東京の蕎麦名店 ２枚

1 ：2011/07/31 〜 最終レス ：2013/05/03

前
東京の蕎麦名店
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1223330427/

2 ：

>>1オツ

3 ：

東京に蕎麦の名店なしなのか

4 ：

ないよ

5 ：

富士そば

6 ：

東京ではないが赤羽の明石屋とか。
熊本県産のソバ粉を使っているとか。素人なんで違いはわかりませんが。

7 ：

池の端の藪のすごもり蕎麦が好き

8 ：

>>6
東京都北区

9 ：

どう？

10 ：

湯津上屋＠銀座のあの若いオシドリ夫婦の奥さんが最近、店に出ていないのは、
なんででしょうか？

11 ：

あ

12 ：

神田やぶそばは？

13 ：

>>12
まつやに行きます

14 ：

池の端藪が好きです

15 ：

>>6は、赤羽は埼玉県だと思い込んでいるんだろうか

16 ：

まあ、埼玉みたいなもんだけど

17 ：

東白庵かりべと蕎楽亭はどちらに軍配？

18 ：

神田薮そばの番台のかけ声聞きたくなったな〜

19 ：

前スレテンプレ
神田まつや　03-3251-1556　東京都千代田区神田須田町１丁目１３
かんだやぶ　03-3251-0287　東京都千代田区神田淡路町２丁目１０
並木藪蕎麦　03-3841-1340　東京都台東区雷門２−１１−９
池の端藪蕎麦　03-3831-8977　東京都文京区湯島３丁目４４−７
利庵　03-3444-1741　東京都港区白金台5-17-2
江戸蕎麦　ほそ川　03-3626-1125　東京都墨田区亀沢1-6-5
三合菴　03-3444-3570 東京都港区白金5-10-10 白金５１０　１Ｆ
布恒更科 03-3761-7373 品川区南大井3-18-8
更科堀井　03-3403-3401 住所 東京都港区元麻布3-11-4

20 ：

布恒更科って旨い？

21 ：

まつやと池の端（＆日曜庵：田舎そば売れきれ…）いってきた。
このスレなにげにありがてーよ
東京にもこんな娯楽があったんだな
そばの香り云々は正直よくわからんがまぁ酒の肴にちょうどいい

22 ：

最近どう？

23 ：

？

24 ：

>>22
ぼちぼちやね

25 ：

なぜ東京の蕎麦屋スレで関西弁が出てくるんだよ馬鹿野郎

26 ：

>>1
蕎麦夫乙

27 ：

せやな

28 ：

浅草の並木。

29 ：

お？改装完了？

30 ：

改装というより建て直したよな。

31 ：

並木の鴨南蛮はそんなに美味いのか。
もうオレは神田まつやのがっかりは味わいたくないんだ。

32 ：

荻窪の本むら庵はうまかった。

33 ：

東京には美味しいお蕎麦屋さんが沢山あって羨ましいです。
岡山市に支店を構えてくださったり移転してくださるお蕎麦屋さんがいたら、是非お願いします。

34 ：

どう？

35 ：

ぼちぼちでんな

36 ：

>>31
普通に旨い。あの店と他との違いはなんなの？真鴨と合鴨の違い・・だけじゃないような

37 ：

この記事読んで気になったので、あくまで情報はあてにしすぎないように
（期待しすぎないように）しながらも、ここに行こうかと思ってる↓
http://chibiyukarin.blog4.fc2.com/blog-entry-599.html
http://chibiyukarin.blog4.fc2.com/blog-entry-979.html
店の前は時々通るから気になってはいたんだ。
あと、ここも気になってる。↓
http://3110sky.web.fc2.com/sandougai/yabuzen/index.htm

38 ：

浅草の藪蕎麦に行ってきた。『美味しんぼ』に出ていた店なので期待していたが、
残念ながら俺の口には合わなかった。

39 ：

>>38
蕎麦が口に合わないっていうのはどういう事なのか修行が足りない私などは
いまいち想像がつかないのだがどういう事？

40 ：

美味しくなかったって事でしょ

41 ：

>>39
例えば、出汁が甘すぎとか辛すぎとかが口に合わないという類の話。
おれは甘いの嫌いです。でも、これは単に美味い不味いとちょっと違う。
なお、>>38の言う口に合わないがどういうことなのかは知らんす。

42 ：

常陸秋そばが大好きなんだが、特にひきぐるみ。セシウムモリモリだろうなあ。話題に出ないけど。
都内なら、ほそ川あたりで例年いただいてたけど。

43 ：

茨城蕎麦屋(北部の慈久庵中心に)>>>>都内蕎麦屋(3大暖簾や藪蕎麦系列の有名店･ミシュラン1☆の某店など)>>>>>>>>千葉･栃木･埼玉
純粋に蕎麦だけなら牛久の志茂部が至高

44 ：

持久とかｹｹとか有り難がる奴まだいるんだｗ

45 ：

都内に美味い蕎麦屋あるのか?
雑誌に載っている店など50くらい行ったが、イマイチ･･｡
誰かご教授下さい。

46 ：

今まで行った中で一番うまいそば屋を教えてくれれば
好みの傾向がつかめるんだけど

47 ：

>>43
神奈川は蕎麦屋がないのか

48 ：

>>47
神奈川ならここ↓だな
http://soba80.com/index.html

49 ：

>>44
慈久庵･塩町館や竹藪系列店を越える店があるなら教えてくれ

50 ：

>>49
スレチだけど、茨城の八郷には、常陸秋そばのうまい店がいくつかあって。水府にもあるか。安くて、素朴で竹とかとは随分違うけど。
東京だと、ほそ川、流石とかかなあ。

51 ：

ほそ川なんて全然美味くないし、天ぷらデカいだけでやたら高いクソみたいな店だろ。

52 ：

確かにほそ川は蕎麦の味が思い出せない店だ。
煮穴子と燗した大七は旨かった。

53 ：

　

54 ：

スレチだが、煮穴子は神泉の寿司屋小笹がダントツ。そば屋で食うものではない。

55 ：

慈久庵 って　阿佐谷にあったんだね・・・
あんなに近所にあったのに自分が知った時にはどっか田舎に引っ越してしまっていた・・
残念でした

56 ：

年越しは並木にするかな。

57 ：

旨い蕎麦はすすってるそばから
箸で次のをキープしてたりして一気に食える。
まずいのは早く食べ終わって店を出たくなるが
蕎麦が飲み込めず往生するんだな。

58 ：

ほそかわは埼玉の蕎麦ですよ

59 ：

>>58
埼玉のときも行った。今の方が美味くなった。

60 ：

阿佐谷の慈久庵って20年まえくらい1度行ったきりだが
モロ本むら庵系列じゃなかったっけ

61 ：

>>60
あそこは10年ほど前に茨城に移転した。
今はやたら客を待たせて高い蕎麦を喰わせる「持久庵」として、
茨城の蕎麦を語ろうスレでも偶に話題に上る迷店として存続。

62 ：

>>61
そっ、そーなんだ・・・サンクス

63 ：

地元が阿佐ヶ谷だったけど慈久庵は行ったことなかったな
両親がたまたま入って、そばはうまいが接客がダメだと言ってたことしか憶えていない
荻窪なら本むら庵もいいが高はしを推す

64 ：

たかはしって蕎麦居酒屋のイメージしかないんだよなぁ

65 ：

飯田橋の高はしなら、青ネギてんこ盛りのイメージ。

66 ：

結局どこが本当に美味しいんでしょうか?
神田まつや 本むら庵 竹やぶ 土屋 高橋 ほそ川 etc
色々行きましたが､衝撃的な美味しさを感じた事はありません。
そもそも都内はいまいちなんですかね？

67 ：

>>66
皇居十周してからまつやいくと衝撃的な美味さだと思う。

68 ：

まつやは不味いだろ

69 ：

吉祥庵馬勝った

70 ：

>>68
衝撃的な不味さという体験もアリだと思う。

71 ：

所詮は庶民の食べ物｡期待しすぎだろ。
美味いもの食いたいなら、銀座新橋辺りの有名江戸前寿司屋にでも行け。

72 ：

たかが知れてるよｗ
田舎者からレスご苦労様ｗ

73 ：

>>70
期待して行ったからがっかり感がハンパ無かった。

74 ：

銀座界隈の有名寿司屋は
お前の大好きな回転寿司とはレベルが違うぞw

75 ：

>>74
それが何か？　としか…

76 ：

あくまで個人的な先入観だが、
関東 そば>うどん
関西 うどん>そば

77 ：

>>76
俺もあくまで個人的な見解だが、
江戸＝蕎麦切り
浪速＝うどん
というならなんとなくそれっぽく感じるけど、関東とか関西なんて広いエリアだと定義が曖昧になると思う。
例えば埼玉県北東部や群馬県はうどん文化が根強いし、稲庭や水沢など、有名なうどんは東日本にも多い。
関西だって兵庫の出石そばは有名だし、京都には丹波産の地粉を打つ蕎麦の名店がいっぱいある。

78 ：

もともと｢そばきり｣は、１６世紀、信州が発祥との説もあり、関西にも有名そば屋が多いなぁ。関東から諏訪あたりを通って、京都に行くのだが、京都のうまい処は、どこやろか？。
くれ、くれで、ゴメン。

79 ：

蕎麦は汁で食うもの。出しで食うものではない。
うどんはその逆。

80 ：

出汁で食えばどちらもおＫ

81 ：

でぢる

82 ：

都内は竹やぶ系列が幅を利かしているが、正直イマイチ｡

83 ：

>>82
> 都内は竹やぶ系列が幅を利かしているが
ｹｹの系列店なんて、都内じゃ10店もないだろ？
藪系列（藪睦会）だって30店あるかないかなのに。
ｹｹは、恐いもの見たさの一部の好き者や信者が人里離れた山の中で
高いお布施を払って修行するところだよ。

84 ：

都内で旨いのは長坂の翁系列だろ
まあ今どれだけ残ってるのか知らんが

85 ：

布恒更科で伊予柑切り食べた。
綺麗な黄色で良い香り。あそこの汁はやっぱ最高だわ。

86 ：

拾い物ですがどうぞ。。。
1万5千人以上のかけがえのない命が奪われた日から1年、今なお3千人以上の方の行方が分からないといいます。
筆舌に尽くせない悲しい現実ではありますが、ご先祖様やご両親から受け継いだ大切な命、人生です。
ご自分やご家族など大切な人のため、これから出会う人のためにも、健康に気をつけて穏やかに幸せに生きていきましょう。
地震に津波に放射能・・・そういうリスクは出来るだけ避けて、安全なところに移転や移住をしたほうがいいと思います。
海外でもいいのですが、国内なら最も安全なことで知られる岡山がいいですね。
岡山市北区は政令市の街もあり、郊外の丘陵地には自然が豊かで地盤も固いため安全で、山も川もあれば、小さな古い町並みの集落も点在しています。
関東や東北といった東日本からの移住者も多い岡山で、人と人との繋がりを感じながら、安心して笑顔になれる暮らしをしましょう。
自然農法の農家さんや、健康に配慮した飲食店さん、芸術家や音楽家の方も移住しているんですよ。
これからも、お蕎麦屋さんや和菓子屋さん、造り酒屋さんやパティシエさん、そしてもちろんごく普通の主婦の人や子どもさんなども大勢移住してほしいと思います。

87 ：

あちこちにコピペしまくってるみたいだけど、拡散厨ってホント頭悪いよな。
福島・宮城・岩手の被災３県だけで人口がどれだけいると思ってるのか、調べてもいないんだろうな。
仮に被災３県の人口の20％が移住したら、岡山市北区だけで単独の政令指定都市になれるわｗ
ていうか、スレチも甚だしいし。

88 ：

東白庵かりべと蕎楽亭両方行った
かりべはせいろを食べたが美味かった
そばでここまで美味いと思ったのは初めてかも
蕎楽亭はかけそば食べたがイマイチ美味さを感じられず
評価は冷たいそばを食べるまで保留かな

89 ：

ほしゅ

90 ：

とうしゅ

91 ：

つまらないので>>90は馘首

92 ：

神田の眠庵が美味いと思う。
量の少なさに閉口するかも知れんが、味は間違いない。

93 ：

転勤で東京のすぐ隣に引っ越してきた新参者です。
調べても東京の蕎麦屋は多すぎて何がなにやらわかりません。
まず行くとしたらどんな店が良いですか？

94 ：

>>93
味災
まずは東京の最底辺の味を身体に叩き込むんだ

95 ：

東京のすぐ隣ってどこよ

96 ：

あとどこからきたのよ

97 ：

９３です。
生まれは静岡で、就職してから三重に４年間勤務して現在は埼玉に居住です。
田舎の静岡に隠居している私の祖父が現役のときは東京に勤務しており
営業で仕事先に行くと、その得意先の方が蕎麦好きで、蕎麦屋巡りに社用車に乗せられ
よく付き合わされたと
聞かされており蕎麦に興味を持ちました。

98 ：

>>97
その祖父に聞けよ。
ご存命なんだろ？

99 ：

>>97
静岡出身なら島田市の「藪蕎麦宮本」に行く機会はないの？
東京にあの店を超える店はないよ。たぶん。

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