SPECIAL SELECTED COURSE 特撰コース 極(きわみ) 1名さま \31,500 per person (2名さまより minimum 2 persons) -------------------------------------------------------------------------------- 極(きわみ)冷菜と焼物達人の逸品 Assorted Grilled Meat and Cold Appetizers 特撰ふかひれの姿煮 あわび添え Braised Whole Shark's Fin with Abalone 伊勢海老と国産牛サーロインの炒め Sauteed Lobster and Sirloin Beef 北京ダックと蜜ハムのクレープ包み Pecking Roast Duck Skin and Sweet Simmered Jinhua Ham Wrapped in Chinese Crepe 海燕の巣の飾り団子 上湯ソース Special Swallow's Nest Dumplings スッポンと紅参の蒸しスープ Turtle Soup with Red Ginseng チャイニーズスイーツ Assorted Desser