アボカドの料理法教えて！【4】

1 ：2006/12/12 〜 最終レス ：2013/02/11

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アボカドの料理法教えて！
http://food3.2ch.net/cook/kako/987/987176256.html

2 ：

落ちてたので立てました。

3 ：

アボカドカッター使ってる人いる？
取り出しながらスライスまで出来て便利そうなんだけど。

4 ：

皮と種をはずしスライスして
わさび醤油でいただきます

5 ：

ﾌﾂｰに野菜やﾎﾟﾃｻﾗと共にｻﾗﾀﾞとしてか、ｶﾆｶﾏとか色々な具で巻き寿司にするか…しか分からないので
私も教えてもらいたいです(´ω`;)

6 ：

アボカドなんだね
ずーっとアボガドって呼んでた

7 ：

アボカド トマト 長芋 キュウリを
賽の目にして
ごまドレ・醤油・オリーブオイルをまぜてかけたら
ｳﾏｰかた
それにツナ入れてご飯にかけて食べたら
ご飯でも結構いけた

8 ：

お刺身とアボカドをワサビ醤油で食うとウマ

9 ：

>>7　美味しそ〜ですね☆一回やってみよ〜♪
>>6 うん、アボガドだと思う

10 ：

アボカドだよ。
煮きりしょうゆをかけてもおいしい。ごはんにもパンにも合う。

11 ：

わたしもワサビ醤油で食べるのがサラダとかより好きです。ビールに合うし
異常に食べたくなる時ある！それに少〜しだけマヨ混ぜるのも好き。ﾏﾖ＋ﾜｻﾋﾞ＋醤油。でも今ﾀﾞｲｴｯﾄ中だから食べれないけど（泣）

12 ：

スモークサーモンでまいて食べるのが好き
トッピングがマヨわさび

13 ：

海外在住者にとっては貴重な食材。
月に一回は巻き寿司の具にしている。

14 ：

最近皮に傷の入ったアボカドしか見当たらない
どうなのこれ？
あと褐色になってるところが多くて食べる気が無い

15 ：

>>14
>>あと褐色になってるところが多くて食べる気が無い
店頭でおばはんが、指で押さえまくったんとちゃうかー

16 ：

>>15
いや、熟してるアボカド買って
3日ほど冷蔵庫に置いてたからかもしれん

17 ：

剥いたら緑かもよ

18 ：

>>17
だから剥いたら褐色部分が多かったんだって

19 ：

>>18
ごめん、そうなんだ。
褐色のとか、斑点が水玉模様になってるようなのは食べる気しないよね。

20 ：

よく、まぐろとアボカドで生春巻き作ってる。
まぐろ＋アボカド、エビ＋アボカドの組み合わせは最強。

21 ：

椎茸にアボカドをサンドしてフライにし、レモンで食す。
たまらん美味い！

22 ：

ディップにして白身魚のソテーにかけて食べたら美味かった。
あとはグラタンの具にしてみた。ホワイトソースに合うかも

23 ：

>>22
いいねー

24 ：

定番なところでアボカド納豆
ダイスに切って和えるだけ
あとはオムレツの具にしたりかな
ドライトマトと一緒にピザに載ってたのも美味しかったなぁ

25 ：

アボカド納豆にはさらし玉ねぎのみじん切りと
粒マスタードが必須。海苔に巻いて食べると馬ー。

26 ：

アボカドは、トゥイナーと一緒の部屋にいるよ。

27 ：

>>26
バロスｗｗ
つーか通報しますた

28 ：

パンに挟んだらいいぜ

29 ：

アボカド餃子
�@アボガドと玉ネギを細かく切る(1ｃｍくらいの大きさ)
�A�@に塩コショウ、マヨネーズを入れて、混ぜ混ぜ。
�B餃子の皮に包んで、フライパンにごま油を引いて、焼く。
�Cお皿に盛り、レモン汁(市販のポッカレモンでもOK)をかけて、食べる
レモン汁が、脂っこさを消して、さっぱりした味になり、アボガドもホクホクになり、
美味しかったです。また、焼くとアボガドが餃子の皮から透けて、緑色の餃子に
なるんです。見た目も鮮やかで不思議な感じ。

30 ：

私はカツオ醤油で食べるのが好きですねぇ。

31 ：

アボガドとマグロの刺身を一口大に切って、ごま油と醤油を入れて、混ぜ混ぜ。
うまかったです。さらにマヨネーズも入れても良いかもしれないけど、
味が濃くなりそうなので、私は入れませんでした。

32 ：

よく熟れたのを塩とレモンで食べるのが一番美味い。
塩は多少いいもの使ったほうがいいかな。

33 ：

アボカドとツナを混ぜてペースト状にして、レモン汁、塩こしょうで味付けしたらペンネと和える。
好みでバジルを入れてもおいしい！
うちの母親がよく作る。

34 ：

>>31アボガドじゃなくてアボカドって天野が言ってたよ

35 ：

アボカド大好き（*´Д｀*）
なんだけど、
実に、黒い点々がでてくるのって、腐ってるって事？
いつも食べる勇気がなくて、捨てちゃうんだけど。。。
σ(´Д｀*)は、山葵醤油につけて
ご飯と海苔巻いて食べるのが定番。
あとクラッカーに
アボカドとマヨをｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬに混ぜて食べるのも
おいしいらしい

36 ：

>>33
おいしそう！今度やってみます。

37 ：

アボ情報マルチ告知
ttp://www.theflyingpig.com/tfp/list.asp?SC=329&PR=2079&LN=2&sid=9B584972C84809C9A68F
美味いアボを愛好する皆のものへのお年玉だ!
コストコホールセールでは、大きなメキシコ産青み残ってるアボが
5つネット袋に入って売られている(1ネット600円ちょっと？しかし、一玉の大きさがすごい)
自宅での追熟管理次第ではかなりのお買い得、満足できる品物だと
自信を持ってお奨めするよ
もちろん、追熟管理を怠りさえしなければ、食味も最高にいい商品だ
アボフリークには見逃せないスポットとしても、他にもいろいろ美味しいヘルシーなものが
てんこ盛りの、コストコは見逃さず活用すべし

38 ：

５個840円で送料945円……

39 ：

厚めにスライスしてわさび醤油が一番合うと思ってる。
お好みでちょいっとマヨネーズも。

40 ：

アボカドをサラダに使うときは、その他の材料をドレッシングで
和えてからアボカドを混ぜるとよいよ。
全部一緒にドレッシングと混ぜるとアボの味がかくれちゃう気がする

41 ：

カルボナーラにぶっこむ
これ最強

42 ：

韓国海苔と醤油、マヨでうま〜
醤油多目の卵かけごはんを種とった穴に入れて
すくいながら食べる。うま〜

43 ：

>>42
韓国海苔風国産味つけ海苔にした方がいいよ
純韓国産韓国海苔は、海苔生育状況が、日本人基準で見るとかなり
好ましくないそうだから（衛生面で）
普通の焼海苔を買ってきて、炙ったあとゴマ油をさっと塗って塩振ると
同じだから、ぜひ国産海苔をお勧めする

44 ：

一口大にしてしそドレッシングでたべても美味しい

45 ：

わさび醤油やってみました。
まだつまみ食いしかしてないけどおいしいです。最高！！
今日初めてアボカド切ったんですけど種取るの難しいですねorz
皆さんどうやって取ってるんですか？

46 ：

>>45
↓　写真付きでわかりやすいかも
ttp://setuyaku.org/cook/archives/2006/04/post_86.html
包丁トンッ！が怖い方はスプーンでくり抜くのも良いそうです

47 ：

よく行く店のメニューだけど
マグロとエビとアボカドを1cm角くらいに切って、
ワサビ＋マヨ＋レモン汁のソースで合える
アボカドディップ、レモン汁、
エビ(食べやすいサイズにブツ切り)、玉葱みじん切り、パセリ
↑を合えて、カリカリのトーストにのっけてかぶりつく

48 ：

輸入食料品店でアボカドディップ瓶詰め買ったけど
フタが開けられない自分が来ましたよ…
フタを缶切りで無理矢理開けるしか無さそうだけど
結構容量あるから１回で食べ切れ無そう
トルティーヤや↑のエビアボカドトースト（旨そう）以外に
ディップを大量消費する料理ってあるかな？

49 ：

マグロ・アボカド・カイワレ・茗荷をゴマ油とワサビと醤油で和えてます！茹でたエビを入れても美味い。

50 ：

アボカド・生湯葉・モッツァレラチーズ
食べやすい大きさに切って、好きな味をつけるだけ
今思い付いたので食べた事はない

51 ：

焼いた塩鮭を細かくほぐしたのと生姜のみじん切りをアボカドと和える。ダイエットレシピでしたが、以外と御飯と合いますよ。

52 ：

アボカドのカロリーを知ってて言ってるのか…？
一度に大量のアボカドを食べたら発熱する事もあるぐらい高カロリーなのに(´Д｀)

53 ：

塩コショウしてボイルした鶏ささみを適当にちぎったものと、
アボカド、プチトマト、レモン汁を合わせて、
キューピーのコブサラダドレッシング（ドリトスの味がする）かけてｳﾏｰ

54 ：

>>53
あのドレッシングってそんな味なんだ
アボカドとめちゃ相性良さそう

55 ：

>>52
大量に食べろって言ってねえべや。
考えろやタコ！

56 ：

アボガド　玉葱　トマト　パプリカ　全部みじん切りにして塩で味を整える。オーブントースターで焼いただけのピザ生地にのせて食べると美味。魚のムニエルのソースにしてもおいしいよ。

57 ：

アボカド・絹ごし豆腐・トマトをそれぞれコロコロに切って
和風ドレッシングかけるとそれなりに美味しいよ
あとはタコライスの上にのっけて食べるとかなり美味しいよ

58 ：

今日はマフィンにベーコンと玉子とチーズとアボカド挟んで食べたよ！

59 ：

>>50
ちょｗ無責任なｗでもおいしそうだね！

60 ：

かっぱ寿司のアボカド寿司（？）を自宅で再現する。
タマネギをスライスして水にさらしておく。
アボカドはペースト状（ウチはおろしですってる）に。
寿司めし作成、サラダ用に売ってる蒸しえびで寿司を握る。
えび寿司の上にアボカドペースト、スライスタマネギ、マヨの
順で乗せて完成。
かっぱとほぼ同じ味になるよ。

61 ：

かっぱ寿司知らない

62 ：

アボカド＋モッツァレラはうまいよ！
きざみ海苔かけて、ゆずこしょうを溶いた醤油で食う。
ゆずこしょうがポイントだ！

63 ：

昨年中にアボカド買ったのに冷蔵庫に入れたまま忘れてた・・・
買った時は固くて熟してなかったけど、さすがにもう食べられないよね
土に埋めたら芽が出るだろうか

64 ：

埋める前に剥いてみてよ

65 ：

>>33ｿﾚｲｲﾈｲﾋﾋ

66 ：

abo

67 ：

とぅいまて〜ん！鮪のタタキとアボのタルタルを作るには、調味料は何を入れたら良いですか？

68 ：

アボガドを切ってクリームチーズ乗っける

69 ：

>>67　タルタルというかユッケだけど、http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1169813737/l50　に紹介されているタレはおいしいよ。

70 ：

アボカドをブタバラ肉でまいてフライにして
粒マスタードとレモン汁で食べたらむちゃくちゃ上手かった

71 ：

>>70
うまそー
かろりー
たかそー

72 ：

アボカド＋カッテージ＋マーマレード
のサンドウィッチ。
よく行く紅茶屋で出ます。美味しいよ

73 ：

マーマレード？！甘く味付けしてるの？

74 ：

>>73
カッテージチーズの塩味とマーマレードの甘さが相まって
うまいですよ。
イギリス風に上品に作るのがポイント。
アボカドをうすく切ってたっぷりはさむ。

75 ：

>>74
ありが�d!
朝のサンドウィッチに飽きてきたところだったんだ。
早速試してみるね(ﾜｯｸﾜｯｸ

76 ：

あげ(^O^)/

77 ：

>>74
遅くなってｺﾞﾒﾝね。いいアボがなくてやっと今日試したよ。
ｳﾏﾏﾏﾏﾏ(ﾟДﾟ)ﾏﾏﾏﾏｲ!!
ケーキみたいだった。

78 ：

アボくいてぇ上げ
俺が買ってくると、大抵中が熟れる前に革が黒くなって、
更に熟れてないのに、中身に斑点が出る。
外だけグジュグジュに熟れてるのに対して、中はガリガリ言いそうな勢い。
上手な熟れさせ方ってあるのかな。

79 ：

>>78
自分は冷蔵庫の一番上の段に入れてるが、ほとんど失敗したことがない。
室内に置きっぱなしにして斑点まみれにして懲りた。
一冊丸ごとアボカドのレシピ本を見つけたけど、誰か持ってる人いる？

80 ：

まだ緑色のモノを買ってきて、室温放置。
色が黒くなってきて、ヘタがグラグラ動くようになって、
微妙に柔らかくなってから保冷でも遅くないよ。
柔らかさは手のひら全体で包み込むように確かめる。
指先で握るとそこから黒くなる。
とにかく極力触らないほうが良いよ。

81 ：

>>79　どっち？　最近出た上の方かな。　
下のならもっている、たまに載っているのを作っている。
どっちも薄いのに高い本だよね。500円ぐらいでだせよ。
「アボカドのちから」
アボカドレシピ５８品を掲載！
浜崎美穂　日東書院本社　2007年4月
価格：1,260円（税込）　
「アボカドバンザイ！」
アボカドをもっとおいしく、楽しく味わう本
Ｈａｐｐｙ ｔｉｍｅ ｂｏｏｋｓ 地球丸　 2006年3月
価格：1,500円（税込）　
オリーブオイル＋醤油で。
納豆＋いかで。
アボカドとたこのガーリックソテー。
えびとアボカドのピリ辛マヨ炒め。
アボカドの豚肉のリロール。
いまいちだったのが、カレーフリッター。

82 ：

アボカドバンザイのグレープフルーツジュース割りが一番アボカドを気にならなかった
アボカドっぽさが極力減る食べ方ってある？

83 ：

>>81
「アボカドバンザイ！」のほう。
1000円なら買ったんだけど躊躇してしまった。
使えるレシピがあるならもう一度検討してみようかな。
えびとアボカドのピリ辛マヨ炒めがおいしそう。

84 ：

練Rかけるとうまいよ。
既出ならｽﾏﾇ

85 ：

マヨ醤油に、わさびを入れて、切ったアボを混ぜたらｳﾏｰ。癖になる。

86 ：

アボガドを荒く刻んで、ウニといっしょに丼飯にもって
わさび＋醤油で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

87 ：

豚肉の冷しゃぶサラダを作り、
肉の上にスライスしたアボを乗せ、
胡麻だれをかけて食べたら凄い美味しかった。

88 ：

>>84
まじですか？？
どんな感じになるのでしょう？食感は良さそう。でも味が全く想像つかない(´･ω･`)

89 ：

ベトナム　：シン・トー・ボ(Sinh to bo)　
アボガド練Rシェイク
http://blog.livedoor.jp/m-45_61079/archives/50004018.html
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/277741/
http://www.vietnam-sketch.com/south/area/hochiminh/2006/09-002.html

90 ：

この間、こだわりアボカド８個入り２０００円を買って、そりゃもう毎日楽しみに食べてたら３日目にほぼ全滅した…斑点まみれ…
食べ頃の状態で届いて一人で食いきれる量じゃなかった。もったいな。。
ところで今日は鶏ささみを蒸してさいて野菜の角切りサルサディップと混ぜて、レモン汁とマヨまぜて食べたら激ウマだった！

91 ：

よく行くカフェで、アボカド・サニーレタス・リンゴ・蜂蜜・豆腐チーズ・マヨネーズ・マスタードが挟まったサンドイッチがあった。
豆腐チーズは豆腐とクリームチーズをペースト状にして刻んだミントの葉っぱを混ぜたものらしい。
この前行ったらもうなくなったって言うから作り方聞いてきてしまったw
さっき自作してみたらやっぱりめっちゃ美味しかった！
みなさんもぜひぜひやってみてください

92 ：

おまいらが絶賛しているアボカドが124円で売ってたから、試しに一つ買ってきたんよ。でも、まだ固くて食えそうにない。だいたいどのくらい待てば柔らかくなるのか教えてくれ。

93 ：

>>92
今の時期だったら、一日くらい部屋に転がしておけば、丁度よくなるよ@関東
ってか、そん位のを選んで買って自分は来てる訳だが。
皮の上から触ってみて、中身がガチガチに堅く無かったら桶じゃね?
っつうか、表面に「この位の色になったら桶ﾅﾘﾖ(・∀・)!」シール、貼ってない？
良く見てみ

94 ：

>>93
１日か…食べるのは明日の夜になるかな。
シール貼ってないんよ。色は鮮やかなグリーン。
ともかく、�d
明日が楽しみだわ

95 ：

アボカド無かった‥‥
わさわざ買いに行ったのに‥‥
指くわえてレシピ見てるしかないのか
家のアボさんにも水あげるの忘れた

96 ：

94だが、昨日のアボカドが柔らかくなったんで、食べてみた。
…
……
………!
こ れ は い い
買 い 物 を し た

97 ：

>>94&96
おめでとう、そして、アボの世界にようこそww
ｲｲ案配シール、貼ってなかったんだね、分かりづらくてごめんね
何にして食べたんだろう?、美味しく食べられて良かったね〜(・ω・)
最近、自分がハマって食べてるのは、トーストした胡桃パンに、
甘い薄焼き卵、チーズ、スライスしたアボ、胡椒ガリガリ、レタスを挟んで食べるのが好き
そう、そして種がどんどん、増えてゆく....w

98 ：

鶏胸肉の香草パン粉焼きを作った。
付け合わせにズッキーニ添えただけじゃどうも物足りないので、
アボのスライスを添えて、醤油＋ワサビ＋マヨを湯で伸ばしたソースをかけてみた。
濃厚でうまい……アボの威力おそるべし……

99 ：

20:00 ためしてガッテン
「期待の食材！アボカドスーパー調理術」驚異の美味方程式
和洋甘万能レシピ

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