【平和の象徴】鳩は美味い【高級食材】

1 ：02/03/30 〜 最終レス ：2012/09/18

クルックー、クルックー

2 ：

2get

3 ：

とりあえず鳴いとく。
ｸﾙｯｸｰ

4 ：

クックドゥ〜ドゥ

5 ：

うちのエアコンの排気口のところに巣を作ってたよ
邪魔だからベランダから巣ごと落としてしまったよ。

6 ：

鳩一匹15ﾏｿだそうです。
意外に高いのね。

7 ：

ﾃﾞｰﾃﾞｰ、ﾎﾟｰﾎﾟｰ
ﾃﾞｰﾃﾞｰ、ﾎﾟｰﾎﾟｰ

8 ：

貧乏料理スレに
公園で獲った鳩の裁き方が書いてあったね

9 ：

香港に行った時くったよ。
臭みも無くて美味かったよ。
その時、蛇もチャレンジしたけどあの味は無理だった。

10 ：

ハトよりスズメの方がうまいそうだ。

11 ：

ハトのｴﾛ画像ｷﾎﾞﾇｰﾝ。

12 ：

舘ひろしのスレはここですか？

13 ：

年がばれます。

14 ：

>>12
ﾁｮﾄﾜﾛﾀ

15 ：

鳩村英次（ハト）＝舘ひろし

16 ：

ハトの味、濃いですよねえ。
ドバトでなくて養殖してるヤツ。臭みがドバトと全然違う！
>10
すずめの肉はハトにかないませんが、アタマはハトより上品！
カリッ！じゅわ〜

17 ：

鳩って割とウマイ
鳩の蓮包み焼き最高。
鳩肉を蓮の葉で包んで、焼き上げたやつ
鳩肉は柔らかくて、さっぱりとしていて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

18 ：

でも、その辺にいる鳩って結構病気持ちなんでヤバイって聞いた
事あるけど、大丈夫なの？（だから鳩には近寄らないようにして
います）

19 ：

>>17
オイシソー！
どこで食べれますか？
>>18
火を通せば平気！
野鳥の方が何の病気かわからないもん（ﾁｮﾄｲｲﾜｹ）

20 ：

>>19
俺は大里に行った時食べたけど
都内探せばあるんじゃない？
日本で鳩食ったことないんで分からんが

21 ：

復活祭なので、ハト料理いいですね。
↑大里ってどこですか？
突然行って食べさせてもらえるでしょうか？

22 ：

中国の雲南省大理市ね。
普通にホテルのレストランで食ったから
突然行っても食えるはず

23 ：

…
外国ですね…
（イースターなのに復活不能）

24 ：

クルックー

25 ：

鳩の糞にはクリプトコッカスっていう真菌がいます。
健康なひとは大丈夫ですが、闘病中のかたなどは
日和見感染症の原因菌なので注意しましょう。

26 ：

日和見感染症ってなに？

27 ：

保守鳴きクルックー

28 ：

トルコで鳩の串焼き食べた。ちょっと堅い鶏肉だった。

29 ：

>>26 健康体なら感染しても問題ないけど、子供や老人や病人など抵抗力のない
人が感染すると発症するってやつだったと思うけど。

30 ：

エジプトに鳩料理専門店があった
俺は怖くて行かなかったけど

31 ：

♥

32 ：

バンコクの中華屋でよく食ったよ。
ちょっと固い。

33 ：

アグネス・チャンが日本に来た時
まず思ったそうだ。「おいしそうな鳩がたくさんいる」と。
そして「なんで捕まえて食べないのか」と言ったとか。

34 ：

鳩はまだ食べて無い・・・
今まで試したのは雀、ツグミ、カラス。
雀とつぐみはうまいぞ！
カラスは臭くて食えない。
鳩はどんなあじなんだろ？(￣¬￣*)じゅるぅうううう

35 ：

雀は文句無くうまい。
鳩は食う店によって違う。

36 ：

イタリヤの割と良いレストランで
鳩のロースト:コケモモソースっていうの食べたよ
硬目の赤み肉とあまずっぱ系ソースがあってｳﾏｰだったよ

37 ：

確かに赤っぽい肉だった。　
フランスからの輸入品だと言ってた。

38 ：

みんな外国か。
結局、日本で鳩料理は食えないってこと？

39 ：

＞＞３８
いくらでも食えまっせ、旦那。

40 ：

＞38
近所の中国料理店で食ったよ。さっぱりとしたささみのような味でした。

41 ：

しかし、日本人的にはつばめだろう。
激しくうまい！
とりかたは書けない。
あ！食った事あるのもいけないんだよね？

42 ：

フランスで食べた鳩料理は、見事に原型を保って調理してた。
目があったところになんか赤い実が埋め込んであったし。
友人は思いっきり食欲失せてたけど、食べてみたらｳﾏ〜でした。

43 ：

日本で鳩食べたっていっても、中華とかフレンチ
和食で鳩使った料理ってあるの？

44 ：

>43
田舎の猟師料理とかだとあるんじゃないの？
キジ鳩とか。

45 ：

>>34
そーなん？カラスって実はうまいって聞いたけどな。
どっかの村がカラス料理で村おこししようとしてけど、
そりゃあまりにもイメージ悪いだろってことでヤメにしたとか。
味はいいんだけどなあ、って関係者は残念がってたそうだよ。
都会のカラスとは食ってるモンが違うからかねえ？

46 ：

ハト大嫌い。
高円寺駅の南口付近と井の公の
やけに馴れ馴れしい大量のハトを思い出してしまう。
これだけは食べられない‥皆さん凄いですね。

47 ：

>>46
ネタですか？
そこらへん飛んでる鳩を捕まえて食うわけじゃないわな

48 ：

＞＞４５
んー味はいいよ
でも匂いが・・・
次の日も自分が臭いのわかるほど・・・
ニンニクより過激・・・

49 ：

http://homepage3.nifty.com/hungryhunter/index.html
ハングリーハンターって既出？

50 ：

＞47
違う。なんか、思い出してしまうの。
井の公のずうずうしいハトを。

カモは好きだが。

51 ：

そこらへんの鳩を捕まえて焼いて食べている人いたよ

52 ：

雉は締めてから少し熟成させたほうがうまいらしいが
鳩はどうなんだろうね？
絞め立てのが美味しいのかな？

53 ：

シメたばっかりのは、臭みがきついよ。
ま、調理の方法によりけりだろうけど。

54 ：

うちのベランダに来るピジョン食べに来ていいよ

55 ：

時代は烏でしょ。
ttp://homepage3.nifty.com/hungryhunter/crowstew/

56 ：

＞＞４９
そうか。カラスは少し熟成させるか、タレに漬け込めばいいのか！
前回はおもむろにぶつ切りにして塩かけて食ってしまった。
参考になったよありがとう！

57 ：

誰もツグミが保護鳥だってツッコミいれないね。

58 ：

鳩大輔age

59 ：

鳩も日本で食うのは輸入品なんだろうか？
ウズラはフランスからでスズメは中国だった。
スズメは国産の秋に捕ったのが旨いのだが・・・

60 ：

>>59
フランス料理店のやつはほとんどフランス産と思います。スーパーでみかける
のもほとんどフランス産ですし。あと中国産もあるみたい。
日本産の狩猟山鳩は食べたことはあるけど、あんまり流通してないのでは？
と、マジレスしてみる。

61 ：

＞５７
シーーーー

62 ：

数年前、山形に旅行に行ったとき
狩猟鳩を食べさせる店で、初めて食べたけど
もう一度食べたいとは思わなかった。
あの濃い味が苦手。

63 ：

ようやくしおくさくなってきたおれのR

64 ：

昨日、エジプト料理屋に行って初めて鳩料理を食べた
あっさりしていて激(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだった

65 ：

ハトは胸肉が美味そうだなぁ〜と、高校時代に
捕まえて食いましたが、イマイチでした。
近所の庭で放し飼いにしている鶏や鶉の方が良かった。

66 ：

公園の鳩は添加物いりのお菓子を
くってるからまずいのかもね。

67 ：

鳩は美味しいよー。でも絞め方が普通の鳥と違うらしい。
（ペット大嫌い板に行け、と言われそう。残酷でごめんなさい。）
血を体の中に閉じ込めるようにしてジワジワ絞めるのです。
（鶏なんかだと、首をはねてから血抜きするでしょ。）
それが美味しい鳩料理のコツだそうです。ううっ。

広東料理に鳩のローストがあるのだが、それが“旨い！”
なんてーもんじゃない。観光客で“げーっ”と言ってた
人達を連れて行くと、最後には必ず取り合いになっている。
名前は“沙田R鴿”　沙田は地名、R鴿の意味は食べたら納得。

香料の効いた甘辛いタレに漬けといてから、こんがーりとロースト。
私はこれを食べてから“鳩は旨い！”と思うようになりました。
日本にあるのかどうか知りませんが、見つけたら是非お試しを。
海外では、“沙田R鴿”が美味しい店を教えて”と尋ねるのが
間違いないでしょう。

さすがに、自分で絞めてまで食べたいとは思わないケド。

68 ：

残酷な〆方をした方が美味い動物もいるのは本当だったのか。

69 ：

アグネスチャンが言ってたんだけど、日本に鳩がいっぱいいるが、
中国人から見ると不思議だ。
中国人だったら全部捕まえて食う、なんて言ってた。がいしゅつ？

70 ：

がいしゅつですな。
ニワトリがそこらへんをうろついてるようなもんなんだろうな〜。

71 ：

鶏はさばくのが怖いから捕まえるのに躊躇するけど
鯖がそのへんをうろうろしてたら迷い無くつかまえるな。

72 ：

なぜ鯖が急にでてくるのか分からん・・・

73 ：

保守鳴き
クルックー

74 ：

鳩サブレ

75 ：

我々人間が牛や豚、鶏などの獣肉を食べる事は間違っている。魚を食べる
事も間違っている。牛や豚、鶏などの動物は我々人間のコンパニオン・
アニマル(共生者)であって、決して食べる対象ではない。肉食は身体に
著しく害を及ぼす。我々人間が完全なベジタリアンになるならば我々の
健康は百パーセント保証されるのである。我々人間は果実や野菜を食べて
生きていくのが最も自然なのである。しかし現実を見ると、我々人間は
当然の事であるが如く、肉を食べ、自ら健康を損ねている。肉食時の便や、
屁は強烈に嫌悪すべき悪臭を放つ。これは肉食そのものに対する我々への
警告であって、肉食はしてはならないということを示唆しているのである。
我々日本人は即刻、肉食を止めてベジタリアンにならなければならない。
古来日本では、仏教の戒めにより肉食を禁じてきた時期があった。しかし
ペリー来航後、明治期の文明開化により我が国には「すき焼き」などの米英
の慣習が伝わった。本格的に肉を食べるようになったのはそれからである。
魚肉食を止めよ。

76 ：

>>75
イタイヨー
私の事も食べないでー
私もコンパニオンよー

77 ：

>76
どうせ75は見ちゃいないんだから、コピペにレス付けちゃだめだよ。

78 ：

田舎でおじさんが山鳩を鉄砲で撃ってローストしてたなー
食べさせてくれんかったけど

79 ：

>78
うちのオヤジはスズメ撃って焚き火で焼いて食わしてくれました。
山鳩はオヤジの友人が撃ってきて、鍋にして食ったが癖が強かったと記憶している。
ローストの方が俄然美味しそうだね。
知り合い（故人）が戦時中大陸で、
かすみ網の様なもので大量に鳩を獲って、
ミートボールにしてｳﾏｰだったと言ってた。
俺自身はエジプトでローストを食った。くせもなく、美味しかった。

80 ：

中国で食ったハトは臭みがきつかった。
もう食わなくていいって感じ。

81 ：

山鳩ｳﾏー！
ｲﾀﾘｱﾝで骨付きを手掴みで･･･
骨までなめますた。

82 ：

昔野鳥好きなおじさんが知り合いにいて
もちろん可愛がるんだけど焼いて食ってもいた
そのおじさん曰く「土鳩は脂がきつい」

神社や公園のは太り過ぎだそうだ。

83 ：

鳩って空飛ぶネズミって言われてるんだぞ。
雑菌だらけらしい。

84 ：

ベランダに鳩が卵を産んで、つがいで卵を暖めてる。
朝早くから「ホロッホー」じゃねえよ。
面白いから毎日観察しているんだけど、卵が孵ったら出て行ってくれるのかな？

85 ：

>>84
卵がかえっても、雛が育たなければだめでしょ。

86 ：

脱サラして養殖始めたら？
まだ、価格維持されてるから、10年はいけるよ。

87 ：

>>85
｡ｦ･ﾉ･鬣ﾞｼ酊・ﾎ｡ｦｸｵ､ﾁ､ﾈ､ｻ/･ﾏ･､･ﾌ･ﾟ･ｫ･ｼ
ﾎｹｹﾔ･ｰ･ﾃ･ｺ｡ｦ･ﾈ･鬣ﾙ･・ﾝ･ﾃ･ﾈ
｡ｦﾊﾑｰｵｴ・｡ｦﾅﾅｻﾒｼｭｽ・｡ｦﾎｹｹﾔ･ｫ･ﾐ･・
ﾆﾃｲﾁ､ﾎ･ﾑ･ｽ･ｳ･・ｳ､､ﾋｶｯ､､･ﾇ･ｸ･ｫ･・

88 ：

鳩の卵ってウマイのかな？

89 ：

鳩は汚い

90 ：

♥ ｳﾏｰ。

91 ：

>>88
なんか、ゆでると少し透けて透明っぽくて、とにかく不味いらしいです。
大きさはウズラくらいかな。　自分は食ったこと無いけど、卵より肉メイン
な鳥だそうで。
>>84
うちのベランダにも雛が居る。もう結構大きくて、ばさばさやってるよ。
とりあえず巣立ったら、速攻でワイヤー張って鳩避けします・・
みためは普通の鳩になってきたんだけど、泣き声は「ぴぃー　ぴぃー」
なの。　で、後頭部にまだ金色の産毛あり。

92 ：

保守

93 ：

保守鳴きクルックー

94 ：

すげ〜ブランクだね　　　　

95 ：

レストラン御用達の本場香港飲茶点心＆お店じゃ買えない高級食材ならココ！
http://www.the-best.co.jp/index.htm

96 ：

　　　　　　　　　　　 ,;⌒⌒i.
　　　　ﾉﾉﾉﾉ⌒ヽ　(　　　;;;;;)　　 ＿＿＿＿＿＿__
　　　(ﾟ∈ﾟ　)　　ミ) 　 　　,,:;;;) 　|　WARNING　 ｜
　　/⌒＼/(　　　) ヽ| |/ |.,ノ　　|　　エリア51　　|
　　(　ミ　　 ≡≡　　|　/　　.,i　.|＿＿＿＿＿＿_|
　　　ノ　　/　　　　　|　|　,,i;　,,　.　,;⌒‖
　　（　＼/ヽ　,,,丶,　|　|,,,;.　　　　;i, 　 ‖ヽ
　　　＼　)　)　..　　　,,　　　´ヽ　(. 　　‖丿.,,,
　　　/／／　　　,,　　　,,　　..　´ヽ.　　‖,,,　..,
　　`ヾ　ヽﾐ　,,　　.、　ヽ　..　ヽ丶,.ヽ　.‖、,,

97 ：

香港、エジプト、フランスではむろん中国？？でも一般にハトを食べる
日本のホームレスの方々！行き倒れるにはまだまだわがままです
某国の人は何故食べないとかなーり不思議がってマス！
鳩食、烏食、鼠食、バス食の安全な食べ方で日本の飢餓を救いましょう！

98 ：

鳩は人間にとって害鳥に分類されるのだと聞いた事がある
ツバメや雀のような益鳥でもないのにあんなに有り難がられるのは
その顔つきのせいでしかないらしい
食って食ってやっつけてしまうべきだ

99 ：

は、鳩が高級素材って、嘘でしょ？
冗談だよね？＞スレタイ

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