武蔵野多摩地区の美味しい蕎麦屋さん

1 ：06/01/09 〜 最終レス ：12/05/04

中央線・西武線・京王線
青梅線・五日市線あたりでお願いします。

2 ：

前身スレ　↓
「中央線沿線の美味しい蕎麦屋さん」
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1105160142/
中央線だけでは対象が限られるということで範囲をひろげました。

3 ：

ちなみに蕎麦湯の濃さナンバー１選手権の優勝は
田無の「進士」
ではないでしょうか！？

4 ：

多摩地区のそばスレ、まちBにあるんだよ。
★★★多摩で「そば」を食う　Ｐａｒｔ４★★★
http://kanto.machi.to/bbs/read.pl?BBS=tama&KEY=1119544526

5 ：

2chで被っているスレがあるならともかく、まちBBSは2chでは無いのだし。
蕎麦好きの人は双方のスレに参加すれば良いんじゃないかな。
>>1乙です。
>>3
ナンバー1とは言えないかもしれないが、府中のたか志の蕎麦湯は濃いね。
いつも濃い口のツユで頼むので、薄めて飲むには
あれぐらいの濃さがあった方が嬉しいよ。
あそこの蕎麦湯は濃さだけじゃなく、蕎麦の香りも申し分無いし。
あれで蕎麦が短く切れていなければ申し分無いんだけどなぁ…(日によるけど)
薬味に関しては、個人的には(辛み大根以外)使わん主義なので関係ないし。

6 ：

あきる野市のひらのが旨い

7 ：

あきる野市はいぐさの方が旨い

8 ：

>5
たか志はずっと気になってる店の一つなんだけど、
やっぱりなかなか行けない場所なんだよね。
話を聞くとますます行きたくなってきた。

9 ：

〈たか志の良い点〉
○蕎麦そのものの風味、甘みが素晴らしい(特に吟蕎麦)
○蕎麦に負けない濃い口のツユはダシも濃厚で甘みも程よい。
(ツユは薄口もあります)
○普通盛りでも意外と量が多め。
○濃厚で風味豊かな蕎麦湯。
【たか志の悪い点】
●茹で方に問題があるのか、蕎麦が千切れている事がある。
●薬味は適当(雑に切ったネギの青い部分とチューブ入り山葵)
●酒を呑みつつ、蕎麦をたぐるような店ではない。
●民家改造型としても狭く、雑然とした店内(ある意味、味があるが)
●女将(店主の奥さん)が無愛想。
●吟蕎麦は大盛り不可。
●へんぴな場所にある。
薬味は>>5に書いたとおり、使わなければどうということはないです。
女将の対応は高めの料理を注文したり、連日通うと変化します(笑
やっぱり最大の問題は、どの駅からも遠い店の場所ですかね。
酒の方も混みで楽しみたい方には、同じ府中のよし木がお勧め。
ここは二色蕎麦も絶品だけど、店主の厳選したレア度の高い地酒もあるので。

10 ：

なるほど〜
詳しい解説有難う♪
場所は置いとくと、酒だけが気になるなぁw
までも、酒より蕎麦だよね

11 ：

保谷のすゞ木にいったよ。
もろ住宅街はいいんだけど、駅から少しあるし、
保谷じゃつぶしがきかないから、閉店してたら困るな。
とか思いながら歩いてたが、暖簾が見えてひと安心。
中に入るとインテリアから器までセンスがいいって感じ。
さて「そば三昧」はどれも上品にまとめられていて、美味。
これで1,500円はＣＰが良過ぎ。
蕎麦についても香り高く十分おいしいと言えるレベル。
ただひとつ蕎麦つゆは少し好みではなかったかなぁ。
濃くて甘いんだけど、なんか風味が足りないような。
なんかうまく言えない。
蕎麦湯も濃いんだけど、このつゆで割るとイマイチかなぁ。
いや全体的には大満足なんですけど。
あと「そば三昧」ではなく普通にそばだけ頼むと、
量的にどうかという疑問は残る。

12 ：

高円寺の信濃に行ったよ。
近いし気にはなってたんだけど、あまり良いという話を聞かなかったので、
なんとなく避けてた店。
店内はすゞ木とは対照的に、昔ながらの町の蕎麦屋というか食堂っぽい。
メニューは壁に大きな文字でおろしそばだの１０種類くらい書いてあるだけ。
酒のない蕎麦屋って食べ歩き始めてから初めてかもしんない。
まあその時はもともと飲む気分でもなかったし、「十割そば」を頼む。
ほどなくして出てきた蕎麦は、なめらかでコシもあり香りも味も充分いけます。
蕎麦湯は薄いながらもしっかり蕎麦の甘みとうまみがあり、満足。
いい意味で予想を裏切られました。
帰り際、常連らしい客がビールを飲んでいた。
ん！　ビールはあるのか！
しかしつまみも何もなしに、よくビール１本飲めるよなぁ…

13 ：

>>12さん
ほんとの酒飲みはつまみなんていらないのさ
酒飲んだら食わないのは五万といるよ！
>>12さんはどうなの？
たらふく食うひとなのでしょうか

14 ：

俺は酒飲みだけど、旨い蕎麦屋だと逆に呑まない質かな。
蕎麦に限らず酒を呑むと舌が鈍るので、微妙な味が楽しみたい時は避けてます。
慣れ親しんだ店だと日頃食べてるんだし、まぁ良いかなーと思うけどね。
家で呑むときは、確かに摘みは少なめかも(胃に良くないんだけど)
ちなみに12の方とは別人ですんで、あしからず。

15 ：

せっかくなので、酒は無いけどお勧め出来る店として、
布田(調布)の徳兵衛を揚げておきますわ。
蕎麦は田舎風で、つゆ共々それ程好みとは言えないけど
350円増しで頼める野菜天ぷらの量と味は感銘物。
野菜自体の甘みが違う感じで、持ち帰りの漬け物も旨い。
店主夫妻の丁重な応対も含めて好きな店の一つです。
正直この店は逆に熱燗でもあると助かるんですがね…
半野外なので冬は洒落にならないぐらい冷えるし。

16 ：

揚げて→挙げて
揚げるのは天ぷらだけで十分でしたわ。

17 ：

私は、酒と蕎麦はセットで楽しみます。
微妙な味わいを犠牲にしても自己流を貫いています（味盲っぽいですが）
昼酒をおっぱじめる様な雰囲気じゃ無い店でも悲しき習性で呑む。
混雑時じゃなければ、メニューに無くても板わさくらいは作ってもらっちまいます。
でも、国分寺の「山泉」だけは、逆に酒はあっても頼まなかったりします。
これは、>>14氏の論理と逆と言うか同じと言うか・・・
「まあ、ここで呑まんでもえーかな」ってことですｗ

18 ：

会社帰りに三鷹の桂庵によってきたよ。
三鷹は殆ど地元なのだが、この店に入ったのは初めて。
この辺りだと きびやがあるので土日でも縁がなかったのと、
重厚な店構えに無意識に避けていた気もする。
店内は落ち着いた和食の飲み屋と言った感じで、
実際、張り紙に記載された酒や摘みは豊富だった。
田舎とせいろの二種類があったので、まずは入門用のせいろを注文。
出てきたせいろは六つに小分けされた細切りの蕎麦。
見るからに機械切りの蕎麦に嫌な予感がしたが、
口に含むとなかなか強めの蕎麦の風味と甘みが広がった。
ツユは濃い口で量は少なめ。薬味は辛み大根、生山葵、刻みネギ。
蕎麦湯は作らない薄目のタイプだが、吉田屋同様に蕎麦の風味は強めで
なかなか楽しめるものだった。
程よく洗練された店だが、厨房の店主達は気さくな感じが好印象。
酒を呑みつつ、締めに蕎麦をたぐるのには良い店かもね。
営業時間もきびやよりやや長めなので、帰宅が遅めの人間には
結構重宝な店に思えた。

19 ：

ふ〜ん、桂庵も気になってた店なんで、こんど行ってみる。
>17
山泉は銘酒でもコップ酒だからねー。
まあわしは意地でも飲むが。
＞12さんはどうなの？
＞たらふく食うひとなのでしょうか
訊かれたので一応答えておくと、
たらふく食うわけではないが、つまみは多い方がいいやね。
酒だけならつまみなしでも飲めなかないが、ビールはちょっと
…

20 ：

休みには行きたい店があったのに
食べたい蕎麦あったのに
いつかしら雪(の日)の何処かへ置き去り
晩夏の替え歌で今の心情を語ってみた
あーあ…

21 ：

雪が路上に残る中、東伏見駅前の三晃庵に行ってきた。
ネットで何人かの方が紹介しているが、出前もする店らしく
おかもち付きのバイクが店の前に二台置いてあった。
カレーやうどんもある庶民的な店と聞いていたが
広めの店内は良い感じに落ち着いた雰囲気。
とりあえず550円のせいろと300円の小天丼を注文した。
蕎麦は細切りの手打ちで、二八としては香もまずまず。
つゆは甘みが強めで、ちょっと癖を感じる味だった。
薬味はネギと粉山葵。蕎麦湯は風味はあるが妙に温かった。
天丼は300円とは思えない、しっかりとしたボリュームだが
衣がもっちりとした歯触りで、それほどカラッとした
揚げ上がりとは言えなかった(たまたまかもしれんが)
日曜の昼過ぎと言うことで、店内は閑散としていたが
本来は結構混んでいる店らしい。この値段と味で駅前なら当然かも。
遠出して食べる店ではないが、近場にこんな店があったら良いなと思ったよ。
余談だが賄いの女の子は対応も明るく、なかなかの美人でした。

22 ：

ああ、店員が美人で明るく対応してくれるのは、なんかそれだけで味もよくなる気がするよな。

23 ：

誰も蕎麦屋には行かないのかな

24 ：

土日じゃないと地元の店に行けないのが辛いね。
多摩の蕎麦屋は早めに閉めるところが多いからな…。
所用があるとその休日も潰れるし。

25 ：

今日仕事休みなんで、ひらの行こうかと思ったんだが、
なんか水曜休みっぽかったような気が・・・・誰か知らん？

26 ：

タメ口には教えないことにしているんで

27 ：

良スレなんだからまったりいこうよ

28 ：

自分で調べる前に人に聞くようなやつには教えないことにしているんで

29 ：

申し訳ありませんでした、今度から言葉遣いに気をつけます。
どなたか今日｢ひらの｣が休みかどうか教えてください、
一生のお願いですm(__)m

30 ：

いま電話してきいてみたが、おまえに食べさせる蕎麦はないってさ。
ざんねんだったね。

31 ：

自分で調べる前に人に聞くようなやつには教えないことにしているんで

32 ：

そんな事言わず教えてくださいm(__)m
本当にお願いしますこの糞馬鹿が

33 ：

>>29>>32は俺じゃないよ。
第一確かめたきゃ歩いて5分の距離だもんｗ
俺、自分で書き込んだことなんかすっかり忘れて、
もちろん、蕎麦食うことなんかも忘れて、昼間っから
家で酒飲んでエロDVD見てたよ。っていうか、>>26以降のやり取りは
全部>>26の自演だろ。馬鹿丸出しだね〜。なにがため口には教えないだかｗ

34 ：

悔しそうだな

35 ：

>>34
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

36 ：

>>33=>>35

37 ：

立川の無庵に行ったよ。
初めて行った多摩地区の蕎麦屋が無庵だった。
生粉打ちせいろをいただいた。
酒を飲まなかったせいか、時期的なものなのか、
以前より風味が良くなっている気がした。
コシはないけれど、粗挽きのザラッとした舌触りが
なんとも言えない。つゆなしでほとんどいけます。
本むら庵に似てるけど、本むら庵よりうまいと思う。
つゆは薄いけど出汁がしっかりきいている。
値段は高いかもね。
酒飲まなくてもなんか一品くらい食べようかと思ったけど、
値段を見てひるみましたｗ

38 ：

>>33
相手スンナ。そいつ多分、ここ最近釣り板とか荒らしまくって、
馬鹿にされまくって逃げてきた、PC・携帯自演厨だから。

39 ：

久しぶりだが、昨日の昼に吉田屋へ行ったよ。
一時期の喧噪が嘘のように静かな店内に戻っていた。
混んでいた頃は、昼2時ぐらいだと売り切れもあったからね。
気楽にあそこの蕎麦が食えるのは、素直に嬉しいよ。
店主としては複雑だろうけど。

40 ：

>>39
そうか？
先週行ったら、ついにカウンター席まで埋まってたよ。
混み具合は時間帯によるんじゃない？

41 ：

>>40
時間帯と言っても、そもそも営業時間自体が短いからなぁ。

42 ：

味のそば兵衛に行ったよ。
三鷹北口５分と蕎麦屋にしてはなかなか便がよい。
内装は悪くないんだが、カウンターが５席かなり接近している
ので、１人で行くと少し落ち着かない。
昼酒がしたくなる雰囲気だが、最近控えているので、
天せいろを頼んだ。
天ぷらはまあまあのレベル、蕎麦もまあまあか。
コシがあって甘みがあり、味わいはいいのだが、風味がイマイチか。
土日祭は粗引きがあるそうなんだけど…
つゆは風味があって悪くはないんだけど、特に好みではなかった。
メニュー的にはつまみも安めだし、だらだら飲むのによさげなんだが、
狭くて落ち着かないところが難点ではある。
なにより三鷹は蕎麦屋が多いから苦戦しそう。

43 ：

>>42
二年前に開店してた店だったとは(地元なのに気が付かなかった)
店じまいが21：00だと、きびやよりは遅くて桂庵よりは短いのか…
味は別として営業時間的にも微妙な店ですな。
ttp://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/comment_detail/86151/
つれづれ方のコメントも歯切れが悪いような…。

44 ：

三鷹にお住まいですか、うらやましぃ！？
「近くにお住まいでしたら、一度のぞいてみてもよい」
というぐらいでしょうねぇ。
そうそうコースがいくつかあって、それで判断してもいいかも。
しかし蕎麦屋の早仕舞いはなんとかならないんですかねぇ？
１７時からって言われても普通なかなか行けないし、
１８時からせめて２３時くらいまでやっててくれれば、
もっと使い勝手がいいのに。

45 ：

>>44
地元と書いておいて何なんですが、隣の武蔵境で
住んでいるのも武蔵野市エリアです(汗
近隣に良い店が多い割りに、本来の地元には
案外これといった店が無いのが泣き所ですかね。
一応境南町に新しい店は出来たんですが…

46 ：

昼の四時頃に吉田屋へ行ってきたよ。
以前ならともかく、最近だと蕎麦切れが早いので
正直無理かなぁ…と思ったんだけど。
普通に開いてましたね。今日も貸し切り状態でした。

47 ：

>>46
夕方はともかく、土日のお昼過ぎは混むよ。
今日のお昼なんか、カウンターが全部埋まってて壮観だった（ｗ

48 ：

>>47
一週間おきに、土曜の
昼1時、4時に伺っていますが、
そんな場面に出くわしたことは無いです。
以前ならそれぐらい混めば
昼2時ぐらいには、蕎麦切れで
早仕舞いしていたはずだけど
仕込みの量を増やしたのかな…？

49 ：

既出かも知らんけど、八王子の「古式蕎麦　美やび庵」はなかなかすごい。
八王子は旨い蕎麦屋が多いみたいだけど、ここは本格的。

50 ：

詳しく！

51 ：

>>50
あまり露骨に書くと関係者とか言われそうだから感想だけ。
「サライ」とかの蕎麦特集でよく出る都心の名店と同じレベルのが食べられるよ。
八王子駅の北口を１０分位歩いた交差点から少し左に入った所にある。

52 ：

ありがとう。
今度行ってみるよ。

53 ：

おいしいうどん屋は人により味覚が微妙に違うのでなかなか見つけるのが難しいのだと思うが
不味いというのは万人変わらないと思う。うどんに限らず全分野を入れてもここより不味い店は無いだろうというのが
埼玉の草加がってん寿司の前にある「百代うどんむさしの」という店だ。
味を語る以前に先ず、店員があほ！安っぽい立ち食いそばのほうがまだ接客が増しだと思うよ。
そして肝心のうどんだが、全てつけ麺スタイルみたいだがこれが史上最悪に酷い味！
ダシは辛いはうどんは腰が強い極太麺と大々的に歌っているのに普通の麺でしかも全く腰がない！！
そして自家製麺と書いてあるのに、帰りに駐車場から車を出そうとしたら
トラックが来て麺業者が麺を納品してる有様！
何もかもが出鱈目で味はただ醤油に腐りかけた麺を付けて食べてるような感じです。
しかもセットの五目ご飯はパサパサでとても食えたもんじゃない。
そしてとどめが値段がめちゃくちゃ高い！平均900円くらいかな？
ここまで最低最悪で不味いとかえって誰かに自慢したくなるよ。
激まずNO.1間違いなしだね。
その証拠に正午なのに客は3人しかいなかったよ。客より店員のほうが多くて
ドリンク飲みながらタバコを吸ってやがったよ。

54 ：

19から間があいたが、桂庵に行ってきたよ。
18さんがレポートしてくれているので、詳細は略。
せいろをいただいたが、かなり好印象。
蕎麦もつゆも特別印象に残るものはないが、
全体的に高いレベルでまとめられていると思う。
次回は田舎そばを食べてみたい。
ただ、場所柄どーしてもきびやと較べてしまうわな。
せいろ850円、田舎950円、つまみは安くて500円からだから、
ＣＰを考えるとやっぱり苦しい…

55 ：

蕎麦屋で一人で30、40代の男が一人で酒を飲んでいるのを見ると、
こいつ友達少なそうだな、って感じの人しか居ない。

56 ：

>>55の日本語が、微妙に変な件について。

57 ：

まーとにかく粋がわかってない
きみには蕎麦屋はまだ早い
てゆーかまずスレ違い

58 ：

多分、蕎麦屋で酒スレに煽りいれようとした誤爆じゃないかな？

59 ：

鴨せいろ注文する田舎者と、
蕎麦屋で一人で酒を飲んで粋がっている宮崎勤みたいな淋しい若僧は
蕎麦屋の客単価向上のためのカモなのは常識と>>55はわかった上での煽りなのか？

60 ：

どうでも良いが、きびやの鴨せいろは旨いね。
普通の店なら煮込んだ鴨肉なんて、
ツユの脂とダシぐらいにしかならんのだが
(肉は固いし、風味も粗野だし)
ここのはちょっと別格っぽいと思う。
吉田屋の鴨つくねも、結構旨いけど
十割の細切りって、熱いツユには合わんし。
(鴨つくねだけ、別皿で頼むのが吉かも)

61 ：

突っ込まれそうなので、一応訂正。
鴨せいろ→つけ鴨
あそこって「せいろ」じゃなかったね。

62 ：

鴨せいろは女子供の食うもんだぁね。
テレビに煽られた若い人とかね。

63 ：

そんなん好きずきじゃねーの？
なに煽ってんだか。

64 ：

>>62程度は煽りじゃないよ
単なる馬鹿の独り言

65 ：

「鴨せいろは女子供の食うもんだぁね。テレビに煽られた若い人とかね。」という口上それじたいが「テレビに煽られた若い人」のいいそうなことだ。
それとも、元「若い人」かな。

66 ：

釣られて熱くなる宮崎勤が数名。。。

67 ：

「釣られた」
というのは、負け惜しみを意味します。

68 ：

武蔵小金井の七彩に行ったよ。
住宅街をさらに行くので、不安になりそーな場所。
とりあえず看板を見てひと安心。
中は広すぎず狭すぎず、落ち着いた空間。
料理は安いものから高いものまでかなりの種類がある。
経験上、料理が充実していると蕎麦が並というのが多いが、
いい意味で期待を裏切ってくれた。
せいろか田舎か迷ったが、いきなり田舎で勝負に出てみた。
見た目はホシがないものの、よく見るとなんとあの白いツブが。
「道心」以来かもしれない。「松扇」でも見たよーな気も。
いや他の店でも多少あるのかもしれないが、ここまでハッキリとは。
食べてみるとやはり香りも甘みも十分。
久々に印象に残る蕎麦を食べた。
どうやら白いツブは単なる蕎麦の実の残りらしいが、
あれがある方がうまい気がする。気のせい？

69 ：

>>68
気のせいだな。

70 ：

山泉に行ったよ。
前スレの270で書いたから詳細は略。
相変わらず蕎麦は絶品なんだが、2回目となるとやっぱツユが気になる。
まるで醤油つけて食ってる感じなんだよね。
蕎麦だけで食い、ツユはなめるぐらいがいーのかもｗ

71 ：

西八王子の山泉？

72 ：

もちろん西国分寺ｗ

73 ：

素人臭い西国分寺の山泉（さんせん）よりも、西八王子の山泉（やまいずみ）の方が旨いという事実。、

74 ：

う〜ん、西八王子の山泉はハズレって聞いてたが…
つれづれのゆかりんさんも、最近行ってるね。
いずれ行くべきか。

75 ：

聞いた話かよ

76 ：

西八王子の山泉（やまいずみ)は
店の規模が大きく、こぢんまりした雰囲気を
楽しむには不向き。蕎麦や料理は
それなりに旨いと思うが。

77 ：

この本はｶﾞｲｼｭﾂ？
「多摩の蕎麦、うどん／名店77」
ttp://www.keyaki-s.co.jp/new/new10.html
ttp://www.asahi-net.or.jp/~tz2y-mnn/sobabon.html

78 ：

いや、そういったガイドブックに頼るような人いないから、このスレには。

79 ：

けど、必死に検索して、誰もやってない！自分が最初だ！と思って、ドキドキしながら貼りつけたんだろうな。
だから、きびしく指摘してやるな。
ただ、いままでのようにＲＯＭってもらえばいいだけだ。永遠に。

80 ：

なるほど平日金曜朝7時までネットで他人を罵る暇と怨念の有る引きこもりのニートはガイドブックなど無くても検索一本でお店など探せるよな
多摩地区のデブ無職スレッド化が激しいなここ

81 ：

>>80
×　平日金曜朝7時まで
○　平日金曜朝7時に
その悔しい気持ちはわかる、しかし馬鹿は黙っていたほうがいいぞ。

82 ：

「まで」と言うのは、ニートの方が朝7時まで�Aチャンネルにかじりついて
同居の親に泣かれている様を表現していると言うのを判らないふりをする無職で部が>>81でドン！

83 ：

無職で部
新語誕生の瞬間に出会えたのか？

84 ：

>>83
まあそう興奮するな無職で部

85 ：

>>82=>>84

86 ：

>>79
ｹｼの穴ﾁｲｻｽ…('A`)

87 ：

>>77=>>86

88 ：

>>86
ファッカー

89 ：

本人はほんとすぐわかるなｗ
恥ずかしくないのか？

90 ：

アッー！

91 ：

ttp://www.takabanoyu.co.jp/index.html
http://that4.2ch.net/test/read.cgi/onsen/1142757768/
話題沸騰！！三鷹にできた超ニューウェーブな天然温泉！！
ナウいヤングもお年よりも、心ひとつにちんぶらぶら！！
ご神木のお祈りすれば夢もかなう！！病気も治る！！
空いた湯船、天然温泉、女将をおかずにオナﾇｰし放題！！
岩盤浴で性欲強化！！これぞほんとの子宝の湯！！
東京都下・北多摩の天下無敵の温泉施設！！
モーレツよく効く「鷹場の湯」！！

92 ：

>>86の寝言よりはガイドブックのほうが信用できる

93 ：

>>91
温泉板で叩かれて、こんなところに湧いて出たわけね。
まちBBSに帰りなさい。

94 ：

>>93
いや、単に嫌味たっぷりのコピペだし
もしかして、コピペにマジレスカコヨスギってやつ？

95 ：

>>92
２ちゃんは、「うそはうそであると(ry」が前提の、便所の落書き同然の掲示板。
だから、自分のフィルターに自信がなくて＆自分の舌にも自信のない人は、
ガイドブックを参考にするのも、一つの手ではある。

96 ：

八王子の美やび庵に行ったよ。
52から１ヶ月以上たっちまった。
蕎麦は旨いことは旨いが、ちょっと物足りない。
つゆも濃いんだけど、香りがあまりしなかった。
近場ならともかく八王子だとなぁ。

97 ：

ここは、うどんの話題はだめぽか？
あと、立ち食いそば/うどんの話題は？

98 ：

>>94コピペでも宣伝はウザイ

99 ：

いや、だから宣伝じゃなくて・・・

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