【食品】昆虫食ブームを先取り！「世界の食用昆虫、人気ベスト8」を紹介　チーズをエサに育ったハエはチーズ味に

1 ：2013/05/16 〜 最終レス ：2013/05/25

国連が昆虫食を推奨、人気の8種とは？
　5月13日、国連食糧農業機関（FAO）が昆虫食を推奨する報告書を発表した。地球上には食べられる昆虫が
1900種以上存在し、既に数百種がさまざまな国の食卓に上っているという。
http://www.nationalgeographic.co.jp/news/news_images/67382_0_600x400.jpg
イスラエル、ネゲブ砂漠のクメヒン近郊の市場で売られている、トビバッタの素揚げ（5月5日）。昆虫はさまざまな国で
人気の“スナック”だ。Photograph by Amir Cohen/Reuters
　昆虫を常食としている地域はアフリカ36カ国、南北アメリカ23カ国、アジア29カ国、ヨーロッパ11カ国に広がり、延べ
人口はおよそ20億人に達する。
　身の回りの昆虫は、追い払ったり、たたき殺したり、時には殺虫剤で戦ったりするような不快な存在だ。しかし優れた
栄養食品でもあり、ほかの食材に引けを取らない量のタンパク質、繊維質、良質の脂肪、必須ミネラルを含んでいる。
　さらに飼育の観点からも利点がある。必要な土地は、ウシやブタ、ヒツジなどを育てるよりもはるかに狭くて済むし、
食べたエサを家畜より効率的にタンパク質に変換するので、少ない投資で多くの成果を得ることができる。また、ゲップが
地球温暖化の原因ともなるウシなどとは異なり、排出される温室効果ガスも少ない。
　また昆虫食は、殺虫剤に依存しないで害虫を減らす、安全で健康的な方法だ。さらに、新たな産業が雇用の創出に
つながり、“食用昆虫”がたくさん生息する熱帯の開発途上国では特に好都合である。
　今回は、これから訪れるかもしれない昆虫食ブームを先取りして、「世界の食用昆虫、人気ベスト8」を紹介しよう。
1. 甲虫類
　カミキリムシやコガネムシ、フンコロガシ、カブトムシといった甲虫類は、アマゾン盆地やアフリカの一部など、熱帯や温帯の
深い森林に覆われた地域で食用となっている。樹皮や倒木、森の地面で、さまざまな種を簡単に見つけることができるし、
樹木のセルロース成分を人間が消化可能な脂肪に効率的に変換してくれる。また、含まれるタンパク質の量も昆虫界
ではトップクラスだ。
2. チョウ、ガ
　チョウやガの幼虫、さなぎは、非常に“ジューシー”で、タンパク質や鉄分を多く含む。特にアフリカ諸国で人気があり、
栄養が不足がちな子どもや妊婦にとって、優れた“サプリメント（栄養補助食品）”となっている。中央アメリカや南アメリカ
では、リュウゼツランの葉の間に生息するガの幼虫が人気の食材で、「メスカル」というメキシコ特産の蒸留酒に入れて
飲むことで有名である。
3. ハチ
　ハチミツは世界で愛されているが、ハチも立派な食材だ。アジアやアフリカ、オーストラリア、南アメリカ、メキシコでは、
卵や幼虫、さなぎを巣から取り出して食べる。ハリナシミツバチが断トツの人気で、大型のハチがそれに続くがランキング
では大きく離されている。
4. アリ
　1匹1匹は小さいが、例えばアカアリを100グラム集めると、14グラムのタンパク質が採取できる。鶏卵よりも多い優秀な
食品だ。ほかにも、カルシウムが48グラム含まれ、鉄分なども多い。その一方、熱量は100カロリー未満で、炭水化物も
少ない。
5. バッタ類
　イナゴやコオロギを含むバッタ類は、量的に世界で最も食用にされている昆虫といえる。どこにでも生息し捕獲も簡単だ。
さまざまな種類があり、いずれも優れたタンパク質源となる。無味ではあるが、逆にどのような味付けにも適していると
言えるだろう。大量発生するトビバッタなどは、既に飢饉に陥っている地域で作物を荒らし回るやっかい者で、食用の
習慣が生まれたのは当然かもしれない。
>>2あたりに続く
Jennifer Holland/National Geographic News　May 15, 2013
http://www.nationalgeographic.co.jp/news/news_article.php?file_id=20130515003

2 ：

6. ハエ、カ
　ほかの種ほど一般的ではないが、ハエやカ、シロアリ、シラミなども食用になる場合がある。チーズをエサに育ったハエは
チーズ味、水場で育った種はカモや魚に似た味になるという。
7. 水生昆虫
　ミズムシやマツモムシなど水生昆虫は世界各地に生息し、飼育も容易だ。水生植物の茎に卵を産み、淡水・海水、
水たまりでも繁殖する。
8.
　悪臭を放つカメムシ類は、ソースに混ぜるとリンゴ味になるという。ヨウ素の貴重な供給源でもあり、麻酔・鎮痛成分が
含まれている昆虫としても知られている。
関連ニュース
【食品】FAO「昆虫を食べよう」
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1368504894/

3 ：

道の駅でイナゴ食ったが普通に美味かったな

4 ：

＞チーズをエサに育ったハエはチーズ味に

普通にチーズ食えばいいじゃんｗ

5 ：

エビや蟹、貝なんかもよく見りゃグロイし
慣れればいけるかもな

6 ：

糞出しと消化液対策をしないと食えない

7 ：

ウンコで育ったハエはウンコ味かぁ

8 ：

昆虫ってのはエイリアンの子孫だよ
エビやカニもそう

9 ：

ゴリ推しに虫食を薦める意図はなんだろうな、本格的に食糧難の危機がせまってるのか？

10 ：

幼少期から昆虫を食べる文化の中にいないと無理だって……
イナゴ食べたことない人は大人になっても食べようと思わないだろ

11 ：

チーズはそのまま食べたら良いのにハエの餌にしてそのハエを食うとか
本末転倒感が拭いきれない・・・

12 ：

>>9
虫食より虫を撲滅したほうが穀物の収穫も上がっていいと思う

13 ：

水死体で育ったシャコやウナギは

14 ：

ビールで育てた牛肉食うなら、ビール飲めばいい。

15 ：

シャコはゴキブリから進化した生物にしか見えんから食わない

16 ：

はやく人工澱粉の工場とか作れよ
何が悲しくってこれだけ進歩した文明で虫なんて食わなきゃいけねーんだよ
栄養偏ったらカロリーメイトでも食えっつーの

17 ：

昆虫食がダメな理由って、調理法がお粗末すぎるからだろ。
なんで脚とか殻を残したまま丸ごと使いたがるんだよｗ
野菜なんか、少しでも口当たりが悪くなりそうならいちいち皮を剥いたり
海老だって脚や殻を外すのに、虫の場合はドヤ顔でそのまんま投入ｗ
幼虫類だって頭ぐらい取れよ。

18 ：

> チーズをエサに育ったハエはチーズ味に
チーズを食べたらいいんじゃね？

19 ：

生タコをおいしく食べる日本人は世界最強
日本人に食えないものなどない、昆虫も自信をもって食え。芋虫おいしいよ。

20 ：

もう一度世界大戦をやって
30億人くらいRば解決するよ

21 ：

人類の歴史上、食虫がメジャーになった地域は狭い
それがなぜなのかをよく考えろ

22 ：

確かによく見りゃエビやカニも似たようなカッコしてるけどなぁ
そう考えると何で平気でエビ食えるのか不思議になってくるな

23 ：

天然着色料は虫が原料のものがあるし、あまり非現実的な話では無いのかもな。
そのむかし、挽肉のその見た目がミミズの様に細長いことからミミズ肉と形容されていたことがあったが、そのうちリアルミミズ肉が登場するのかも。
TPPに加盟すれば、その辺りの表示も省略できる。
知らず知らずのうちに虫を食べる機会が増えるかもね。農家＆酪農家の俺は関係ないけれど。

24 ：

遺伝子操作して形と味をカントリーマアムにしてくれるのなら、食べられない事もない

25 ：

>>4
だよなｗ

26 ：

国連「今は食虫が流行り！」
日本人「へー！そうなのかー！わが国でも率先して行おう！」
国連「クスクス・・・ホントに食べてるよ、あの田舎者・・・ｗ」
↑いつもの流れ

27 ：

>>26
でもその流れはだいぶ減ってきているよ。日本もほんの少しだけ成熟したと思うよ。

28 ：

>>9
人口が70億超えたから将来を見越して調教してるかと

29 ：

>>22
大きさの問題じゃね

30 ：

アフリカとアジアでもっと作物を作れるようにすれば解決
日本の商社は円高をてこにかなり広げたからな。
食糧難は起きない

31 ：

>>19
http://livedoor.blogimg.jp/kanris/imgs/f/2/f2aed2cc.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/kanris/imgs/5/3/530255ef.png
http://livedoor.blogimg.jp/kanris/imgs/9/f/9f159448.png
http://livedoor.blogimg.jp/kanris/imgs/d/e/de851a0b.png
http://livedoor.blogimg.jp/kanris/imgs/9/f/9f871f72.png

32 ：

まずは海外輸出用に養殖してもいいんジャマイカ？
円安だし・・・
田舎のほうは年寄りばかりで限界集落って奴がどんどん増えていってる
使ってない土地なんてごろごろしてるんだからそれを使わない手は無い
いざと言う時には自分達だって食べればいいんだし
虫＝気持ち悪いで終わらせずに、２ｃｈの力で新しい事業を考えてみてもいいんジャマイカ？

33 ：

イナゴは普通に弁当のおかずにされてたぞ。

34 ：

>>32
その意気があるならエスカルゴ牧場を手伝ってあげろよｗ
世界で唯一本物のエスカルゴを養殖できる技術があるけど赤字らしいぞ。
元々安さが売りの昆虫を日本で養殖輸出しても儲からんからなぁ。
高級食材で狙った方がマシ。

35 ：

ランキングに蜘蛛が入ってないんだな〜
結構クモ美味しいって聞くじゃん

36 ：

あ、蜘蛛は昆虫じゃないか

37 ：

バッタ養殖は逃げられた時に回りに甚大な被害が出る可能性が高いので
止めといたほうが無難だなｗ
これはまずアウト

38 ：

虫食わなきゃ生きていけないなら死んでもいいや

39 ：

>>34
詳しくは知らんがもっと営業すれば黒字にする事は可能だと思う
まあ、言うは安しだが・・

40 ：

>>35
蜘蛛食べるくらいなら、餓死する

41 ：

やっぱ、まずは蜂かな？
今ある養蜂場に新しくさなぎ加工工場を作る所から始めよう

42 ：

カブトムシもリスクが低そうだな
ただ、幼虫を食べるのは厳しいよね

43 ：

>>29
でもサクラエビとかは大きさもバッタ位じゃん？

44 ：

のたうち回る回虫をウドンみたくズルズル食うのは美味そう。

45 ：

>>17
わかるが、でもそれやると可食部ないやん。成虫は特に。
>>42
かといって成虫食うのは痛そうだな。カブトムシほどずんぐりなら剥いても食えるか？

46 ：

化学的に合成しようよ

47 ：

今こそ料理の鉄人の出番だ！！

48 ：

練り物にしてくれたら食えるな。

49 ：

チーズ味のハエ喰うくらいなら普通にチーズ喰うわｗ

50 ：

>>17
脚や殻を外すと液状だから

51 ：

いきものずかん読んでると、どんな虫でも基本食えそうな気がしてくる
http://weekly.ascii.jp/comic/ikimono/

52 ：

テレビでやってたアボリジニが美味そうに食っている木に巣食う
カミキリムシの巨大幼虫は食ってみたいと思った。
日本の奴でも相当に美味いよ。
俺はさすがに生では無理で空炒りやバターで炒めるけど、いよいよ
食う物が無くなったら生でも平気だと思う。
フカフカの倒木があったら掘ってみろ。
カミキリムシやカブトムシなどその他甲虫の幼虫が結構出てくる。
美味いぞ。
初心者はバターと醤油で炒めたら違和感なく食えると思う。
口に入れるまでの恐怖や気持ち悪さは克服するしかない。
牛を食うのと変わんないよ。

53 ：

SF作家の俺の未来予測によると、遠くない未来、先進国と途上国の間で逆転現象がおこる
理由は食料危機。昆虫なんて食えねーよって思想で昆虫食を推進してこなかった先進国は、昆虫食文化を発展させてきた途上国に食料依存しなければ成り立たなってしまう
元々虫を食べる文化の無い先進国の人々は、途上国で生産されたオートミームという名のドロドロとした濁黒の液体で栄養を補給する
昆虫を茹で上げ、鉢で擂り潰した液体だ。途上国の人々は、嫌がる白人貴族のRにそれを飲ませる。たっぷりと。執拗に
しかし、それを飲まなければRは栄養不足で死んでしまうから、Rの両親は屈強な黒人男達に押さえつけられて泣き喚くRの姿を部屋の隅の方でただただ見守る
いずれRの声は聞こえなくなる。代わりにコクコクと黒濁液を飲み干す音が聞こえてくる
こうなってくると、黒人男達も堪らない。男としての本能が、先走り、オートミームに、白濁とした液をたらしだす
両親は黒人の男達の暴走を止めることが出来ない。栄養不足の白人貴族が、満ち足りた、はち切れんばかりの肉体を誇る途上国の人間の暴走を止められるわけがない

54 ：

粉末にしてそれを食品加工すれば食べられる。

55 ：

昆虫食を発展させた途上国に食糧依存するって
昆虫を輸入するってことか？ｗねーよｗｗ
輸入しなくてもどんどん殖えるのが売りなのに。

56 ：

>>12
大躍進政策キタコレ

57 ：

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%84%E3%82%A5
チーズにハエってこれのことか
ある種の高級珍味だぞ

58 ：

昆虫食が流行らなかったのは、食材としてあんま美味しくなかったのとカロリー低いからかね？
米や麦は酒にする用途で栽培されたらしいし

59 ：

ｷﾁｮタン

60 ：

>>38
イルミ「どうぞどうぞ」

61 ：

チーズのカロリーよりも蠅を育てて食う方がカロリーが多くなるんなら
食糧問題の解決の為に意味は有ると思うが少なくなるんなら意味無いな

62 ：

食虫食ブームなんて無いからｗｗｗｗｗｗｗ
捏造するなクソマスゴミ

63 ：

カイコスナックは美味い方ではあるがそれほど美味いわけではない
イナゴの佃煮は不味くはないけどそれほど美味いわけではない

64 ：

勿論昆虫を食べましょう

65 ：

じゃぁチーズ食うわ

66 ：

＞＞また、ゲップが
＞＞地球温暖化の原因ともなるウシなどとは異なり、排出される温室効果ガスも少ない。
なぁサラっと言ってるけど、これ擬似科学じゃねの？

67 ：

>>63
イナゴをから炒りして塩を振ったのは小海老にそっくりで美味いぞ。

68 ：

ブームを無理やり作ろうとしても拒否感があるものは流行らない

69 ：

ほら長野県人


遠慮しないでいっぱい虫喰え

70 ：

食料を輸入に頼ってる日本こそ食べる練習は必要

71 ：

じゃあ 蛆に何食わせるんだろ
普段人間が食ってるものじゃ
意味ないわな

72 ：

お前らが無闇に放出する所謂、ティッシュの肥やしなどを…

73 ：

>>71
そりゃもうウンコしかないだろう

74 ：

イナゴとかハチの子とかざざ虫とか
いまでも食ってるしねぇ
いまさら食虫程度で驚かんよ

75 ：

いずれは虫も食えずに肉しか食えない平成生まれの爺婆はタヒねっ！
て言われる時代が来るのかもな。胸熱だわ

76 ：

上野動物園のオオアリクイ、１日2キロの餌（ドッグフードにレバーや卵などを混ぜたもの）をあげているそうだが、野生ではアリ100グラムぐらいしか食べなくてもよいそうだ｡
アリは栄養価が高いのだなあ｡

77 ：

ありがたいおはなしですね

78 ：

なんだっけ
食紅は昆虫だっけ？

79 ：

主人がオオアリクイに殺されて1年が過ぎました。

80 ：

>>78
なんかのカイガラムシ

81 ：

コチニールに違いない

82 ：

こんなスレを待ってた

83 ：

貴重なタンパク源です

84 ：

昆虫食うぐらいなら可愛い女子中学生のゲロ飲んだほうがまだマシ

85 ：

虫を集めてぐちゃぐちゃにしてペレット状にして
食べ物に混ぜたりする用途が現実的じゃない？

86 ：

お前もソイレントグリーンにしてやろうか

87 ：

>>84
それ感染症で色々なものもらうよ
肝炎やエイズだったら命取り
死の可能性もある食中毒もアウト
欠格なんて簡単にうつる
俺は昆虫を食うよ
芋虫様のクリーム色の美味さを知っちゃったからね

88 ：

外人から見たら卵かけごはんや白魚の踊り食いとかもグロに見えるらしい

89 ：

>>85
チキンナゲットみたいにしたら見た目は大丈夫そうだな

90 ：

成虫はまだしも、幼虫は無理
シルクのスカーフもできないくらいだもん

91 ：

ハンバーグでもいけるね

92 ：

そのチーズ食えよ

93 ：

蜂の子バーガーだったらは地域限定でいけそうジャマイカ？

94 ：

蜂の子を醤油で炒めたヤツはマジで美味い。
クロスズメバチのやつだけど。

95 ：

>>15
親父が海老を獲る漁師だったのでシャコは海老を買えない貧乏な人の食い物だと思っていた

96 ：

昆虫を主食にする国が無いのはある栄養分を過剰摂取してしまうため
国家機密に関わることなのでここで詳しくは言えないが
昆虫はおやつ程度にしておけ

97 ：

粉末にすればいい。

98 ：

そのうちに人の糞で酒でも作れるようになるんじゃね？

99 ：

蛆ご飯に生卵をかけた朝飯も時間の問題か

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