してここへ来たのですが、
韮醤油に入れるには、ニラはどれくらい細かく切ればいいでしょうか。
また、どれくらいおいたら食べられるものでしょうか。
ナマのニラを食べたことがないのでイメージが難しくて、すみません。
>>1さんのスレに便乗してごめんね

88 ：

細かくきざんだニラ、じゃこ、胡麻、ナンプラーを
あつあつご飯に混ぜ込む。超簡単でんまい。
バリエーションで
生の卵黄や半熟目玉焼きをのせたり、
レモン絞ったり、焼きおにぎりにして塩系ｽｰﾌﾟかけたりもいいですよ。

89 ：

>>88
生ﾆﾗか！！それはいい、試させてもらうよ。

90 ：

>87
自分は生ニラを１〜５mmくらいに切って、しょうゆに漬けたら２〜３分後には使う。
一度作って味見して、自分の好みを見つけたらいいんじゃないかな。
今の時期はきゅうりの乱切りをニラ醤油で和えたりしてる。超簡単でおすすめ。

91 ：

>>90
わ〜レスありがとうございます！
２〜３分後でいいんですか？簡単なんですね〜(＠＠)
きゅうりの乱切りを和えるのもおいしそう。今の季節にピッタリ。
早速試してみます、ほんとにありがとう！！

92 ：

　　　　　　　　 　　　　　｜｜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｜｜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　 ヽ
　　　　　　　　　　　 　ドクン　　 ／　　　｜　グチャ
　　　　　　　　　　　　　　　　　／　、　　 ｜
　　　　　　　　　　　　　　　　｜　　、　　 ｜
　　　　　　　　　　　　　　　　｜　　、●　｜胃は響く
　　　　　　　　　　　　　　　　｜●●△ω｜　
　　　　　　　　　　　　　　　　｜　●、。・｜
　　　　　　　　　　　　　　　　｜б●б　 ／ グチャ
　　　　　　　　　　　　　　　　｜●б　／
　　　　　　　　　ドクン 　　　｜　 ／
　　　　　　　　　　　　　　　　｜ ｜
　　　　　　　　　　　　　　　　｜ ｜　ドクン　　　　　　　

93 ：

お浸し 酢醤油

94 ：

そんな目で漏れをニラ(ry

95 ：

この時期は雑炊にいれると美味い！
粕汁に入れても美味しかったよ。

96 ：

ニラと大根とじゃがいもの味噌汁

97 ：

料理って程ではないけど、ニラ納豆。カツヲぶしたっぷり。卵混ぜてもＯＫ。
軽く火をとうすけれど、なんだか生でも良さそうですね。

98 ：

塩焼きそばにニラ入れるレシピは外出みたいなので、
あんかけ焼きそばはどうでしょう？
下味つけた鶏胸肉の細切りと香味野菜を炒めて、
鶏がらスープの素とお湯・酒（紹興酒だと尚いい）で一煮たち。
お好みの味に調整して、ニラをたっぷり投入。
火が通ったら、手早くとろみをつけて麺にかける。
塩味が合うよー。

99 ：

ニラ玉を作るつもりだけど、めんつゆの中にニラを投入して、しんなりしたら溶き卵を入れるだけでｳﾏｰになりますか？

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