東京港区のラーメン屋４

1 ：2012/12/09 〜 最終レス ：2013/09/10

●過去スレ
【新橋三田】東京都港区のラーメン屋３【麻布赤坂】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1299732448/
東京都港区のラーメン屋２
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1230263239/
【新橋台場】港区【赤坂六本木】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1159317553/
●千代田・中央・港合同時代の過去スレ
6：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1113319633/
5：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1081606660/
4：http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1075823313/
3：http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1064192049/
2：http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1049476134/
・人が褒めてる店をdisる暇があったら自分が好きな店を語れ。
・みんながお前と同じ味覚じゃない。
　お前が好きな店をdisってるのはたいていライバル店主じゃないし、
　お前が嫌いな店を褒めてるのはたいていその店のステマじゃない。
ステマってのはこういうの
http://ramendb.supleks.jp/s/28090/review
http://ramendb.supleks.jp/s/63039/review

2 ：

>>1乙

3 ：

3get

4 ：

あげ

5 ：

アタゴロウはどうですか？

6 ：

台場のラーメン国技館
味噌ラーメンよし乃
旭川じゃBest of 味噌ラーメンだったな

7 ：

東京らーめんタワーと麺屋ひょっとこで和風は大満足だな
それ以上があれば教えてくんろ！行くからw

8 ：

>>5
上品二郎。個人的には嫌いじゃないが、信者受けはしないかも

9 ：

ageru

10 ：

新スレになってから全く盛り上がらんなー

11 ：

新店もあまり聞かないしなあ

12 ：

日吉の閉店が悔やまれる

13 ：

赤坂に屯ちんできてたじゃん

14 ：

新年あげ

15 ：

赤坂見附の『轟』

16 ：

はもうない

17 ：

>>16
え、そうなの？

18 ：

>>17
そう
12月上旬には撤収してたよ

19 ：

>>18
マジで。行っといて良かった。

20 ：

轟の跡地の屯ちんなんだけど、麺硬め頼まなかったらデロデロのありえない軟麺だった。
味もさして美味しくないし。
早く店変わらないかな〜。

21 ：

大雪だよ。

22 ：

>>20
残念ながら屯ちんはそういう食べ物なんだよ。

23 ：

ひどい過疎っぷりだな
三田に新しくできた家系（店名わすれた恵比寿に本店？）
極めて凡庸な家系だった
近辺にライバルはないけど再訪はどうかな

24 ：

これ？（太龍軒 田町店）
http://tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13151567/
笑の家と比べてマシなら行く

25 ：

それだ、自分的には笑の家のほうがまだいいかな

26 ：

いま行ってきたが家系を名乗っちゃいけないレベル（名乗ってないｹﾄﾞ
店員が「あぶら薄めお待ち」とイミフなこと言ってるし
ペラいスープのうえ妙な風味がついてるしダメダメだね
　　　　　　　　　　　 ~~~~~~~~~
（コーンスターチでも入れてるような…トロミ用？）

27 ：

>>26
油の量選べるんだよ。
・・・ってそういうことじゃなくて？

28 ：

油の量なら多め・少なめじゃない？
味のことなら薄め・濃いめだろうけど

29 ：

そういうこと
「味うすめ」か「あぶら少なめ」はあっても「あぶら薄め」はない
店員が自分の店さえ分かってない証拠

30 ：

かおたんラーメンえんとつ屋
2013年2月いっぱいで閉店らしいですよ。

31 ：

市ヶ谷の黄金の塩らぁ麺DueItaIian
汐留店OPEN　２/14　　
http://www.facebook.com/home.php#!/due.italian
イタリア街だね

32 ：

いつの間にか大門がラーメン屋だらけ

33 ：

麻布十番にラーメン屋ができとった

34 ：

もうちょい何か書いてくれ

35 ：

>>33じゃないけど
2/4にAFURI開店　ZUND-BAR系
あっさりの塩ラーがうりらしい
まぁまぁ人気店っぽい

36 ：

その大門の鶏ポタTHANKで久々に食べた。
メニュー名がガラッと変わっていたが、中身は一緒。つけ麺が加わったのかな？
一番濃いぽてりを食ったが美味かった。
スープはもろに野菜ポタージュなので好みは別れそうだけど。
鶏感を期待すると肩透かしを食う。
美少女ヌードルはいなかったが、相変わらず女子が多いのは変わってない。

37 ：

ちょっと前に笑の家の話が出てたので久しぶりに行ってきた
なんか前より良くなったかもしんない
相変わらず骨な家系だけどベースが強いからニンニクとか入れてもグー
なお日曜日はビール半額（250円）とのこと
「日付が変わったら半額？（いま250円でよこせ）」と聞いたらダメだったｗ

38 ：

>>36
その店、できて間もないうちから人気店というか安定している。

39 ：

>>31
なんか某ブログで残念な感じで書かれてるな

40 ：

14日に行ったけど普通だったけどな。塩の方だったが。
初日だったら間違いなく店主がいるから失敗はないだろうと思って行った。
どのブログかわからないからいつ行った記事だか知らんけど。

41 ：

>>40
http://blog.livedoor.jp/dspantai/archives/51854549.html
ちなみにこの記事ね
あんまり行く気がおきないなあ

42 ：

店主はガチンコラーメン道のイタリアンのシェフね
懐かしいなぁ〜
看板も前の店だしまだ大っぴらに告知してないから、限定期間？

43 ：

>>41
別にスープもぬるくなかったし、チャーシューの臭みなって全く感じなかったよ。
絶賛はしないけど、別に何の問題もなかったけどな。

44 ：

ちなみに、前の店の看板そのまま残してるんだよ。あれは全く意味わからんわ。
前のパスタ屋でテイクアウトしてたらしくて、それ目当てに来てた客が
テイクアウトやってないって店主に言われて帰ってたけど、そりゃ看板そのままなんだからわからねーよな。
>>31見て調べてから初日に行ったんだが、ブログとかFacebookみると結構前から準備してるんだよね。
それ考えると期間限定とは思えないんだが、でも看板変えないって変だし。
どっちにしろイタリア街ってあんまり客の来ないエリアだから、普通に客少なくて店畳むかもね。

45 ：

http://megalodon.jp/2013-0301-0141-38/www.tokyo-np.co.jp/article/economics/news/CK2013022802000119.html
ラーメン店　対応に苦慮　小麦も９．７％引き上げ
2013年2月28日 朝刊
小麦価格の上昇は「国民食」であるラーメンの価格やうどん、そばにも影響しそうだ。
ラーメン店などでは小麦価格の上昇に苦慮している。
小麦を使った麺類などが値上がりすれば、サラリーマンの財布を直撃しかねない。
「客足に影響するので価格は上げにくい」。多くの飲食店がひしめく東京・新橋。
人気ラーメン店の男性スタッフ（２６）はため息を漏らす。「現状でもサービスはギリギリのライン」だが、
値上げをしないために打ち出した対応策は、玄米を麺に使うことだ。
「食感は変わるけど健康食として売り出していく」と話す。
新橋には五百円以下でラーメンを提供する店のほか、替え玉の無料サービスを売りにする店もある。
別のラーメン店の店主は「小麦が高くなれば無料の替え玉を続けるのは難しいかもしれない」と明かした。
新橋のラーメン店をよく利用する男性会社員（３９）は
「安くてうまいラーメンやうどんはサラリーマンの味方。
毎月の小遣いが決まっているので値上げされれば財政難になる」と苦笑した。　
（神野光伸）

46 ：

新橋で昔ながらのあっさり教えて。

47 ：

後楽

48 ：

パステリア里と提携でやってるらしい。だから看板変えてないみたいね。
この前行ったら玉子が固茹で状態だった。
そんなのもコントロールできないのは如何なものかと思ったが、他の味は普通だったんで
まあいいけどさ。

49 ：

北の大草原　赤坂店
味噌ラーメンのお店です。ここのチャーハンを御賞味ください、是非！

50 ：

ご苦労様ｗｗｗｗｗ

51 ：

ここまであからさまに宣伝だとむしろ清々しい
なりすましの自作自演よりはマシだよ
まあ行かないけどね

52 ：

赤坂界隈で ラーメン屋で炒飯と言ったら「一点張」だよ
ランチで初めて入ったとき、客の半分くらいが炒飯単品を頼んでいて吃驚
再訪時炒飯頼んだけど、うまかった

53 ：

>48
Dueの石塚って佐野JAPANだろ
佐野もそうだけどロックンロールワンにしろ
スープの味が変わらない様に、清湯系は意識して固ゆで。
半熟玉子とか書いてあれば別だけど。
まずい訳じゃなければその辺は顧慮してあげてやれば

54 ：

>>50-52
そうじゃないです。
兎に角食べてください。
食べたら絶対ここに書き込みたくなると思います。
待ってます。

55 ：

>>53
初日に行った時には黄身半熟だったよ。
どっちが正しいか知らんがぶれてるのは間違いないよね。
>>54
家が四谷三丁目なんで大草原は何度も行っている。あっちは閉店したけど。
でもあそこはチャーハンなかったな。

56 ：

昔よく利用したんだが六本木交差点から東京タワー向いて左っ側にあったチェーンのラーメン屋なんてったっけ。
ラーメンが餡かけラーメンだった、いや美味い店って訳じゃないんだけど。
ピザ屋超えた辺りだったと思う。

57 ：

青山のラーメン小池
リニューアルして鶏そば専門になったけど旨かった

58 ：

芝浦の味源ってサービスライス無くなったの？

59 ：

西麻布のチムそば、美味いな！

60 ：

港区で出前してくれるラーメン屋とかあるのかな？

61 ：

60は７回ぐらい頭潰れろよ
http://hissi.org/read.php/ramen/20130427/Q3RhS1hmcVA.html?p=3

62 ：

>>56
おー、あったあった。

63 ：

>>62
打ち合わせはどうしたんだよハゲｗ

64 ：

俺、ギヒルズ住みなんだけど、オススメのラーメンある？

65 ：

>>64
六本木天鳳

66 ：

昼休みに三田製麺所の赤坂見附店に入ったんだが、オーダーして待ってても後から席についた方が先に来てた。
どうなってるか問うとオーダー漏れらしく、「もう一度注文を」とかほざいてきた。
日本人店員のようだったが、今時中国人でもやらないような凡ミスしてんじゃねーよ。

67 ：

紅生姜食べ放題の店って港区にありますか？

68 ：

>>67
すき家が食べ放題だよ

69 ：

>>68
ありがとう！

70 ：

>>68
あんたが相手にしたやつはこんなやつだ
まぁ今は各板毎には害はないが…
http://hissi.org/read.php/ramen/20130503/SUNWTU52dEk.html?thread=all

71 ：

港区って流行の流れが早いからラーメン屋やるには覚悟がいりますかね？
何ラーメンでどんな形態なら失敗しないでしょうか？

72 ：

>>71
金も無いゴミニートが開業とか＾＾
http://hissi.org/read.php/ramen/20130506/QUJTeHI4bHc.html

73 ：

赤坂２丁目の友が１番好きだ

74 ：

港区はラーメン屋は少ないから競争では有利かもね

75 ：

>>74はいつもの基地外です
http://hissi.org/read.php/ramen/20130511/YzdhY29BblI.html

76 ：

今度、町田の有名店(69'N ROLL ONE)が赤坂に移転するとのこと
6月9日オープン
場所は一点張の隣りのビル
開店したら、一度行ってみるかな

77 ：

>>20
行ってきた。あんまおいしくなかったな。
弁慶食った事ある人にはちょっと物足りない。

78 ：

久しぶりに六本木の参○伍に行ったら
ピースボートのポスター貼ってやがった
自分の好みに凄くマッチしてたんで
名残惜しくはあるが
今まで有難う。もう行かないわ。

79 ：

ピースボートのポスターなんて、連中が色んな店回って貼るのお願いしてるだけなのに、
何も知らない店主が気軽に受けてやったら、それだけで基地外にもう行かねーと言われてたら
面倒くさくてやってられねーな。
まあそんな基地外は来ない方が良いか。

80 ：

ケン無くなった？
まぁ持った方だとは思う。

81 ：

ケンって三田の？
ようやく逝ったか

82 ：

ケンヌードル閉店したのか
俺も持った方だと思うなｗ

83 ：

慶応仲通りの古武士もひっそりと閉店

84 ：

ロックンロールワン
話題になってないのか？

85 ：

久々に笑の家行ったが相変わらずの接客の悪さと時間が遅かったから下ブレがヒドい
濃いめにすれば良かった
味しねー

86 ：

>>83
美味くなかったしな

87 ：

田町はな──
ケンは開店早々に「無理」と言われてた
古武士は近くに三田製麺があったのが敗因だろ
次は三角地帯のトマトがどうなるか…ダメだろうな

88 ：

天空の劣化も残念な限り

89 ：

保存

90 ：

芝税務署の近くの家系のチェーン店は客が少ない時
店員同士の無駄口がひどいな。
おしゃべりに夢中でオーダー無視するし。

91 ：

ラーメンや麺類を食べたくなったら、この際天下一だけにしようと考えている。
満たされるんだよね。他のラーメン屋やそば屋でも食べることはあるが、
天下一ほど「美味しかったザマス」と心が満ち足りることはない。

92 ：

69'N'ROLL ONE　って、シマザキが湯きりしなくなったんだろ？

93 ：

思ったんだけど無化調ってさ、化調を入れてないわけじゃん
普通のラーメンと比べ化調が入ってない分安いならまだしも、高くなる理由が思い浮かばないよね
結局さ、無化調って言葉に酔ってるんだよね、店も客も
店は無化調って言葉を売ってる
客は無化調って言葉を買ってる
なんだこれ、ラーメン屋じゃなくて無化調屋だな
そもそも無化調なんて馬鹿らしいんだよ
無化調による繊細な味を支持するなら、そのラーメンに大量に使われてる油について言及してみなよ
化調なんかよりよほど強力でかつ無個性なラーメンを作り上げる要素だと思うんだけどね

94 ：

グルタミン酸とイノシン酸でも、舐めてろ

95 ：

こんな脈絡のない長文、調べるまでもなくいつもの基地外だろ。
いい加減学習しろよ

96 ：

69'N'ROLL ONE　って、シマザキが湯きりしなくなったんだろ？
　ラーメンの鬼と一緒じゃん

97 ：

大門の集来で手打ちタンメンを食べたけどスープの塩分が少なくて味のバランスが変だな
ラー油やコショウで辛味を足してもしっくりこなかったし。
コクはあるんだけど残念だわ。麺は満足です。

98 ：

>>93
無化調をスープを謡っても醤油や味噌はどうなんだ？
まともな醤油や味噌仕入れしてたら1,000円以下で出すのはキツイ。
シナチクも業務用仕入れだし。こんなものにも塗すほどに使ってるぞ。食べてて感じないのかね？
シナチクを店で仕込みしてたらたいしたもんだ。マジ自慢できるレベル。
化調は当たり前と考えたほうがいいんだよ。特に中華やラーメンなんかは。実際にうまいしｗ
ラーメンバカを騙すのは簡単さｗそのフレーズだけで評価高くなるからねｗ

99 ：

キチガイの自演本当にきめぇ

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