��油��

1 ：02/11/15 〜 最終レス ：2013/03/27

植物の種子からは大抵油が採れるｿﾞ。
茶の実油、椿油、葡萄油、etc。
ｵﾏｲらの知ってるいろんな【食用油】教えれ。

2 ：

江ｺﾅは何の油?

3 ：

胡麻油とオリーブオイルさえあれば、万能選手

4 ：

グレープシードオイルを結構使う。
基本的にクセがない油だが、後味に微妙にブドウのニオイがする。

5 ：

オレンジの油は洗剤に使われているらしいｿﾞ。
ｽｲｶの種油なんか無いのかな?
かぼちゃやひまわりの種の油はあるよね?
使ったこと無いけど?

6 ：

うちも安くてあっさりだから
ｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞ油使ってるけど
葡萄の香りまでは知らなかった。
今度注意してみよう。

7 ：

いろんなアロマ系オイルは、食用にもなるのだろーか。
ふと。

8 ：

最近、オリーブオイルやバターで済ますことが多いな。
さすがに揚げ物では普通の植物油使うけど。
ところでキャノーラって何？

9 ：

ｱﾛﾏってﾊｰﾌﾞｵｲﾙでしょ?
採れる量によるのかも…。
香り付けなら癖の無いｵｲﾙにﾊｰﾌﾞを
漬けこんだほうが簡単なんだろうね。

10 ：

Canola＝菜の花＝菜種油

11 ：

油age

12 ：

おでこの油

13 ：

��脂�≠ﾅすが。

14 ：

今は紅花油使ってる。
消費期限がやばい。。

15 ：

うちは使い分けしてます。
炒め物→なたね、ごま
天ぷら→椿+ごま
パスタ、ソテー→オリーブ
サラダ→ごま、オリーブ
全部、圧搾絞りのちょっといいやつ。

16 ：

独り暮らしだからここ数年贅沢に何でもオリーブ油使ってます
血液のサラサラ度が気になります。

17 ：

>15
へえ、天ぷらには椿+胡麻が美味いのか。
覚えとこっと。φ(．_．）
（初心者）

18 ：

>>17椿油は最強に酸化しにくいからいいよ。ただいめっちゃ高価！

19 ：

椿油ってお相撲さんが使う奴ですか

20 ：

そう、髪に使うやつ。

21 ：

特に野菜のみの炒め物には、動物性の脂を使った方が美味い。
ウチでは茹豚や煮豚を作った時に鍋に浮いたラードを回収して使ってる。
煮豚の場合は、回収したラードを一旦熱湯に煮溶かして不純物を
湯に逃がしてから、再度冷やし固めると長期保存出来る。
すぐに使い切る場合は醤油味が付いたままの脂の方が美味いけど。

22 ：

アボカドオイル
高かったＹＯ

23 ：

米ぬかあぶら

24 ：

油汗

25 ：

米糠油は大昔にｶﾄﾞﾐ流出事件で有名になった…よね?。
椿油は子供の頃一瓶あったけど食う物とは思ってなかったな。
ｱﾎﾞｶﾄﾞ油は知らない…。やっぱ種かな?
いろいろ検索してみると植物油でも洗剤用にしか使われない
ようなものも結構ありますね。味が相当にまずいのかな?
海外ｻｲﾄ検索すると亜麻仁油 (flax seed oil)ってのがやたら
ﾋｯﾄしますな…。なにやら善玉ｺﾚｽﾚﾛｰﾙを大量に含むらしい。
日本でもﾌﾞﾚｲｸするかもよ?(猛烈に高いみたいですが…)

26 ：

フラックスシードは酸化しやすいから健康食品みたいなものだよ。
真っ暗な工場で黒いボトルに詰められているらしい。
椿油は毎年お歳暮に缶をもらってる。
自分で買おうと思ってメーカーに問い合わせてみたら、
一缶4500円だってびっくり。
でも本当に悪くならないね、この油は。
天ぷらが最高にからっとあがる。天ぷら屋さんでこれを
使わないのは高価過ぎるからだと思う。
天ぷら後の油を炒めもの使うのがまた旨いんだ。

27 ：

カストロール油

28 ：

軽油、重油、灯油

29 ：

原油

30 ：

＞25
米糠油は大昔にｶﾄﾞﾐ流出事件で有名になった…よね?。
ＰＣＢ汚染ですね
かねみ油事件

31 ：

灯油で揚げた天ぷら食ったﾔｼ大丈夫だったのか?
続報ｷﾎﾞﾝ

32 ：

気分悪くなって病院に運ばれたってさ

33 ：

昔、なるほどザワールドで
ぎっちり下向きにならべた蛤に
ガソリンぶっかけて焼くのがあったな〜
あれってありなのか？
あとサラダ油をジョッキ飲みする民族もいたっけ。

34 ：

油のｽﾚがちゃんと伸びてる。
料理板って進行がﾏｯﾀﾘしてるし、中身が濃くてｲｲですね〜。

35 ：

油は冷蔵保存してますか？

36 ：

ラードを購入したいんだけど、どこにいったら手に入るんだろう。
キューブのやつじゃなくて、キロ単位で。

37 ：

１、15キロとかでもよければ、公設市場内の食品問屋に
　　潜入するか、肉屋などで取り寄せてもらう
２、トンカツ屋かコロッケ屋でラードを使っている店に
　　「業務用のラードってどこで買えるんですか？」って
　　聞いてみれば、うまくいけば必要量ゆずってもらえるんでは　　

38 ：

大き目の肉屋かな？ 知らんけど。

39 ：

松の油は食用にするとﾔﾊﾞｲ?

40 ：

>>7　すっごい亀だけど、
アロマオイル＝キャリアオイルのことかな？
どーなんでしょうね？私も疑問。
キャリアオイルって、一般的には食用不可じゃないですか。
食用だと肌によくない、高いアロマ用使えって・・・
逆に食用にすることはできるんですかねぇ？

41 ：

体に良い油ってなんですかね？
やっぱりオリーブ油が一番ですかね＿？

42 ：

健康エコナ

43 ：

（＾＾）

44 ：

オリーブオイルは脂肪が付きやすいよ。

45 ：

クローン病の漏れは、シソの実油、オリーブオイルを使うYO！

46 ：

>>41
シソの実油。
α−リノレン酸という人間の体内では合成することができず、
食品から摂取しなければならない成分を豊富に含む。

47 ：

>44
Σ（ﾟдﾟlll）ｶﾞｰﾝ

48 ：

>44
Σ（ﾟдﾟlll）ｶﾞｶﾞｰﾝ !

49 ：

ここで料理を馬鹿にした在日チョンが猛威をふるっております。
http://ex.2ch.net/test/read.cgi/korea/1041637406/l50

50 ：

>44
Σ（ﾟдﾟlll）ｶﾞｰﾝ

51 ：

庭のキウイ近所におすそ分けしたら
お返しになんだか高そうな瓶入りのオリーブオイル貰った。
４４０g入りで３５００円って書いてある…
普段使わないから値段とか良く分からんがこれって高い方なの？
どうやって食べるのが美味しいんだろ…
>44
Σ（ﾟдﾟlll）ｶﾞｰﾝ

52 ：

基本的にはべに花油
パスタやサラダにはオリーブオイル
>>44
Σ（ﾟдﾟlll）ｶﾞｰﾝ

53 ：

オリーブオイルまずいからいいや。
Σ（ﾟдﾟlll）ｶﾞｰﾝ

54 ：

オリーブオイルは臭みがあるけど
ニンニクとの相性は抜群で大好きなのに
>>44
Σ（ﾟдﾟlll）ｶﾞｰﾝ

55 ：

>>51
とりあえず近場のスーパーとかへ行って、何ｇ入りのが幾らで売られてるか
調べてみたらどうよ。なかなか良いお値段だと思われ。
エクストラバージンなら火を通さない方が旨い。ドレッシングとかにしる。
それ以外なら普通にサラダ油と同じようにいためものとか加熱用に使うべし。

56 ：

>51
それは高級オリーブオイルだな
私が使ってるオリーブオイルは
リッター/1000円　だよΣ（ﾟдﾟlll）ｶﾞｰﾝ

57 ：

>>25氏が書いているように亜麻仁油って、酸化しにくくて
お勧めの植物油（不飽和脂肪酸）みたいなんですが、
購入したいのですが具体的な商品ってあります？

58 ：

>>57
酸化しにくい油ならばエンジンオイルが一番と思われ。
食べる油は生鮮食料品ですよ。Σ（ﾟдﾟlll）ｶﾞｰﾝ

59 ：

油にモリブデンが添加されてれば
奥歯の減りも少なくていいよ

60 ：

Σ（ﾟдﾟlll）ｶﾞｰﾝ　つけるの忘れた！

61 ：

オリーブオイルはコレステロールは下げるけど体脂肪になる。
っうことは健康によいの？悪いのどっちよ？

62 ：

主にごま油使用。
香りがついてるのと、香りがないヤツ（太白）と使い分けしてる。
イタリアンはさすがにオリーブオイルだけど。
椿油って食べられるんだ･･･。

63 ：

>61
中年になると、イタリアのおばちゃんみたいになるって事なんだろ
Σ（ﾟдﾟlll）ｶﾞｰﾝ

64 ：

アスファルト

65 ：

しそ油と健康エコナとどっちが太らないの？

66 ：

>>65
しそ油の方がうんと高いので大事に少量しか使わず太らない、かも。

67 ：

シソ油みたいな高いのじゃなくて庶民でも使える油だと何が健康にいいの？
オリーブオイルって確かに太りやすいけどデータ見たら一番体に良さそうだと思ったよ。

68 ：

ふつうにスーパーで買える油ならオリーブオイルかごま油だろうね。
値段も安いし。
健康エコナは長期間使い続けると糖尿病になりやすくなる可能性が
あるらしいので避けた方が無難。

69 ：

オリーブオイル油はヘソにたらし、綿棒でヘソのゴマ掃除に
使ってます

70 ：

オリーブオイルが太るってどうして？？
>>67
摂りすぎない事を前提としているなら、日本国内で取れる原料から圧搾して
取った酸化しにくい油ってことで、ごま油・なたね油ってところでは？

71 ：

>>68
えぇぇっ！！エコナってだめなの？？
がーん。。

72 ：

私６８じゃないけど、工業的な加工が多い油ほど身体に悪いってさ。
エコナは化学合成品みたいだから、私も避けてる。

73 ：

エコナ、頂き物しちゃったんで使ってるけど、早く使い切りたい…
うち揚げ物しないから減らないんだよね…

74 ：

>71
なんでも「体内で脂肪に再合成されない」のが原因らしいよ。
再合成されない「遊離脂肪酸」ってのが�U型糖尿病を引き起こす
可能性があるんだってさ。
ソースはこれ↓
ttp://www.somos.co.jp/solution/044.htm

75 ：

>>73
クリーム代わりに手に塗るとかして、召し上がらない方が良いのでは。
身体に悪いとわかっているものは、いくら頂きものでも私なら食べません。

76 ：

>>75
いいアイデアだと思うけれど、
たとえば、洗剤とかは、口から摂取するよりも、皮膚から吸収するほうが毒性が高くなるって
聞いたことあるけれど、口から摂取して悪いものをクリームの代わりにしても大丈夫なのかな？

77 ：

あらら。そうなのか。。。
じゃあ、機械油？　ダメよね。

78 ：

手に塗る分には大丈夫でしょ、たぶん。
健康エコナの場合、脂肪が消化されてできる遊離脂肪酸が問題な訳だから。
皮下に消化器官がある人はいないだろうし。
とりあえずマニキュアをきれいに仕上げるためにでも使えば？

79 ：

そんなんじゃ無くならないよー

80 ：

ピーナッツオイル使ってる人いますか？
安かったから買ってみたら結構いい感じなんだけど、
太りそうだよね。

81 ：

飲むわけじゃなし、全部油は同じ�iだろ。

82 ：

吸収のされ方、蓄積のされ方が違うってことだろ？

83 ：

ところで、こちらの皆さん
そこまで気にしてるんだから、
まさかデブはいないよね。
いたら失礼（＾＾；

84 ：

デブになったから気にし始めた、って人もいるかと…

85 ：

手遅れかと、、
>>82 詳細キボン

86 ：

油のカロリ−をちゃんと見てからは計量スプーンで油を入れるようになった
それまではどんぶり勘定

87 ：

……健康エコナ買ってしまったよ。どうしよう？
ところで味の素の健康サララはどうなんだろう？
ジアシルグリセロールの表記は無いようだけど…

88 ：

（＾＾；

89 ：

>>80
ピーナッツ・オイルはボケ防止、などいろいろな効用があるようです。
中華や、アジア料理の揚げ物、炒め物などによく使います。
ただし日本では一般的ではないので少し高めですが、

90 ：

ピーナッツの酸化したのってすごく体に悪いんでしょ？
油も酸化させないようにしないとね。
ピーナッツの香りがするのですか？

91 ：

すごく体に悪いのはピーナツに生えるカビじゃなかったっけ。
ピーナツには確かかなり強い抗酸化力があったと思ったのだが。
ピーナツオイルにも抗酸化力あるのかな。

92 ：

http://www2s.biglobe.ne.jp/~nyao/nissyoh/user/oilinfo_user.html
抗酸化力のことは分からないけどこんなのあった。

93 ：

みなさん、オリーブオイルのお薦めを蘊蓄とともに教えてほしい（w
また使い分けってどうしてます？
前はボスコのEX買ってたけど、最近、キャプテンクックのピュアに
したんだけど・・なんか違和感が・・炒めものに使ってもイイにおいしない〜
スペインのアンダルシア地方のものでフルーティーな香りが売りらしいが。

94 ：

ピーナッツ・ナッツ系は体脂肪になりやすいです。なので健康的とは言えないの
では。

95 ：

体脂肪になりやすいって言っても・・・なりにくいって言っても・・・
同じ油だし・・・

96 ：

>95
同じ油でもガソリンと機械油じゃあ全く違うよ

97 ：

どうして体脂肪になりやすいのか、教えて下さい>>94

98 ：

>97
ttp://www.tbs.co.jp/spaspa/2003/01/0109/0109_4.html

99 ：

わぁ〜ぉん！魚を食べると頭が良くなるだけじゃなかったのかぁ！

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