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2013年01月北海道34: 【麺類】そば・うどんウマイ店 その１０【蕎麦・ウドン】(482) TOP カテ一覧 スレ一覧 まちBBS元 削除依頼 ▼

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【麺類】そば・うどんウマイ店 その１０【蕎麦・ウドン】
1 ：2010/05/09 〜 最終レス ：2013/01/01
引き続き北海道のそば・うどんの店向上のため、情報交換をいたしましょう。
ただし店の自作自演になるような書き込みはご遠慮ください。
※スレ立てに関する議論は次スレが立つ前にスレッド内で協議しましょう。

過去スレ　ログ
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?gourmet#p3eff254

削除FAQ。
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1235446469/

前スレ：【麺類】そば・うどんウマイ店 その９【蕎麦・ウドン】
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1204473760/


2 ：
蕎麦、いいよなあ〜〜
ズルッズズズズ〜って音たてて。くぅ〜〜

うどん、いいよねえ〜〜
シコシコチュルンッってね。もう〜〜たまらんっ！

3 ：
>>2の元ネタ
　↓
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1212343184/814

4 ：
>>2
今回はスレ立てから25秒後に2ゲト
やるねぇ流石だぜ
更に時間短縮を目指し頑張ってな。

5 ：
札幌市内にセルフうどん屋が乱立した時、讃岐うどんなるものを食べて「これが讃岐うどんってものなら、わたしゃスーパーのゆで麺でいいや」と思いました。
そば＞ラーメン＞スパゲティ＞インスタントラーメン＞カップ麺＞ひやむぎ＞そうめん＞うどん＞韓国冷麺＝ゴム（二度と食いたくない）の順です(^^);

6 ：
うどんいいね

7 ：
>>5

山の手の『寺屋』って讃岐うどんを食べてみなよ。
うどんの順位が上がるよ。

8 ：
>>5
オッサンとしては、うどんを喰うならソフト麺を食いたい

9 ：
>>8
俺はいっつも給食のおばさんに「足りません」って言ってたくさんもらって食ってたよ。
もう30年近い昔だけど。
おばさんたちは良い人で、毎度顔なじみの俺に「ごめんね」なんて言ってくれてたんだ。
どう見ても単なる欲張りのｶﾞｷﾝﾁｮなんだけど、おばさんたちは優しかったなぁ。

こないだ食った北広の36沿いのﾄﾞﾗｲﾌﾞｲﾝみたいな蕎麦屋（店名は失念）がうまかった。

10 ：
>>9
「ぐん平」か「富貴」か、そのあたりかな・・・

11 ：
>>10
そうそう、富貴だったと思う。
教えてくれてありがとう。

12 ：
今んとこ最高位はＳＴＶ近くの五右衛門かな(笑)
でも、うどんならゆで麺でいいや(^^);
ゆでないでレンジでチンした方が多少なりともコシが残って美味しいよ。

13 ：
>>7
ゴムみたいって言われちゃうかもね（笑）
ご主人も「札幌ではなかなか受け入れてもらえなくて」って笑ってたが。

うどん好きが高じて讃岐でうどん巡りしてきたけど、知ってる限り
札幌では寺屋がいちばん本場に近いと思ったよ。

14 ：
寺やは前より良くないなぁと思っていたけど、
もしかしてちょっと札幌向きに変えたのか？

15 ：
先日、やっとかがわ軒に行くことができた　すっごいうまかった！！
メニューをじっくり見てる状況じゃなくて把握してないんだけど詳しい人教えてください
（食べログにメニュー画像があったが、字が小さくて見えなかった）
ttp://r.tabelog.com/hokkaido/A0103/A010301/1000124/dtlmenu/

かけ→かけうどん
湯溜め→？
釜たま→ゆでたてのうどんに生卵と生醤油をかけて混ぜる？
ひやあつ→？
生醤油→？
ぶっかけ→？
ざる→？

16 ：
北海道って粉モノの店って続かないよね。うどん屋、お好み焼き屋、たこ焼き屋…５年続けば銘店だし(笑)
やっぱりラーメン屋とそば屋が強いからなのかな？そばが名産なんて「土地枯れてます」ってなもんで自慢にはならんのだが(^^);
焼き肉屋で韓国冷麺を初めて食った時、２回聞き直しました。
「これ食べ物ですよね？」
「本当にこれ食べて大丈夫ですよね？ゴムじゃないですよね？」って(笑)

17 ：
>>16
>そばが名産なんて「土地枯れてます」
中途半端な知識は恥ずかしいぞ

18 ：
>>16
偏食児童の感想そのものだw

19 ：
>>5>>12>>16
か。
モノを知らない。
味覚が未熟。
なのに食べ物を叩くってのはちょっとねえ。

20 ：
>>5>>12>>16
>>5>>12>>16
>>5>>12>>16
>>5>>12>>16
>>5>>12>>16
>>5>>12>>16
>>5>>12>>16

21 ：
>>16
まがいものの冷麺食べてゴムゴムってさわぐなよ
本物しらないで韓国冷麺をばかにするとは大人気ない

にいさん
あした時間あるかい？

22 ：
>>19,20
全くその通りだが、何か？ちなみに偏食もないわ。ホヤだけはもういらんけど(笑)
50年モノを食って生きてきたけど、アメリカ人にもらったゴムみたいな８の字型のお菓子と、韓国冷麺のゴムみたいな麺はもう絶対に食いたくない。
スレチ失礼だけど逆に札幌市内でどこで美味い韓国冷麺が食えるの？

23 ：
>>20
一体何を発見したんだ？別に逃げも隠れもしないし(笑)
なんだか、握り拳を作って「オレはバカなんだ！バカなんだ！バカなんだよ〜！」ってアピールしている様にしかみえんぞ…大丈夫か？(^^);
困ったもんだなお前(笑)

24 ：
07052060351696_vr.ezweb.ne.jp.wb16proxy01.ezweb.ne.jpの痛さがスレを加速させる

25 ：
痛々しい50歳ですね。

26 ：
もう相手になるなよ…

27 ：
本当に>>22が知命なら>>23なんて物言いは恥ずかしくてかなわんはず
15歳ってんなら若気の至りで済みそうな気はするが

28 ：
>>16
つーか、「うどん」って粉モノに入るんだったっけ？

29 ：
彼がモノ知らずなのは今までのやりとりで充分知れているのに今更何を

30 ：
>>22
グミキャンディーで出来てる麺だよ、それ。

31 ：
ezweb氏は朝の5時から何を・・・・
50歳説消えたな。

32 ：
>31
年寄りは朝早い・・・

33 ：
積丹半島をぐるっと一周ドライブ、久々に旨い蕎麦屋に出会った。
岩内の道の駅近くにある「和吉」って蕎麦屋はなかなか良かった。

34 ：
更科蕎麦って味無いのにおいしいってブログに書いてるやつ多いね。

35 ：
>>34
美味しいよ？
雑味が無くて微かな甘味
これで味が無いと言うのは味覚障害では？

36 ：
釣れた

37 ：
北海道の蕎麦ツユって更科しか出さない店でも味が濃いから、
３４みたいに思うヤツがいてもわかるな。

内地の蕎麦処って言われる地方で何回か食べたけど、
どこも蕎麦ツユは道産子の俺には薄く感じたね。
でも向こうではそれが普通なんだろうな！

どうせ釣られたんだからイロイロ言ってみた。

38 ：
>>34
本当に更科蕎麦が無味で美味しくないのならば、とっくの昔に淘汰され、
更科蕎麦というものはこの世から消えているハズなのだが・・・。

39 ：
更科そばは無味無臭。つゆの風味とのどごしを楽しむもんだ。どっちが物知らんだかちゃんちゃら可笑しいって。

40 ：
今は玄蕎麦の胚Rだけ使ったほんとうの更科なんて出す店はないだろう。

41 ：
>>39
にほんごがふじゆうなかたですか？
くとうてんということばをしっていましか？
みかくもおかしいみたいだから、びょういんにいったほうがいいよ
のどごしをたのしむんだったら、うどんでもくってたら？

42 ：
なんでもいいよ。すずしろおいしかった。かきあげがさくさく

43 ：
>>41
うどんは喉ごしよりも、噛んだ時のモチモチ感がいいんじゃないかな？
俺は、ブットイ蕎麦が好き。
ま、何でもキチンと噛もうよ。

44 ：
>>39
更科そばが無味無臭って・・・
味覚障害の癖に食物を味を語ってんじゃねーよｗ

45 ：
>>43
うどんは飲み物って誰か言ってた

46 ：
たぐとのひやしかけそば美味しかった。
ここは薬味に気を使ってるのが分かるのが好き。
でもなめこってメニューに書いてないのに入ってた。
私は好きだけどきのこって、大嫌い！という人もいるよね。

47 ：
小麦粉味で、無臭の蕎麦を、某デパートのファミレスで食べた。
多分、小麦粉9の蕎麦粉1だな。

48 ：
>>47
そば粉が３割以上入っていないと「蕎麦」とは呼べんわけだが

49 ：
>>48
うん。
あれは蕎麦じゃない。
悪夢の食い物だ。
あんな物に千円近くも払うなんて、詐欺以外の何者でもない。
デパートの大食堂って、全然ダメだな。
同階の専門店と同じ位高いのに。
子供騙しだから、二度と行かない。
みんなで行くとしても、注文はメロンフロートだけだ。

50 ：
病気自慢の無職のくせに外食には行けるんだな。
こういうことを書き込むと、○○信者とか言い返して
くるのかな？
熱が39度あるそうだからうなされてるのかね！

51 ：
>39は食い物スレには必ず出てくる味覚障害者乙w

52 ：
>>50
外食に行ったのは、発症前だ。
っつーか、俺のストーカーあり。
なんか、気にしてもらって、凄く嬉しいよ。
構われないのって、すごく寂しいからな。
リアルでは孤独が好きだけど、なんらかのコミュニケーションは取りたい訳で。
俺にとって、お前の存在は貴重。

53 ：
ひさびさにススキノ行ったら山忠が開いてたので訪問。

盛りのよさと相変わらずの蕎麦の太さ。
メニューが意味不明な呼び名なので
蕎麦二郎と呼びたい。

54 ：
札幌市南区南町のそばん花行ってきた
冷やしたぬきとそばチップス食べたけど、
美味かった。

55 ：
豊平区役所横サンクス隣にある蕎麦屋ってどう？
以前盛岡のジャージャー麺屋があったところ
あまり入っていないようだけど

56 ：
>>53
お、マスター元気だった？
この前行ったら娘さんだった。
なんか、訊いちゃいけないような気がして、
なにも訊かずに食べてきたけど。

57 ：
>>52
余裕の切り返しだね
好きだよこういうタイプ
よろぴく
一番のおすすめ教えて
好みが合いそう

58 ：
>>56
先週いっぱいは娘さんだけ出動とか、常連さんに娘さんが話ししてたから
今日からおやじさんの出動じゃなかろうか。

59 ：
>>58
そうか。
マスターも歳だからムリせず、ボチボチが良いね。
それにしても、このスレで山忠が出ててうれしいわ。

60 ：
石狩に「大滝」っていうお蕎麦屋さんが北大前あたりから引っ越してきたみたいなんですが、
評判はどんな感じですか？
いつ行ってもお客さんがいないっぽいのではいる勇気がなくって…

61 ：
>>60 おやじが復活しているなら行きたいな

　　　　かしわ食いたい

62 ：
>>61
相変わらず息子さんは不貞腐れてるけど
おじさんも頑張ってるよ！

でも営業時間とか昔のままだし
北大前からだと遠すぎだよなー

前みたいに気軽には喰いに行けないな

63 ：
どうでも良い類の事だが。
天麩羅の海老がああも大きい必要ってあるのだろうか。

64 ：
>>63
具が沢山盛り付けされてる 冷やし中華 にも「そもそも麺を食べるのが
一番楽しみなのに」と不満を感じられるタイプですか？

65 ：
>>63

天麩羅蕎麦のエビが甘エビの天麩羅だったら寂しいだろ？

66 ：
おおきくたっていいじゃないか

しゅやくだもの

ｽﾏﾝ

67 ：
そもそも蕎麦に乗っかる天ぷらの中で海老が一番美味いのか!?

個人的にはかき揚げの方が好きだ。

68 ：
大場が一番だろｊｋ

69 ：
コメットさんを出してくるとは随分マニアックだな

70 ：
ああ？コメットさんといったら九重佑三子だろ？

71 ：
おまえら何歳だよｗ

72 ：
北区の「そば切りさか田」の鴨せいろが激ウマだった。

73 ：
本日15:45放送のイチオシ！
野菜34種農家顔負け!?こだわり旬の絶品野菜天ぷらと特殊製法のソバ店中継
↑
ネット上で検索などのズルはせずに、どこの店か当ててみましょう

74 ：
南1西14に関東のチェーン店『ゆで太郎』がオープンするらしが
検索したブログ見ると不味いらしいね・・・

立ち食いスタイルなら岩見沢のかまだ家とか出店してほしいよ。

75 ：
>>74
かまだ屋良いよね。
あそこなら500円もあれば腹いっぱい食える。

76 ：
医大前東屋なくなったのか？
別のそば屋にまってた気がする。
通りがかりで気のせいかもしれないけど。

77 ：
>>76
鉄鍋が売りのうどん屋になってる
通るだけで食べてはいないが

78 ：
大滝行って来た、兄ちゃんが切り盛りしてるらしい。

盛りとかしわを注文したんだけどね・・・
ちょっと雑になってると思った。

そばは茹で過ぎだし水切りも悪い。

あんなもんだったかね？
もうちょっと美味しかったと思ったんだけど

石狩まで行って食べるほどでもないかな

79 ：
>>77
thanks.
不況のあおりか。
ジュラクもひまそうだし。

80 ：
>>78
1年半ぶりにかしわそば食ってきた
かしわが750円から600円に安くなってたのは嬉しいね

81 ：
冷凍うどんよりも不味い店って、どこかにありますか？
10年以上前に、石狩湾新港の釣り客相手の車でうどんを売っていたのを食べたけど、玉うどんに麺つゆとネギで、意外と普通だったな。
まあ、店舗だったら不味くて食えないレベル。
そんな店舗を探しています。
営業妨害になるので、多めの伏せ字でお願いします。

82 ：
>>81
○レ○○○○○ッ○○内の飯屋のうどんは激マズ

83 ：
>>82
あり。
機会があったら行ってみます。
どんな味かな。
楽しみ。

84 ：
>>81
は▼○うどん。
こしがないうどんが嫌いだから柔らかくてびっくりした。

85 ：
>>84
お、あり。
柔らかい、一晩寝かせたうどん、大好き。
それとも違うんだろうね。
中途半端な感じ？

86 ：
村屋のひやかし食いてー

87 ：
フードセンターで売ってる、77円のうどん、そば、ラーメン。
流水でほぐして直ぐ食べられるから、最近のお気に入り。
給食の蒸し麺みたいに腰はないけど、某デパートの大食堂の麺よりも美味い。

北大病院の食堂のうどん、美味い。
つゆがいいな。

88 ：
昨日　京極町通過したら町の出口付近の蕎麦やうどん屋かわからないけど
凄い車駐車待ちしてました。かなりの台数・・・情報有りましたら教えて
ください。

89 ：
某芸能人が、待ってまで喰うのは、どうたらこうたら言うが、待ちたいよなぁ。

90 ：
>>88
なんで「京極町　うどん」でググらないのかね？

91 ：
信州庵のそば、固くないかな？
テンフードサービスの会社工夫してくれよ

92 ：
そばに髪の毛入っていたらｵﾏｲﾗどうする？

93 ：
ゴラァだろ？
かなりソフトにな。

94 ：
>>92
誰の髪の毛によるよな。
未婚の娘の髪の毛なら食べるし。
オヤジのなら、髪の毛が誰にも見つかって無い状況なら、素早く除去し何事も無かったように食べる。
カットバンが入っていたら、流石に食えないな。

95 ：
>>未婚の娘の髪の毛なら食べるし。
髪の毛ごとそばと一緒に食うのかよｗ　考えられん。もちろん美人限定だよな。

96 ：
福井にある、しら瀬の鴨セイロはネ申。

97 ：
福井なら冠山近辺の店に限る。

98 ：
>>95
うん。
美人限定。
ドブスとか、あり得ない。
吐くぜ。

99 ：
>>91俺はアレくらいの方が好み。
注文する時に茹で方も伝えればイイじゃない

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