ｷｯﾁﾝ回り道具＆小物＊使って良かった調理器具22

1 ：2013/03/30 〜 最終レス ：2013/06/06

カタログをどんなに真剣に眺めても、
使ってみないことには、良し悪しがちっともわからない。
そんなお料理道具の数々についての情報交換スレッドです。
前スレ
ｷｯﾁﾝ回り道具＆小物＊使って良かった調理器具21
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1346990316/

2 ：

おつ〜

3 ：

1乙
前スレの漬物の話はもっと突っ込みたいならここでやるとよろし
【めざせ】　HOW TO 漬物　【漬物婆さん】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1082688082/

4 ：

ゆびさきトングはなかなか良い

5 ：

ゆびさきトングはステンレスなのがちょっとなー
あれ木とか樹脂のやつ開発されねーかな

6 ：

>>4
ちょっとまて、1360円送料別って高くないか？
５00円くらいなら・・・・・
それともそれでも買うくらいのコストパフォーマンスと必要性があるのかぁ？

7 ：

そのうち100円ショップに並ぶんじゃない？

8 ：

私は銀の爪使ってて、すごく便利だと思ってるけど、
このゆびさきトングって銀の爪と違う便利さがあるかな？

9 ：

>>6 ここの会社のはなぜか高くても売れるなあ…おろしスプーンとか味噌マドラーとか。でも燕の会社のだからつくりはきれいでしっかりしてるよ。

10 ：

銀の爪とゆびさきトングは
使用目的がちょっと違う感じかな
見た目と洗いやすさはゆびさきトングがよさそう
銀の爪は焼きナスの皮をむく画像をみると
ネイルを痛めたくない女性など特に重宝しそうだね
私はいつも深爪気味にしているので
役にたちそう
どっちも欲しいな
いいものを教えてもらった

11 ：

銀の爪って武器っぽくてロマン溢れるネーミングだな

12 ：

３連続攻撃くらいできそうだね

13 ：

こういうの好きなんで両方持ってるけど、
どちらも100均商品がそれぞれの95%くらいの性能を発揮するので
必死になって買いそろえるようなものでもないよ
銀の爪の代替となるのは、大型の斜め型骨抜き
銀の爪の用途としてパッケージに書かれているものは
全て骨抜き活用術の範疇で、皮むきは骨抜きで全く不足無い
ただ、先端の合わせが骨抜きは直線1面だが銀の爪はV字2面なので
ジャガイモの皮をむいたらそのまま開いたままの先端で芽をほじくるってことが出来るけど
芽を取るのはピーラーに付いてるやつの方が使いやすいので、持ち替えた方が早い
そして、ゆびさきトングの代用となるのはこのトング (上のやつ)
ttp://image.space.rakuten.co.jp/lg01/22/0000178822/77/img53ba6411zik5zj.jpeg
ただ少し持ち方を変えて、普通は根元の方をわしづかみにすることが多いけど、
そうではなく先端に近い部分を鉛筆や箸を持つように掴むだけで、
ゆびさきトングの95%くらいの使い勝手を発揮する
ゆびさきトングは初めから角度が付いてるから、わしづかみでも先端が指の延長の方向を向くが
普通のトングも箸持ちにすれば先端が指の延長の方向になるし、先端に近いところを持てば、
より細かい作業にも対応出来て、ゆびさきトングとさほど変わらない
先端に近いところを持つことでバネの反発が小さくなるのも、ゆびさきトングの使い勝手に迫る理由の一つ
因みに本家のゆびさきトングと銀の爪は、かなりサイズ違うよ
長さで1.5倍、幅で3倍くらいなので、1まわりどころか2,3まわり大きい感じがする
あと>>10の指摘通り、銀の爪は洗いにくい
矢印状の先端の一番幅のある部分の出っ張りが結構鋭利なのでスポンジが引っかかり
また最大に開いても2.5cmまでなのでタワシも入らない
うちでは色んな器具を洗うのに、カップに薄めた洗剤入れてそこに洗い物用歯ブラシ差してるから
歯ブラシを引き抜いたら既に洗剤付いてる状態で、そいつを使えばそんなに面倒じゃないが
そういうのが無いと、指先の代りとして頻繁に使って頻繁に洗うのは面倒かも
まあ銀の爪は指先の代りではなく名の通り爪の代りなので、ゆびさきトングかその代替トングがあれば
そんなに出番は多くないと思うけど

14 ：

>>12
一般人には3コンボまでだ

15 ：

開封済みの生クリームを日持ちさせる良い方法って無いかな？
毎回沢山は使わないからいつも半分使うか使わないか位で駄目にしてしまう。。

16 ：

>>15
ホイップして一口に絞り出して冷凍
そのままココアや珈琲にいれて飲めるよ

17 ：

それトーストに乗っけて食べたい

18 ：

>>16
美味しそー
でもコーヒーとかココアとか生クリームの合う飲物は飲まないから
基本的に料理にしか使わないんですよね。。

19 ：

>>18
クリームのまま長期保存は無理。
いっそバターにしてしまうと言う手もある。
バターにすれば冷凍も出来る。

20 ：

そのままだと生クリームは日もちしないからカルボナーラにするなり
攪拌してバターにでもしちゃうしかないんじゃない？

21 ：

ごめんかぶった

22 ：

>>15
軽く検索をして統計を取ると
料理に入れる（シチュー、スープ、パスタソース、ホワイトソース、フレンチトースト、）
お菓子に入れる（プリン、チーズケーキ、ロールケーキ、ムース）
半分(100ml)の生クリームも売っている
ttp://www.takanashi-milk.co.jp/products/p_cream/index.html

23 ：

スレ違い

24 ：

スレタイちゃんと嫁！(・∀・)

25 ：

イワキのニューボウル近所で売らなくなった。悲しい

26 ：

>>25
楽天とかネット通販で買えば？定価よりも安いみたいですし。

27 ：

キッチン用品はアマゾンで買う
送料無料で値引きされてることが多いし

28 ：

ミニサイズの泡だて器。一人分の味噌汁を作るとき、味噌をこのミニ泡だて器で直接すくって
お椀の中でそのまま味噌をとくことができて便利。

29 ：

その手があったか
かき混ぜるのも面倒だから液みそ買ってたわ

30 ：

>>28
良いよね
顆粒だし、乾燥わかめとワケギをお椀に入れて、
あとはこれで味噌とけばあっという間に一人分の味噌汁できるからありがたい

31 ：

そっか、味噌汁って別に鍋で作らなくても良いのか

32 ：

>>28
普通の小型泡立て器を
ttp://ans8.jp/pic-labo/a_ls1500_p2.jpg
のように使ってるってことでしょ

33 ：

小さい泡立て器便利だよね
俺もこの前ダイソーで買った

34 ：

ウチのみそ汁は麦味噌だから、味噌濾しが必須だなぁ…
そのまま溶いちゃうと麦の筋が沈んで、食感が悪くなる。

35 ：

>32
そうそう。
>34
取っ手のついた深めの茶こしを併用したらどうだろう？
たまに味噌の塊が泡だて器の間からすり抜けて鍋やお椀の底のどこかに
沈んで行方不明になったり、ワカメの切れ端が泡だて器にへばり付いて
振りほどけないときがあるから、麦みそに限らず茶こし併用は便利かもしれん。

36 ：

>>35
百均で小さな味噌濾し売ってるよ。

37 ：

ササっと合わせ調味料作るときとかにも良い

38 ：

ミニ泡だて器便利だよねー、毎日使ってるわ
味噌にももちろん、ハニーディッパー代わりにもってこい
蜂蜜に専用ディスペンサーを買ったけど、時間がかかりすぎて
結局ミニ泡だて器使ってる
からめ取って飲み物とかに入れてかき混ぜるまでの流れが
便利すぎる

39 ：

さっきTVのローカル番組で「イージーバター」ってのを紹介してて、
一瞬「おぉっ！？これ便利じゃん！」とか思ったが、
よく考えるとそうでもなさそうな。
ttp://k-tai.impress.co.jp/docs/column/todays_goods/20130228_589009.html

40 ：

キモいｗ

41 ：

>>39
おさわり探偵なめこ栽培キットは関係ないやろ！

42 ：

冷蔵庫内の置き場所が結構取るかも。
溶かしバターを作るときとか、溶けやすい形で出てくるのは良さそう。
でもいままでのバターナイフでもそれほど困ってないし・・・。

43 ：

>>39
まとめサイトにちょこっと出てた
ttp://heekogirl.blog.fc2.com/blog-entry-2475.html
バター５箱ぶんの嵩か…

44 ：

>>43
楽天のクチコミもそんなによくないね。
ttp://review.rakuten.co.jp/item/1/274608_10001826/1.1/

45 ：

バターを常温で保存できるバターベルというのがある。
バターの表面を水で覆って酸化やカビから保護するしくみらしい。容器も可愛い。
でも高いから買えなくて、普通の小皿にバター盛ってラップでぴちっと覆って
常温保存してるよ。2日くらいで使い切る量づつならこれでも大丈夫みたい。

46 ：

>>45
バター関連の話題は前ｽﾚ>>838あたりから散々出てたんですよ。
バタークロック（ベル）とかね。
あ、自分は●持ちだから見られるけど、そうでなかったらもう前ｽﾚ
見られないかも。

47 ：

>>46
「ログ速」ってサイトなら●無しでも過去ログ見られるよ。
ttp://www.logsoku.com/r/cook/1346990316/

48 ：

柔らかいチューブバターでいいじゃん

49 ：

>>44
評価低いかと思ったけど
低評価付けてるレビューはゴミレビューアっぽいな

50 ：

>>39を買うならAmazon USAで見たOne-Click Butter Cutterってのが欲しいな
棒状でカチッと押すとホットケーキの上のバターみたいに角切りで出てくるの
日本未発売みたいだから送料がネックで迷ってるけど便利そうなんだよなぁ

51 ：

http://www.youtube.com/watch?v=jM-rcPOH-c0
でかっｗ

52 ：

>>50-51
>>39を見て「そうじゃないだろ、自分だったらこんな風に作る」と、
簡単な図面を書き始めたのが、まさにそれだったorz

53 ：

貝印 エンボススクレッパー
同じ物かは分からんけど、某料理番組で見てから気になってた
餃子みたいに大量に材料を細かく切る時なんかに使うと、作業のスピードが全然違う
まな板の汚れも水分もシンクに向かってサッサッできれいになる
水分まできれいによけられるのは驚いた
材料すくうのなんて包丁で出来るだろ、て思ってたけど、これ使ってみたら楽で楽で
何となく買っただけなんだけど、これはヒットだった。すぐ手に取れるところに配置してる

54 ：

うちは大きめのお好み焼きのヘラ使ってる
専用に欲しいんだけど中々使い勝手が良くてｗ

55 ：

自分も以前は樹脂製のかまぼこ型使ってたけど
今は、金属製の四角スケッパーと、三角型の樹脂スクレイパー使ってる
スケッパーは木とか使って無くて、水を吸わないステンレス一体構造のがお気に入り
ttp://image.rakuten.co.jp/alukom/cabinet/bread/img55699951.jpg
キッチンの吊り棚用のまな板ハンガーに、持ち手の部分を差込んで収納してる
ttp://ec2.images-amazon.com/images/I/3117YZpnfjL._SL500_AA300_.jpg
水切れ良く、取り出しやすくていい感じ
スクレイパーはこれ
ttp://www.eco-takei.co.jp/e-shop/kitchen/scraper/scraper-phot11.jpg
こちらも吊り棚にぶら下げてるので、水切れ良く、手に取りやすい
かまぼこ型の、切るのも掻き出すのも掬うのも兼用できるのも便利は便利なんだけど、
帯に短し襷に長しで、「もうちょっと柔らかくて皿やボウルの形状に追従してくれれば」とか
「もうちょっと楽に切れれば」とか思うことが多いので、結局上記スタイルに落ち着いた

56 ：

>>55
3枚目のやつ良いな
さっき貝印のおすすめしたばっかりだけどこっちのが使いやすそう…
これどこの？

57 ：

>>55
見つけました

58 ：

>>56
これ、何年も使い続けてる。
引っ掛けられるのがほんとイイ。
難点は白が汚れてきて、早いうちから見栄えが悪くなることだけ。
無印のも使ってみたけど、しなりすぎて良く無い。100均の類似品は言わずもがな。

59 ：

自己完結せんでメーカー教えなさいよ！
LECでおｋ？

60 ：

>>59
ごめんごめんｗ
http://www.eco-takei.co.jp/e-shop/kitchen/scraper/scraper.htm
「キッチンスクレーパー」でググると似たようなのいっぱい出てくるけど、また違うものなのかな？
>>58さんのも上のアドレスのやつと同じ物？

61 ：

100ショのプラまな板切れば作れそうな感じ

62 ：

形が>>53の貝印の感じで素材感が>>61のプラまな板みたいな奴なら、
どこか覚えてないけど100均で売ってたよ。
でも自分はそれほど便利と感じられなくて、包丁の背に戻ってしまった。
>>55の3番目の形のLECのやつは、素材感がプラまな板みたいなのじゃなくて、
手に持つ部分はちゃんと固いんだけど、容器に添わせる方はもっと柔らかくて、
スパチュラの柄の無いのみたいな感じ。
自分の場合は、>>53のような用途というより、
食器を洗う前に食器に残った油とかをこそげ落とすのに便利で愛用してる。

63 ：

58です。
自分の用途は洗い物する時の汚れこそげ落としでした。
黒いのが欲しいなー。

64 ：

>>62
詳しくありがとう！2つあっても困らないだろうから買ってみる
>>63
黒いの探してみたけどやっぱ無いのかな
無印のは大分違うみたいだしやっぱこれ試してみる
皆さん色々情報ありがとう！

65 ：

金属も樹脂も製菓製パンにしか使ってないないけど料理も便利そうだね

66 ：

55見てSOスクレーパーかと思ったら別のだったのか…。
というか白と赤しか見た事なかったが、黒もあるのを今さっき知った罠。

67 ：

カウゼル　カップラーシリーズの水切りスタンド
一年以上使ってるけど、プラスチックなのにぬめりもカビも皆無。
ただ色がちょっとね・・・

68 ：

お盆の裏に磁石がついてるやつ。冷蔵庫の横っ腹にぺたっとつけておけるので便利。

69 ：

100円ショップ？

70 ：

キッチンECOスタンドとかいうの
スープストックやシチューを小分け冷凍するときに便利
ちょっとした容器やコップを干すのにも使えるし
使わないときに折りたたんで片づけられる

71 ：

絵が見えん

72 ：

>>70
コップ立てでスープのストック？ 新手のスタンド使いか？
と思ったら袋を広げさせとくのに使えんだな。
でもこれを展開して置いとく場所が無いな・・・

73 ：

小分け冷凍する時は、
お椀状の食器にビニール袋を広げてる。
5等分する時は5枚一度に広げて同量ずつ入れられるから
このほうが便利だと思うけど。

74 ：

>>70
山崎実業のタワーシリーズ大好き。
こいつはいいよね。
簡易な生ゴミ入れにしたり、鍋蓋の一時置きにしたり、ペットボトル干しにしたり。

75 ：

こういうのって水切りとして使う場合、水切りカゴやシンクの内で使うの？
それとも布巾敷いて？

76 ：

あ、>>70のキッチンエコスタンドのことです

77 ：

各家庭その時その時でスペースの余裕も変わるし好きなとこ置いたらよろしいがな
正解は一つじゃないと思うの

78 ：

いやいや、その各家庭でどうやって使ってるか参考にしたいってことでしょうが
>>75
自分は作業台の上にふきん敷いて使ってます
ふきんはたまに変えるけど常に出しっぱなしw

79 ：

>>75
したたるほど濡れているなら水切りかごへ。
もう乾くのを待つだけって程度なら布巾も敷きませんね。

80 ：

大根や人参の千切りに使うスライサー、数年前に貝印の金属刃のを買ったが（多分3,000円ぐらい）
隙間に繊維が詰まるし切り味もいまいち、この頃は千切りが半端にくっついたまま
板状になって切れてしまうのでそろそろ買い替えしたい
電動でなくていいし千切りと薄切りが出来たらいいので、丈夫で切れ味のいいスライサーの
お勧めあったら教えて欲しいです

81 ：

とりあえず100均で探してみてはどうでしょうか？
ピーラーもありますよ

82 ：

>>80
自分が買ってよかったのはスピードピーラー
板状（？）のより個人的には使いやすい
収納も楽だしステンレスだし替刃もあるから長く使えるし
なにより手を切りにくいから気持ち的に楽なんだよね

83 ：

お薦めのが無いのに無理にレスしなくても

84 ：

100均のは丈夫とは言えない

85 ：

100均のピーラーやスライサーはダメだよ

86 ：

おすすめスライサー私も知りたい
特に玉ねぎのみじん切り向きのやつ
万能系より単機能系の方が好みなんだけど
キッチン用品の専門店ってなかなか無いし
通販で探すにしても使用感が分からず手を出しにくい

87 ：

愛用してるスライサーはベンリナー
10年ぐらい使ってるけど、まだ切れないというほど切れ味が鈍ってない
自力で刃が研げれば、まだまだいけそう
刃の裏側にねじがあって、それで好みの厚さに変えられる
千切りの刃が3種類付いていて
付け替えれば千切りの太さを変えられる
厚みは7�oぐらいまでで自由に変えられ、幅が3種類なので
大体の欲しい大きさはできるから結構使い勝手はいい
ただ切れすぎるので、同梱の指保護用の安全器具は必ず使うよ

88 ：

ショップジャパンが売ってるラクラクスライス「スバヤイサー」はどうなんだろ？

89 ：

>>87
ベンリナー使ってたけど薬指の先をスパっとやっちゃってから
怖くなって人にあげちゃった
切れ味も使い勝手も抜群なんだが
ズボラな私には向かなかった…

90 ：

>>89
おれもしょっちゅう肉入り紅葉下ろし作ってたから、カバー買ったよ

91 ：

>>90
カバーを探していたのでどこのを買ったか教えてください
貝印のはベンリナーでは使えなかった

92 ：

カバーって何？
野菜に突き刺すやつのこと？

93 ：

スライサーは愛工業のが好きだ。

94 ：

ベンリナーは刃を付け替えるのが面倒じゃない？

95 ：

皆さんに聞きたいです｡
ジップロックのタッパーのやつの類似品で､一番安いのはやっぱり100均ですかね？
サイズは１Lが良いです｡
今の所､ダイソーの6P１Lを使っています｡
これより安いのが有れば教えて下さい｡

96 ：

蒸し器は重宝です　耐熱容器６個用意各々に主食主菜　副菜　冷蔵庫から出した卵　野菜　味噌汁を入れて　蒸す
朝食　昼飯　ディナー　夜食も　蒸し器　一辺倒　

97 ：

>>96
虚しくならない？

98 ：

料理を作ることに諦めた。生きるには食事は必要。りんご１個￥１３８では低生産性ＴＰＰ賛成。米に関税率７８０％では呆れて虚しくならない？

99 ：

>>98
スレ違い。

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