一人暮らしで自炊している人のためのスレ 76日目

1 ：

現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人でみなさんなりの、
一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆
前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 75日目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1326806590/

2 ：

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3 ：

★別に禁止ではないけど、荒れるの必至だからネタ振るなら覚悟しとけよ、って話題
・カレー、揚げ物、冷凍ご飯
・栄養、化調、食品添加物、農薬…etc
・食費、節約
・過食自慢
・合わせ調味料
・包丁
・目分量
・キムチ
・レシピ脳
・日本語(←NEW！)

4 ：

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5 ：

豚ばら肉あまってんだけど
おいしくかつ簡単な方法ない？

6 ：

ブロックならゆで豚
スライスならキムチ鍋

7 ：

白菜といっに鍋

8 ：

タマネギと一緒に炒め酒・醤油・砂糖で甘辛く味付けして豚丼

9 ：

>>8の食べ方が一番うまい

10 ：

こんにゃくあるなら>>8に加えるといい。

11 ：

豚丼人気だな〜
わかった今日は豚丼にするよ
センクス

12 ：

豚バラは汎用性高いから何作るかだなんてわざわざ訊く必要ないと思うのだが

13 ：

むしろ汎用性低いものならわざわざ聞かないで作る

14 ：

おいしく作る方法も聞いちゃいかんのか？

15 ：

汎用性たかいからよけい迷うんだよ

16 ：

豚肉と大根の煮物作ったら前回より肉が固くなった。なぜだろう

17 ：

さて、酒粕２kgが１００円で売ってたので見境なく買ってきてしまった。
何に使おうw
すげーいい香り。とりあえず砂糖加えて甘酒でも作ってみるか。

18 ：

豚肉の下処理を怠ると固くなる

19 ：

あと煮物に豚肉はない
使うなら鶏肉

20 ：

>>19
煮豚は煮物とは違うんか？

21 ：

煮豚は煮物

22 ：

>>17
すげーうらやましい
俺は安くてもグラム８０円台で買ってる
そんだけあれば使い放題だな
いろんなものを粕漬けにしてみるのもいんじゃね

23 ：

>>17
昨日作ったの
酒粕のムース
・牛150ml
・酒粕大匙1
・大きめのマシュマロ8個
・レモン汁小匙1
焦げないように弱火で固形物が無くなるまで火にかけて、容器に移して冷蔵庫で一晩置くだけ。
クックパッドで見たレシピだけど、甘さ控えめのレアチーズケーキ風味の味になってｳﾏｰだった。

24 ：

甘酒うめぇwww
とりあえずきゅうりとか魚の切り身でも買ってきて漬けてみるか。
ムースって珍しいな。やってみようかな。

25 ：

プリンを売っている電気屋があるらしい

26 ：

>>25
よしだ聖菓だろ？　あそこはプリンを売ってるんじゃなく開発したんだ。

27 ：

>>5
もやし買ってきてばら肉と一緒に塩コショウ強めで炒めて
仕上げに醤油をたらしてひと混ぜするのが一番ご飯が進む。

28 ：

最近はメタボ回避の為、ご飯が進まないおかずの調理を目指してる。

29 ：

薄味にすればいいだけじゃね

30 ：

ついつい濃い味になってしまう。
味見する習慣があんまし無いから。

31 ：

■韓国ヒュンダイは自動車メーカーなのに、自社でエンジンすら作れない■
設立当初から日本の三菱自動車工業と提携しており、全面的な協力を得ている。
例えば三菱の「デボネア」は南鮮で製造した逆輸入車である。このような経験を積み、現在では自社デザインなどまでが可能となった。
しかし、エンジンは海外からの輸入に頼っています、三菱、ボルボ等。
朝鮮製なので、見た目命、中身は二の次である。ヒュンダイ車は、実質的に三菱の技術なので、見た目は日本車とそう大差無い。
但し細部に関しては日本車に及ぶわけもなく、一言で言えば「ポンコツ」である。
交通事故では車がバラバラになることが知られ、衝突安全性は皆無である。万一事故が起きる/起こされると、命はないものと思われる。
日本市場2000年には日本法人が創立され、初年度5000台を目標とした。
しかし結果は凄惨たるものであった。あまりにも売れないため、日本支社の偉い人が民族差別だ!などと言い出したとされる。
この結果は「祖国愛」に満ちあふれた在日朝鮮人すら買わなかったことを如実に表わしているのである。
この恥ずかしい現実を隠す為、「アメリカでヒュンダイが売れてる人気だ」などステマ。
当然ハイブリットも作れないので、燃費をうたってるがエンジンは日本製と言うオチ。
何をやっても日本に勝てない猿真似しか出来ない馬鹿丸出しの朝鮮人。

32 ：

小松菜が高い

33 ：

旬なのにね
ただでさえ葉物が高い季節なんでがっかり

34 ：

>>30
食卓で味つけながら食べる料理つくるといいよ
鍋は当然として、炒め物も温野菜感覚でごまだれつけながら食べるとかね

35 ：

古い春キャベツが1玉300円だった
誰が買うんだろう

36 ：

>>34
うーん、レパートリー開拓しなきゃだな。
でも洗い物増えそうだから実践しなさそう…スマヌ

37 ：

あまりに美味しいレシピとか開発してアップすると
当局から要注意人物として情報収集されるから気をつけてね

38 ：

なにそれこわい

39 ：

他人を扇動するよなもので無ければ特に心配ないよ

40 ：

野菜は冷凍で買うことが増えた。
ブロッコリーとかほうれん草とか安上がりだからね。

41 ：

>>37
ではイカの一夜干しにマヨネーズが合うことを発見した漁師は当局に消されたか？

42 ：

そもそも なんで最近葉物野菜が高いの？

43 ：

寒波と雪で野菜が凍結＆腐っちゃうから

44 ：

じゃあ毎年の事なのか。なんだ

45 ：

昔は冬には根菜しか野菜なかったじゃないか

46 ：

冬は野菜が少なかったから、漬物が発達したんだよ。
日本だけじゃなくてね。
今年は特に寒いから、例年なら冬に採れる野菜も収穫が悪い。
NHKの天気予報でも恐ろしい冬将軍が出るし。
白菜と大根を食ってしのごうぜ。

47 ：

決めた、明日は白菜を食べよう。

48 ：

茄子食いたいなー。でも高いしなー。

49 ：

茄子は冷凍揚げ茄子使ってる
麻婆茄子とかカレーとかに使うならこれで何とかなる

50 ：

正月にもらってきた大根、流石にやばくなってきたからおでんにでもしようと思って昨日の帰りに買出し
見切りの厚揚げやらゴボ天などかってきた
朝から米のとぎ汁で下湯でしていろいろ放り込んでおでん完成
これで夜には味も染みて一杯やれる
卵が買いおき少なくて新しいのもつかったけどやっぱり剥き難いな
ねっとで探していろいろ試すがどうしてもきれいにならんww

51 ：

ゆで卵の話かな
おれは茹でたてをすぐ水道水で冷やして冷水の中で剥いてる
殻は細かく割っておくほうが剥きやすい

52 ：

自分もいろいろ試して自分に合ってなくてうまく向けないのばかりだったけど、
これ試したらいけた。冷水使わずに済むのがいい。
ttp://cookpad.com/recipe/439704
1.お鍋（フライパンでもOK）に1cmくらいのお水と卵を入れ蓋をして火にかける。
2.沸騰して中火で5分、火を消し3分放置する。
3.普通だったらここで冷水につけてから殻をむきますが、この方法だったらアツアツのままでもキレイに殻が剥けちゃいます！

53 ：

親から教わった煮物を試しに作ってみたら結構時間がかかってしまった
量も結構多いし暫くは三食煮物かなあ

54 ：

煮物といえば鰤のアラもっと少量で売ってくれないかな。。。
ぶり大根作ると7〜8人分になってしまう。

55 ：

>>54
必要ない分はジップ袋に入れて冷凍しておき
次回の何かに使うってこともできるが

56 ：

近所のスーパー白菜に大根が高いw
最近は安い茸ばかり食べてる

57 ：

>>55
やっぱ冷凍かー。
消費期限は一月位になるのかな？

58 ：

魚のアラをジップロックに入れると、骨で穴が開いてしまうんだよな。
霜が付くのを避けたいので空気を抜きたいが、そうすると余計に穴が開きやすい。
ラップで包んでもなかなか上手く行かない…どうしたもんか。

59 ：

>>58
魚屋で使ってるようなワックスペーパーで包むか
厚手のジップを使うか

60 ：

>>58
ラップして保存容器

61 ：

煮物なんて元々日持ちするもんだから1週間のうちに消費すればいいだけ
冷凍なんかしたら不味くなるし

62 ：

>>51-52 レスサンクス
52のやり方はやってなかったので次試してみるわ
さて、温めなおして一杯やるか。。。

63 ：

豚の角煮つくる過程で出た豚のだし汁があります
なにか有効利用できる料理ありませんか？

64 ：

ラーメンのスープ

65 ：

>>63
まず冷蔵庫でキンキンに冷やしてから、
白く固まる脂と澄んだスープを分ける。
別個にいくらでも使い途がある。
保存は冷凍でな！

66 ：

今度、手作り味噌をの作り方を教えてもらうことになった。
楽しみ。

67 ：

>>64､65
サンクス

68 ：

日本人ならお礼は日本語で言え。

69 ：

>>68
ソーリー

70 ：

>>61
無理っス。一週間毎日ぶり大根とか鰤嫌いになっちゃいます。

71 ：

3人分か4人分ぐらいの鍋を作ってしまい
消費できなくて困ってる。（今はシメの卵を入れた状態）
何日ぐらい持つかな？
まだ材料切ったまま残してるというのに…

72 ：

まとめて作った鍋に締めの卵入れるなよ
面倒でも別皿にとって入れるべし
卵は傷みやすいし汁が濁る

73 ：

鍋は具材入れて煮るだけだから一人分の調整は楽勝なはずなんだがなあ
煮物と同じように大量に作る意味がわからない

74 ：

>>71
友達呼べよ(笑)

75 ：

が友達(笑) だって(笑)

76 ：

友達くらい幼稚園児でもいるだろ(笑)

77 ：

自炊一人鍋ほど寂しいものはない

78 ：

>>71がアホすぎてつらい・・・
水で鍋ごと冷まして冷蔵庫に入れておけば翌日の夜くらいまでなら大丈夫だろう
材料は冷凍しとけ

79 ：

>>75
？
オレ変なこと言った？
じゃないし
オマエ大丈夫か？明日病院行けよ(笑)

80 ：

【話題】 韓国人 「人種差別だ」・・・スターバックスのカップに「つり上がった細い目」の絵が描かれていた
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1329012857/
つり目の画像
http://livedoor.2.blogimg.jp/galapagosu/imgs/f/4/f45557a5.jpg
http://image.news.livedoor.com/newsimage/5/8/58856cc6988fa65ba15abaa56f05e1f9.jpg

81 ：

>>77
そういう風に感じる人って学校で一人昼食とか店で一人飯も寂しいと思うの？

82 ：

学校の一人昼食は寂しいだろう

83 ：

大学は学食で一人でも全然寂しくなかったなー。
友達いたからかもしれんが。

84 ：

自分が寂しいからといって私も寂しいとか勝手に決め付けないでよねっ！
ﾌﾟﾝﾌﾟﾝｯ!!

85 ：

まだ一人暮らし歴か自炊歴が浅いんだろう
鍋は皆でつついてわいわい食うものだと
そのうちそんな価値観はなくなる、というか区別されていく
あと、実家で鍋がどういう存在だったかってのもあるな
鍋をよく食べる家もあれば、特別な時しか食べない家だったって人もいるらしい

86 ：

↑
そんなこといちいち気にするのは初心者。

87 ：

>>77
ここに行って価値観変えてこい
楽しそうだぞ。
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1324394683/

88 ：

今はもう一人暮らしじゃないけれど、一人だったときはよく一人鍋をしたよ。
カセットじゃなくて、ガスホースつきの卓上コンロをもっていてね。
ネットもないころで、テレビをもっていない時期が長かったんで、
たいてい本でも読みながらのんびり食っていた。

89 ：

美味いわかめを食うと感動する。
普段乾燥ワカメしか食わないから

90 ：

白菜入り、湯豆腐は冬の定番なんだが
当然、一人暮らしだ

91 ：

>>90
俺はそれに安い鶏肉ぶち込んだ水炊きで１人呑みする
残りスープで雑炊かうどん玉投入のコンボ
ツマミとメシが安くすむ

92 ：

>>89
三陸の震災は実に残念だな。
早く復興して、あの厚みのあるいいわかめを食いたい。

93 ：

俺が良く行く釣り船は土産に生わかめもたせてくれるよ。
乾燥とはぜんぜん違う旨みがあるね。

94 ：

一人鍋でも、精進鍋でも肉類メイン鍋でもない、魚介類がメインの鍋が好きだな。
いかにも冬の鍋物って感じが出てて。
タラちりなんかは簡単だし、カキの土手鍋なんかは作り甲斐も食べ甲斐もある。

95 ：

切り昆布とかメカブとか、大好物なのに買うチャンスがなかなか。
１人で１パック食べようとすると、一食まるごと昆布になってしまうｗ
味付きメカブは変な甘みがあって不味いんで、
メカブは塊の買って下茹でから調理する手間がかかるが美味くてやめられん。

96 ：

一人鍋でおすすめなのが、生わかめのしゃぶしゃぶ。
陰鬱な茶色っぽいのをお湯にいれた瞬間にあの緑色に！
テンション上がるよ、あれは。
茎がシャキシャキしてこれもなかなか乙なんだ。
それほど腹もふくれないし、酒を飲みながらだと最高。
もちろん、白菜や豚肉なんかも一緒に食えばいい。

97 ：

わかめ美味いよな。
今が旬なの？

98 ：

>>96
豆腐もあるでよ！

99 ：

おれはたまに鮭缶入れる

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