【中華そば290円】幸楽苑【税込304円】13杯目

1 ：2013/04/28 〜 最終レス ：2013/06/08

安いラーメンチェーン店幸楽苑のスレです
公式
http://www.kourakuen.co.jp/
中華そば（304円）
http://www.kourakuen.co.jp/products/images/HP-torichuukasoba.jpg
極旨醤油らーめん(409円)
http://www.kourakuen.co.jp/products/images/%E9%86%A4%E6%B2%B9%E3%82%89%E3%83%BC%E3%82%81%E3%82%93.jpg
前スレ
【中華そば290円】幸楽苑【税込304円】12杯目
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1354732427/

2 ：

なぜ取締役を目指さないのか! 390らーめんで一部上場した男の哲学 新井田傳
マチの食堂を頂点にまで導いた高卒社長が新入社員に語り続けた人材育成術。
「夢、ビジョンを持て!」の新井田哲学。これを読んで分からなきゃ、会社を辞めろ!!
http://www.amazon.co.jp/dp/4901554107
幸楽苑の歴史　（必読）
http://www.kourakuen.co.jp/corporate/history.php
http://www.kourakuen.co.jp/corporate/history1960.html
http://www.kourakuen.co.jp/corporate/history1970.html
http://www.kourakuen.co.jp/corporate/history1980.html
http://www.kourakuen.co.jp/corporate/history1990.html
http://www.kourakuen.co.jp/corporate/history2000.html
前スレ
【中華そば290円】幸楽苑【税込304円】12杯目
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1354732427/
関連スレ
幸楽苑-食品業界・問題板
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/peko/1194003962/
【創業昭和29年】幸楽苑・伝八・ﾁｰﾌｧｿ【一部上場】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/famires/1092323055/
Wikipedia 「幸楽苑」
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B9%B8%E6%A5%BD%E8%8B%91

3 ：

原点は父、司氏が始めた「味よし食堂」
「幸楽苑」の歴史を辿れば、ある小さな食堂に行きつく。
1953年、福島県の会津市に開業された「味よし食堂」だ。
創業者は新井田司氏。新井田傳の父親である。「父は電力会社に勤めていました。55歳で定年を迎えましたが、子どもたちはまだ学校に通っていました。
末っ子の私はまだ小学3年生。だからまだまだ引退はできないと、退職後に大衆食堂をオープンしました。それが“味よし食堂”です」。
オープン当初は、父と母の二人。深夜営業に目をつけた両親は、真夜中まで働いた。「
雪深いエリアですから、冬の深夜になると膝まで雪が積もる。
雪を踏みしめ、2キロの距離を父と母は毎晩、歩いていたそうです」。
「深夜帯でなければ、素人が始めた店にわざわざ来ない」という父、司氏の判断だった。それが功を奏して、客が増えた。
研究熱心な司氏は、人気メニューも開発。従業員も次第に増えた。店で働く父母をみて、新井田は育った。いい印象ばかりではない。
「店を開いてからは母も仕事をしていましたので、私は祖母と姉たちに預けられたようなものでした。
しい父と母をみて『絶対、店などやるものか』と思っていたように記憶しています」。

甘えん坊で泣き虫だった少年。
新井田は8人兄弟の末っ子である。長兄は小学3年生で亡くなっているので、実際は、7人兄弟のなかで育った。
兄が2人、姉が4人。末っ子の新井田は、父母はもちろん姉たちからも甘やかされて育ったそうだ。
甘えん坊で泣き虫。新井田は幼少期をそう表現する。
「小学校までR離れもできない甘えたでした。もう大きくなっていましたから、姉たちがみかねて墨を塗れとアドバイスしているシーンも覚えています。
そのとき母が、この子はいちばん早く私と別れるんだから、と姉たちを宥めていたことも」。
ところで、新井田の名前は「傳」。「つたえ」と読む。
新井田によれば、兄弟のなかで祖父に代わって父と母が唯一、命名した名前だそうだ。
「傳」は旧字体で、いまの「伝」にあたる。父と母は何を伝え、残そうとして、この字を選んだのだろう。

4 ：

1年半がむしゃらに修業した青年時代。
「人生、一度はそんな時がなくてはならない」。新井田がいう「そんな時」とは、寝食も忘れ、必死に何かに打ち込む時のことだ。
福島一の食堂をつくろうと決意した新井田は、東京へ修業の旅に出た。1964年4月、東京服部栄養学校に入学。
新井田は民友「春夏秋冬　私の道」で当時の気持ちをこう語っている。
「父に楽をさせたいという思いと、事業を拡大させたいという決意を胸に秘め、奮い立つような思いでの門出であった」と。
新井田、18歳。青年の思いがいかに強いものであったかは、次の行動からも伺える。
同じく「春夏秋冬　私の道」の一文を拝借しよう。
「学校に通いながら、中華料理店を食べ歩いた。履歴書を持って、自分の舌と足で修行先を探し回った」。
いまほど情報が流通している時代ではない。自ら探すしかなかった。ただ、その行動が、青年の志をさらに強くしたのではないか。
「ここぞ」と思った店に頼み込んでアルバイトをさせてもらった。そうやって、3店目で人生に多大な影響を受けた、四谷・幸楽飯店に出会った。

幸楽飯店から託された名前。
終業のタイムカードを押す。そこからが修業だった。「先輩たちが教えてくれるのは、それからなんです。だから、タイムカードを押してからがいよいよ本番です」。
深夜まで厨房に居残り、黙々と中華鍋をふった。「八宝菜」「酢豚」、次々にメニューを修得。
1年半で、すべてのメニューをつくることができた。
「人の3倍も、4倍も努力しなければいけない時がある、私にとってはまさにあの時が、“努力の時”でした」。
一方、周りへの配慮も忘れなかった。店には、仏壇があった。その仏壇のご飯の上げ下げもいつしか新井田の仕事になっていた。
そんな新井田の姿を店主である�ｹ　順宝氏は目を細めてみていたのではないだろうか。
修業を終え、会津に戻ることが決まった時、�ｹ氏は、「『幸楽』をお使いなさい」とまで言ってくれた。
いうまでもなく「幸楽苑」の由来である。
人の3倍4倍、努力した新井田に思いがけぬ褒美が与えられたことになる。

5 ：

日本一から世界一へ。
いよいよ会津若松市から日本への進撃が始まった。
片腕でもあり、知恵袋でもある現顧問との二人三脚は、ソニーやホンダの創業当時をみるかのようだ。
それから何年が経ったのだろう。いったん会長になった新井田は、2006年、社長に復帰する。
店舗数は、５００店舗になる。「今後、国内では直営店を年間10％ずつ出店する」という。
一方、海外進出も積極的に行う予定。タイに直営5店舗と工場を造り、その後は現地の有能な人材と組みＦＣ展開を進めていくつもりだ。
待遇や福利厚生にも、いま以上に注力するのだという。実は、「幸楽苑」は早くから残業問題に取り組んできた。
「会長時代に、現場を俯瞰すると残業問題をなんとかしないといけないと。そういう体制の不備が見えてきたんです。それで社長に復帰した時にまっさきに手を打ちました。
まず40時間のみなし労働時間を採用しました。
それから残業を徐々に減らし現在は、店長といっても実質、月10時間程度ではないでしょうか。
もちろん10時間で終わっても40時間のみなし残業代は支払っています。
当然、40時間を超えれば、別途残業代が支払われます。
ただ、超えるのは新店のオープン時の2ヵ月ぐらいですね。」。
飲食店としてこの数字は凄い。こういう体制も影響しているのだろう。
年間100名を超える新卒者を採用する一方で、パートスタッフから店長に、という登用制度もうまく機能している。
まるで人材難とは無縁のようだ。
だが、新井田は貪欲である。「まだまだ有能な人材とR、育てたい」と採用に拍車をかけている。
教育といえば、麺マイスター、ギョーザマイスター、チャーハンマイスターがいる。その数、数千人規模となる。
たとえばギョーザマイスターとなるには、きびしい筆記試験を突破したうえで、それ以上にきびしい実地試験がある。
「出来上がったギョーザに温度計を刺します。中心の温度が90度に達していなければ不合格です。
最後にかけるサラダ油のかけかたで微妙な狂いが生じます。4〜5回受けてようやくパスできるような試験です」。
こんなマイスターが各店にいる。これが「幸楽苑」の絶対的な強みになっている。

6 ：

つけ麺食いたくなったから、そういやひろしのつけ麺試してねえな
ってわけでひろし再訪したんだが…ちょっとがっかり

1100円の豚そば味玉チャーシュー頼んで次にチャーシュー丼を…と思ったが
一番楽しみにしていたチャーシュー丼が品切れでガッカリ
仕方ないから豚そば味玉チャーシューだけ頼んだんだけど
これ…基本の麺の量少なすぎないかな…？
この1.5倍くらいはあるもんだと想像してたから大盛りにしなかった
太麺と濃厚なスープは美味しかった、文句ない、でも麺少ない…って感じでガッカリ
予想外にスープが半分以上余っちゃったから、大盛りコールとかで替え玉になるのかと聞いたら
替え玉というメニューがあるというからそれを注文、100円（大盛りコールも100円）
ここでまたガッカリ…なんと替え玉は太麺じゃなくて細麺
スープ冷めないように茹でる都合とかあるのかもしれないけど、太麺つけ麺の替え玉が細麺ってのは
ちょっとあんまりじゃあないかねえ…
ttp://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201304240303010000.jpg
ttp://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201304240303010001.jpg
ttp://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201304240303010002.jpg
ttp://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201304240303010003.jpg
ttp://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201304240303010004.jpg

7 ：

.

8 ：

,




，

9 ：

原因を究明すべく、社長自ら店の厨房に入ってみた。今年夏のことである。
各店を比べて驚いた。多くの店で調理マニュアルが徹底されていないのだ。
食べてみる。「私がこんなことを言うのも何だが、こんなにまずいものをお客様に
出していたのか、と。・・
http://toyokeizai.net/articles/-/2605

10 ：

マルちゃん正麺は自分で作るが美味しいよ

11 ：

>>10
ん？バカなの？死ぬの？

12 ：

喜伝ラーメン復活してね。

13 ：

喜伝ラーメンて何？

14 ：

>>13
幸楽苑のwiki嫁

15 ：

>>13
ラーメンの中にちくわや大根、昆布などが入っている

16 ：

今日行ったら終日禁煙になってた＼(＾o＾)／
9時以降は臭くて行けなかったからな
ホムペ見ると全店舗のようだ
http://www.kourakuen.co.jp/faq/faq03.html
Qお店でのタバコの喫煙はどうなっていますか？
Aすべての店舗が、終日禁煙となっております。皆様のご理解とご協力をよろしくお願いいたします。

17 ：

アベノミクス円安、直撃だな

９２％減少した安売りラーメンチェーン店
安売りラーメンチェーン店を経営しています【幸楽苑】は、売り上げは３６０億６７００万円（＋２．５％）と増収になっていますが、
営業利益は６９．３％減少の６億２１００万円、純益は９１．８％減少の６４００万円と発表しています。
また、一部報道では安いラーメンを販売停止し、事実上の値上げを打ち出すとされていますが、これで客が高いと判断すれば、
売り上げが減少し赤字に転落することになります。
今や仕入れコストや電気代が値上がりしてきており、コストを切り詰めても利益が出ない状態になってきている企業が
増えてきており、連休明けには、人員削減を発表する企業が続出するかも知れません。
全役員降格処分となった【ヤマダ電機】は、売り上げが想定以上に落ち込んでいると発表しており、
一般の消費は報道されませんが、ガタガタになってきていると言えます。
日本国内の新車販売台数も「増えた」と報道されていますが、日経新聞に掲載されました販売台数グラフを見れば、
大幅な減少をしているのがわかります。
しかも、３月は異常な増え方をしており、まさに決算前の「かさ上げ」が行われたことが伺えます。
株式市場だけを見れば日本経済は「バラ色」ですが、企業決算、しかも為替差益を除けば、とんでもない決算数字となる企業が多く、
株高に浮かれていれば足元をすくわれることになります。
ttp://blog.livedoor.jp/nevada_report-investment/archives/4447618.html

18 ：

道端で豪快に放尿してる女
http://ameblo.jp/onigiri-0707/image-10879921044-11202952175.html

19 ：

超久しぶりにつけ麺食べたけど正直不味かったわ
つけ汁にはメンマとネギだけ、チャーシューは？？なめてんの？
麺もいまいち、つけ麺に合う麺とは言えないね
つけ汁も弱い、薄いしパンチも無いし貧弱な麺と貧弱なつけ汁
昔食べたざるラーメンと比べると相当劣化してると思った
やっぱ中華そばに辛ニンニク入れて食うのが正解だな。

20 ：

不慣れですんません。
辛ニンニクって卓上のやつ？　トッピングの辛し肉味噌とは違うんだよね？
卓上のやつは太ったおっさんが一瓶マルごと入れてフンガフンガ食ってたけど。

21 ：

>>20
それフランケンだわ

22 ：

＞一部報道では安いラーメンを販売停止し、事実上の値上げを打ち出す
吉野家で牛丼並+サラダみそ汁セット400円
ラーメン380.円となったら
どっちかというと、牛丼に流れるな。まあどっちにしろ安いと思うけどさ

23 ：

>>19
濃厚魚介つけ麺は薄くなかったぞ
むしろ凄くしょっぱかった　魚介の味何か分からない程に
半分残したけど胸やけが酷い
安かろう何とやら

24 ：

貴殿ラーメン貴殿ラーメン騒いでる奴うざい

25 ：

>>20
今日はじめて中華そばに入れた。
旨かった。

26 ：

生にんにく、壺ニラ、高菜・・・
ああいう薬味は食っていて飽きてきたら入れるものだ

27 ：

辛ニンニクマジ旨いよな！

28 ：

そうか、あの卓上のやつ、辛ニンニクってそんなに旨いのね。
次行ったら入れてみよう。

29 ：

ニンニクがタダってのに背徳感があるだけ
中国産かどっかなのは間違いナシ

30 ：

中国産かどっかなのは間違いないって、今更言われましても。。。。

31 ：

何にも分かって無い奴には何べんも同じ事言わなきゃいけなくてな。。。

32 ：

分かってるわよ
あの夜のことは忘れたのかしら

33 ：

>>29
そりゃあ中国産かどっかなのは間違いないだろうｗ

34 ：

今日も中華そばｳﾏｳﾏ

35 ：

最近、トップバリュのカップ麺しか食べてないから
久しぶりに食べに行こうかな？

36 ：

飲んだあとだと普通に美味い。
今時、胡椒が合うラーメンなかなか無いからねぇ。

37 ：

だよね旨いよね

38 ：

あの麺の食感がでぇーっきらいなんだが

39 ：

麺を残せば良いでしょ!?

40 ：

中華ラーメン麺ぬきで注文すれば解決

41 ：

http://archive.is/Yqro8

42 ：

景気が良くなると、
みんなまともなラーメンを食いだすから幸楽苑が衰退する、
と予測していますがいかがでしょうか？

43 ：

>>39
お前日本人じゃないだろ?

44 ：

http://archive.is/Yqro8

45 ：

なんか餃子うまくなったね
前に食べた時はパサパサした固い餃子って感じだったんだけど
>>42
それは無いんじゃない？
食べやすいラーメン屋のラーメンだし
安いしな

46 ：

>>45 早速批判コメントに工作仕掛ける社員ご苦労様です！情けないですね？姑息な福島ブラック企業さん？

47 ：

幸楽苑は下手な個人経営のラーメン屋より安定して安くて旨いからね
頭にタオル巻いて、大して旨くもないのに８００円ぐらいの値段でやっているうざいラーメン屋より幸楽苑に行くよな

48 ：

夜に軽く食べたい時には利用してるよ

49 ：

>>47
激しく同意

50 ：

>>47
俺は安さもだけど気軽に入れるから幸楽苑とラーメンショップは好き
ここよりうまいラーメン屋なんて山ほどあるけど、気楽にとなるとあまりないからね

51 ：

>>42
好景気の時はみんな忙しいからわざわざ行列が出来て提供までも遅いラーメンなんて食わないよ
こういう回転の良い店でサッと済ますか、そもそも贅沢したいならラーメンなんて食わない
不景気でありがちなプチ贅沢の恩恵を受けてたのは個人ラーメン屋じゃないかな？ラーメンブームと日本の不景気を見れば見事に負の相関をしてるデータが出るんじゃない？

52 ：

でも幸楽苑も結構混むんだよなあ

53 ：

日曜日なんか待っている客がいるもんな

54 ：

幸楽苑は仕方なく行くには丁度いいんだよね。

55 ：

幸楽苑ってバタートッピングある？

56 ：

>>55
あるよ
http://sb.kourakuen.co.jp/products/img/butter_l.jpg

57 ：

>>56
うっひょ！！
ありりん！！

58 ：

今日入った幸楽苑は味噌ラーメンを頼むと生にんにくがついてきたけど
なぜ味噌ラーメンだけなんだろう？
醤油でも塩でも入れたくなるのに。

59 ：

ここのザルはプラスチック製だから、
丸亀製麺みたいにカビが生えることもなく安心だよなｗ

60 ：

プラスチックも普通にカビ生えるよ。
銀イオン練り込みの抗菌プラスチックとかじゃないと無理

61 ：

なんだこれ
https://twitter.com/Ele_Ele/status/268215330000748544

62 ：

このまま円安だと小麦価格高騰とかで304円はきつくなってくるかもしれないね

63 ：

値上げよりは麺を少なくしてもらったほうがいいね

64 ：

みそ壱＆みそ伝＆ネギっ子の日麺メニューを取り入れればきっと再起するぞ
http://tabelog.com/fukushima/A0701/A070101/7006578/dtlmenu/

65 ：

>>64 スレ上げてで宣伝するなよ！バカかお前？放射能の影響か？早くRよ！

66 ：

丸亀製麺のカビうどんがザルを廃止したけど、
そのうちここでもザル廃止になるかな

67 ：

>>61
都心の六本木と渋谷は値上げして最終的には全部290円廃止だろうか・・・
日高屋のわずかにある290円店舗も同時になくなりそう
となると、魚介ツケメン大盛くらいしか好きなの無いな

68 ：

最近やたらテレビＣＭ流してるな。
客減ってきたから流し始めたのか？

69 ：

まったくみないけど地方だけじゃない　

70 ：

http://www.youtube.com/watch?v=uHYXd7tOEUc

71 ：

観た事ないなぁ
ちなみに何処のテレビ局で流れてたの？

72 ：

福島テレビ、テレビユー福島、福島放送、福島中央テレビ

73 ：

地方じゃん

74 ：

株高のはずなのに、なぜ幸楽苑の株はあがんねんだ？　だめだべした。

75 ：

配当と優待の利確過ぎたからだべ

76 ：

今年1回しかいってない

77 ：

福島工場生産だと判ってから一切行って無い。

78 ：

辛ニンニク？ってのを初めて中華そばに入れて食べてみたけどうまいな
いつもはコショウだけでうまいと思ってたけど、こりゃ新たな発見だわ

79 ：

>>78
よう俺！

80 ：

>>77
福島と言ったって郡山だぜ

81 ：

ハイハイ。工作員の社員ご苦労様です！(呆)福島全体汚染されてる癖に郡山は大丈夫？流石自己中福島ですねぇ！

82 ：

>>81
福島全体汚染されてるっていうソースくれ

83 ：

幸楽苑の工場は３つ
郡山工場　福島県郡山市田村町金屋字川久保1-1
小田原工場　神奈川県小田原市中村原521-1
京都工場　京都府京田辺市大住門田20

文部科学省が作成した汚染マップ
http://sorakuma.com/wp-content/uploads/2011/10/752ce21523a4d836a2ff9c7053e0ced8.jpg
郡山は人間が住めるところではありません。郡山は警戒区域よりも汚染されています。

84 ：

>>78
また胡椒に戻る
コショウと辛ニンニクいったりきたり

85 ：

>>83
>郡山は警戒区域よりも汚染されています
おいおいその地図見るとそんなことないわけだが

86 ：

郡山が第１原発30キロ圏内の川内村、田村市、葛尾村、楢葉町、広野町、南相馬市よりも汚染されてるのは事実
異論は認める

87 ：

>>78
中華そばには　”酢”　も一緒にいれろよ。
更に上級になると、ラー油も少しいれるとウマシ。

88 ：

290円の中華そばは全店なくなっちゃうの？

89 ：

>>88
なに情報捏造しようとしてるの？

90 ：

サッポロ一番マルちゃん正麺とかに200円分トッピン具したほうが客入ったりして（笑）

91 ：

店舗構えて290円で出せるの？

92 ：

インスタントラーメン専門店ってあるよね
値段はわからんが

93 ：

あの〜うちの所￥３９０なんですけど・・・
あの麺さえ替われば食べに行きたいなーとおもうんですよねｗ

94 ：

チャーハンに入っている人参に違和感がある人はいないのかな？
オレ苦手。

95 ：

あの麺不味いよね　味気無いって言うか　ゴムみたいって言うか
３食入り２００円のスーパーの安物生麺ですら満足出来ちゃう漏れなのに
これはよっぽどですよ

96 ：

>>95
3回食べれば美味しくなるよ

97 ：

3回食べれば嫌いになるよ
が、正しいのでは？ｗ

98 ：

>>94
チャーハンに入っている人参だけ違和感があるのか?
野菜ラーメンに入っている人参は?

99 ：

郡山は死の街

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