千葉の家系スレ

1 ：11/06/12 〜 最終レス ：12/06/10

千葉の家系ラーメンについて語れ

2 ：

厨房のオバサンがギャーギャーうるさい

3 ：

千葉家の事ね

4 ：

痴婆家(笑)

5 ：

あげ

6 ：

あげ

7 ：

昔の虎の穴は最高だった

8 ：

5年前くらいに虎の穴食べて凄く美味かった記憶がある
もう引っ越して行けないがあそこは全国的にどの程度のレベル？

9 ：

今や犬も跨ぐレベル

10 ：

あげ

11 ：

一度落ちたのにもかかわらず、知恵遅れの>>1 がまた立ててしまいました。
困った子供です。
学校にも行かないのでお母さんがないています。

12 ：

>>11
おまえがな

13 ：

>>12
あら、
悔しかった？
ぷっ

14 ：

杉田家でお子様ランチ発売

15 ：

千葉なら末広千葉恵家かな。

16 ：

杉田家に行く〜と見せかけ武蔵家

17 ：

あげ

18 ：

>>8
五年前の虎の穴と比べてなら、いまも同じレベルで旨いよ。
生粋の穴兄弟は、開店当初、2、3年目くらいが一番旨かったと言うけどね。
学生時代から全国に散った仲間達も、虎の穴はやっぱり好きだって言うし、全国レベルでも高い方なんじゃないかな？

19 ：

あげ

20 ：

王道家か末広家か、だな千葉県では。
直系では、杉田より王道のほうが全然上手いのが残念。

21 ：

隠れた名店 松戸のじゃん家

22 ：

杉田家に朝一番でいったら味付け卵トッピングサービスしてくれたｗ
ありがとうございました

23 ：

厨房に落とした奴くれたんだろよｗ

24 ：

>>20
俺も王道家と末広家は間違いの無い店舗だと思う
杉田家千葉はもう直系のラーメンじゃないな。
醤油のキレが皆無、血抜きしない豚骨の変なまったり感で最悪だわ
あと心配なのは末広家だ
最近客がかなり少なくなったのはわかっていたけど味も落ちてるわ〜
今日夜行ったら鳥油の変な味しかしない、コクも全然無し
ブレてもそれなりに喰えてたんだがな？
隣の常連風の兄ちゃんなんか一口二口スープ飲んだら
いきなり、コショウ、にんにく、生姜、酢、入れたからな
末広家でこんなの喰わされたの初めてでちょっとショックだわｗ

25 ：

杉田家5回ぐらいいったけど、スープがすかすか・・・コクがない
麺に毎回変な赤いカスみたいのが絡むんだが>>24のかいてる血抜きしない
ブタの血の塊か・・？鶏油も香りが全くしない・・
今度いったときはマシなのがでるはずって期待して
時間変えてたりして5回通ったけど駄目だね

26 ：

>>23
僻むなよ w

27 ：

>>25
まるっきり俺と同じだわ

28 ：

大原うめぇ！！

29 ：

千葉最強は恵家だな

30 ：

いや、千葉最強は林家と山岡家だな

31 ：

恵家だな

32 ：

杉田家はもう少しだけスープ頑張ってほしいなぁ・・・
俺は素人だからようわからんが重厚なコクの出し方って
ブタの量を増やして煮る時間を多くするのか？
ほら、鍋とかでも肉増やして炊き込む時間が多いほどコクがでるだろ？
あれと同じ理屈なのかね。

33 ：

大道家なんかくそまずいだろ

34 ：

花見家いってくる

35 ：

末広家好きなんだが、店主の体調が心配・・

36 ：

恵うまかった

37 ：

恵家って何時通っても客居ないのによく潰れないよなｗ

38 ：

潰れない程度に客入ってほしいな
あんまり混むのもファンとしては困る

39 ：

恵家ってさ一時爆発的にうまかった時期あったんだわ
それがあれよあれよと変な味になっちゃったんだよな
常連だったけどもう２年以上ご無沙汰だ

40 ：

２年以上食ってないやつが言っても全く説得力ないわｗ
俺はおいしく思うしあんちゃんは頑張ってるし
駅からやや遠くて駐車場ないおかげで空いてるのもいい

41 ：

杉田家千葉　昨日いったけどスープが幾分とマシになってたな
書き込みみてんのかな？と思ったわｗ
といって次回いくとまた裏切られそうでこわいけどな

42 ：

>>40
お前いろんなところで恵家書き込んでる基地害だろ？
あんな店誰もいかねーぞ？
根本のバカに言っとけ!

43 ：

ろくな修行もしないで店出すから市政に勘当されんだよ！
スープの追求？でお店閉めます？
常連客から味が変わったの指摘されてノイローゼになったのが本当だろ
恨み辛みで来た客の悪口周りに言いふらすから関係者に相手されなくなって孤立してんだろ
前はあんなにいろんなブログでお客が援護してたのに
今じゃ誰も見向きもしない
不味いからだよ
不味いのわかってても行っちゃうバカ客がいる直系（杉田家千葉）は幸せだ

44 ：

恵家語録
スープ１口も飲まない内にコショウ振るバカ客なんて
来てもらいたくないんですよね！
末〇家ってあんなのうまいですか？俺はそう思わないんですよ
常連ってうざいっすよ

45 ：

キチガイって必ず連投するよなｗ

46 ：

杉田家なんて行く奴まだいるのかよ
あんな臭いスープよく飲めるよな

47 ：

まだいるよｗ
普通に本格的な家系が食えるのは千葉では杉田と王道だけだからな
ほかの白い系のスープで亜流しかないしな

48 ：

ばかじゃねーの
千葉杉田家なんか他のスレで名前だしてみろ
ぼろ糞に叩かれんぞ
お前王道家と一緒にすんじゃねーよ　バカ野郎が

49 ：

似たようなものだよ
大体ルーツが直系そのまま引き継いでるし
ちゃんと両方食べて検証した結果です

50 ：

いまだに家系崇拝とか化石ラヲタ テラキモス
直系だのなんだの今時ジジイの家系キチガイ以外は興味持ってねえし

51 ：

と偽物店主がほざいてます

52 ：

杉田家たまたま昨日寄ったがまじでスープまともなってたぞｗ
ジャブジャブ感がなくなって濃厚なってたわ
参考として時間帯は15時入店　客4人だったがｗ

53 ：

必ず流行りがどーだの信者がとか強烈にキモい奴沸いてくるなぁ
キチガイ連投やヒキデブニートが

54 ：

さてと今日は恵家か千葉家か武蔵家か杉田家か山岡家か末広家のどれに行くかな
選択肢がいっぱいあって最高

55 ：

千葉家味は好きなんだが、混んでる時空いた席数で順番抜かされた時があって
嫌な感じ・・

56 ：

>>54は突っ込み入れて欲しいのか？

57 ：

>>54
とりあえず山岡家に逝っときなさい。

58 ：

杉田家千葉の真っ赤な知に染まったスープみたらもう食欲が一気に落ちた・・
なんで血抜きしないでスープに放り込むんだ？？
杉田家はあれがデフォなの？
他の直系だと血抜きしてるからスープは茶色なんだがここは真っ赤だ・・・

59 ：

そりゃ血じゃねぇんじゃねぇの？
血は加熱すると変色するから赤にはならん

60 ：

えええ？？じゃああの赤黒いスープはなんなんだ・・・・・
直系の横横家いったときにスープみたら、しっかり化した白濁スープだった
なんで杉田家千葉は赤黒いんだ？？？若干、生臭いし・・・・・

61 ：

あげ

62 ：

杉田は本店も赤茶だよ
横横と比べると本当に別物ラーメン

63 ：

>>62
ｻﾝｸｽ
本家と同じなのか〜
昨日、9時ごろいったけどすっごくスープがうまかったｗｗあの時間が一番うまいね
朝いくと全然ダメだけど　杉田千葉

64 ：

千葉
家

65 ：

63〉〉杉田の本店は千葉より劣化してる
直系の家系好きなら柏の王道か横浜の横横お勧めする
正直この二店行くと杉田がどれだけだめか分かるよ
ただの醤油の湯割りに感じる

66 ：

杉田家のつけ麺、冷やし、餃子はどうですか？

67 ：

>>66
餃子は中身が無いです。半分も入ってないかも
つけ麺は俺の隣の兄ちゃんが食べてたが、1口食って
調味料バンバン入れてたから創造を超えたレベルかもしれんｗ
冷やしは見たことも無い

68 ：

杉田家のつけ麺はどうですか？

69 ：

杉田千葉のつけ麺は完全に路線間違えてるよな・・・
スープも家系特有のスープ使えばいいのに、唐辛子とかいれてさ
あと麺の上に山盛りされた野菜がまじでセンスない・・・

70 ：

増田家

71 ：

市原のＲ３５７沿いの店
ぼ〇そ〇家
注文したラーメン間違えるは、客にラーメン出し終わったら店員が裏に引っ込んで厨房からいなくなるわ…
呆れてしまったわ
つうか食券だし、注文してるの俺だけなのに間違えてるから、やる気無いんだろうな

72 ：

>>71
俺は１度行ったけど暴力団経営かと思ったｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

73 ：

増田家

74 ：

>>73
それは偽物家系だって突込みがほしいのか？
そろそろつまらないぞ

75 ：

増田屋のつけ麺は好きだな。
独特の酸味があってコリコリした焼き鳥もアクセントになって直系だか本流だか知らないがクソしょっぱいだけの家系なんかより
ずっとうまい。
麺の横についてるみたいなアンコは未だに意味がわからないけど。
直系が好きな奴は王道でも横横でも好きな所でバカしょっぱいのを涙と鼻水垂らしながらブヒブヒ食ってメガネをクイッてやってればいい。

76 ：

ますだｗは家系でもなんでもないただのパクリだろ
それ語ってる時点でスレチだろ
宣伝スレ池よ

77 ：

>>76
ピザリュックメガネクイッ 発見！

78 ：

虎ノ穴はちょっと前まで塩辛さも薄くなったけど、最近戻った気がする。

79 ：

おいら的には村松家が最高峰だな

80 ：

75>>横横と王道を濃いだけって感じるのは邪道だね〜横横はデフォが濃いから味薄めにすれば醤油のかえしと出汁が上手く調和される
王道は千葉駅近隣の家系と比べてもレベルは高い方だよ
杉田家は接客も丁寧な方だし味もオープンより段々良くなってきてるだけにもう一踏ん張りして欲しい
あと武蔵家はまず接客がなめきってるしトッピングが高過ぎるな。
ライス食うならプラマイ0だけど食わない客からしたらキャベツしょぼ盛り100円とかぼったもいいところだわ〜あと麺細過ぎw

81 ：

>>80
>>76
ピザリュックメガネクイッ 発見！

82 ：

地域の皆様！！はじめまして
杉田家です
餃子券配布中です。是非お越し下さい！

83 ：

先週の火、木に連ちゃんで王道家いったよ
そこそこ美味かったけど客が激減してたわｗ
昨日の夜に杉田家千葉いったけど、この時間帯は杉田千葉のほうが
スープは上だとおもったわ。しっかり化してたし王道よりも
スープはおいしかった。
ただ、杉田千葉はスープの出来、不出来の差が激しすぎる
朝方とかただただしょっぱいだけで化できてない状態で出すから
きついわ　あそこだけなんとか改善してくれ

84 ：

無理

85 ：

過ぎたは入荷以前の問題なのよね

86 ：

五年くらい前から家系にはまって有名店、新店、近所の店を一通り回って、最近は隣町の家系に週一で通ってた。
一昨日から足の親指が痛くなり、今朝、靴が履けなくなったので病院に行ってきたら痛風だって。
皆さんさようなら
これからは回転寿司にハマります。

87 ：

有酸素運動しろよｗ

88 ：

寿司ネタもプリン体たっぷりなのにな

89 ：

千葉の家系頂点は
山岡家ですｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

90 ：

武蔵家と恵家が好きだ
恵家が出来た頃にも同じこと書いたが今でも変わらん

91 ：

増田家最強伝説健在

92 ：

>>88
おバカさん

93 ：

ググってみたが、豚骨よりも魚介系の方が痛風には悪いらしい。
特に煮干しや鰹節が悪いらしい。
魚介豚骨つけ麺なんか最悪で、人工透析まっしぐらだな。

94 ：

魚介豚骨つけ麺とかのドロドロ系食してると
家系なんかのが余程体によいんじゃマイカと思うこの頃ｗｗｗ

95 ：

煮干しのプリン体って他の食品に比べて桁違いに多いのね。
そんなもん寸胴に一箱ぶっ込んで煮込んでる煮干しラーメンは痛風→人工透析への最短の道ですか。

96 ：

＞90
恵家はいまのうちだよ

97 ：

千葉って、廃ビルの地下ラーメンや深夜ラーメンを思い出すな

98 ：

>>96
閉店するんだろ

99 ：

増田家は無いわ
厨房でキレまくりで呆れたわ
サービス業なら気持ち良く食わせろや
付きのつけ麺、超まず

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