【ラーメン】自家製太麺ドカ盛　マッチョ part13

1 ：12/02/13 〜 最終レス ：12/04/17

自家製太麺ドカ盛　マッチョ
近大前通本店
【住所】大阪府東大阪市小若江4-12-13
【最寄り駅】近鉄大阪線長瀬駅
【ＴＥＬ】非公開
【営業時間】11:00〜15:00、17:30〜22:00
【定休日】日曜・祝日
難波千日前店
【住所】大阪府大阪市中央区日本橋２丁目７−２２
【最寄り駅】市営地下鉄日本橋駅、南海なんば駅
【ＴＥＬ】非公開
【営業時間】11:00〜15:00、18:00〜22:30
【定休日】火曜
道頓堀店
【住所】：大阪市中央区千日前1-9-21
【営業時間】　平日17:30〜0:30　土日祝　12:00〜21:00（麺切次第終了）
【定休日】月曜
神戸三宮店
【住所】：神戸市中央区加納町3−4−9
【営業時間】平日17:30〜0:30　土日祝　12:00〜21:00（麺切次第終了）
【定休日】木曜

2 ：

・食券制、店内禁煙
・飲み水はサーバーからセルフで
・カウンターに塗り箸、レンゲ、一味
・サーバー下にティッシュ、爪楊枝
・メニュー
　ラーメン　並盛６５０円、中盛７００円、大盛８００円
　まぜそば　並盛７００円、中盛７５０円、大盛８００円
・豚(チャーシュー)の増量は豚ダブルが２００円、豚トリプルが３００円
・無料で野菜、ニンニク、背アブラ、の増量が可能でカラメ、カタメにも対応。食券手渡し時に注文

3 ：

本店＞三宮＞千日前＞＞＞道頓堀

4 ：

>>1
乙

5 ：

前スレ>>999の人
アレお好み焼き意識してたんか！w
今更気付いたわ・・・
マヨネーズ好きな人は好きやろなー！

6 ：

まぜそば
本店：韓国風
千日前：カルボナーラ風
道頓堀：お好み焼き風
三宮：知らない
千日前開店当初は韓国風だったけどすぐに今のカルボナーラ風に変わった。

7 ：

もともと本店で最初にカレー風味のまぜそばが始まった。
千日前店はオープン当初は韓国風のまぜそばだった。
千日前店オープン後３ヶ月ぐらいで本店のまぜそばと入れ替わった。

8 ：

ステマズッチョ

9 ：

マッチョはラーメン荘と同じスープの味がするんだけど異論ある？
もちろんトッピングの内容は違うが
ここで不味いとかいってる奴は二郎系全般嫌いな奴やな

10 ：

>>9
異論あり
マッチョは甘味があって複雑な味　荘はしょうゆ味
荘は豚の臭みも旨味も一緒くたで濃厚だから駄目な奴はとことん駄目
マッチョはそこまで駄目な奴は少ないけど逆に中毒患者みたいな奴も少ない
あの甘味が旨味と感じる舌の持ち主はけっこう多いから
荘のスープより旨味があるという評価があるのも頷ける

11 ：

なるほど荘の方が辛いと言う事ですか〜
自分はグルメではないのでバカ舌ですが
今度マッチョと荘で醤油なしのトンコツ勝負でもしてみますか。
二郎ファンには逆行ですが

12 ：

話題のたくのじ行ったんだが4回中3回がスープ切れでアウトで1回しかまともに食えてない
何時に行けば食えるんだよ

13 ：

まぜそばって各店舗で違ったのかｗ二種類だけかと思ってた
食べログでみたら確かに違うな
週末はのスた行ってやろうかと思ったけどカルボナーラに変更する

14 ：

たくのじ、未食だけど、道頓堀以上にスープ薄々らしいな
ほんまに大阪に出来る二郎系はあかんのう・・・

15 ：

たくのじは美味かった
麺がジャンガレみたいに縮れてたことと、白胡椒が無かったことが気に入らなかったが
野菜と麺の量が少ない気がしたのはオーダーで調節出来る
個人的にはいま大阪で一番二郎っぽいのはたくのじだと思う
ただ場所のガラが悪い
歩いていて気色悪い

16 ：

コンビニめしもファミレスめしもやたら甘いだろ？
大規模な処程甘くする それが一番安上がりかつ手っ取り早く"美味い"と感じさせる事ができるから

17 ：

スレ立て乙ッチョ

18 ：

そういや千日前も道頓堀も油層なくなったな
東京の二郎は油あるけど

19 ：

たくのじって梅田でしょ？
そんなにガラ悪いの？

20 ：

>>19
「ガラ悪い」はちょっと違った
なんかとかフーゾク系の店が多いエリアにラーメン屋がある
嬢っぽい人と客らしいのと歩道でかち合って気まずい思いをした

21 ：

大阪駅から行く場合地下の泉の広場を通って行かないと客引きがうざすぎるな
苦労してたどり着いてもスープ切ればっかだし

22 ：

あの辺の客引きなんて西中島に比べたらかわいいもんだ
断っても返事しようもんなら改札口までついてきたことあったわ

23 ：

千日前はトロトロスープで旨いけど着丼が相変わらず遅いな
道頓堀はシャバシャバスープでまずい

24 ：

道頓堀は魚紛マシマシにするとおいしいよ。
たくのじ昨日いったけど豚が大きいし野菜はキャベツ多めでよかった。

25 ：

×　道頓堀は魚紛マシマシにするとおいしいよ
○　道頓堀は魚紛マシマシにしないと食えたもんじゃないよ

26 ：

たくのじって豚はパサパサじゃないの？
まぁ本店の豚はシーチキン以下だけど

27 ：

ショックだ…道頓堀店、評価低いのか…。
なんかやらかしたん？

28 ：

やらかしたとかは関係無いと思うの
マッチョ誕生から一貫してやらかし続けている訳だし

29 ：

昨日ノスタに行ってきた。
麺がダメ。
ゆるい上に茹で具合の指定ができない。
更に麺一本あたりの太さはマッチョの８割ほどで
麺長が2cm〜6cmくらいしかないため箸で掴みにくく、
口の中に放り込む満足感がない。
また上記の短さから麺が非常に撓りやすく、
麺をどんぶりから上げる時に汁攻撃をくらやすい。
店内の張り紙に
「最高の状態でご提供するため、麺の堅さなどは注文できません」
と書いてあるが、
これがとても最高の状態であるとは思いたくない。
素材の味はしっかりついていただけに残念である。
麺だけの満足度で言えば細麺系の河童ラーメン本舗にも劣る。
また、ニンニク抜きで頼んだのにドッカリ乗せてくるところや、
やたら長い待ち時間、レンゲがないなど
メガ盛り系独特のうっとおしさも健在。
肉は多いし、うまかった。

30 ：

のスたスレに書けよ。
二郎系で店同士の距離が近いから話題に出るのは仕方ないと思うが、
どこをどう取っても「のスた」のレビューまではイラン。

31 ：

たくのじのレビューはどこに書けばいいのかな

32 ：

>>31
そりゃあ、自分でたてるなり誰かがたてるのを待つしかないんじゃない？

33 ：

本日　正確には昨日1時半位に難波へ
かまたけうどんほぼ満席並びなし
ちとせ並び7人、その奥でのすた並び7人・・
ここでのすた諦め　○丈へ・・並び5人・・
やむなしでマッチョへ　並びなし　8割位
野菜ちょいまし　にんにくまし　なかなか美味でした
以上寒い土曜の昼下がりの難波のらめんなどの並びでした

34 ：

マッチョ全店に共通なんだがとにかく「微温い」
食いやすい温度と思い込んで提供してるのか知らんがそのせいで味に締りがない！
あといいかげんおしぼりおけ
便所ティッシュとかさすがに客なめすぎだろ

35 ：

どうしてワザワザ評価の低い店に行って、
酷い目に遭って吠えるの？
ダチョウ倶楽部のコント？

36 ：

>>34
トイレットペーパーって言葉も知らんの？

37 ：

>>36
店の母国では、トイレットペーパーという物が無く、それで尻を拭く習慣も無いんだろ察してやれよｗ

38 ：

俺はアンチでもないけど、カウンターの
便所紙だけは許せないな
お前らの口拭きなど、これで十分やろと
いう思いが伝わってくる
早い話、客をバカにしてる

39 ：

マッチョの背油はゲロだからコールするなよｗ

40 ：

麺だけなら他のインスパイアの店に勝ってる！……よな？

41 ：

麺は俺も一番美味いと思うな
だが、まぜそばと歴史の汁なしなら歴史の方が好き
麺の質考えたらまぜそばのはずなんだが
ラーメンならマッチョなんだけどね

42 ：

昨日行ったが券売機 直ってたな
なんでこんなしょうもないことで嬉しくなってんだよ俺

43 ：

券売機は直ったけど代わりに濱田店長を見かけないんだが…

44 ：

>>38
お前ぼやくなら行くな
詩ね
お前なんて来なくても影響もなにもない
車にでもひかれろ
京都の人気店　　高安　もその便所紙だぞ
ぼけ

45 ：

そして誰もいなくなった

46 ：

マニュアルが変わったんじゃね？
証拠を残さない為にこちらの書き込みは控えてライバル店のスレで客を装ったネガキャンに徹しなさいってな具合に

47 ：

マッチョの持ち帰り豚はラーメンに乗ってる豚よりうまいぞ。
なんでや。

48 ：

>>43
月3ぐらいで通ってるけどタイミングかもしれないけど半年ぐらい見て無いわ

49 ：

新しいまぜそばが出たときに行ったっきりだけど、その時に見たぞ　あれって何月だっけ？
京都からだから土日の朝一しか行かないけどいつ行っても店長居たよ

50 ：

>>48
あ、そうなんだ。
俺ちょくちょく行ってるけど見ない日がなかったからさ。
ありがと！

51 ：

本店も関東弁見なくなった。
いなくなってか知らんが化して美味くなったわ。
しかし麺が細くなったな。席についてから3分ぐらいで出てくるのに違和感を感じる。

52 ：

マッチョの豚のまずさはインスパイア系でだんとつだなｗ
ボソボソだわ硬いわ

53 ：

>>52
そうでもないよ

54 ：

>>51
俺も今日本店で食ってきたらスープも美味くなって豚もいい感じにトロトロの食感だった
麺は細くなったというより若干加水率高めになってる気がする

55 ：

>>52
持ち帰りの1000gは美味いぞ。

56 ：

あれだけ二郎で修行、直系二郎といっていたのに
ピタッと止めた。アクション早いな
しかしブログは全部消せないだろう？

57 ：

でも関西で二郎に一番近いのはどこかと言ったら
ここか池田屋になっちゃうよ
それは荘の某筋肉系店長も認めてる

58 ：

>>56
あの三田のいい加減でお調子者が生んだ誤解だろうね
三田とここのオーナーの親父は賃貸関係
三田が旧本店立ち退き時にただ同然で貸したのがここの親父
大阪でラーメン屋やる話しを聞いて「二郎やりゃーぁいいじゃん」「教えるよ」
なんてやるから誤解を招いたんだろうな
三田も世話になっといて仇で返す結果になって本当に使えない奴だ
一応荘なんかわ裏事情しってるから>>57のような展開になるんだろうな
かしこいよ荘は　商売上手

59 ：

>>58
そういう関係なんだ。荘のオーナーは三田かどっかで修業した人なん？
今度、道頓堀でお好み焼き風まぜそば食ってみるか

60 ：

>>58
荘の代表が公式のコメントでなぜマッチョが二郎に１番近いとか言うのか疑問
でした。
そんな裏事情てのがあるんですねｗｗ
関西では二郎なんて遠くの店
関西は関西で下克上で味で極めていけば活路は開けるとおもうんですけどね
俺は荘もマッチョも好きなんですが少しがっかりです。

61 ：

マッチョの味がダメという人は
直系二郎もダメということ
ましてやノスタの方がうまいなんて
言ってる奴は自ら味覚音痴を公言してるも
同然ということ

62 ：

>>59
旧赤羽二郎→富士丸から荘
↓
http://jbbs.m.livedoor.jp/b/i.cgi/sports/20390/1108860026/510
携帯からでｽﾏｿ

63 ：

マッチョはどこの二郎から？

64 ：

58みたいな話をそのまま信用するとかどんだけお人好しｗｗ
嘘で固めていくら正当化しようとしても直系から見たら笑い者だよ

65 ：

>>63
どんな細かい分家筋を漁ったところで二郎の系図にゃマッチョのマの字もありゃしませんがな

66 ：

開店当初は目黒で修行したって大々的にアピールしてたんだけどな(勿論大嘘)

67 ：

>>58
そうなんだ。二郎からするとマッチョは恩人ってことなんだな。
それなら二郎弁護士が進めていることにはマッチョは関係ないな。

68 ：

修行してないのが大々的に表沙汰になったから
今度は恩があるって話をでっちあげるのかｗ
韓国人みたいな発想だな…

69 ：

千日前の店ができたときは藤井フミヤとか芸能人からもらったの花輪(勿論嘘)をいっぱいおいてたしなあ
あんなことするから評判わるくなるんだよ。

70 ：

今はすっかりおとなしくなったが､一時期は凄いステマだったなw
味云々の問題じゃない
何が悪いって本家に喧嘩うったのがダメだった
その点､のスたや荘は弁えてたから賢い
ま〜マッチョ住人こそ大阪人ぽいと云えばその通りだがw

71 ：

来週の魔法のレストランは千日前でラーメンだってさ
マッチョ出るんじゃない

72 ：

大家だから修行と言うよりかレシピを教わったんだろうなそれが修行したと
ブロガーの一日一麺の早とちりで広まり大騒動になったんだよな
一日一麺は戦犯級の馬鹿だよな
荘がなにかにつけてマッチョを立てる理由は不明だよな
なんか義理でもあるんかな？
>>69そうだよな顔が広いのとラーメン屋てあんまり関係ないしな嫌味に見える
3日前内山君が素で居て驚いたがｗｗ　懐かしい感満載だった

73 ：

店内で直接客に吹きまくってたやん

74 ：

まったくだ。あれだけいいまくってたのに。

75 ：

旨いかまずいかだけで判断すりゃいいのに何で３流芸能雑誌のような内部事情に腐心してんだおまいら？恥ずかしくないの？
所詮飲食屋なんだから「味」で勝負しろ
できないならとっとと潰れてしまえ

76 ：

>>73　>>74　は一日一麺の可能性が大だな
慌てて火消しに来たて感じだな
デブでラーメン食うことしか能がないくせに行動早いな
俺はオープン当初からの常連だけど二郎のじの字も聞いたこともない

77 ：

>>75
マッチョは旨いんだよ
だからテレビにも出るし雑紙でも表紙飾る
お前馬鹿か？
詩ね

78 ：

確かにネガキャンは多いが試しに1回食ったら虜になり
いまじゃ週３の常連になったわ

79 ：

魔法のレストランって、もはや「ステマ番組」でしかないよなｗ
いろんなジャンルの店主が広告料払ってるステマ番組

80 ：

「芸能」しか読めなかったのか？
問題にされてるのは何故か内部事情を異常に知っててしたり顔で語ってる奴のことだろうに
誰？何で知ってるの？内部の人間でもないのに何で詳しいの？誰かに聞いたの？……ってなるんだよ

81 ：

ってならないんだよ
味が良ければ全て良しってのが本音
池田屋とマッチョは関西ナイズされてても本家の面影があって食いたくなる
荘ものスたも好きでよく行くけど良い方向にブレた時のマッチョは神味だからな

82 ：

うん、だから味の話をすればいいから内部事情をだらだら語って権威付けしようとする人は怪しい上に邪魔だねっていうお話

83 ：

本店、スープうまくなったけど今度は他のインスパイア系の店並に細くなってない？
あの太さがすきだったんだけどなぁ

84 ：

天満の「いの一番」は味的にどうなの？

85 ：

>>79
ステマの意味わかってる？

86 ：

>>84
ラーメンは微妙。豚もイマイチ
麺はツルツルで何か練り込んでいるのか赤い粒があった
スープは薄めの醤油だがテーブルにタレが置いてる
まぜそばは辛いタレでなかなかジャンキーでハマりそう

87 ：

>>86
香里園の時代屋はどう？

88 ：

>>87
俺んちからはやや遠いから未訪問

89 ：

ここは二郎にとっては恩人で大家でレシピーも伝授されているんだ
特別な店舗だったんだな。

90 ：

提供するラーメンのボリュームと味付け、山田の性格が学生に受けたことから店は繁盛した[2][3]。
ところが、1990年代に三田通りの拡幅計画が実施される見通しとなり、
これによって二郎も影響を受けることが判明したため[2][3]
、山田は店を閉めることを考えた[6]。
しかし、常連客は店の継続を望み、
地元慶應義塾大学の学生有志は当時改装が予定されていた
慶應義塾大学西校舎学生食堂へ誘致の署名活動を1990年代前半に
行ったが[2][3][6]、これは「学内の食堂に(塾生以外の外部の客の）
行列ができるのはまずい」など諸般の事情で実現に至らなかった
[2][3]。結局、三田通りの店舗は1996年（平成8年
）2月末に閉店したが[2][3]、同年6月から桜田通り沿い
（慶応大学正門近く）に移転し、営業を再開した[2]。

91 ：

慶應義塾のOB会のメンバーがマッチョの親父だからな

92 ：

それもうあきたよ
新しいネタで頼む

93 ：

道頓堀のお好み焼き風まぜそば食った人、感想聞かせてくれ

94 ：

悪くないよ

95 ：

三ノ宮
久々に行ったが麺、豚共に劣化。
野菜は相変わらずのほぼモヤシ。
スープも温かった…
もうチト頑張って欲しいな

96 ：

時代屋行ってきたけどあの麺はないわ
平打ちの麺が全体の印象を激しく低下させている
柔らかい麺なんて論外だし
マッチョまでとは言わないけ太麺に変えるだけでがらっと良くなると思う
スープと豚はマッチョよりこの店の方が良いね
あとはGABANの黒胡椒も置いて欲しい

97 ：

マッチョのおやじって二郎の恩人で大家でレシピーを伝授しているだけでなく
慶應のＯＢ会のメンバーなんだスゲーな！
だけどそれなら何で二郎の看板を貰わなかったんだろう？
看板代や毎月の上納金など安くしてもらえたんじゃないか！？

98 ：

やっぱり道頓堀はお湯割りスープのままだったｗ
シャバシャバスープだからガラガラだってことに気付けよｗ

99 ：

>>96
時代屋いったのか
俺も前々からもっと太い麺使った方が良いと思ってた
それでも二郎系らしからぬ綺麗な盛りでスープと豚は文句なしだから通ってるけど
あと、味噌の方が美味いぞ

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