【俺ﾒｼ】俺のメシはマズくて5里霧中

1 ：2012/08/19 〜 最終レス ：2013/10/11

既男やってると、やむを得ず家族の為に飯作んなきゃいけない事もあるんだけど、独身時代は外食ばっか
だったとか、イカれた独身料理しか作った事なかったとか、そんな既男も居る筈だ。
・毎週日曜日の昼食はパパごはん。しかし子供は毎週嫌そうな顔をしている
・久々に晩飯を作ってやったら、嫁が口では美味しいといいながら、鼻で笑いやがった
・妻が寝込んでいるので栄養のある物を食べさせようと厨房に立ったら、必死の形相で止めに来た
・俺が作った飯を、食え食わないで嫁と娘が大喧嘩「食べなさい！」「イヤーッ！死んでもイヤー！」
・ただのスープを作った筈なのに皿単価が千円を越えた。味は皿単価十五円の妻のスープと互角
・三歳の息子に「（´･ω･｀）……………ｵｲｼｲﾖ」と言われた
・嫁が怒って実家に帰り、三人の子供を抱え料理を知らない俺は大ピンチ
・今厨房に居るんだが、カレーって醤油使ったっけ？家族が待ってるので至急教えてくれ
そういうわけで、上記の例のようなトホホ体験を語り合ったり、ピンチを敢えて同輩の助言で凌ごうとするスレです。
前ｽﾚ
【俺ﾒｼ】俺のメシはマズくて４面楚歌
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1255764271/
作品晒し用画像掲示板
http://bbs.5jigen.jp/sr3_bbss.cgi?cat=249oremeshi

2 ：

○女は書き込むな！書き込むと男運が下がるぞ！マジでやめとけ！
○毒男も書くなよ！女にモテなくなるぞ！なんとなく
○料理自慢はOK（多分、このｽﾚのﾒｲﾝｺﾝﾃﾝﾂ）。但し同じ事を料理板に書いたら笑われるぞ
○ﾒｼﾏｽﾞを罵倒したければするがいい。何が楽しいのか知らんけど
○食材虐待報告は荒れる元。免罪符は「※スタッフが美味しくいただきました」
○ｸﾞｸﾞれば出て来るような知識より、実体験と妄想で語ろう
○「完食は、一番身近なエコロジー」

3 ：

男爵
　経済力任せに飯を作る既男。とにかく材料に金をかける。むしろ材料を買う事が目的。
　新鮮で高価なカニやエビ、銘柄牛、高価な香味野菜や高級調味料をふんだんに使う。
　出来上がる物は当然美味いが、それは単に材料が元々美味いだけである。
錬金術師
　稀少な調味料やエスニックな材料を使い、とにかく妻と違う味を作ろうとする既男。
　購入した奇抜な調味料は、その後冷蔵庫や戸棚の肥やしとなる。
　味は奇天烈で子供は嫌がる。フランベに挑戦し台所に大ダメージを与える事も。
冒険野郎
　大航海時代の船乗りのごとく、海図の無い世界に突っ込んで行く無謀な既男。
　レシピも無いまま始め、ありもしない桃源郷目指して突き進む。
　食える物が出来ればまだいい方で、結局宅配のピザを頼む事もしばしば。
小役人
　マニュアル通りの料理を作ろうとする既男。
　少しでもレシピと違うと基地外のように大騒ぎする。
　ウマメシは作れるが神の領域には決して近づけない。
━　テンプレここまで　━

4 ：

474:名無しさん＠お腹いっぱい。 2008/10/25(土) 16:41:00
Lv.1〜5
　序盤のインスタント食材にてこずるレベル
Lv.5〜20
　包丁・まな板・ボールの武装が充実し始める
　基本的な調味料を覚える
　中ボス的な食材・料理に挑戦始める
Lv.20〜30
　フツメシクリア者が出始める
　上級食材・上級調味料にも挑戦始まる
　和・洋・中・お菓子の専門職に転職始まる
Lv.30〜35
　伝説の包丁を入手したりする
　ラスボス的なウマメシクリア
Lv.35〜50
　裏世界の存在を知る
　専門的な知識を仕入れて特殊食材の組み合わせに凝り始める
Lv.50〜
　プロとなり独自の楽しみ方を模索する

5 ：

震度0
　家族は舌鼓を打ちダイニングは暖かい空気に包まれる。
震度1
　決して美味いという程ではないが、普通に食べられる。
　「これからも俺が作ろうか？」とｼﾞｮｰｸを言うと、妻は喜ぶが、子供は愛想笑いのみ。
震度2
　ある程度普通に食事が進む。
　「焼き加減がいい」「味は悪くない」など、家族から言葉の裏に『味が悪い』『火が通り過ぎ』などの批判が漏れる。
震度3
　一口食べた瞬間から、家族に微妙な沈黙やぎこちない空気が流れる。
　「私、今日おやつ食べ過ぎちゃって…」と、聞かれてもいないのに言い出す家族も。
　優しい妻が無理におかわりしようとするのを、優しい子供が引き止めて、自分が食べるから！と言い張り、言い争い発生。
震度4
　記憶に残るレベル。子供は「塩辛い」「これ生だよ…」などと明言する。妻のお世辞も引っ込む。
　「どんなレシピで作ったの？」と聞かれ、このｽﾚを紹介すると「今度からは作る前に私に聞いてね…」などと言われる。
　勤続七年の雑種の愛犬だけが、「御主人様！これ美味しいよ！美味しい！」と、無理をして平らげてくれる。

6 ：

震度5弱
　口に入れる前から失敗と解る臭いが充満、見た目にもそれが災害である事が解るレベル。記憶にも強く残る。
　子供は食べる事を拒否。妻は一応口をつけるが、「ゴメン、これは無理」
　大量に作ってしまった料理は行き場を失い、無駄になった材料の事で妻は不機嫌に。空腹の子供はコンビニへ走る。
　しかし、このあたりまでは、後始末がついたあとは、インスタントなどでの一家団欒を一応保てる可能性がある。
震度5強
　この先のレベルでは普通、料理完成まで辿り着けない。被害は台所に爪痕を残し、火災報知器が鳴り響く事も。
　野次馬に来た子供は、台所の惨状を見てすぐに避難。
　「どんなレシピで作ったの!?」と詰問され、このｽﾚを紹介すると「二度とそんなもの見て作らないで！」と叱責される。
　勤続七年の雑種の愛犬だけが、「御主人様、私めがついております、そんなに落ち込まないで下さい」と慰めてくれる。

7 ：

震度6弱
　記憶よりトラウマに残る災害レベル。火災報知器は鳴り響き、白煙と異臭は、台所だけでなく、家中に行き渡る。
　子供は屋外に避難。妻も一旦は避難。しかし、このくらいの災害を起こす俺ともなると、ここまで来てもまだ完成を目指している。
　勤続七年の雑種の愛犬だけが残り、「御主人様！危険です！避難して下さい！」と叫ぶ。
　台所の被害も大きく、使用不能になる鍋やフライパンもある。
　「どんなレシピで作ったの!?」と詰問され、このｽﾚを紹介すると、ネット回線の契約を解除され、家でネットに繋げなくなる。
震度6強
　もはや騒動は一家庭の中に納まらない。異臭は近隣住民の元にも達し、「俺さん!?何かあったんですか!?」と駆けつけて来る。
　屋外に避難した妻や子供達も、怒りを通り越して悲しみを覚える。何かに取り憑かれた俺はまだ台所で完成を目指している。
　台所の被害は甚大。使用された鍋、フライパンからボール、おたま、盛り付けの皿は全て使用不能。
　シンクやレンジ周りにも修復不能のダメージが残り、機能が回復しない場合も。
　「どんなレシピで作ったの!?」と詰問され、このｽﾚを紹介すると、問答無用で窓からパソコンを投げ捨てられる。
　勤続七年の雑種の愛犬だけが最後まで踏み止まってくれるが、「御主人様ー！やめてー、もうやめてー！」と終始涙目。
震度7
　異臭や黒煙が溢れ、災害は近隣はおろか町内に及ぶ。消防車が出動し、台所はおろか家が使用不能になる。
　妻や子供には消えない強いトラウマを残し、一家離散は免れない。
　既に人外の何かへと変化した俺は、消防隊に消火剤をぶっかけられても、まだ完成を目指している。
　死を覚悟した勤続七年の雑種の愛犬は「誰も御主人様に触るなー!!」と最期の力を振り絞り、消防隊に応戦。
　その後、我が家の跡地には石碑と愛犬の銅像が建てられる。

8 ：

もう貼っちゃったからしょうがないけど次スレからは震度ネタはテンプレから外さないか？
前スレの時とは時代が違うんだからさ

9 ：

阪神大震災では、時代は変わらなかった、と？
傷痕もまだ生々しいのに、というならごもっとも

10 ：

屁理屈言うなよ

11 ：

>>4
>そして伝説へ…ｗ
この1文テンプレに入れといてくれ！
なんのパロディかわからなくなる

12 ：

懐かしいなこのスレ

13 ：

今日も冷凍食品で安全な食事
１から作らないから洗い物も楽

14 ：

俺は冷食はハードル高くて手を出せない
ちゃんと説明通りに加熱しないとﾍﾞﾁｬﾍﾞﾁｬとかﾊﾟｻﾊﾟｻとかになりそう

15 ：

レンチンだけのやつに失敗もクソもあるか
油で揚げたりするタイプのだと一手間かかるけど
そんな我が家は冷凍餃子が大抵ストックされてるわ

16 ：

冷凍餃子なあ。何度焼いてもなんだか皮がはがれるんだけど、どうやれば上手くできる？

17 ：

>>15
いやいやｗそのレンチンが曲者なんだってば
例えば冷凍枝豆ひとつレンチンするにしても「平皿にまんべんなく敷いて」とか「一袋の場合は〇〇秒」とかいろいろ煩いだろ
嫁が既に少し食べたあとで今あるのが元の量の何割ぐらいかわからなかったり、たまたま目についたのが椀状の皿だったりしてさ
結局何秒レンチンしていいのか判らなくなるんだよ

18 ：

キムチチャンプルー The Third
前回の反省を活かし豆腐は予めレンチン
少し汁が出た
水切りおk
卵も予め小鉢に割っておく
(余談だが、実は俺は卵を片手で割ることができるほどの料理の腕前だったりする)
調理開始!!
豚肉、モヤシ、キムチ、豆腐を順次投入
この間もひとつ投入する毎に菜箸でガシガシ混ぜつつフライパンガッシャガッシャ
卵放置に気づき慌てて投入し更に混ぜる
豆腐グチャグチャ
卵は各具材にコーティング
今回のキムチチャンプルはイマイチだった
今回の反省点
卵は先に投入してランブルエッグにしたほうがいいかも
あと豆腐レンチンする時に豆腐の上に重りを載せたら更に水切りできるかも
だけどキムチチャンプルはもう飽きたから当分作らないけどね

19 ：

豆腐は崩れやすいので、あまり菜ばしでいじらないほうが吉

20 ：

キムチチャンプルに飽きたらつぎはゴーヤチャンプル、そのつぎがソーミンチャンプル

21 ：

>>19
わかってはいたんだけど、卵を後から入れてしまったから混ぜざるをえなかったんだよ
しかも予め卵を混ぜとくのを忘れてそのまま投入しちゃったから、急いで混ぜる必要性に迫られてたんだよ
もしいつかリベンジする機会があったら豆腐は最後に投入するよ

22 ：

木綿豆腐使ってんだよね
菜箸じゃなくて木べら使ったらどうだろう

23 ：

>>20
ゴーヤって苦くないか？
ソーミンチャンプルーはいいな
麺類入ってるから主食にもなるしな
そういえば前回のあと「次は木ベラがいいかも」とか思ってた気がする
すっかり忘れてたは

24 ：

油で揚げる冷凍春巻きは時間通りにやれば間違わないので便利だ
>>16
皮が剥がれるって、フライパンにくっつくのか？
こっちは、レシピ通りにやっても皮が水分でふにゃふにゃになるのが納得いかない

25 ：

菜箸で混ぜ返さなくてもフライパンを煽ればいいじゃないか
中華鍋的なフライパンなんだろ？

26 ：

>>16
テフロンのフライパンを新調する

27 ：

>>23
塩もみ→水洗いすれば苦味はかなり抑えられるよ、ビタミンも抜けるけどｗ
少しくらい苦い方が美味しいと思うんだけどな
ソーメンは焦げ付きやすいから少し難しい

28 ：

多分、火強すぎ。

29 ：

火を強くするなら油も多めに使うと吉
テフロンだからと油をケチると少し残念なことになる

30 ：

>>26
家に、テフロンがはがれたフライパンが5つあってこれ以上買う許可が下りない。

31 ：

うちはフライパンは消耗品扱いだな
テフロンはある程度使ったらダメになるものって前提で使ってる
だけど最新のフライパンは嫁専用で俺は二軍落ちしたフライパンだけ使用許可がおりる
でも今は嫁は里帰り中だから最新のフライパン使い放題ｗ
今夜もガッシャガッシャしまくるぜ!!

32 ：

フーチャンプルー食いたいなー

33 ：

>>32
レッツトライ!!
ちなみにフーってなに？
豆腐のフー？

34 ：

麸

35 ：

苦味+かつお節＝コク
ゴーヤーだけじゃなくてたんぽぽでもなんでも苦いものにはかつお節
かつお節が苦さをご馳走に変える。

36 ：

自宅でゴーヤ栽培してるのでやたら余る
昨晩は胡麻と砂糖と酢と醤油であえただけのものがやたら美味くてあっという間に完食
塩麹でもんだだけのものを一晩寝かせてあるので今晩のU-20代表選を観ながらつまむ予定

37 ：

>>33
>>34の書いてるとおり、お麩のチャンプルーだよー
レッツトライしたいけど仕事が忙しくてできないんだ(´・ω・｀)
どっかでジーマーミー豆腐売ってないかなー…

38 ：

作るべし。
海水と鍋と燃料と、豆乳があれば可能
時間がない、か

39 ：

じーまみは落花生と葛で作る
ネット通販あるよ

40 ：

>>30
テフロンの剥げたフライパンはどんな料理名人でも焦げ付かせる悪夢の調理器具だよ
捨てろ

41 ：

それを捨てるなんてとんでもない！！

42 ：

「焦げ付き注意」

43 ：

854 ：水先案名無い人：2007/07/10(火) 22:47:08 ID:7sqfMyRT0
337 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2007/07/08(日) 02:53:29
同じマンション上階に住む美人奥さんに憧れるうちの嫁。
ある日嫁がゴミ捨ての時、その奥さんが割れ物を入れたビニール袋に何か
張り紙をくっつけているのを発見した。
そこには「割れ物、危険、取り扱い注意」と書いてあったらしい。
それを俺に得意げに報告してくる。
あれはゴミ収集の人に怪我しないよう気遣っているんだね、綺麗でスタイルもいいし
気遣いの出来る人だぁ〜〜っと嫁の憧れは再燃。
しばらくして嫁がテフロン加工のフライパンが駄目になったから捨てて
新しいのを買っていいかと聞いてきた。
話半分で「いいよ」と言ったら、何かコチョコチョした後捨てに行った。
翌日出勤前、溜まったペットボトルを捨ててやるかとマンションのごみ収集所へ
行ったら。
うちで使っていたフライパンが透明のビニールに入れられた上に
「焦げ付き、注意」との嫁の字で張り紙付きで捨てられてた、、、、、
おま、それ収集の人の何の役にも立ってないから、、、、、。

44 ：

フライパンで魚を焼くコツを少しずつ掴みつつあるので
最近は結構な頻度で切り身を買ってきてしまう
しかし、見事に別スレと同時進行になったなｗ

45 ：

>>44
フライパンだと焼き魚っていうよりムニエルっぽくね？
ムニエル作ったことないけど
あっちの伸び方はどうみても不自然だろｗ

46 ：

ムニエルは小麦粉かなんかまぶすんじゃね？

47 ：

小麦粉とか片栗粉とか良く分からないからパス
魚をフライパンで焼いてバターだかオリーブ油だかバジルだかブラックペッパーで味付けしたらムニエルってことでいいだろ
俺的認識としてはムニエル=洋風焼き魚

48 ：

そう思ってても別に悪いことではないが、公に出す意見としてはこっぱずかしいもんだぞ
ムニエルとはムニエ（meunier、粉屋または製粉業者）の女性形

49 ：

カルボナーラは炭焼き職人という意味だけど、炭はいってないよ

50 ：

そりゃそうだ、ついでに職人の肉もおかみさんの肉も入ってないな
だがそういうことじゃねぇよｗ

51 ：

>>47の方法は「ソテー」か「香草焼き」だね
ムニエルではないが美味いことには同意
フライパン焼きでオススメな魚はサンマだな
グリルで焼くよりカリカリになるのがいい

52 ：

ムニエルとか西京焼とかをフライパンで焼くようになったな
スーパーだとそんなに高くないし、買ってきた総菜と漬け物、それに味噌汁があれば最高だ
料理の腕はアレだが、食えなくもない和定食が完成

53 ：

>>51
それだ!!
ソテーとムニエルがごっちゃになってたわ
ってかソテーのつもりでムニエルって言ってたわ
新･俺的認識
ムニエル=粉付きソテー
脳内ウィキを書き換えとくわ

54 ：

明日起きたら朝から冷食のつけ麺を食うぜ
でも、トッピングはメンマのみだ

55 ：

俺は、鍋を目の前に考えていた。鍋の中には煮汁が入っている。
妻が夕べつくった、鶏肉とタマネギをめんつゆで煮た料理の煮汁だ。
具は食べてしまったが、煮汁は、かなりの量残っている。
それを目の前に、俺は考えていた
「うどんのだしとラーメンスープの違いは一体なんだろう」
ラーメンスープといえば、こってりとしていて味が濃いものを連想する
だが、かつおダシのさっぱりスープだってある。
目の前の汁は、うどんのダシに鶏肉とたまねぎを入れて煮たものである。
つまり昆布、かつお、醤油にミリンに鶏肉のうまみとタマネギの味まで加わっている。
「薄めればなんとかなるのではなかろうか」
そう思って試してみたが甘ったるさに爆死した。
暑さにくらくらしつつ、考える。何が足りないのだろう。
中華といえば香辛料である。
そこで、手元にあったねぎとしょうが、七味唐辛子を加えてから
ラーメンの麺をゆでたものを入れてみた。
味は、見事にうどんっぽかった。
考えてみたら、ねぎしょうが七味どれもうどんの薬味である。
・・・そりゃそうなるわな。
俺の探索はまだまだ続く
今度はウーシャンフェンでも買ってくるか

56 ：

豆板醤と練りゴマ入れれば担々麺のスープになったのに

57 ：

普通にウドン作ったほうが美味そうだな
しかしそこで敢えて試練の道を歩むのがこのスレの住人だよな
以前ラジオで聞いた話だが、オデン、肉ジャガ、ノッペ汁等々…の残り汁でカレーを作ると美味いらしい
誰か挑戦してみてくれ

58 ：

肉ジャガを失敗したらそのままカレーに移行…って言うのは無理か

59 ：

どう失敗したのかによるような

60 ：

醤油を入れすぎて大変だった、辛くて

61 ：

>>60
刻んで卵に混ぜて焼くといいかもしれない

62 ：

玉子焼き？
言われてみると、玉子綴じなんかでも構わなかったか…
あの時は途中でギブアップしてしまったが
そのアレンジなら、すき焼き風に最後まで食べれたかもしれん

63 ：

今日はスーパーの惣菜で済ませてしまった

64 ：

我が家は今日"も"スーパー総菜だったぞ

65 ：

マスコミは特亜系左翼・カルト宗教団体が行っている組織的な嫌がらせ、集団ストーキング、電磁波悪用、「ガスライティング」を報道しろ

66 ：

今夜はサイコロステーキ
焼き肉のタレでもかけようかと思ったがそのまま塩を振っただけで十分美味かった

67 ：

サイコロステーキは、いつも焼きすぎて失敗する…
まぁ、それでも味的には許容範囲になるんだが

68 ：

あれって焼きすぎると分解してミンチになるよう

69 ：

サイコロステーキはフライパンにフタして蒸し焼きにすればオッケーよ

70 ：

蒸し焼きって「焼いてる感」がなくてつまんなくね？
フライパンをガッシャガッシャ振ってコロコロするのが楽しいんじゃん

71 ：

コロコロやったら焼き目つかないじゃん。
肉を焼くときは表裏一回ずつ焼いて終わり、これ基本。
ここぞ！というタイミングを見計らうスリルとサスペンスがいいのだ。
ガシャガシャやりたきゃ炒め物でやってくれ。

72 ：

どっちにしてもミンチ化するぅううぅぅ

73 ：

サイコロ肉でやらなきゃいい

74 ：

>>73
この流れ全否定かよ

75 ：

やっぱサイコロステーキはフライパンでコロコロだよ
ガス台の前に立ってフライパン目の前にしたらガッシャガッシャせずにはいられないよ
今夜はモヤシも参加させて焼き肉のタレかけてみたわ

76 ：

正解、もやしと合うよな

77 ：

今日いなげやでサイコロステーキの肉買ったから明日挑戦するわ
たぶん焼いてる途中で手持ち無沙汰になってフライパンガシャガシャしちゃうと思う

78 ：

サイコロステーキうまー
コロコロして塩振って山盛りの千切りキャベツにドバッと乗せただけ
安売りの肉を更に一晩寝かせてレアな焼き加減で食べるドキドキ感と言ったらもう

79 ：

さて皿でも洗うか
それにしてもおまえらってホント飽きっぽいよな
スレ建て前後だけ騒いであと放置かよ
またチマチマと気長に保守するとするか

80 ：

今日は肉ジャガを作ったが、レシピ通りの筈が薄味過ぎて驚いた
まあ、嫁が喜んでいたから良しとするか…

81 ：

80が今まで食べてた肉じゃがが、味濃すぎだったんじゃね

82 ：

ってか味が濃すぎるよりはマシじゃね？
薄いならお好みで醤油なり七味なりかけりゃいいんだし
俺は家族のぶんもメシを作る時は超薄味だぜ
息子(四歳)のぶんを取り分けてから少し濃い味にして嫁のぶんを取り分ける
最後に激辛系の調味料を投入して俺のぶん完成
いつもこんな感じ

83 ：

男が料理するとだいたい味濃くなるっていうね
最後に味見して微調整できるようになるといいけど
温度が違うだけで味も変わるから慣れが必要なんだよな
今晩はスーパーで魚介類が安かったから、サーモンとイクラのクリームパスタに決めた
刻んだサーモンをフランベするのが、いかにも料理してるって気分になるので毎回楽しみ
サーモンが余るので明朝アボカドと混ぜて食べることにする

84 ：

>>1から>>7まではじめて見た
笑っちゃった、ｽﾏｿ

85 ：

>>84
俺は>>3が大好き

86 ：

>>83
なんだオイ
ずいぶんサレオツなメニューじゃねーか
フランベなんかして嫁さんに叱られても知らんぞ

87 ：

>>81
実家の味が濃すぎたってことはないと思う
スーパーの惣菜で買った肉ジャガと濃さは大差なかったのでｗ
>>82
以前に1度味を濃くし過ぎて失敗しているので、今回は薄かった分だけマシだったと思うｗ
徐々に味を濃くする方法は良さそうだね、次は俺も七味投入してみよう

88 ：

スーパーの惣菜って味が濃いの多いような。腐敗防止かなあ

89 ：

>>88
我が家の切り干し大根は、スーパー惣菜より味が濃いｗ

90 ：

つまりハイパー惣菜ってことか

91 ：

強そうだな

92 ：

今日は嫁が実家へ戻ってるから、まずは冷麦から作ってみた

93 ：

小麦粉を練って？

94 ：

お湯を茹でて
汁だけは自分で調整した

95 ：

冷凍餃子と冷凍春巻きとお手軽フカヒレスープとクックドゥ炒め物を使って簡易中華

96 ：

>>95
そういうふうにアレもコレも作ってちゃんとした「食事」にする奴って尊敬しちゃうよ
俺はいつもメインの一皿料理オンリーだ
チャーハンとか丼物ばっか

97 ：

チャーハンを作るといつも失敗するんだよなー
成功したのは大昔に一度だけだ
今はキッチンがIHだから更にハードルが上がってるよ

98 ：

IHってどうなの？

99 ：

鍋底をヒーターに密着させてないと鍋が熱せられない、つまり鍋を煽れない。
煽れないとうまく混ざらないからなあ。一度煽って下においてまた持ち上げて煽って
テンポが悪いというか熱しすぎになるっていうか

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