関東のうどんやそばはニセモノ

1 ：2012/04/19 〜 最終レス ：2013/10/09

あんな黒々とした濃いスープで作ったうどんやそば味覚音痴の関東人だから食べられる代物
こんなもので日本食文化が誤解されたらかなわない

2 ：

そうだよな！
韓国のものが本当のうどんとそばだ！

3 ：

まあ実際そのとおりだ
関東特に東京では本物はとんでもない値段でしか成立しない
どんな食べ物でも

4 ：

トンキンでもりそば食べると１５００円取られるんだぞ！

5 ：

と、キチガイの大阪民国人が言っております
で、それどこなの？ｗ
大阪民国でしか使わない言葉なんだろうが
一般人には通用しない事は書くなよクズが

6 ：

松玄とか普通にもり蕎麦1500円くらいするだろ

7 ：

茶色いつゆを黒という基地外が居るスレ

8 ：

民国土人はどうせ薄茶色を白とかほざくんだろ
白醤油を知らないから、薄口醤油は白出汁とか白はウリナラ起源を主張ｗ

9 ：

福岡出身の現東京人だけど
やっぱり黒いとしか言いようがない
昆布の風味はほとんどしないし
ただ甘辛くて濃いだけのやっつけ料理
よくもこんなにおとしめてくれるもんだ

10 ：

福岡の人間てすぐこういう事言うからなあ・・・
井の中の蛙ってのはこいつらのために有る言葉だとつくづく思うわ。
化調砂糖入りの醤油で刺身食ってるくせにとか言われたく無いだろお前らも？

11 ：

地方から出てきて東京の味になじめないのは辛いだろうね　田舎へお帰り　食べなれた味がまってるからね

12 ：

つか、今時このネタはアオりだろ？
それとも狂気の関西人ってほんとに居るのか？

13 ：

ほう？
関西人はあのしょんべん色の出汁で蕎麦食ってんのか？
関西人はあのしょんべん色の出汁でそうめん食ってんのか？

14 ：

関西人ってどのあたりまでですか　関東でも栃木群馬と茨城千葉神奈川とでは(海有り無しの区別ですが）
食文化が違いますよね　京都以西の人達は関東味(日本人の味は合わないのだろうか

15 ：

>>1
スレ建て放置か？

16 ：

関東の汁は、黒くて変な臭がする

17 ：

風呂に入れ！

18 ：

１６さん　早く地元に戻られたほうがいい　関東の味を体が拒否してるんだよ

19 ：

面白いことに、黒い不味いニセモノだと言われると
瞬間湯沸器のように口汚く罵るにもかかわらず
不味いこと自体の否定はできないんだよな

20 ：

↑
朝一からこんな安い煽りをしてる人ってどう思います？
俺は少し同情しました、彼の哀しい人生に。

21 ：

そうだね、可哀想だね
しかし我々に出来ることは、彼が毎日、モンドセレクションを受賞したペットボトル入り『犬阪のおいしい下水』を飲むことが出来るくらい裕福になれるようにと、ただただ祈ることだけだ

神よ、彼に下水を飲ませたまえ…

22 ：

うどんについてはニセ、マズい、黒いは言い訳できないが、蕎麦はどうかな？
俺の見解では、平均値は恐ろしく低いけどわざわざ遠くから足を運ぶだけの味の店もけっこうあるので、一概にニセとは言い切れない、

23 ：

わざと蕎麦屋でうどん注文しておいて、真っ黒だ真っ黒だ喚いている大阪人の食に対する見識の狭さを計るようなスレッドですね。

24 ：

大阪のうどんって本当においしと思うか？　なんか大阪のうどんは旨いって大阪人がごり押ししすぎなんだよね
自分は香川のうどんはうまいと思います　

25 ：

関西風うどんの起源は、大阪だぞ？
それを真似たのが香川

26 ：

そんな話は聞いたことがない！

27 ：

関西風っていうと　イメージから京都ぽいけどなあ　大阪なのお？

28 ：

起源といったら朝鮮に決まってんだろｗ

29 ：

てことは大阪か。

30 ：

讃岐、水沢、稲庭などは日本人がたべられるようにアレンジしてくれたんですね

31 ：

山田うどんは故郷の味

32 ：

大阪のうどんが美味いと言ってるのは大阪人だけだろうな

33 ：

自画自賛　手前味噌などの言葉は大阪人を表すことですね
評価は他人がするものです

34 ：

黒いつゆｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

35 ：

黄色いつゆｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

36 ：

黄色って色弱かよｗ

37 ：

しょんべん色ってことだよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

38 ：

大阪のうどんスープは犬肉で出汁をとってるの？

39 ：

美味きゃ良いんだよっ！！

40 ：

かけそばにコロッケ入れて食うような連中に、
味がどうだの色だああだの言って聞かせてもわかるわけない。

41 ：

味付けが濃いといわれるグンマーの生まれ育ちなのだが、
大阪のうどんはしょっぱいと思う。
近隣の府県はそんなことはなく、薄味〜普通な感じなのだが、
大阪は比較的、塩分濃度が高い店が多いと思う。
油分は味を薄めてしまうというから、揚げ玉文化のせいだろうか？
それともうどん定食でご飯のおかずの機能を持たすためだろうか？

42 ：

馬鹿すぎるな。
もりそばをうすいつゆで食って旨いのかよ。
うどんに関しても、群馬＞関西だし。
ほんと関西人ってものを知らなすぎる。

43 ：

民度の低い関西人に関東の食い物を貶される筋合いは無い！！！

44 ：

薄い汁でうどん食う馬鹿。
うどんは生醤油かけて食べる物なのだよ。
http://www.youtube.com/watch?v=NKIxzbtbfUs

45 ：

東京で一番うまいうどん屋は、花まるうどん

46 ：

大阪に10年近く住んでたことあるけど
うどんは分かるけど、あのダシでそばとかありえんぞ
風味も感じなければキリっとした味わいもなし
全体的に腑抜けた感じなんだよな
大体回りの関西人もそばはうまくないから食わんとか言ってたし
そんな連中に正直語られたくはないな

47 ：

>>46
心配せんでも上方の人間は、痩せた物成り悪い土地に生える
東夷の食い物の事なんて語らんよ

48 ：

関西人てのはカエシを寝かせるってことができないんだよな
味や風味の違いが解らないから、
「一緒やん!!」
とかいいながら仕込んだ側から直ぐに使ってしまう
アホ丸出しｗ

49 ：

>>48
味、わかんないんだね、君

50 ：

京都名物にしんそばも知らないのかね。
東夷どころか、はるか蝦夷地の昆布やにしんに依存してるくせに。

51 ：

にしんそばが京都名物w
あれは明治になってから、お上りさん向けに松葉が出した
ポっと出の創作料理どすえ

52 ：

棒だらとかみがきにしんは京都人の好みだろうに。言い訳見苦しいぜ。
肝心の出汁を蝦夷地に依存しておいて、東夷もないもんだ。

53 ：

とりあえず関西人はそばについてどーのこーの言う資格はないってことでいいな
ちなみにうどんでもうまいと思えるのはかけ、きつね、昆布、肉ぐらいで
天ぷら類はさっぱりしたダシが、逆に油のしつこさを際立たせてダメ
鍋焼き、カレーは具やカレー粉の強い味に耐えられなくて凄く貧弱に感じるんだわ

54 ：

東京のそばつゆは旨いぜ。
関西のうどん出汁と比べても、むしろ手間だってかけている。
関西人の好みじゃないからって、「黒い」とか見た目だけでケチつけてるほうが低次元なんだよ。
そういう点で関西人は他の土地のことを知らない、田舎者なんだなって感じる。

55 ：

しょうがない
自分達発信のモノしか誉めないし、他は貶しから入る西夷

56 ：

関西人というのは遺伝的にも中国人・朝鮮人の直系で，関東の日本人とは別人種なのだ。
関東人は普段関西の存在すら思い出さないが，関西人はいつも目の上のたんこぶのように敵視し，対抗心を持っている。
朝鮮人の日本人への感情と瓜二つではないか。

57 ：

関東地方では、そばつゆでうどんを食べる

58 ：

それは東京の区部など、一部地域だけ。
特に北関東はうどんの本場だよ。

59 ：

群馬県の水沢うどんは関西のうどんよりうまい

60 ：

関西地方では、うどんだしで蕎麦を食べるｗ

61 ：

>>58
まじで！？
よくあるから東京近辺だと普通だと思ってたw

62 ：

関東のうどんの食べ方というのは、野菜と一緒に煮て食べるのが基本型だったわけ。
群馬のお切り込み、武蔵野のかてうどん、山梨のほうとう、みなその食べ方だ。
昔は味噌味が多かっただろう。

63 ：

うー，どんなもんだろうねえ

64 ：

山梨は関東ではありません
訂正していただきたい

65 ：

シャッキリした茹でたての蕎麦を濃い口醤油の効いた蕎麦つゆで食うの最高じゃん

66 ：

大阪のうどんってみりん臭い
あれだけはどうにも受け付けない
讃岐はイリコ臭い
出しは博多が一番美味い

67 ：

みりん臭いってｗ
どんなうどん食ってんだよw

68 ：

みりんと化調を間違えたんだよ

69 ：

うどんは総じて嫌いだが
吉田うどんは旨いと思う

70 ：

関東の代表は山田うどんです
吉田うどんて、個人店ですか？

71 ：

一般的に山梨県富士吉田市のうどんを
吉田うどんと言います

72 ：

山梨は関東じゃねぇぞ

73 ：

山梨は関東じゃないが吉田うどんは有りだわ
あのコシはびっくり

74 ：

山梨失せろ!!

75 ：

山梨は首都圏だからいいだろ。
まあ、うどんについては、関東＞関西という事実は動かない。

76 ：

そばについては関東＞関西は確実だが
うどんに関しては正直微妙
ただ鍋焼きとカレーは関東のつゆじゃないと風味に負ける

77 ：

都内から電車一本で往復できるから勘違いしてるだけｗ

78 ：

ペプシ味醂だ

79 ：

北関東はうどんの本場。
水沢、館林、桐生あたりが有名で、関西のうどんより格上だよ。
京都には、群馬のうどんをパクって名物にしてる店があるくらい。

80 ：

関西人は食に疎いから、井の中の蛙で地元がうどんの本場だと勘違いしている。
群馬に負けてることを、知らないんだよね。
ほんと関西人って食について無知だなぁってつくづく思う。

81 ：

吉田うどん食ってみろ
味障どもが！

82 ：

山梨いらねえよ
関東スレから出てけ!!

83 ：

関西人で温かい蕎麦が好きなんだけど
東京で食べた駅蕎麦ですらかなり美味しかった
出汁と白ねぎが蕎麦に合うし
麺メインの味付けっていう感じ
関西のうどんは出汁を重視してて
麺類というより大きな汁物という感じがする

84 ：

>>83
そういう感じで偏見ナシでトライしてくれるのはうれしいね
食ってもないのに見た目だけでディスる人間も多いからさ

85 ：

そばは麺を楽しんだあと、蕎麦湯で割ってつゆも楽しめる。
濃いとか関係ないんだよ。老舗のそばつゆはすごい手間をかけてるし、滅茶滅茶旨いよ。
そゆことわかってない関西人が多い。

86 ：

まあ数えるくらいしかない名店で自慢されてもな
関東の蕎麦消費量のうち圧倒的な割合を占めるのは駅蕎麦や富士そばみたいな安チェーンだべな
種子島にうまいフランス料理屋が3軒くらいあったら「種子島はフランス料理が美味い土地だねえ」って言うか？そのくらい意味がない

87 ：

名店が数えるほどしかないって？
笑うしかないな。
東京という大都市のスケールがまるでわかっていない。
関西あたりの田舎の二流都市とはわけが違うんだよ。
所謂名店と言われる店だけでも、優に100は越えるだろう。それだけじゃない。
東京には4千軒近くもの蕎麦屋がある。そのうちチェーン店などごく一部に過ぎない。
大部分は街場のちゃんとした蕎麦屋だ。
そうした店のレベルも高いんだよ。
大阪うどんこそ、あっさり讃岐に席巻されて見るかげもないじゃないか。
数えるくらいしか名店が残ってないのは、そっちの話じゃないのか？
よくもまあ、関東の麺文化を偽物呼ばわりなどできたものだ。
田舎者特有の関西人の思い上がりには、いつも呆れているよ。
まさに井の中の蛙、広い東京を知らずといったところか。

88 ：

関西人てさ、地元じゃスープ(笑)残すけど、東京来るとスープ(笑)全部飲むんだよね
「黒い、黒すぎる、昆布の出汁が…」
とか、
「コシが無い。ちゃうねん」
とかいいながら、レンゲでズルズルと汁を飲む
飲み干す(爆)

89 ：

黒いだの濃いだの散々に悪態をつきながら最後まで飲み干したあげくに、
「あーまずい、おっちゃん汁おかわりや、まずいんやからサービスやで」
といっておかわりを要求した大阪人を見たことがある。さすが大阪人だと感心したよ。

90 ：

京都「100年やそこらで老舗とかW」

91 ：

群馬のうどんのパクりでぼったくりしてる京都の「おめん」ってなーに？

92 ：

>>1
つ
大阪府内の美味い店
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1363355556/

93 ：

関東住みの関西人ほどたち悪い奴らはいない
今の関西人が使わないくらいの大袈裟な関西弁使いながら関東の文句ばかり言ってる
俺も関西人だけど東京に住んでる以上は郷に従ってる。
因みに食い物は福岡県が一番旨いと思ってる

94 ：

関東のチェーン店の蕎麦にそば粉は２割程度しか使われていない

95 ：

関西のチェーン店の蕎麦にそば粉は0.1割程度しか使われていない

96 ：

>>94
それ逆だぞ
大阪の蕎麦屋は真っ白い更科系ばかりで
全粒粉の黒い蕎麦は新参のニューウェイブ系の蕎麦屋にはあっても
昔からやってる老舗とかではあんまり見ない

97 ：

カツオだしだからもともとダシの色が濃い
そこに大豆をたっぷりつかったしょうゆをつかうから黒いつゆになる
関西のしょうゆは大豆がとれなくて少ししか使わないから黒くないし味が足りないのであとから塩やらだしを足すニセモノ
つまり関東のしょうゆがほんとうの大豆をつかったしょうゆ
関西は大豆が昔から取れないからな

98 ：

ついでにネギも関東は関東ローム層で
土壌が肥沃でやわらかいから
白い部分が多い
よって関東では白い部分しか使わない
関西は青い部分まで使う
土地が違うのだよ土地が

99 ：

おいおいｗ
ネギは、わざと埋めて育ててるんだぞｗ

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