【ﾃﾝﾌﾟﾗ】かき揚げろ! 思いのままに【ｳﾏｰ】

1 ：02/12/21 〜 最終レス ：2012/11/02

※移転記念ｽﾚ〜
かき揚げ ｻｸｻｸ (ﾟдﾟ)／=@ ｳﾏｰ
いろいろ入れて揚げてみましょう！
でもﾀﾈの種類を入れ過ぎるとﾔﾎﾞ

2 ：

２げと

3 ：

３ｹﾞﾄ

4 ：

刺身用ホタテ貝柱をあられに切って三つ葉とかき揚げ。
甘海老と生椎茸と三つ葉もうまし。

5 ：

ホールカーネルの缶詰コーンと、
冷凍枝豆を解凍して薄皮まで剥いたやつ、
あわせてかき揚げ、塩で食べると甘くて (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

6 ：

三つ葉、美味いよね〜。
三つ葉に似てるけど、水菜も天婦羅にいいよ。
水菜と小海老のかき揚げ、この前試して大成功！
ｻｸｻｸﾎﾛﾘで (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

7 ：

ゆでたまごのザク切り、玉ねぎ、あとグリンピースとかお好みで
たまごの白身がはじけて少々危険だがうまいよ

8 ：

玉葱はうまい

9 ：

しまった、関連ｽﾚがあった。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/999709378/l50
天婦羅、天麩羅、テンプラ、てんぷらで検索して見当たらなかったので
見落としてたﾖｰ。

10 ：

次スレって事にすればいいんじゃないか？？

11 ：

かき揚げだけだと、
料理の無限の可能性をあたら潰してしまうことにはなるまいかと。

12 ：

ひじきとか

13 ：

かき揚げ丼くいたいなー

14 ：

（＾＾）

15 ：

（＾＾；

16 ：

>>9のスレが１０００レス逝ったのでage

17 ：

ジャガ芋と人参と牛蒡を極細切りにしてかき揚げに
漏れが行ってた小学校の給食で「てんぷらそば」というとコレだった
ちょっと懐古に浸りたい時は作る

18 ：

コンビーフ。
お弁当のﾈﾀにこまって、とにかく衣つけて
揚げてみたら意外にｳﾏ-だったの。

19 ：

かきあげ天そばくいてぇ

20 ：

大き目のアサリのムキ身が入ってるのが好きだ。
くいてぇ・・・

21 ：

私はちまちましたしじみの剥き身が
たっぷり入った菊菜のかき揚げが・・・あう〜。

22 ：

>>17=21
マジ勘弁してくれ、この夜中に、そんなに美味そうな
かき揚げについて語ってくれるなよ〜。あ"〜。

23 ：

私は桜海老（釜揚げの）〜。あぅあぅ。

24 ：

１でやんす。
関連スレの、
好きな天ぷらは？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/999709378/l50
が、無事に1000をまっとうされました。
>>10さんのお勧めどおり、よかったらここを天婦羅関連の次スレとして
お使いくださいませ。
（料理板はおそろしくスレの新陳代謝が遅いということもあるので…）
それと、天婦羅なので age 進行でぜひお願いします。（＾＾）

25 ：

やったことないんですけど、（＾＾；
そろそろ、菜の花の出回る季節ですよね。
あれって、天麩羅にしたら美味しいですか？
ていうか、美味しそう。

26 ：

スレタイ大変センス良し！

27 ：

じゃことニンジンのかき揚
セロリの葉っぱのかき揚
たまねぎのかき揚

28 ：

芝エビ。（エビだけ）。
でも、パセリも捨てがたい。
栗も。

29 ：

細切にしたさつまいも。
なんだかノスタルジックなお味。

30 ：

生の青海苔。洗ってかき揚げて塩で食うのがウマ。

31 ：

とにかく玉ねぎは入れたい。
甘くてうまい。

32 ：

干し海老と長ネギとにんじんのかき揚げ。
香ばしくて香りもよくてうんまいよー。

33 ：

もずくとツナでかき揚げを作ってみた。
おいしいんだけど元々天ぷら苦手なんでベターっとしてた。
氷水で作ったんだけどなぁ。

34 ：

>>17
ジャガイモの千切り入れると美味いよね。
夏が来たら大葉の千切りも。
「たまねぎ・人参・ジャガイモ・大葉」が自分には至高のレシピです。
大葉って一発変換でけへんな。
料理用語って案外入ってない。しょせん男仕事。。

35 ：

>>33
私もなかなかうまくいかないんですよ。
粉の混ぜ方か、油の温度ですかね？

36 ：

なんか、スレタイがｶｺｲｲね。

37 ：

ごま油で揚げるとカラッとしていいですよ。
ただごま油は高いし、風味が強すぎるかなと思うので
5：5か6（サラダ油）：4（ごま）くらいでやってるけど
時間がたってもカリっとしてるしおいしいです。

38 ：

塩気つけるため、ちりめんじゃこやハムが旨い！

39 ：

ゆうべ、にゅうめんの具に作った。
青海苔たっぷり、桜海老、たまねぎ、まいたけ。けっこういけます。
わかめと細切りジャガイモのシンプルなかき揚げもおいしいよ。

40 ：

千切り大葉と裂いた一夜干しのスルメ。
めっちゃおいしいよう〜
味付けはいらん。

41 ：

なんか、活気が出てきたなあ。
２週間のあいだ、山崎渉しかこなかった頃がウソのようだ。

42 ：

>>39
面白い素材ですね、でも美味しそう。

43 ：

さつまいもの拍子切り。昔生協であった。タマネギやにんじんも入れます。
芋掘りの後にやります。サツマイモは天ぷらしか好きじゃない。
タマネギのかき揚げの時、塩と粉まぶして水分出して、なるべく水は足さない。
塩味もつくし、かりかり。油は菜種油使ってます。天ぷらにはこれが一番て
気がする。ごま油はもたれる３０代。天ぷら自体きつくなってきたが。

44 ：

うちも、ごま油はほんの少し香りつけに入れるだけにしてます。
スルメの干物を水と酒でもどして、たまねぎとあわせて
かき揚げにしても （ﾟдﾟ）ｳﾏｰ です。

45 ：

かき揚げたよ！
ちくわと牛蒡と紅しょうがと三つ葉。
安い材料でｳﾏｰ。

46 ：

彼女はセクスィーに髪をかき上げた。

47 ：

最後の晩餐（死ぬ前）は、これと決めている。
芝海老と小柱とミツバのかき揚げ！直径10cmほどの球状のやつ！
そのあと死ぬから、胃もたれなんてこわくないぞ！

48 ：

＞４０
んまそ〜。次やってみる！！
子供の頃、かきあげダイキライだった罠。
ここ読んでたまらなくなった罠。

49 ：

かき揚げの残りを翌日天つゆで煮た奴がすき。

50 ：

コノスレに刺激されて思いのままに冷蔵庫の残り物（にんじん、玉葱）を
かきあげました。
貧乏材料しかれど美味しかった。
こんなスレたててくれてありがとう！

51 ：

>>49
かきあげに限らないけど、てんぷらの残りをめんつゆで煮て卵とじにしたのを、
ご飯にのせて天丼にしたのが好物です。めちゃくちゃうまい。親がやっていた
のだが（北海道出身。先祖は富山）、どこの料理なのだろう。

52 ：

>>51
それは普通に天とじ丼ではないかと・・・。

53 ：

>>52
そうだったのでつか。よそで見たこと無かったもんで。関東なんだけど。
めちゃくちゃキッチュな料理だと思てたよ。油デロンデロン、べたべたで。

54 ：

揚げるよ

55 ：

一夜干しのするめ買ったよ！
４０の試すんだ〜ﾜｸﾜｸ。

56 ：

　

57 ：

＞55
ご報告きぼーん！

58 ：

そろそろ水菜より三つ葉のほうが安くなってきたので、久しぶりに三つ葉
のかき揚げをしました。水菜は甘くてほろほろとくずれる感じだけど、
三つ葉のほうは少しほろ苦くて歯ごたえのある感じで、これまたなかなか。
せりも店に並んでいたので、今度はそれも揚げてみようっと。

59 ：

おい、オマエラ、寿司屋に出て来るガリを入れてみれ

60 ：

サキイカなんかも美味しいよね。

61 ：

かり揚げました
そろそろ84年チェッカーズのデヴュー当時のトレンドが戻ってくるのではないかと・・・

62 ：

>>59
紅生姜もｳﾏ-だよ

63 ：

三つ葉を買ってきました。
今晩かき揚げてみようと思っています。
三つ葉だけのつもりなんですけど大丈夫でしょうか？
小柱とか気の利いたものが家にはないのですが。

64 ：

みなさん、かき揚げの衣ってどんな配合？

65 ：

>>64
普通は、小麦粉だね。

66 ：

切り干し大根のかき揚げがウマーです。切り干しは、半分戻った位にするのがコツ。

67 ：

スレタイのセンスが素晴らしい。
紅生姜の天ぷらは、ソースで食べるのでしょうか？
ってか、ソースがうまそう。
切り干し大根って、単独なのかな？
春菊＋桜エビもｳﾏｰ

68 ：

大葉+チクワ＋野菜(玉葱とか。なんでもいい)の組み合わせが好き。
大葉って大嫌いだったけど、これのおかげで食べれるようになった。
チクワの塩分と大葉の香りが凄く良く合って止まらなくなる。

69 ：

するめじゃなくて生のイカとたまねぎでも。
刺身余ったときなどに。

70 ：

かき揚げた事の無い奥でつ
今夜初めてかき揚げまつ
具は、玉ねぎと缶詰のコーン
買い物行って無いから具がこれしか無い･･･

71 ：

季節ものでふきのとうなんてどうでしょう。
小さくきった海老などと一緒に。
とりあえずage

72 ：

ちょっと亜流だけど
さらして水気を良くきった牛蒡のささがき、
薄切り玉ねぎ、２センチ幅に切った豚スライスをよく混ぜ合わせ
小麦粉・片栗粉をザルでふるいつつまんべんなくまぶしつけて
薄くまとめて揚げる。
塩で食すと牛蒡と玉ねぎの甘さ、香ばしさがたまらん美味しさ。
崩壊しやすいけど、崩壊した部分もまたｻｸｻｸで(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏｰ
由比の桜エビのかきあげが泣くほど好き
エビの季節が待ち遠しい

73 ：

かきあげむつかしいよ。天ぷらもむつかしいよ。
なーーーんでかっ。うまくできないよー。（ギター漫談風）

74 ：

>>73
敢えて牧○一にする辺りが一寸（・∀・）ｲｲ!!
どうしても薄く出来ないのなら
デカいスプーンで一個分ずつやるのもアリでしょう。
底にくっつかないように静かに投下してくらはい。

75 ：

かき揚げかあ・・・いいなあ。他の天ぷらよりも、より出来たてでないと
おいしさが半減するよね。自分でかき揚げたいけど
ワンルーム一人暮らしだと換気扇回しても湯煙が・・・
HDD壊しそうだし

76 ：

うまくできた試しがありません。
油に入れると、“解散！”“わーい！”
って感じで、てんでばらばらに散らばる。
悲しいです・・・。

77 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

78 ：

>>74
なーーーんでかっ。
なんでかフラメンコ
は堺すすむですね。
あーーやんなちゃた、あーーー驚いた
やんなちゃった節は
牧伸二ですよ。

79 ：

生の桜海老と三つ葉のみのかき揚げ
生のシラスと長ネギの短冊切りのみのかき揚げ
を大根オロシに生醤油たらしたヤツで食す。
沼津の辺鄙な店で食ったビールのつまみ！
ありえん位旨かった

80 ：

>>74
そしてウクレレであることもお忘れなく

81 ：

>>76楽しすぎます(≧∀≦)

82 ：

>>79
ありえん位・・・なんかぐさっときたよ。

83 ：

今度かき揚げに納豆をいれてみたいと思っているんだけれど、どうなんでしょう？

84 ：

>>83
いいんじゃない？
納豆の天ぷら、かき揚げ、磯辺揚げって美味しいよ。
揚げ方は、衣で包むとか衣に混ぜちゃうとか色々あるからお好みで。.
漏れは揚げ油を捨てる直前でやるかな。
納豆でしょ、油に臭いが移りそうだし傷みそうだからね。

85 ：

>>83
納豆は加熱すると臭いがすごいっすよ。
私の出身地ではバーベキューに納豆を焼く風習がある……。
でも衣をつければ臭わないのかな？

86 ：

>>76
かき揚げは「かいさーん」してしまうので、
揚げ焼きにすることにしています。
フライパンに多めの油をいれて（深さ１センチくらい）、
スプーンで落としていくの。
邪道とはわかってるけど、油の始末も楽なもんで。

87 ：

（＾＾）

88 ：

解散を牽制するには耐熱のクッキングシートを使いましょう。
クッキングシートを１０ｃｍぐらいで切って下３ｃｍぐらいで横に折る。
折ったものを少し重なる部分を作って折り目を付けてはさみで２ケ所に切り込み。
切り込みにつまようじをさせばお見事かき揚げ煙突の完成。
これで思いのままにかきあげられるよ。

89 ：

かきあげが残ったらご飯の上に置いて、塩を一つまみ、んで熱いお茶をかけて
食べる。ふにゃっとなるけど、香ばしくてそこそこいけまする。

90 ：

玄米茶でも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

91 ：

材料に小麦粉（天ぷら粉）をあらかじめまぶし
もんじゃやきくらい緩い天ぷら粉を湿る程度に流し込み混ぜる。
挿入したらすぐさまとにかく箸でかき集めて解散を阻止する。
衣の薄いクリスピーなかき揚げが出来まつ。
かきあげにゴボウとタマネギは欠かせない。

92 ：

>>91 　ゴボウはオンリーの方がウマー

93 ：

ｼﾞｬｶﾞｲﾓとﾊﾑの千切りと三葉がｳﾏ-。
ｼﾞｬｶﾞｲﾓは切って水洗いしてから使うととﾈﾊﾞﾈﾊﾞせず○です。
ﾒｰｸｲﾝの方が向いてるかな。
ｶﾘｯｶﾘに揚げて塩でどうぞ。

94 ：

タマネギ、じゃがいも、縁が赤い安ハム
しらすジャコ、エビ

95 ：

日英翻訳、英文ページ作成、英文レジェメ作成、英文課題、レポート代行、海外の大学進学
のためのエッセイ代行など、さまざまなサービスを提供します。個人でやってるので最安値。詳しくは
イングリッシュヘルパー
http://www.freespace.jp/~sean2001/

96 ：

さあ、冬が終わったと思ったら、こんどは春がきました。
そう、春野菜です！ 揚げて揚げてー。

97 ：

でも、春キャベツは駄目です。揚げても美味くありません。
ていうか、キャベツが駄目です。春でも夏でも。試しました。

98 ：

既出かもしれんが生のり。うまー！！です。

99 ：

柿の新芽を天ぷらにするのが意外に美味いです
山菜の新芽系だけで　天ぷらパーティーしたことがありまつ
みーんなとってきたもので　材料費ゼロ
塩でたべますた。なんか美味かった。

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