☆☆札幌及び近郊のラーメン屋を語れ 55杯目☆☆

1 ：2013/03/17 〜 最終レス ：2013/04/02

ラーメン大好き集まれ！！！！！
地元民も転勤族も観光客も、みんなでラーメンを喰いまくれ そしてラーメンを語れ。
ラーメン通は、お勧めの店を紹介してね。
注意事項
＊コテハン禁止
＊激しく営利目的で宣伝する事はお止め下さい。
＊味覚音痴・味覚障害などと執拗に罵倒する行為は程々に
＊店に対する苦情・文句は店名を晒す事（自己責任で
＊冷やしラーメン・つけ麺・サイドメニュー等の情報もＯＫ
＊インスタントラーメンの話題は禁止。それなりのスレへ
特別注意↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
＊ラーメン関連の話以外はスルーで
＊コテハンは完全無視でお願いします
前スレ　(･∀･)
☆☆札幌及び近郊のラーメン屋を語れ 53杯目☆☆
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1345532830
☆☆札幌及び近郊のラーメン屋を語れ 54杯目☆☆
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1351674459/

2 ：

tes

3 ：

味の時計台

4 ：

痔ろう

5 ：

>>1乙
昨日は糸末に行ってみた
昔の味とは違うらしいけど昔の味を知らない俺にとっては伝統的な札幌味噌って感じでわりと好きだったよ
喜来登が味噌を自分で溶かすスタイルで昔の糸末の味を受け継いでるって聞いたけど
味的には喜来登も現糸末も似た感じに思えたな

6 ：

前スレで話題になってた「九州ラーメン　蛾次郎」についてご存知の方がいれば語って欲しい。
ウェブ上に情報が少なくて物凄く興味を引かれる。

7 ：

>>6
外観はお世辞にも綺麗じゃなかったな

8 ：

何回かいったなー、酒が入ってるのがきほん

9 ：

味の蔵って大通のいい場所にあるけど未だ行ったことないわ
行くべき？

10 ：

4月12日共和国に、なんつッ亭復活だそうで

11 ：

そう（無関心）

12 ：

まじでどうでもいい

13 ：

二郎進出よりは嬉しいかな

14 ：

ぱくり店主＜二郎進出よりは嬉しいかな

15 ：

まーた二郎オタが反応してんのか

16 ：

4月から荒れそうですね

17 ：

二郎自体好きじゃないのにインスパ店に行くわけねーじゃん

18 ：

菅家行ってきたんだけど、評判ほどの美味しさではなかった。フードコートのラーメンの上位版みたいな感じ

19 ：

す○れ本店、以前からいた店主どうしたんだ？
専門学校生くらいのガキと同じく高校生くらいの茶髪のガキが厨房仕切ってた。
しかもそいつらが、客の前で弟子？研修生？に怒鳴り散らしてるし、
接客担当の女の子とくっちゃべってるしで、まるで学校祭の模擬店レベル。
それと出て来たラーメンが以前と違ってやけにぬるい。
まるで開店当初のなんつッ亭、いやそれよりもぬるかった。
ラードも薄く張ってあるだけ。
しばらく来ないうちにここも随分変わっちまったな。

20 ：

ら博に行っちゃった？

21 ：

竹本商店もなんつッ亭もそうだけどスープがぬるいよね
東京とかもぬるいしなー、北海道が熱すぎるだけってのもあるけど

22 ：

>>19
＞ラードも薄く張ってあるだけ。
ついにすみれもヘルシー志向に方針転換かｗ
正統派純すみ食うなら、今ならはな丸一択だな。

23 ：

煮干系でアツアツだったらちょっとなあ

24 ：

大通、すすきの界隈で美味いラーメン屋ない？

25 ：

ラーメンに味卵って合わないよな
普通のゆで卵にしてほしい
もしくは卵は乗せないか

26 ：

>>24
山岡家てはやりのみせいけ

27 ：

>>21
東京もピンキリだよ
よく通ってたところはアツアツだった

28 ：

いやー、ラーメンって熱いやつをフーフーして食べた方が美味い気がするんだけどなあ
ぬるいのは嫌だけど熱くないって程度でも寂しい

29 ：

なんつッ亭はスープ熱くなったよな
まあ地域の好みにもあわせないとな

30 ：

札幌民がスープの熱さをかなりの評価ポイントにするのはなぜだろうね。
火傷するほど熱くないと必ずぬるいってけなすよな。
猫舌な俺にはある程度ぬるい方がありがたい。

31 ：

ぬるいと食ってる最中に油が固まるから食ってて小汚いんだよ

32 ：

俺はラーメンよりカレーが温いことが許せない

33 ：

この寒い土地柄もあって、食べてるうちにどんどんぬるくなっていくつけ麺よりも
熱いスープに浸ってるラーメンの方が根強い人気があるのも頷ける

34 ：

ひさしぶりに琴似のななしに行ったら麺に縮れがついてた

35 ：

えっ

36 ：

えっ

37 ：

良かったな。縮れ毛じゃなくて。

38 ：

>>30
味覚障害者は黙ってろ。
火傷するほど熱くないんじゃなくて、普通に生ぬるいからけなすんだよ。

39 ：

熱さを味覚といってる辺りかなりの頭の悪さ

40 ：

>>30馬鹿にされた気分になるんだよ
ぬるいラーメンなんか出された日には

41 ：

熱さは味覚じゃないけど
熱さで味覚は変わるよね

42 ：

ここのぬるいラーメン擁護厨の基地外は、たこ焼きも冷まして食うんだろうなｗ

43 ：

熱いとちょっと不味くても誤魔化せるのがいいよね

44 ：

店に入ったら客が俺の方を見てくる事が多いのですがなぜでしょう？
不細工見ても誰も何も得しないと思うんですが

45 ：

>>44
誰も見てないよ。自意識過剰ですね。

46 ：

>>44
「客が俺の方を見てくる事が多い」というが、これは何と比較して「多い」と感じるの？
たとえばあなたが入ってくる→3人くらいの客があなたを見る。その後に別の客が入ってくる→1人がその客を見る。
→「俺を見てくる客が他より2人多い」と、あなたは判断したってこと？
その具体的数値と回数、ロケーションを提示してくれないとどうにも判断ができないよ

47 ：

支那そばマルキンていつ営業してるんだよ？
いつ行っても定休日でキレタ

48 ：

いつも定休日に行ってるのか

49 ：

>>44ですが、ここで質問したのが間違いでした。ご迷惑おかけしました。

50 ：

いつ行ってもclosedって札かかってる
夜しか営業してないのか？
営業時間書いてないし
もう行かないけど

51 ：

何時にいってるのかは知らんが
たしか昼は2時までで昼営業のみだったはず
夜は焼き肉

52 ：

Fuji屋の味噌、ｸﾘｰﾐｰでかなり好みのラーメンだった。

53 ：

観光客のみなさん、「ラーメン横丁」や「札幌らーめん共和国」に行くのはやめようね。
トンデモないラーメン屋ばかりで、絶対においしいラーメンなんか食べられないから。
しょせん観光客向けでしかないから、
我々、札幌の地元の人間は絶対に「ラーメン横丁」に食べに行きません。

54 ：

>>53
そんなことはない
地元民でも行くわ。
それとおいしいラーメンっていっても地元札幌市民が食べるのは結局東京で流行ってるようなインスパイヤーばかりじゃん
直前に出てるＦｕｊｉ屋とかモロそうじゃん
つーかおまえさんは東京に旅行いってわざわざ純連いくか？それと同じ。
観光客向けだろうがそこでしか食べられないラーメン食べたいんだよ。観光客は。
とりあえずおいしいラーメン屋っていうのは主観だからそんなあいまいなことを言う位なら店名を挙げていけばいい。
札幌ラーメンが食べたいっていうなら横丁で十分だしな。

55 ：

東京じゃなくても今時純連なんかいかないからもうちょっとマシな喩えを考えなおしてこい。
あと地元民でも行くって曖昧なことを言うくらいなら店名を挙げて行けばいい。
札幌ラーメンが食べたいっていうならその辺の店で十分だしな。

56 ：

>>53
あなたが勝手にそう思い込んでるだけだと思うよ。
とびっきり美味いとは言えないけどそこそこ美味い店はある。
ラー横の特一富屋なんて旭川系の美味い一杯喰わせるし、らー共だって
函館あじさい、ちょっと札幌ラーメンとは言えないが拉麺Ｓｈｉｎもそれ
なりに美味い一杯を喰わせるよ。

57 ：

特一富屋は旨いよな

58 ：

>>53
わからんでもないが厨二的。
俺がスケジュールに余裕を持って案内するなら横丁は外すが
あそこで食べたい人だっているし、個人的にも
富屋、よしの、弟子屈あたりはたまに行くよ。

59 ：

観光客は信玄にでも行っとけばいいよ
情弱なジジババばかり居るからちょうどいいだろ

60 ：

fuji屋今やってるけど北区のときは後半ほぼ店主見ることなかったけど
今は出てるの？

61 ：

fujiは4回位行ったが全部店主いたな

62 ：

柳沢慎吾おもしれえなｗ
てか店主小谷野に似てるよなｗ

63 ：

不二家っていわゆるペコちゃんの？

64 ：

>>63
はい、すべったー

65 ：

柳沢慎吾ハードコアだったわｗ
Fuji屋店主すすきのになっていつもいるわ
ひるがお行ってきたけど、パイタンじゃない普通の塩食ったんだけど普通に美味かった

66 ：

パイタンって、いわゆるパイパンのこと？

67 ：

面白いと思ってるのかな

68 ：

抽出 ID:VQFRNHDB (3回)
59 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2013/03/22(金) 00:30:56.30 ID:VQFRNHDB [1/3]
観光客は信玄にでも行っとけばいいよ
情弱なジジババばかり居るからちょうどいいだろ
63 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2013/03/22(金) 04:46:31.04 ID:VQFRNHDB [2/3]
不二家っていわゆるペコちゃんの？
66 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2013/03/22(金) 18:36:31.25 ID:VQFRNHDB [3/3]
パイタンって、いわゆるパイパンのこと？

69 ：

↑
多分こいつのプロバイダーdionだろ？(笑)

70 ：

ほっとけよ。調子にのるから。

71 ：

今まで本州の友人知人には無難に彩未薦めてたけど
eijiの味噌が思ったよりうまかったから次からこっちに変える
共和国は普通に地元民来てるだろ、アクセスしやすくて十分美味いし本州の人にも勧められるわ

72 ：

江別に住んでるけど銀波とか地味に面倒な位置にあるんで共和国でしか食ったことがない

73 ：

札駅周辺に美味い店が少ないってのもある

74 ：

味の時計台

75 ：

おまいら的に久楽てどうなの？
おれは職場があの界隈なんで季節に１回くらい行く
なかなか悪くないなと思いつつ
メニュー制覇したり、人に勧めたりするほどでもないのだが

76 ：

札駅ガード下に山嵐できたってんでいったら蕎麦屋だった
悔しいから食ってきたよ、うまかったよチャーシューの天ぷらのってたわ

77 ：

久楽行ってみたいけど怪しい雰囲気と値段が高いよね

78 ：

清田区の北野とか平岡界隈にはラーメン屋けっこうあるよね、大心とか古いのから最近のまで
久しぶりに虎の介行って来たけどやっぱりあんまり好きじゃないかなあ
美味しくないわけじゃないんだけど味噌が甘ったるくて札幌ラーメンっぽくない
小貫修三が移転するために出た場所に違うラーメン屋入ってたけど行けなかった

79 ：

久楽は個人的には平凡、また行こうとは思わなかった。
案の定、つぶれたけどね。けっこー早かったな...

80 ：

山嵐は普通に駅近くに店つくれよ蕎麦屋とかなんなんだあれ

81 ：

味の時計台

82 ：

特一行ってみたけど、
俺にはあの焦げ臭いのは無理だった
何を焦がしたらあんなになるんだ？

83 ：

焦がした風味はラード
旭川の蜂屋の流れを組む店だけど
まあ好みは分かれるかもな

84 ：

え？

85 ：

え？
俺なんか間違ったこと書いたか？

86 ：

>>82
焦がしラードであるのは間違いないがそこに干物等の魚介
でラードに香り付けをしているらしい。
最初「うっ・・！」とくるが２度３度と食べるうちに病みつき
になってくる。（特に蜂屋はRのスープと言われている）
諦めないで２〜３度試してほしい。

87 ：

ラーメン喰いの皆はやっぱ車持ちなの？
新規の麺屋の大くが立地条件悪いとこが多いから、夏場は自転車で行けるところには行けるが
冬場は地下鉄でも厳しいわ…

88 ：

勉強になりました　焦がしラードっていうのか
スープは美味しいと思ったんだけど・・
誰かに誘われたら行く、ということにしておきます

89 ：

>>88
札幌ラーメンでは焦がしラードは一般的だから大半の道民には慣れ親しんだ味かな
その中でもきついものに爐のラーメンが古くからあるね

90 ：

蜂谷はあのラードさえなければ好きなんだよなーと思ってる残念な俺

91 ：

サッポロに家系ラーメンってあるの？

92 ：

横浜家系　三元てのはあるよ

93 ：

三元は一度湯にいれた再度茹でて固まりみたいになった麺出されてから行ってないな
好きだったのに残念だ

94 ：

>>90
確かに残念だ・・・
あの匂いを乗り越えたらバラ色のラーメン生活が出来るんだが。

95 ：

今晩わ!!今週末ももいろクローバーＺライブで、札幌いくんですが、ススキノで、美味しいラーメン教えてください。魚介豚骨系が、好きです。

96 ：

はずれというか大通りよりだけど山嵐黒虎はありかもしれんな
ススキノ界隈それほど当たりの店は無いと思うけど
今fuji屋あるんだっけか？fuji屋とかまるはもいいかもな

97 ：

>>95
今週末なら二郎開店初日だろうな

98 ：

>>95
まるはのどろどろラーメンでも食うといいよ

99 ：

>>97
魚介豚骨ってかいてるだろアホか？

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