コロッケ

1 ：02/07/19 〜 最終レス ：2012/03/13

文化祭でコロッケを作る事になったのですが
どうもうまくサックリ揚がらないし。中身もおいしくない。
学校の一貫なので材料費も相当安くあげたい。
どうすればよいのでしょうか？
お店のを買ってみるとどうやらパン粉を結構たくさん付けているということが判ったのですが、
そんなにたくさん付きませんでした…。

2 ：

ググルで検索してごらん。

3 ：

2さんの口調が優しい〜

4 ：

油で揚げるのではなく、オーブンで焼くと、サクサクして
とてもおいしいですよ。時間がたってもベトベトしないし。
パン粉をつけ終わった生コロッケを
オーブンに並べて、１個１個の表面だけを
ハケでサラダ油をぬって２５０℃で１０分焼きます。
見たことのない人にはピンとこないかもしれないけど、
絶対に失敗の無い、しかも美味しい方法だと思います。
材料を安く仕上げるのは、ちょっと思いつきませんでした。
スミマセン。。

5 ：

>>4です。
オーブンの温度は機種によって差がでるから、
必ず２５０℃というわけではありません。
２２０℃ぐらいで様子を見てみることをｵｽｽﾒします。
何度もすみません。

6 ：

以前コロッケ屋さんでバイトしてました。
家庭でしたら種に小麦粉，とき卵，パン粉ですが
そこでは種にとき卵と小麦粉をまぜたものの上から、パン粉を
つけてました。しっかりパン粉がつきますよ。
あと安いじゃがいもでも練Rを隠し味に使うとおいしいですよ。

7 ：

食パンで小さなクルトンを作る。
細かいみじん切りの玉ねぎを素揚げ、又は炒める。
これを増量材として、ポテトにまぜる。
（玉ねぎの方が高い？パンは、自作する）
もしくは、パン屋さんで耳をもらってくるこれを小さく切る。

8 ：

どうもありがとうございます！
小麦粉と水＋卵の比率はどのぐらいですか？＞６

9 ：

正確な分量は覚えていないのですが
てんぷらの衣ぐらいのかたさです。
お店では粉と卵のみでしたが経費削減の為水を入れても大丈夫でしょう
粉１００ｇ卵５０ｇ水150ccこれはてんぷら衣ですが参考にして
みてください。

10 ：

どうもありがとうございます。
その他アドバイス等ありましたら言っていただけると嬉しいです

11 ：

ラード……。

12 ：

具にしっかり味を付けてください。
玉葱とミンチを炒める段階で味をつけます。
基本は塩胡椒ですが、醤油と砂糖（すき焼き風）
カレー粉でちょっと濃い目に味付けしてからジャガイモと
混ぜるとソースなしでもおいしいですよ

13 ：

ｸﾛｹｰｳﾏｰ｡

14 ：

　大量に作るのでしたら、幕の内弁当のご飯の押し型を使うと大量に作れます。
一個の量が少ない分は数でカバーです。
　あとスコッチエッグ風にゆで卵を中に入れた「爆弾」なんてのは男子にはウケると思いますが。
手間かかりますかね？

15 ：

幕の内弁当？どこの幕の内ですか〜！？
ゆで卵ですか…なんで爆弾なんですか？でも面白そう…
怒られるかな？今度の試食の時やってみようと思いマス☆

16 ：

>>15
http://www.geocities.co.jp/SilkRoad-Ocean/2100/makuuti700b.JPG
こういうご飯作るときの型でしょ。別にどこのとかないと思われ。

17 ：

すみません、物知らずで…
ところでこれどうやって手に入るんですか…？

18 ：

今日もコロッケ、明日もコロッケ♪　１さんがんばってね！

19 ：

みかわけんいちのまねするひと？

20 ：

２ちゃんでコロッケと言えば台風だな。
具が冷めてから揚げれば形は崩れにくいよ。

21 ：

冷凍コロッケを買うのがいいと思われ

22 ：

型なら１００円ショップに売ってたよ。
材料を安くあげたいなら、市場とか行ったら？
じゃがいもは、みんなで芋掘りするとか・・・。
あ、時期過ぎてるか。

23 ：

http://yahooo.s2.x-beat.com/

24 ：

昔ﾀﾞﾝﾁｭｳのコロッケ特集に載ってた作り方がんまかった。
12ﾀﾝと一緒で具にしっかり味付け。塩コショウ、しょうゆ、砂糖でね。
具をいためたときにンマイ！と思ったらオッケー。
ソースなしでも食えるよ。
やはりｺﾛﾓは小麦粉と卵をまぜるべし。
安く上げるには、パンの耳をもらってきましょう。
そして自家製パン粉にする！

25 ：

あ、時期的にもう終わってるか…。

sageるべし…。

26 ：

（＾＾）

27 ：

（＾＾；

28 ：

（＾＾）

29 ：

コロッケでジャガイモだけでいいよな？

30 ：

ぼっかけコロッケ･･･食べたーい。

31 ：

（＾＾）

32 ：

（＾＾）

33 ：

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

34 ：

ここはコロスケを作るスレですか？

35 ：

　　∧__∧　 　　／￣￣￣￣￣￣￣
　 （　＾ｕ＾）　 ＜コロッケ作るならピンポン玉にするべしっ☆
　と　　　 つ　　＼＿＿＿＿＿＿＿
　 （__つ 丿
　　　　し'

36 ：

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

37 ：

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

38 ：

冷凍コロッケが、うまくできない

39 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

40 ：

これはもしかしてモロっすか？
なんでもあり？
http://www.hi-net.zaq.ne.jp/bubbs207/

41 ：

http://homepage.mac.com/yuuka20/

42 ：

ジャガイモが３�`�cあるんだが・・・。

43 ：

http://homepage.mac.com/yuuka20/

44 ：

●●●マスコミの 「盗聴／R」 は許されるの？その２●●●
http://natto.2ch.net/mass/kako/988/988402795.html
707 名前： 文責：名無しさん 投稿日： 2001/05/21(月) 17:21
>>703
いいかい、君達は市場資本主義の世界に生きている。
トップに上り詰めたクリエータ達も万能じゃない。
ネタには日々苦労しているんだ。
ネタはマンガ、小説、歌詞、映画、芸人等あらゆる
マスコミの活動に効果的に利用されている。
自身や芸能人周辺ネタでは限界がある。結局、
一般市民情報から供給しなければ、立ち行かなくなる。
君らが気がつかなければ、いいネタ元になっていた物
をこっちはあがったりだ。
君達は選ばれたんだ。それぞれに物語が設定してある。
君達に刺激を与え、物語を発展させ、そこからネタを貰う。
物語を発展させる想像力は意外と稀有な能力でね。
忘却のかなたに消える所を世に送り出してあげている訳だ。
君達も自分達のネタが商品化されていたら喜べよな。
これで市場が盛り上がり、景気が良くなり、皆ハッピーだ。
完全なシステムさ。君らが一翼を担うのは当然だろ。
気が付いていないが君達は自分でその道を選んだよ。
もっと大人にならなくちゃ駄目だよ。
だとさ

45 ：

【Bell Mail】は
メールを受け取るだけでおこずかいがもらえるよ！
お友達にすすめれば何倍もの利益になるし、換金もOK！！
無料だからやってみてもそんはないよ！！
かんたんだしおすすめだよ(・∀・)ｲｲ！！！

http://optin.e-camo.net/bell/c.cgi?00070971-e

46 ：

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

47 ：

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

48 ：

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆Rを持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

49 ：

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

50 ：

カニクリームコロッケの作り方にかなり苦戦している
誰かうまくおいしく作る方法教えて下さい！

51 ：

わりと硬めにホワイトソースつくるのと、冷蔵庫でちゃんと固まるまで
種を冷やすことではないかと。あと揚げる温度。

52 ：

伊藤園○会社は社員の態度は悪いし、お茶のペットボトルにはウジ虫が沸いてる時があるから、気を付けろよ！
でも、自分の会社に工場が無いから他の工場を使ってるんだよね。
だから、伊藤園○は悪くないって言ってるし、逆に客が悪いって意味不明の事を言ってるんだよね。
この会社の品物を買うときはマジで気を付けなさい！！！
ウジ虫はキャップの内側にいるから外からは見えないけどね。
私はこの会社の品物は信用性ゼロだから買わないけどね〜

53 ：

これから作ります
ヽ(`Д´)ﾉ揚げ

54 ：

豚コマを細切りにしたのとムキ海老いれたコロッケが
好き。文化祭向けじゃないか…。

55 ：

かぼちゃコロッケ食いてえ

56 ：

キムチコロッケ作った。
ちょっと古くなったキムチでもうまかった。

57 ：

めはり屋のコロッケが死ぬほどウマイ！

58 ：

カボチャコロッケ最高！！
妻が作ったヤツが、これまたウマイのだ！
あー、単身赴任飽きたよー！帰ってコロッケ食べたーい！

59 ：

(ﾟдﾟ)さつまいもコロッケも、んまい

60 ：

初めてコロッケを作ったけど、意外とジャガイモを茹でるのに時間がかかるね。
味付けもしっかり、爆発もせず、サックリ揚がりました。
思わず　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

61 ：

誰か手料理作ってください

62 ：

コロッケなんて
バターたっぷり入れて、ゆで卵の微塵切り入れれば
それなりに美味しくなるでしょ

63 ：

銀座の「みかわや」のようなカニクリームコロッケに
挑戦したいとおもいます。

64 ：

自分で作ったコロッケが一番うまい(w
ほくほくジャガイモ、玉葱のみじん切り炒め、すりおろした人参、
炒めたミンチ、これに塩コショウだけ。
たまにコーンやグリーンピースを入れる。
(ﾟдﾟ)ﾝﾏｰ

65 ：

次ぎは卵コロッケだな。

66 ：

今からキャベツコロッケ作ります。
じゃがいも、キャベツ、鶏ミンチでいいのかな？
初めてオーブンで調理してみます。
ヽ(`Д´)ﾉ揚げ

67 ：

今からオーブンで焼いてみます！
つかコロッケ作るの初めてです。ﾄﾞｷﾄﾞｷ

68 ：

ウマーなメンチカツの作り方知りませんか?家で作るとジューシーさが無いというか
別物になってしまう・・・。なぜだ?いつも食べながら思ってしまう。
ウマーなメンチカツ教えて・・・ェェ

69 ：

ぼこぼこの荒いコロッケが美味いのだ

70 ：

実家にいた頃、母親が作ってくれてたＴＡＷＡＲＡ型のコロッケが旨かったなあ
なんかウチは小判型のコロッケ作ってたことなかったなそういえば

71 ：

>>68
グッチ裕三の本に載っています。

72 ：

コロッケのタネが大量に余ってしまった・・・。
これを使ったレシピ、コロッケ以外にありませんかね？
もともと冷凍保存用に多めに作ったんですが
パン粉が足りなくなっちゃったYO・・・。

73 ：

>>72
付け合せにしたら、とてもリッチなマッシュポテトになるんじゃない？
マヨネーズとケチャップかけてオーブンで焼いてもおいしいと思うよ。

74 ：

>73
なるほど！
オーブンで焼くの、とても美味しそうですね。
チーズ乗せたりしてもいけそう。
何しろかなりの量余ったんで色々試してみたいと思います。
ありがとうございます〜！

75 ：

うちの実家では、オムレツの具としても活躍してました。少し平たいレモン型に
整えて、卵でくるむの。なんか和む味です。遅レスですが。

76 ：

コロのタネに、プロセスチーズを入れたい

77 ：

ツナ+炒めたたまねぎ+ジャガイモで作って、タルタルソースで食べるのもおいしいよ。

78 ：

マッシュしたじゃが芋に、
ベーコン(ハムでも)、プロセスチーズ、青ねぎを粗みじんに切ったものを混ぜて揚げる。

意外に醤油で食べるとｳﾏｰ。
お試しあれ。

79 ：

ジャガイモは茹でたのと電子レンジ加熱とでは味が違ってくるのでしょうか？

80 ：

ああ、ここ見てたらコロッケ食べたくなってきた

たまに商店街の肉屋さんで揚げたてのコロッケを買う。
それからとなりのパン屋で焼きたての食パンを買い、
近くの公園に行ってパンにコロッケをはさみ、むずかしいことなんか考えずにただ食べる。
世の中には数多くのグルメ・レストランがあるけれど、
気持ちよく晴れ上がった秋の午後に公園のベンチに座り、
何の気兼ねもなく熱々のコロッケパンにかぶりつく喜びに匹敵するものがあるだろうか？　
いや、ありません　（反語）。

81 ：

>>78
やってみました。
美味しい！！本当に醤油が合うんですね。
定番になりそうです。ありがとう。

82 ：

コロッケ。
もし飯のおかずでなく、そのまま食べるのなら、
マッシュしたポテトに塩、バター、を混ぜ込み、
普通に衣を付けて揚げる。
ポイントは塩加減。少し濃い目につけたほうが正解のようです。
おいもさんの美味さが味わえます。
おかずにする場合は、鳥ひき肉と玉葱みじん切りのソテーを加えて。

83 ：

クリームコロッケのおいしいレシピ＆作り方教えて下さい。
タネがうまくまとまらなかったり、味がイマイチなのです。
あと冷凍したコロッケのおいしい揚げ方もお願いします。
バクハツしたり、中が冷たかったりでうまく揚がりません。

84 ：

冷凍コロッケは、高めの温度の油でいったん外側をかためて、
固まったらいったん引き上げて、それから中温で中まであっためるといいと思う。
フィニッシュは高温で油切り。

85 ：

コロッケに練Rたっぷり入れたら美味しいで〜
お母さんいっつも入れよるわぁ〜
試してみぃ★★

86 ：

母Rの方が（・∀・）ｲｲ!!

87 ：

練R入れてみようかな。
コロッケ食べたい。

88 ：

カボチャコロッケ大好き

89 ：

里芋で作ってみたらうまかった

90 ：

おからコロッケ
安くておいしい。えいようばつぐん。

91 ：

いざ進めやキッチン
めざすはジャガイモ
ゆでたら皮をむいて
グニグニとつぶせ

92 ：

さあ勇気を出し
みじん切りだ包丁
タマネギ目にしみても
涙こらえて

93 ：

ポテトサラダの残ったやつとホワイトソースと、冷凍のコーンを
混ぜて作ったら意外とウマー！残り物レシピでもめっけもんだったヨ

94 ：

冷凍のコロッケをうまく揚げる方法教えてください(つД`)いつも中が冷たい…

95 ：

>>94
もう散々出てると思うけど、一応教えます
深めのフライパンを用意します
冷凍のカチコチのまま冷凍コロッケを投入
コロッケがぎりぎり浸るぐらいに、油を投入
そのまま着火、中火でヨロシク
周囲にブクブク泡が出てきて狐色になったら、裏返します
全体均一に狐色になったら揚げ上がり
時間も短く、失敗も少ないよ

96 ：

>>95 どうもすみません…(;´Д`)ありがとうございました(´∀｀)

97 ：

コロちゃんコロッケよ永遠なれ

98 ：

明日『台風一過・バーベキュー＋コロッケオフ』します。
岩殿山駐車場（舗装されていないほう）
炭とお肉を買ってからだから午前10時頃
お酒も多数あり（飲めない人にはジュースも用意します）
一緒にしたい方はどうぞ来てください。
紙皿・コップなどの必要品はご自分で揃えて下さい。
詳しくはhttp://etc2.2ch.net/test/read.cgi/mental/1086437224/l50

99 ：

肉屋

100read 1read

1read 100read
TOP カテ一覧 スレ一覧 2ch元 削除依頼 ▲

隠れ肥満・脂肪肝の人のためのレシピ (349)
▲パンのみみの再利用▼ (413)
ちりめんじゃこってかわいいよな (216)
調理実習なに作った？ (267)
教えて下さいタイ風カレーの作り方 (251)
と　り　か　ら　２ (253)
--log9.info------------------
【WOWOW】グレイズ・アナトミー Part20【Seattle】 (548)
【BBC】MI-5/spooks Part3【FOX CRIME】 (519)
ルーキーブルー】ROOKIE BLUE【新米警官奮闘記 (246)
【FOX】NUMB3RS 天才数学者7人目【NUMBERS】 (357)
【Super! drama TV】 One Tree Hill part6 (588)
【FOX CRIME】HOMELAND【ﾈﾀﾊﾞﾚ禁止】 (916)
【CBS】 Person of Interest (301)
プリズン・ブレイク 若本Tバッグを崇拝するスレ ５ (713)
単独スレの立たない韓国時代劇 (366)
【NHK-BS2】華麗なるペテン師たち4【Hustle】 (621)
【AXN】コールドケース part10【Cold case】 (278)
【国内未放送】スターゲイト・ユニバース【Part2】 (709)
ハイスクール・ミュージカル 10時限目 (287)
【恐竜SFドラマ】プライミーバル 7【NHK総合】 (614)
【高校白書】ビバリーヒルズBH90210 23【青春白書】 (784)
【韓流セレクト】韓国版・花より男子　第十五巻 (354)
--log55.com------------------
【CSテレ朝チャンネル2】ドラえもん名作コレクション総合スレ★4
コードギアス 反逆のルルーシュ 総合2948
らんま1/2 その67
花咲くいろは 255泊目
魔法少女リリカルなのはStrikerSは終了したが…274
魔法少女まどか☆マギカは円盤自社買いﾊﾞﾚに視聴率0.1%のｽﾃﾏ糞ｱﾆﾒ308
電脳コイル207
School Days スクールデイズ 誠誕生会ゲスト758人