ついにおかわり４杯目に突入です。
穏やかな味わいとたっぷりの野菜、ローカロリーでありながらお腹はいっぱい、
そんな熊本「太平燕」を温かく見守ってやってください。
【 >>2 の内容】（任意）
１杯目 http://sikoku.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1020302984
２杯目 http://kyusyu.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1057059324
３杯目 http://kyusyu.machibbs.com/bbs/read.cgi?BBS=kyusyu&KEY=1087391557
1杯目のURLはsikokuをkyusyuに変えてもいいそうなので、ちょっとトライしてみますね。
http://kyusyu.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1020302984
そんな私も36才妻子持ち 最近、熊本行ってねーなー
名前の商品を売ってました。（弁当とかおいてるとこの麺類コーナー）
もう食事が終わっていたので買いませんでしたけど、
どなたかためしてみませんか？
ちなみに見たのは八代市内でした。
料理がとっても美味しかったので、アタリの店だと思うのですが、
「太平燕」はラーメンみたいな主食にはならないなと感じました。
あれは決して麺類ではなくって、やっぱ具沢山春雨スープでしょ。
とっても美味しかったけど…
私も初めて食べた時同じ感想でした。
でも、二度三度食べるうち「なんかこれだけでもいいかな」って感じに変りました。
カロリー的にはどうなんでしょうね。
ラーメンみたいに主食になりえないのではないか？というご意見。
私も高校生の頃、太平燕も好きなんだけど値段がやや高いこともあって
ついつい「ラーメン・ライス」VS「太平燕」で悩んでは、ボリューム感
から前者に軍配を挙げていたことが思い起こされます。
しかしながら、中心となる春雨自体は意外に消化は悪く腹持ちがよい
食品であり、食べてみるとあっさりしたばかりの食べ物ではないことが
分かります。
ちなみに、ボリューム感からお勧めしたいのは洗馬橋そばの「会楽園」
さんです。
>>7
また、太平燕のカロリーのお話も出ていますが、４００カロリー程度が
平均だと思います。これはラーメンの半分以下になるようです。
>>5
セブンイレブン「冷やし太平燕」は、娘に買ってあげましたが、娘の評価
では、「最初は美味しく感じたけど、終わりになると味が少しくどく感じ
てきた！」と言ってました。ちなみに娘はやや薄味が好みであります。
福岡で食べれる店はないですか？
あと、まだ写真の整理をしてないので出してませんが
清川の日赤通り沿いにある「中華 はっちゃん」では普通のメニューには
スープ として 太平燕があります。（だから1人前は本当にスープ一椀分ｗ）
が、裏メニューとして
”熊本太平燕を作ってください” とお願いしたら作って下さるそうです。
量は・・・普通の太平燕の2人前くらい と指定したほうがいいかも。
（熊本のは、これくらいの量、というのを伝えるのを忘れてました・・・）
１０さんありがとうございます！
清川は、詳しくないので
喜多桜に行ってみようと思います＾＾
長崎のちゃんぽんのように
「太平燕」も有名になるといいですね。
写真で見るかぎり、熊本の太平燕とは違うように見えた；
それは行ってみなくては・・・
>>１３さん、申し訳ありませんが
お行きになったお店の場所などをお教えいただけませんでしょうか。
（店舗の大小でメニューに違いがありそうなので・・）
ttp://www.ntv.co.jp/zoomin/main/050909.html の
特集Z のところですね。
中継まであってたなんて・・不覚・・
二又瀬店です。
私は写真を見て「げっ！！これが？」と思いました。
たのみたかったけど勇気が出らんかったです；
どなたか作り方教えて下さいm(--)mペコリ－ッ
それなりにいける
つーか結構旨い
へ～ぇ今度作ってみます。
春雨は中国産の？
『熊本太平燕倶楽部会報』のサイト内にあるレポートですが
もしお役に立つようでしたらお使い下さい。
ttp://www.h2.dion.ne.jp/~taipien/junka.html
春雨は、緑豆のものの方が汁を吸いにくいようでお勧めです。
タピオカまじりのはプリプリ感がいいですし
いもでんぷん系のはもちもち。
ただタピオカ系とかいも系はあっという間にスープを吸い尽くしてしまうので
出来上がったら即お召し上がりください。
冷蔵庫の中の余った野菜やらで簡単に出来ますよ。
で、作り方ですが私は以下のようにやっております。
①はるさめは、お湯に漬けかるくもどしておく（もどしすぎはNG）
②やさいは、食べやすい大きさに切っておく（あまり大きいと火が通りにくいので注意）
③熱した中華鍋に肉系（豚バラがベタ－ですがなければソーセージでも鶏肉でもOK)
又は魚介類系（イカ、タコ、エビ、アサリ等）と切った野菜の半分を入れて炒め火がとおったら
水を入れます。（この時、盛り付けたい丼の8分目程度の水を入れるとよい）
④固形スープの素（我が家はコンソメ系が多い）をいれ沸騰したら残り半分の野菜と春雨を
最後に入れて2分程度煮立てたら丼に移し卵等をトッピングして出来上がり
最後に春雨の量ですがやはり一人前だと30g～40g（乾燥した状態で）が適当だと思いますが
皆さんはどう思われますか？
あとスープですが、和風、中華、洋風といろいろ使いましたがどれも美味しく出来ました。
熊本県庁のサイト内にレシピが・・・^^;
個人的にはキャベツより白菜が好きです。
銭金は正華園、こむらさき、高専ダゴなどが出ていました。
スタジオでは太平燕の試食もあっていたが・・・・
フンドーダイさんの「太平燕スープの素」を使うと結構本格的な太平燕が出来ますよ。
濃縮タイプの液体スープで小袋入りだから、1人前からでも作れます。
どなたか熊本県外のスーパーで見かけられた方はいらっしゃいませんでしょうか？
しかしながら、太平燕のスープって、家庭的に作った場合はそんなに
難しいものとは感じませんが、確かに専門店のスープは半端でないこと
は疑いのない事実です。
位置づけ、定番の「熊本ラーメン」、海を隔てたお隣にあたる長崎ちゃんぽん
に対峙する形で売り出し中の「天草ちゃんぽん」、そしてじわりと注目を集め
ている「小国蕎麦」、そして我等が「太平燕」というスタイルで、それぞれの
名店を紹介してありますが、その中でも紙面の割き方が太平燕中心になってい
たことに驚きましたし、これまであまり紹介されていなかったお店も紹介させ
るなど、独自に取材して得た情報によって紙面が作られていたことに感激を覚
えました！
某地元スタジオが内容作成を請け負っているはずなので
きっといい人材・いいソースをつかんだのでしょうね。
そういえばJAFメイトの１０月号にも小さく載ってましたよ。
太平燕叔父上、１０月４日は燕の会にいらっしゃいますか？
[太平燕叔父上、１０月４日は燕の会にいらっしゃいますか？]
ウ～ン
熟慮中ですが、現段階では参加の予定とはしておりません。
なお、この板をごらんの皆様で、あの中華園で太平燕を食してみたい（これ
以外にも趣向はあると思いますが）方は、下記「熊本太平燕倶楽部HP」にて
チェックしてみてください。
http://www.h2.dion.ne.jp/~taipien/
は、熾烈な五日連続試合による激闘の末、「全国社会人サッカー選手権大会 」
の 決勝（兵庫県神戸市・神戸ウイングスタジアム）に駒を進め、
ロッソ熊本２－２新日鉄大分で終了し、両チーム優勝となりました。
JFL 昇格に向け大きな金字塔を建てたと思います。
太平燕を食べて粘り強くがんばって欲しいと思っている太平燕おじさんです。
具財と麺・スープが二段重ねになっていて、そのままレンジで温めるようなっています。
具は半分に切った揚げ卵、海老2匹、小さなホタテ、白菜、青菜でした。
味は可もなく不可もなく普及点だと思います。熊本で購入したのでどの程度の規模で展開
してるのか分かりませんが、前述の「冷やし太平燕」といいセブンイレブンでは定番化
していくつもりでしょうか。
あれ・・不味かったです。
スープはぬるくで具はべちゃべちゃ・・・
残念でした。
本当はおいしいのでしょうが。
二度と食べたいとは思いません。
特に擁護する気はありませんが！
緑洲（オアシス）には数回は行きましたが、未だそんな経験は
しておりません。
太平燕をはじめて食べる他県出身者とも先日出向きましたが、
みんな「美味しかった！」といい、飲んでからの腹ごしらえで
したが、翌日にも残らないと評判もよかったですよ。
熊本のラーメンスレが５で終わってるので
ここで聞いてもいいですか？
九州自動車道の下りＰＡの北熊本にあった「火口ラーメン」は
もうやってないのでしょうか？別の場所でもしやってたら
場所とお店の名前を教えてください！
http://www.kyusanko.co.jp/kitakuma_sa/
>>37さん
３６さんのためにURLを貼られたのでしょうが、おかげで
なんだか想定外！？のものをみつけちゃいました。ありがとうございます。
その名も 太平包（タイピーポー） 。
太平燕を饅頭の皮で包んだものらしいのですが、汁なんかどうなってるんでしょうね。
北熊本SAだけでの販売だとか。
暫く熊本に行く予定も無いのでどなたか真相を解明してくださいませんか。
（買ったらパトカーが後ろから付いてくる確率高し、なんてことはないですよね（阿呆爆 ）
確かに気になるのは、太平燕の汁成分の状態がどうなっているのかであり
上手い具合に閉じ込められているのであれば「いけるかも！」。
でも、色々な変り種太平燕が出来るのも知名度が上がってきていることに
起因しているわけですから、喜ばなくてはいけませんね。
出来たら良いな～
ちょっと時間を調整してみます。
こちらでお聞きします。
こないだ熊本行ったとき、あちこちに「味千ラーメン」という、
看板を見かけたのですが、時間が無くてついに食べられなかったです。
たくさんあるということは、それなりにおいしいのかな？
と思い、今度食べてみたいのですが。熊本の人から見て、
味千ラーメンて、おすすめですか？
やっぱスレ違いだからダメ？
太平燕にはまってしまったのと
味千とか熊本ラーメンとかを語れるほどラーメンを好んで多食してるわけではないので
ホントに何にも書けないのです。
熊本ラーメンスレが中断していて逸る気持ちはお察ししますが
熊本ラーメンの次スレが立つまで
どうか何も書かずにお待ちになっててくださるわけには参りませんでしょうか。
確りとお返事が出来ないのがなんとも心苦しいのです。
うわ、丁寧なおへんじ。
熊本ラーメンスレを今度見つけた時に是非いろいろ読んでみます。
ありがとう。
再依頼するようにとスレ立て管理人のみおせるさんが書いてました。
スレ立て依頼スレで書式を踏んでカキコされることをぜひお勧めします。
味千ラーメン、チェーン店でいっぱいありますが同じ味の店がないという不思議なお店です。濃味だったり薄味だったりニンニクがすごーくきつかったりなど（基本的に濃い豚骨ですが）。ですので４２さんにぴったりの味を出す店舗があるかもしれませんが好みは人それぞれでしょうからなんともいえません。一応県庁通りにあるのが本店だったと思います。確か店頭でお持ち帰り用を売ってると思いますので（でかいスーパーにもあるかも）それを一度食べてみるのもいいかと思います。
感想など。
値段は一個150円で大きさはコンビニの肉まんと同じくらいか
ほんの少し大きいかも？程度。
えー肝心の中身ですが、期待を裏切るような感じなのですが一応書きます。
具は春雨、きくらげ、キャベツ、豚肉だったかな（ちょいあやふや）味は
やや強めの塩コショウベース（ガワが薄味だから？）具の豚肉からなのか
それ以外のものなのか豚骨っぽい風味はしたような・・・・
汁成分は入ってません。（スープで炒めてあるのかな？）
ものすごく大雑把に言うならば「塩味焼きビーフンまん」みたいな感じでした。
（もちろん使ってあるのは春雨でしたが、イメージとして。）
まずくは無いですが、150円でこれ買うなら70円の小龍包2個が好きかも。
まだまだ改良の余地有り、の出来だと思いました。
今入ってる具に、スープに硬めにとろみをつけて流れにくくしたものを加え
ファミマのトンポウロウまんのようにその具を湯葉で包んで
それをまんじゅう生地で包んで蒸し上げればより太平燕らしくなるし
味も美味しくなりそう。でもここまでやると1個200円超えちゃいそうだ・・・
ほんとに雰囲気が伝わるレポートに、嬉しさを感じてしまいました。
ありがとうございました。
確かに肉系中心に使わなくて中華まん的な味に仕上げるというのは、
相当に勇気と修行がいるように思います。
旨い物が出来たら、これは県民賞ものですよ！
ttp://kyusyu.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1131283911&LAST=50
つうか、こないだ土曜日に熊本行ったときに、
ついに喰いますた。味千。
なんだ、旨いですよ、ええ。
店舗によって微妙に味が違うのは知っておきます。
また喰いてー。
＞５１さん、熊本ラーメンスレ紹介ありがと。
でもこっちで振った質問だったので、こっちで報告しますた。
太平燕について語っていました。
彼女、熊本出身だったんですね。
その噂は聞いたことがあります。
でも、ほんとに熊本出身を隠すことなくストレートに、特に
太平燕の話と一緒にお話いただけるのは、極めて熊本県人として
嬉しい限りです。
特に、太平燕に関してコメントがあったから嬉しいんですよ！
ここを理解してくださいね。
198円位だけど熊本以外でも売ってるんかな？
うで卵も入ってるけど揚げ卵じゃないのが惜しいね
マルチャンカップ食べてみたいけど売ってるとこがわかんない。よかったらお店教えてください
セブンイレブンにもあったと思う
セブンイレブンや他のコンビニも結構見てみたんですけどねー（ちなみに菊陽町）
時期が悪かったのかたまたま入荷してないのか・・・
もう一回探してみます。情報ありがとうございます。
情報ありですー（ﾟ∀ﾟ)
日が昇ったら行って見ます。この時間寒すぎー
ttp://www.aji1000.co.jp/shopinfo/tenpo_info_1.php?ID='44'
太平燕を指名する仲間が多くなってきました。
以前はもちろんラーメンが定番でしたが、太平燕にすると翌日にお腹が
もたれないなど、お味も含めてなかなか好評です。
で、最近のテレビでの放送で今年熊本に帰ったときに熊本空港で食べました
春雨大好きだから一回食った後数日して、また食いたいなぁ～と思ってます。
こっちでは見かけないので、早くカップ麺として全国展開してもらいたいものです
カップ麺はすでに出てるけど全国展開するかは正直わからん。。。というかあのレベルじゃきついかも(-_-;
我が家では、年末にかけて自家製含めカップ系の太平燕も所望致しましたが、
まだまだ、インスタント系には価格と味の面でがんばって欲しいなというのが
私の気持ちです。
最近気になる太平燕関連会社にベネフーヅがあります。
地元熊本の亀井通産㈱の関連だと思いますが、ここの太平燕商品のバリエー
ションが強化されているようで、最近ではカップに入れて食べる５食ワンパ
ックタイプの太平燕（白湯、チキンの２種類）が３００円ほどで売られており
小腹を満たせるタイプとしてちょっと気になっています。
近々その報告をしていきたいと考えております。
頂いています。インスタント系の話題が出たので実家から送られてくる太平燕
のインスタント物について、最近中身が良くなっています。
まずスープですが、確実に以前より美味しくなったように感じられます。
それからかやくが、野菜のみ（以前のものは捨ててました）だったのが、魚介類
もは入って美味しく使えるようになっていました。
製造者は、西日本食品工業㈱と書いてあり、メーカーさんも努力なされているなと感じました。
確かに、インスタント系の具材の進化は目を見張るものがあると感じます。
だから、「あのメーカーの、あの質、あの味、あの価格で」というエリート的な
スタンダード商品を基準にしてしまうと、地方の中小メーカーの頑張りが
空虚に感じてしまうことも多々有りがちで、その点はBIGメーカーの地位の偉大さ
は、驚異的でもあります。
今回太平燕が、地方のメーカーから大手でありながらも中小メーカーまでしか
参入していない中で、一定の競争原理が働いているわけですが、今後、あのＮメー
カ－やＭメーカ－が参入した場合どうなるのかを考えると、その時が太平燕が
本当に世に知られた記念日になるのかも知れないと考えてしまいました。
その日まで今参入してくれているメーカーにエールを惜しまないつもりです。
このスレッド読んで久々に食ってみたいと楽天とかの通販さがしたけど
空港で売ってあるお土産タイプ（２食で１２００円ぐらい）はよく見かけますけど
カップ形式は見かけないような気がします。
生麺タイプもまだ特売している所は今のところなさそうで。
どなたか、おすすめのネット販売所がありましたら教えてください
まだその中身が定かではありませんが
酢で有名なあのミツカンが手がけた太平燕が近々発売されそうです。
ちょっとネーミングについてはふざけた感はありますが、価格設定とかを
みると、かなり本気モードであることを感じられます。
http://www.mizkan.co.jp/company/newsrelease/2006news/060201_2.html
味云々の前に太平燕の定義てなんだろう？春雨スープとの違いは？と考えました。
よく、このスレッドにもただの春雨スープじゃないかとの指摘もあっとように思いますが、
ラーメンなら麺とスープで何系の察しがつきます。
太平燕とは春雨スープの別称なのか、具があってこその太平燕であの揚げ卵がないと、
どうもインパクトが弱い気がして、初めての人やなじみのない他府県の方だとなんだ
という感じになってしまいそうな気がします。
そういう意味では初体験はお店で、是非一度、熊本に食べにきてくださいとお願いしたい
ですね。
本来、あんな感じの味なのかな？
ｍｉｙａｚａｋｉの文字が読めるので宮崎県内でしょうか？
これまでに、宮崎で太平燕が食べられるというお話は聞いたことがありませんので
もう少し詳しく教えていただければ嬉しいですね。
ここジャマイカ？
「熊本チャンポン六男坊」
0986-22-9341 宮崎県都城市郡元町4637-15
長崎ちゃんぽんは有名ですが、実は、その長崎の南西に
位置する天草に、長崎ちゃんぽんとは味付けが違う天草独特の
天草ちゃんぽんがあり、今静かなブームとなりつつあります。
このように天草ちゃんぽんという表現はしても。熊本ちゃんぽん
という表現は聴いたことがなくなんか不思議で新鮮です。
ところでおいしいのでしょうか、ここの「ちゃんぽん」は。
昔は海老とか殻つきでワイルドでﾎﾞﾘｭｰﾑたっぷりだった
おっとｽﾚ違いｽﾏｿ
おいしいですよ
「熊本チャンポン」って書いてあるから熊本には
たくさんあるのかなって思ってました。
スープは「味覇」が最高っす。真赤な缶に入ってて、スーパーで売ってます。ちょっと高い。
野菜は掲示板どおりで、個人的趣味できくらげを白黒両方、ヤングコーンとかたけのこも入れます。
きのこ類もいいです。たんぱく質系は豚コマと冷凍のシーフードミックス。
卵は時間があればちゃんとゆでるけど、めんどくさかったら缶詰のウズラにします。
こしょうはきつめで仕上げにごま油ちょびっと。
いつか本場もん食べに行きたいっす。
まったく同意です。
「味覇」は私も家庭版太平燕づくりには使ってました。
ややお高いのが難点で、強いて言えば、豚骨系がかった中華らしい
太平燕に仕上がります。
また、「冷凍のシーフードミックス」これも使えます。彩りもかなり
増えますし、そこそこ海鮮味もだしてくれます。
これらで作った太平燕も確かにおいしいのですが、如何せんそれでは
醸せない本場ならではの味があるのが現実です。
是非とも熊本にお越しになってくださいませ。お待ちしてます。
レスありがとうございます！うれしいです。
福岡から近いのに、なかなか熊本には行かないんですよね。
友人誘って「太平燕ツアー」組んでみよっかな。
なりました。
今後は新鮮な太平燕情報からやや遠ざかることになるかも知れませんが、
鹿児島の麺事情なども絡ませながら書き込みをさせていただきます。
皆さん、今後とも書き込みを宜しくお願い申し上げます。
まずは職場のかたに太平燕食べさせてレシピを広めるところからですね
「太平燕ふりかけ」
なるものを見かけました。どんな味なんでしょうね。
ほかの県内SA・PAにもあると思うので、どなたか
食べた方居ませんか？既出かな？
にんにくの効いたパリパリの春雨入りふりかけ。
あんまり好きじゃない味でした。
多分月刊誌なので見たい方はお早めに
ttp://www.jalbrand.co.jp/skyw/
見ました。
当方、島根県在住ですが、非常においしそうに写っていましたね。
ＧＷには食べに行こうかと、真剣に考えています。
もしよろしければ初心者向けにアドバイス願います。
（たぶん妻・3歳児同伴です。）
鹿児島に転勤した太平燕おじさんです。
本当にご無沙汰をしておりました。申し訳なく思います。
鹿児島転勤１ヶ月になり、とりあえず生活にも慣れつつある私ですが、
偶然にも街の散策途中で「太平燕」があるお店を発見してしました。
そのお店は鹿児島の最大繁華街である天文館に近く、当地の百貨店の老舗で
ある山形屋（やまかたや）さんの近所でもある「美華園」という中華料理屋
さんです。
店頭にある紹介の作文をみると、九州新幹線の開通を記念してメニューに加え
たらしく、熊本での名物として注目を集め始めた太平燕を紹介したいとの様子
でした。
値段的には熊本よりややお安めの金額に設定してある雰囲気でした。
次回、レポートをお届けしたいと思います。お楽しみにね！！
その量の多さに、食ってて「なんてマゾい食べ物なんだ…」って感じてしまった自分が。
その後の言葉が、なんと続くのか聞きたいんですが！？
今日、セブンイレブンに入ったら
「中華春雨スープ（タイピーエン）」という名前で
普通のお弁当／総菜コーナーで売られてました。
御当地名物コーナーとかじゃなく。
製造は埼玉みたいでしたが・・。
太平燕をRュしてくれているようです。
しかし、これまでは九州方面限定の傾向だったことから、東京からの情報は
嬉しいですね。
