シベリアお料理教室

1 ：2013/04/27 〜 最終レス ：2013/07/16

料理に関するスレがなかったので立てました
★得意な料理、自慢のレシピ等の情報交換や質問など料理に関することならOKです
★初心者大歓迎
★荒らしはスルーしましょう
★作った料理を載せる場合はこちらでどうぞ
http://imgur.com/
携帯用
http://imepic.jp/

2 ：

乙！！！

3 ：

代行有り難うございます！

4 ：

>>1乙
>>3おめでござる

5 ：

食事係になろう。

6 ：

電子レンジ用のパスタ茹で器の評判がネットで良かったので買ってみたら、
どうやってもお湯で茹でたのに到底敵わなかった
けっこう期待してたのに…
さあ次はシリコンスチーマーだ♪

7 ：

( ；Д；)とりあえずごあいさつ
スレ立ておつでございます

8 ：

自家栽培の野菜調理したいけどパセリと玉ねぎしかないボスケテ

9 ：

　　　　　　 ／:::::::::::＼(/)'　　　　　　　　 ＼　 (/) ／⌒＼
　　　　/⌒:::::..　　 　(/)　　:::...　 .::::::.. 　　　｀ヽ(/).. 　　　⌒ヽ
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　　　　＼{⌒ヽ　 |、::::入　　　__＿_,.イ　(三)'　｝..::::::::/::::／
　　　　　 　 　 ＼{ ＼｛　＼::...て三／::::::.イ　 ´¨7::::/　|ヽ／| , ､　　>>1おつ♪♪
　　　{＼∧,イ　　　 　 ＿＿＼___ ,. ＜三≧､ 　/／ 　 |::. 　 ´／
　　＜_　　／　　　 　＞三三∧===/三三／＼　　　　|:::... 　二＞　 　 　
　　∠__／{　　　　　〈三f⌒＼∧ﾆ/ｒ三／　／ﾆ〉　 ,イ ＼__＿_＞＿

10 ：

まずは簡単な料理から
酒の肴にもなるアボカドグラタンを
材料　　二人分
アボカド　　1個
マヨネーズ　　大さじ2
とろけるチーズ　　1枚
粗びきこしょう　　少々
作り方
アボカドを立てに切り中身をくりぬく※皮は器に使うので捨てないで下さい
くりぬいたら1センチ角のサイコロ状にカット
チーズも同様に切ったらマヨネーズと混ぜて粗びきこしょうをふり皮に詰める
あとはトースターで表面が軽く焦げるまで焼くだけ

11 ：

ルーを使わないカレーって香辛料は最低限何が必要？

12 ：

うほっシベリアにこんなスレが立つとは(;´Д`)ﾉθﾞﾞ ｻｯ
参加させていただきます
ご挨拶代わりにゲットしてきたこいつの画像を
http://i.imgur.com/Kgn2Ewt.jpg

13 ：

>>6
中までうまく火が通らなかったりするみたいだね
>>11
ウコン、コリアンダー、カルダモン、クミン、レッドペッパー、ガラムマサラあたりかな？
種類や量によって大部変わるみたい

14 ：

夜中にたてられるとお腹すいちゃう…

15 ：

>>12
ずっと気になってて立てましたｗ
シリコンスチーマーいいよね

16 ：

最近サラダスパにハマってる
今しか味わえない新玉ねぎのスライスに刻んだトマト、ツナ缶を混ぜ
オリーブオイル、レモン汁、塩コショウで味付けして半分に折ってゆでたスパと絡める
さっぱりしてていくらでも食える

17 ：

>>13
うおー結構必要なんですね
ありがとうございます

18 ：

腹減ったからパンか生米かパスタの簡単レシピ希望！

19 ：

パスタの茹でがめんどい時はフライパンに水張ってそのまま茹でて蒸発させて適当に何かと絡めると楽
味は保証できないけど

20 ：

>>16
うまそうだ今度試してみよう
>>18
冷蔵庫のなかには何があるんだ

21 ：

>>20
基本何でも有るから手軽なので頼む

22 ：

恵美子のおしゃべりクッキングお勧めｗ

23 ：

>>21
ツナあるならツナマヨ作ってトーストに塗るとか？
薄切り牛肉があればニンニクと炒めてサンドイッチ

24 ：

無難で確実なNHK今日の料理だわ

25 ：

>>23
後者は思いつかなかったから作るはｗｗｗｗｗｗｗｗ

26 ：

目玉焼きやいてトーストにのせてラピュタパンにしよう

27 ：

>>25
黒胡椒多めにふるのおすすめ
玉ねぎスライス入れるとよりウマー

28 ：

>>22
当然オススメはメガネ先生以外だよな(´･ω･｀)

29 ：

ラピュタパンを言おうとしたら既に言われてた

30 ：

ラピュタパンといえばこれ
http://i.imgur.com/YgH7ikz.jpg

31 ：

>>28
全先生好きだけど、中華先生がテクニシャンでいいかなｗ

32 ：

>>30
なにこれかわいい

33 ：

>>30
さっそく明日の朝やってみる

34 ：

やった事無いけど絶対旨いよねこれ

35 ：

>>30
なにこれうまそう

36 ：

>>30
ビールに合いそうだ
今度やってみる

37 ：

>>30
ベーコンはないが切り落としハムはある
スライスチーズはないがパルメザンチーズはある
明日やってみるはｗ

38 ：

>>30
作ろうと思ったがベーコンが無かった…

39 ：

パンの上の目玉焼きを先に口でたぐりよせながら食うあれ？

40 ：

>>39
そうそう
簡単でうまいよ

41 ：

>>30
クロック・マダムみたいだ、美味そう

42 ：

>>27うまかったよ！

43 ：

>>42
よかったｗｗ
カレー用のサイコロ牛肉とフランスパンで作るとワイルドになるぞ
さて、次は…何にしようかな

44 ：

揚げ物に衣が付きにくくてサックサクにならないんだけど彼は一体どこで道を間違えたんだ
教えてくれ人妻、俺は一体どうしたらいいんだ

45 ：

晩飯で買ってきた鳥のからあげが３つ余ったのね。
それを使って出来るお手軽お夜食とかないかしら？

46 ：

>>44
パン粉？

47 ：

>>46
パン粉だぜ
やっぱり生パン粉のほうが良いんだろうか

48 ：

>>45
溶き卵にめんつゆいれて親子丼にしよう

49 ：

>>47
溶き卵にくぐらせてる？そのままじゃつかないぞ

50 ：

>>49
手順が合ってるか分からないけど
小麦粉→卵→パン粉の順で付けてます
全体に付けてるはずなのになぜかサックサクにならないんだぜ…

51 ：

>>50
それであってるよ
油の温度じゃないかな？衣が柔らかい？

52 ：

>>48
オッケー、玉ねぎあるし今からつくる。ありがとう、お前。
あっ！！ ミツバがないっ(； ゜Д゜)
…まぁ…いいか。

53 ：

>>51
多少柔らかいな…揚げたてなのに柔らかいな…
やっぱり油はできるだけ高温の方が良いのか

54 ：

>>53
ちなみに作ってるのなに？トンカツ？
フライパンに浅く油ひいてやってみたらいいかも

55 ：

>>44
小麦粉をつける→【軽く叩いて余分な小麦粉を落とす】
→たっぷりの卵液に浸す→
具材をパン粉の上に置き、両サイドにパン粉をつけ【上から軽く押さえつける】
多分【】の中省略してるでしょ？
粉、パン粉はけちらず、新聞紙の上にガバーってあけてたくさん使おう。
余った粉はそのまま新聞紙にくるんで棄てるのだ。

56 ：

>>54
少し前はコロッケを作って今日はトンカツだったよ
コロッケの時に学習して今日のトンカツは多少ましだったんだけど、思うように上手くいかなくてな…
フライパンっていう発想は無かった
今度作るときはフライパンでサックサクにしてみるよ、サンクス

57 ：

>>55
小麦粉は落としてたけど卵は最小限でパン粉も押さえ付けて無かったよ…
言われてみれば結構ケチってるな
次はたっぷり使ってしっかり押さえつけるよ…

58 ：

320 ：名無しさん必死だな：2013/04/21(日) 13:30:00.07 ID:DV+wIgui0
14年1月2日に警視庁窓口に放火する
秋葉原で歩行者を殺害する
トヨタ自動車本社に放火する
任天堂本社に放火する
東京都知事を殺害する
警察職員を何名か殺害する
学校で通り魔する
すばるの役員を殺害しに行く
http://www.internethotline.jp/

59 ：

>>57
押さえつけやってなかったのか
それでうまくいくはず

60 ：

>>57
素人が無理して小麦粉→玉子→パン粉なんてやるな
小麦粉に玉子入れてどろっとした生地作ってパン粉つけろ
手の力じゃなくパン粉の圧力で衣をつける
それと温度が低すぎて油を吸ってるから柔らかいんだ
180度守れ、できなきゃ箸で温度測れw
多分160度くらいで揚げてるな、冷凍コロッケなら間違いなく分解するぞｗ

61 ：

お腹すいたからふーちゃんぷるー食べよう

62 ：

なんぞそれ

63 ：

>>62
沖縄のちゃんぷるー(いためもの)のうちのひとつだよ

64 ：

うまそう

65 ：

腹減った

66 ：

>>65
この際>>30のパンを作ってみたらどうだ？

67 ：

今日の朝食
鶏肉、ボロニアソーセージ、水煮のマメ、玉葱のみじん切り、水、
缶詰のイタリアントマトを鍋にぶちこんで、
粉末のバジル、オレガノ、ガーリック、塩、こしょう、タバスコを入れて20分煮たもの。
コツ？ 順番？ そんなもんないね。
全部いれるだけで旨い。
初日はトマトスープ、二日目はチリビーンズ風、三日目にはパスタにかける。最高。

68 ：

>>67
オシャレだなー

69 ：

お茶漬けに入れると美味しいよっ!!ってものない？
自分は唐辛子いれたら美味しかったぁ

70 ：

>>69
塩昆布
あと、季節モノだけど秋刀魚の塩焼きの身をほぐした奴

71 ：

>>69
油揚げ刻んだやつ

72 ：

ソーメン茹でて、タマネギとキュウリを刻んで塩もみして洗ったのとハムの細切りを混ぜて、
市販のドレッシングをかけて食べたら旨かった
今までソーメン食べる時は、めんつゆに梅干しを潰して混ぜるくらいしかやってなかったので、
今年はサラダソーメンで夏を乗り切ろうと思う
…まだ夏には早いけど

73 ：

美味くはない料理
ファイヤーケーキ
小麦粉と水を適当に混ぜて ペッチョリとした物体を作る
↓
石に乗せ焚き火で焼く
↓
表面が焼けて中が半生ぐらいで石から取り上げる
↓
予想どうりの糞不味さに納得しながら食う
アメリカ独立戦争中の兵隊の食い物らしい
テンションだだ下がりしそうな物体だが士気に影響がでないのかこれ…

74 ：

>>73
さすがとしかいえねぇｗｗｗ
保存食なかったのか…日本の干飯の方がマシだな

75 ：

いまだにクソ不味いレーションなんて喰うお国柄ですからねぇ…

76 ：

>>73
小麦粉と水だけかよ！
砂糖とか塩も入ってないんかいw

77 ：

その材料でインド人にやらせたらフツーに美味しいチャパティになるのにな

78 ：

小麦粉と水だけじゃ戦時中のなんちゃってガムだな＠美味しんぼ
今夜の夕飯は小栗旬の豚肉と春雨の味噌汁と鰆の西京焼きにする

79 ：

溶いた卵＋砂糖＋醤油＋葱＋御飯＝旨い

80 ：

フライドポテトの上にタコスミートのせてさらにチーズものせて食うとウマー

81 ：

あとハムとかも入れる

82 ：

しかし30のパンがうまそうだ…家着いたら作ろうかな

83 ：

>>30
作ってみた！
これはウマー！！食べ過ぎてしまいそう…

84 ：

小腹がへったんで
食パンにアンチョビペースト薄く塗って
マヨネーズで心電図描いてトーストして食った
唐辛子パラっとふるのも良さげ

85 ：

今日の朝食は？

86 ：

玉子焼きとピーマンとエリンギ炒め食べた(`･ω･´)

87 ：

朝からたこ焼き焼きました
この前うっかりたこ焼き専用カセットコンロを衝動買いしたので
浮かれて焼きまくっとるんですわ

88 ：

畑を手伝いに行ったら三つ葉とわけぎとキュウリをくれた
三つ葉とわけぎで胡麻酢和え、きゅうりは醤油漬けで15時から呑む(´･ω･｀)

89 ：

パセリが5割を占めるサラダとコーンポタージュスープとコーヒー
パセリくっせえよ自己主張の塊だよRよ

90 ：

　　 ∧∧.∩　　 　　 ∩_ ・∵’、
　　( 　　 )/　⊂／"´ ﾉ　)　　>>89
　⊂　　 ﾉ　　　/　　 /vV
　　( 　 ﾉ　　　 し'`∪
　　 (ノ 　　

91 ：

昼は麻婆豆腐ッした
さて、タンパク系の食材も底をついたコトだし、買い出し逝くか

92 ：

家庭菜園でニラが大量に収穫できたんだがもやし炒め以外思いつかないｗｗｗ
ご教授願います！！！

93 ：

[詳細] [AA追加]修
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧,, ∧
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (`・ω・´) 　チャーハンをこぼしました！！
　　　 　　　　　　　　　　　　 　 　 Ｕ θ Ｕ
　　　　 　　　　　　　　　　　 ／￣￣�T￣￣＼　　　　　　　　　　･ﾟ･｡･ ﾟ･｡･ﾟ･ ｡･ﾟ･
　　　　　 　　　　　　　　　　|二二二二二二二|　　━ヽニニフ
　　　　　　　　　　　　　　 　｜　　　　　　　　｜
ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　 ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ
　　　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　 ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　　ﾊﾟｼｬ 　ﾊﾟｼｬ
　∧_∧　　　 　　∧_∧ 　　　 ∧_∧　　∧_∧　　　　∧_∧　　　　 ∧_∧
　(　　 )】 　 　 　(　　 )】　　　 (　　 )】 【(　　 )　　　 【(　　 )　　　 【(　　 )
　/　 /┘　.　 　/　 /┘.　 　　/　 /┘ └＼ ＼　 　└＼ ＼　　 └＼ ＼
ノ￣ゝ　 　　　ノ￣ゝ 　　　 　ノ￣ゝ　 　　　ノ￣ゝ 　　 ノ￣ゝ　 　 　ノ￣ゝ

94 ：

>>92
ニラを適当な長さに切りシリコンスチーマー等に入れ適度な硬さがのこるようにレンチン
ほぐした明太子をニラにまぜる
かさが減るから結構消費できるしツマミになる

95 ：

たけのこごはん炊きます。ゆがき生たけのこ熊本産半分２０８円の買ってきた。
米１・５合にヒガシマル白だし５０ｍｌ入れて普通の水加減で炊く。たけのこはざく切り。

96 ：

タケノコは白だしで炊くだけでもつまみになるよね

97 ：

>>92
鍋だな
豚か鶏肉と白菜 春菊とマロニーちゃんを買ってこい

98 ：

>>92
餃子たくさんつくって冷凍しよう

99 ：

>>92
俺はニラの玉子とじが好きだな
フライパンで軽く炒めて砂糖醤油味にしてから
ざっくり混ぜた溶き卵をまわしかけてフタして
弱火で卵が固まるまで加熱する

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