【手作り】美味しいドレッシング教えて【市販】

1 ：2006/10/15 〜 最終レス ：2013/10/21

最近凝ってる。
手作りでウマーな作り方等教えて。

2 ：

糞スレニカ？ウリさまが２ゲット〈`∀´#〉

3 ：

ハンズでドレッシングメーカーを買った　早速つかってみよ

4 ：

市販のドレッシングは味が濃いので、酢と半々に混ぜている。
ドレッシングがなくても、酢、醤油、コショウでだいたいＯＫ。

5 ：

野菜サラダにポテチをまぶしてイタリアンドレッシングで食べる
美味しかったよ！
自分がたべたのは、レタスきゅうりゆでたまごとカルビーの薄塩にキューピーイタリアン

6 ：

バルサミコとオリーブオイルと塩かパルミジャーノ

7 ：

無難に、ごま油醤油を
同量で混ぜるだけ
いつもコレだけど
飽きない

8 ：

タルタルが一番

9 ：

フレンチドレは簡単だよ レシピは消防の家庭科の教科書にのってた ぷらす梅肉少しまぜてｻｯﾊﾟﾘ感でて旨いよ
サラダだけじゃなく魚のソテーにかけてもいいよ

10 ：

とうふに胡麻ドレ

11 ：

ksk

12 ：

手作りになれちゃうと、市販の食べれなくなる。
自分が一番よくつくるのは
酢・オリーブオイル・ハーブ入りアルペンザルツ・黒コショウ・塩・にんにく

13 ：

20年近く前に、ピエトロのドレッシングをお土産で貰った時には、
美味しくてびっくりしました。
今では、スーパーで普通に買えますが、
当時は、デパ地下に行かないと買えなかった。

14 ：

色々ためしたけど、やっぱり
cafeどれっしんぐ　愛用してます。
豆腐サラダやシーフードサラダにと醤油味でおいしい。
残りモンあわして、ザクザクつかってます。
子供がお気に入りだから　野菜がすぐなくなっちゃう。

15 ：

白いコールスロードレッシングってどうやって自作するの？

16 ：

お店でやってたのは、ｹﾝｺｰから出てるｺｰﾙｽﾛｰﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞにﾏﾖとﾌﾚﾝﾁﾏｽﾀｰﾄﾞ、塩こしょうです。分量はｺｰﾙｽﾛｰが10gだとしたらﾏﾖが8g、ﾌﾚﾝﾁﾏｽﾀｰﾄﾞは薄黄色になる程度です。塩こしょうは適量です。

17 ：

珈琲館の和風ドレッシングが大好きだー

18 ：

市販の胡麻ドレッシングと、手作り胡麻ドレッシングって
どっちが安いですかね？キューピーの200ml入りが
2本で300円なのは、安いと思ったけど、でもちょっと高いのかな？
4人分
材料 分量
練りゴマ 大さじ3
マヨネーズ 大さじ3
醤油 大さじ2
酢 大さじ4
すり胡麻 大さじ2
はちみつ 大さじ2
胡麻油 大さじ2
サラダ油 大さじ2
砂糖 大さじ2
味噌 大さじ2
牛乳 お好きな固さに調整する為
塩こしょう 少々
こんな作り方乗ってたけど、以外と高くなりませんか？

19 ：

ノンオイル和風ドレッシングにリンゴをすり入れる。

20 ：

叙叙庵のって美味しい？高いんだよね。

21 ：

マヨに好みでハチミツ混ぜるとうまいよ。

22 ：

中華ドレッシングにはまっています。もう他のものは使えない。

23 ：

胡麻油にニンニクのみじん切り入れてゆっくり火をとおして、普通の三杯酢に塩、胡椒したやつと混ぜてる。
胡麻をしっとりするまで擦って、砂糖と醤油を混ぜてマヨネーズ入れて、仕上にスダチや柚子を絞って混ぜる。
フレンチドレッシングの要領で、油をピーナッツオイルやアーモンドオイルにして、煎った胡桃なんかを砕いて入れる。
酢味噌を作って少しダシ入れて、適当なオイルで延ばす。
最近はこのローテーションだなぁ…。

24 ：

あげてみる

25 ：

ヨーグルト大２にマヨ大１、
好みの香辛料をふって混ぜるだけ。
ゆるめがいい時はちょっと牛乳を足してみて。

26 ：

69

27 ：

・ニンニクひとかけをすりおろす。
（あらかじめ房を剥いて冷凍しておくと1年くらい優に持ちますな）
・ホースラディッシュ（瓶詰めでおｋ）小さじ1杯、無ければ練りワサビ2cmくらい
・フレンチマスタード小さじ1杯
・好みの酢（良く使うのはブルーベリー酢、リンゴ酢、バルサミコあたり）
・オリーブオイル
以上を小さな瓶（ジャムの空き瓶とか）に入れてシャカシャカとシェイク。
大きなボールにちぎった野菜入れて、黒胡椒と少々の塩、上のドレッシング
垂らしてから全部を満遍なくかき混ぜるとウマー。
時々、パインやキウイの小さく切ったのをレタスに混ぜるとこれもウマー。
1.5cm角に切ったゆで卵を上からトッピングしてもウマー。

28 ：

あげ

29 ：

コブサラダドレッシングって、市販品あるのかなぁ？
どなたか知ってたら教えてください。
手作りでも、美味しい作り方があったらお願いします。

30 ：

>>29
普通にキューピーで発売されてるよ
近所のサミットで買ったけど味はデニーズとかのあの感じ
濃厚でｳﾏｰ
http://www.kewpie.co.jp/company/corp/newsrelease/2006_063.html

31 ：

>>30
どうもありがとう☆
うちの近所＝ド田舎のスーパーには、まだ置いてないようで＾＾；
さっそく駅前辺りのスーパーに行ってみます！

32 ：

http://www.geocities.jp/nijiuraquick/junindex.html

33 ：

ゆふいんの森ってやつが美味しかった。お土産でもらったやつだけど。

34 ：

ゆふいんの森は旨い。

35 ：

サラダにもずく酢かける。

36 ：

それはヤだ

37 ：

サラダにもずく酢 → 風呂場の排水溝に溜まった髪の毛を想像した。

38 ：

クレイジーソルト適量
オリーブオイル適量
緑のデスソース体調に合わせて適当に混ぜ混ぜシェイクっ！！！
んまいよ〜

39 ：

普通にゴマドレがいいﾉ‥‥‥
(〇´ω｀〇)☆:｡*ﾟ+

40 ：

こぶさらだ、苦手だっt

41 ：

胡麻油
醤油
お酢またはレモン汁
お好みでニンニク
好みの味になるまで入れる

42 ：

教えてあげないよ〜
ジャン！

43 ：

ポリンキ〜

44 ：

キューピーの深入り胡麻は神

45 ：

ナムル作る風に、野菜にまずオイル絡ませる（ごま油、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ）＋アジシオ＋酢＋こしょう
シンプルうまー

46 ：

ピエトロはそんなにウマイとは思えなかった(すりおろしニンニク、ごま油を自分で足せば美味くなるかも)。
叙々苑は普通。
↓結局、手作りが一番ウマイと思われる(1.5リットル用)↓
タマネギ:1/2(100g)
ニンジン:1/4(30g)
ニンニク:1片(5g)
ハイミー:30g
酢:60g
醤油:125g
すりごま:20g
アンチョビソース:10g(ペーストでなくソース）
野菜類はすりおろしてよくまぜる(ここまでの材料は冷蔵庫で2週間)
使う寸前に
サラダ油:292g
ごま油:146g
全卵:2ケ
(全部入れたら一週間くらいしかもたない)

47 ：

素材そのものがいいもの入った時は
ごま油に塩だけのドレもいい。。。

48 ：

肉を焼いたらポン酢で味付け
フライパンに残った汁は実に旨いドレッシングになっている

49 ：

ビッグシェフのドレシッング美味しい！飲みたくなるくらい美味しいって感じです

50 ：

>>46
(ﾟДﾟ)ノハイミー:30g
ハイミーかけてくえば？

51 ：

http://www.yuzurinosato.com/
ココの「生ドレッシング梅味」は美味い！
一度、偶々小田原に行ったとき買ってみたんだが、美味い!
市販だけどね。

52 ：

叙々苑ドレッシングの作り方分かる猛者さん、いますか？
是非、教えてください！！

53 ：

ライムドレッシングの作り方
市販のセパレートドレッシング400CCに対してライム１ｹ分の皮だけすりおろした奴とリンゴ１ｹ分すりおろした奴を混ぜ合わせる。
ｳﾏｰ(ﾟ∀ﾟ)
以上、自己満ｶｷｺでした

54 ：

イルキャンティのドレッシング

55 ：

パスタなどイタリアンのときは
ポン酢＋オリーブオイル＋クレイジーソルト+胡椒
その他気が向いたら
ポン酢＋ごま油＋柚子胡椒
ちょっと面倒なとき
ポン酢＋柚子胡椒
相当面倒なとき
ポン酢
ポン酢は偉大だ

56 ：

ごま油＋醤油＋ワサビが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
分量はお好みで〜

57 ：

サラダ油：酢を２：１、粗く刻んだ玉ねぎを大１個。これをミキサーにぶちこみ、隠し味に
マスタードを大さじ１、でフレンチドレッシングに‥。これをベースにして、
醤油→和風ドレッシング＋ごま油→中華
食うときにワサビを添えてもｳﾏｰぞ

58 ：

キャンティのドレ。レシピ希望。

59 ：

奈良のアユラカフェって喫茶店のドレッシングが
うーまいんだよねー。

60 ：

喫茶店や食堂、ローカルなファミレスで出てくるので、
たぶん業務用だと思うんだけど、
オレンジ色のすりおろし（にんじん又はにんじんと玉ねぎ）
が入っているドレッシングのメーカーや名前をご存知の方が
いらっしゃったら、ぜひ教えてください。
ドレッシングの液体部分の色は、かすかに茶色？黄色？っぽい透明で、
分離タイプと思われます。
ちなみに、東京でも地元（新潟県）でも出てきました。

61 ：

サウザンアイランド？違うっけ？そんな名前だったような…

62 ：

珈琲館のはおいしいね
あと昔キューピーで出してたチルドドレッシングはおいしかった
昔近所の潰れたレストランで出してた、乳化してる甘くない味の粒マスタードのドレッシングが好きだったな
業務用だと推測されるが、市販されているので似たのを買ってみたが全然違った

63 ：

旭ぽん酢＋ツナフレーク
これが有ったらボールいっぱいサラダを食べれるｗｗｗ

64 ：

>>60
亀ですがこれではないですか
フレンチドレッシング(赤)
ttp://www.rakuten.co.jp/manten/367253/384647/622371/

65 ：

松屋の黒酢ドレッシングが凄く好きなんだけど、市販されてないみたいなので自分でつくってみたけど何か違う･･･｡
黒酢、こしょう、塩、醤油、オリーブオイルを合わせてるんだけど何かアドバイスいただけないでしょうか。

66 ：

ＱＰの香味和風ウマー

67 ：

>>52
ちょっと高めだけどスーパーに普通に売ってるよ

68 ：

ポン酢にごま油と七味加えると中華風
ポン酢にオリーブオイルと胡椒加えると洋風

69 ：

ドレッシングは食べる直前に作る
作り置きしない
この２点を守るだけで相当うまいサラダにありつける

70 ：

うちの家庭の手作りドレッシングを売りだしたいのだけどそういうのって難しいかしら？

71 ：

イトーヨーカドーのコールスローﾄﾞレッシング
おろし玉ねぎ味が香ばしいです

72 ：

(F･ω･N)ポン酢醤油にゴマ油とハチミツ（砂糖でも可）を入れてまぜまぜすれば簡単ドレッシングの出来上がり
(F･ω･N)甘さは好みで調整してね

73 ：

油が酸化すると激マズになるので、その都度作るのがおいしくなる秘訣

74 ：

マスコのだいすきドレッシング

75 ：

生協の野菜ドレッシングがめちゃ旨いです。
これ以外にたまに自作したり浮気するけど、結局コレばっか。

76 ：

>>73
ノンオイルでおｋ
余計な油ｲﾗﾈ

77 ：

ttp://cookpad.com/recipe/346159
最近ずっとこれ
バルサミコ酢を少しいれてもうまい

78 ：

age

79 ：

最近、サラダをおいしく食べるお酢 にハマってる

80 ：

チーズ入りがいい

81 ：

ビッグシェフのドレはうまぁ。

82 ：

百鬼ってドレッシングがめっちゃうまいんだけど
特別なもん入ってないはずなのに自作で再現できない

83 ：

叙々苑ドレッシング

84 ：

湯布院の森

85 ：

トップバリュのチーズ風味ドレッシングにハマり中
食べ過ぎると嘔吐しそうになるがw

86 ：

カメヤ食品とかいうとこのわさびドレッシング激旨
瓶で、わさびの絵がついてるやつ
シンプルだけどわさびの茎？
が入っていて本当美味しいし何にでも合う
あくまでその辺のスーパーで入手出来る範囲でだけど
いくつも試した中でダントツだった

87 ：

馬路村ゆずぽん

88 ：

ピエトロドレッシング

89 ：

日本フードだっけかな？
和風クリーミーがうまかった

90 ：

ゆふいんの森和風はおいしい。
生協の和風ドレッシングも結構いい。ただし、カロリーオフタイプは不評らしい。

91 ：

>>89
ＳＳＫじゃね？

92 ：

ピエトロドレッシングをキャベツの千切りにかけて食った
美味い
だが、この場合キャベツよりもドレッシングの方が明らかに高い

93 ：

どうにも我慢できなくて買ってしまった。
キューピーフレンチドレッシング（赤）業務用
これ美味しいのになんで普通のサイズで売らないんだろう。
絶対使い切れない自信がある。

94 ：

黒酢：ぽん酢(めんつゆでも可)：ごま油＝1:1:1くらいの割合にしたもの。
寝かせると味が馴染む、気がする。
>>93と同じ気持ちになるのが、
味の素「セミセパ　ゆずしょうゆドレッシング」。
業務用なので1000mlしか見たことないけど、
これ小売サイズにしてくれないかなあ。

95 ：

酢＋油のシンプル極まり無い奴が基本！ 手作りで。
あとは、↑の内容に、ヨーグルトをちょっと追加して混ぜる。
ベストな混ぜ方じゃないんだろうけど、1〜2人で消費するくらいは箸で混ぜてて特に問題なし。
酢は米酢の大手メーカーの量産品（最低ランクのは避けてる）だが、十分に美味い。
いやま、ひょんな事で健康商品の油のボトルをもらったんだが。
焦げ付き防止加工のフライパンで、肉から脂ださせるとかで、十分だと思ってたので困ってさ。
昔から市販ドレッシングは好きになれなかったけど、レストランで出てくる自家製ドレッシングは美味しいと思ってた。
基本タイプのは美味しさの割に、随分作るのが簡単なんだね。

96 ：

フンドーキンのピュアメイド和風(オイルハーフ)
これ、玉ねぎいっぱいでおいしい
でもなかなか売ってない

97 ：

フンドーキンの深入りごまドレがぶっちぎりで最強（他のごまドレと比較して）
これがないと野菜食えなくなるレベル

98 ：

やっぱりキャンティのは旨すぎる

99 ：

こっちでやれ。
調味料＠2ch掲示板
http://gimpo.2ch.net/salt/

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