ｷｸ科＠みんなでヤーコンを育てるスレ＠ｲﾓ

1 ：05/03/13 〜 最終レス ：2013/04/23

学名はPolymnia sonchifolia。
南米アンデスが原産地。
見た目にはまんまイモなのに
生で食べるとなんと果物のナシのような味がする不思議な植物。
繁殖力旺盛で栽培容易。
園芸板の皆さんも育ててみませんか？

2 ：

2。
にんにん。

3 ：

http://hal54321.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/joyful/img/254.jpg
去年の10月の我が家のヤーコン。
一昨年の春に1株買ったのが去年の春に6株に増量。
ただ、水はけと日当たりが悪くて大きくならなかったけど。

4 ：

我が家のﾔｰｺﾝもあまり大きくなりませんでした。
しかし、芽の出る紫のｲﾓ？は大量に増えました。

5 ：

あれ、4があぼーんになってる？

6 ：

>>4
ウチも紫色の種芋がたくさんできました。
今年は近所の畑を借りれることになったので大量増殖を計画中。

7 ：

http://hal54321.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/joyful/img/260.jpg
土の中に保存してあった種株。
白く見えるのは新芽です。
もうそろそろ苗作りの準備しようと思います。

8 ：

今日、また掘り返してみたら、
新芽がさらに大きくなっていました。
ヤフオクにも種芋がたくさん出品されているので
今を逃すと種芋が手に入らなくなります。
ちなみに私は出品していません。

9 ：

処で旨いの？

10 ：

>9
たいしてうまくない。
自宅で栽培したのと、近所のスーパーで購入したの、計2回食べたけど
『ナシのような味』って言ったらナシに失礼だろって言う味だった。

11 ：

>>10
それは収穫して間もないからでは？
1ヶ月ぐらい熟成させないと甘みが出ません。

12 ：

>11
甘味はともかく食感がよくなかった。
水気が少なく硬くて繊維質。
ナシが『サクサク』なら
ヤーコンは『ゴジゴジ』っていう感じ。

13 ：

>>12
きんぴらにすると旨いです。

14 ：

|
|　ヤクザにはかかわりたくないな
＼＿＿＿＿＿＿＿＿　＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 　 　 　 　 　 　 　 　 |/
　　　∧∧　　　　　.∧,,∧
　　 （,,ﾟДﾟ） .　 .目 ミﾟДﾟ ミ
　 　　(つつ　　.||　(ﾐ　　ﾐ）
　彡　（_（_ ）〜 ||　 ﾐ　　ﾐ〜
　　　 （/（/　　..||　　し｀Ｊ
　 　 　 /|
／￣￣　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
|　 それはチンピラや！

15 ：

おお、ヤーコンスレが立ってる。
何年か前に栽培したけど生で食べたら
味はナシで食感がゴボウか生のニンジンに近かった気がする。

16 ：

>>15
確かに食感は繊維質でした。
うちでは一昨年、昨年の二回作ったのですが、
土質・日当たりが悪くて
園芸店に売られているダリアの球根ぐらいの大きさものしか採れませんでした。
だからヤーコン本来の味・食感が楽しめたとは言えません。
今年は近所の畑を借りてサツマイモ大のものを狙おうと思います。

17 ：

ぴよぴよ
　 ／￣ ヽ
　 |^◇^　ヽ
　（　　　　 ）
　　''ゝ'''ゝ´
　　　　　∧＿∧　　ﾂｶﾏｴﾀ!!
　　　⊂（´∀｀　）
　 ／￣⊂　　　）
　 |^◇^　ヽ（　丿
　（　　　　 ）（＿）
　　''ゝ'''ゝ´
　ぴよぴよ

定期age

18 ：

みなさん、そろそろ苗作りの時期ですよ。

19 ：

種芋から芽が出た♪
http://hal54321.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/joyful/img/276.jpg
某オークションにも種芋が出ていますが、
もうろそろそ時期的に限界だと思うので欲しい方はお早めに。

20 ：

キクイモはどの程度盛り上がっているのでしょうか？
ヤーコンの従兄弟みたいな植物だったと思うのですが…。
全然人気無い？

21 ：

>>20
生で食べられるの？

22 ：

　生以外の食べ方がわかりませんでした。
　一昨年植えたやつを、昨年大量に収穫。みんな生で食べました。
　家族には後半きわめて不評。大食いで貧乏なご近所におすそ分け。
女房から栽培禁止令が厳命サレマシタ。でも３株ほど秘密裏に栽培中(越冬)。
　こんど、キンピラにチャレンジしてもらえるかな。
ところで昨日いやおとつい
　電鉄系Hデパートで一本600円のヤーコンと、その横に菊芋ハケン。
　その上にアンデスのなんとかいう豆芋ハケン。どれも白カビつき。
　売れてないのね。

23 ：

「キクイモ」の質問だったのだが・・・

24 ：

巫山戯て挿し木してみたら着いた・・・

25 ：

キクイモは漬物っていうイメージがあるなぁ。
粕漬け、味噌漬けなどなど。
ってゆうか、俺んちのあたりじゃ原っぱとか荒地にセイタカアワダチソウとかススキと一緒に育ってるんだが・・・
とてもじゃないが、金払ってまで苗を買う気にはなれん・・・

26 ：

>>22
＞その上にアンデスのなんとかいう豆芋ハケン。
アピオスね。

27 ：

アピオス、美味いっすよ。
栽培面積取る割には収量上がらないけど。

28 ：

ヤーコンは煮物とかには出来ない？
カレーに入れたり、揚げてもダメかなあ？
以前、キクイモで色々チャレンジしたけど結局漬物より
美味しくは出来なかった

29 ：

>>28
ここに調理法が
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/050228.html
蒸しても焼いても柔らかくはならないらしい。

30 ：

>>29
ありがとう
キクイモよりはイケそうだね
さっそく植えてみるよ

31 ：

種芋植えてみた！楽しみだなあ
キクイモ並みに強いと嬉しいんだけど

32 ：

うちも種芋の活動が活発になってきましたよ。♪

33 ：

こんな食べ方したら意外にいけた！って調理法ある？

34 ：

皆さん、応答ありがとうございます。
>31
丈夫だと信じます。
ヤーコンの葉は風に弱いようです。台風でボロボロ。
あと街灯があるからか花は咲きませんでした。
これって収量と関係あったのかなあ。豊作貧乏？
５本目くらいまでは、みんな喜んでたんだ。

35 ：

キクイモの場合、放置プレーでめっちゃ成長するも台風でダウン
おかげでイモが出来ないってことがあった
性質自体は雑草そのものの強さ
ヤーコンも同じ運命なのか・・・

36 ：

うちの近くのヤーコン畑では周囲に風除けのシートが張られていたので
やっぱり台風には弱いんでしょうね。
でも繁殖力だけは強いです。
2年前に買った1株が、今年は50株ぐらいに増えそうな勢いです。

37 ：

>>36
キクイモの親戚だけあるね

38 ：

今日、種イモげとした
さーて増やすぞーーー
今年は庭でガーンと増やして、来年の春には近所の川原に植えてやるー

39 ：

￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
　芋なのに梨の味がするなんて　 　　｜
　なんか狐につつまれたような　　 　　.|
　気がする・・・。　　　　　　　　　　　　　.|
＿＿＿＿＿　 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿／
　　　　　　　 V
　　　　　　　　　　　　∧＿∧
　　　　　　　　　　　 / 　　　ヽ
　　　　　　　　　　　 |　｀　　´|
　　　　　　＜>○<＞＼=　o/　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　／/　ヽ＼⊂￣ , ヽ　　
　　　　　 / ∧＿∧ヽ ￣ 　 ヽ　　　　　　　　　
　　　　　/,（ ；´∀｀）ヽ ,ゝ　　|＿＿＿, ヘ　　　
　　　　　|　ヽ＼`yノ　)（　　　|　　　<　　 |　　　
　　　　　ヽ　＿＿＿ノ_と＿ノ＼＿<＿ノ　　　　
　

40 ：

ヤーコン、背丈はどれくらいになるの？
台風に弱そうな悪寒がばりばりするんだが

41 ：

>>40
1.5メートルくらいかなぁ。

42 ：

ttp://www1.ocn.ne.jp/~amiyacon/31tabekatachuui.htm
おなかが緩くなることがある、か
便秘に効きそうだね

43 ：

今年は苗がたくさんできた上に近所の農家の畑を借りられることになったので
すっごく楽しみです♪

44 ：

>>43
昨年、種イモが増えたってことですか？
何倍くらいに増えるものですか？

45 ：

>>44
少なくとも数倍、上手くいけば10倍以上になります。

46 ：

ヤーコンの学名って判明してるのかなぁ？

47 ：

tp://www1.ttcn.ne.jp/~naganuma-ringo/index.htm
検索したら、学名ありますた

48 ：

>>46
だから>>1に・・・

49 ：

保守ついでに・・・・
茨城県ってﾔｰｺｿ栽培盛んなのかな・・・？
それとも県の野菜か何か・・・？
あちこちに畑はあるし、美野里町（流行のｗ合併で名前変わったかも）でも盛大に売られてたよ

50 ：

↑園芸センターでね。書き漏れｽﾏｿ

51 ：

http://hal54321.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/joyful/img/321.jpg
2年前に買った1鉢がこんなに増殖。
もっと増やそうと思ったら増やせたんですが
場所の都合でかなり捨てざるを得ませんでした。

52 ：

↑画像見たとたん鼻水吹き出しつつﾜﾛﾀ
ちっこいの可愛いですなｗ

53 ：

♪ヤーコン、ヤーコン、ヤーコンニチハ♪
この歌をはじめて聴いたとき、体じゅうの力が抜けました。

54 ：

>>52
ありが�d

55 ：

>>51
うらやますい・・・

56 ：

>>55
そろそろ園芸店に出回りつつあるので買ったほうがいいですよ。

57 ：

ていうかもう出回ってる…
うちのもぼちぼち芽が出てきた模様・・・
塊茎の中心が半分腐っていたので、一時はどうなるかと思っていましたが、以外と強健ですね。

58 ：

ヤーコンの葉っぱ、お茶になるんですね。
昨夜、薬局でハケーンしました。
しかし、ﾎｰﾑｾﾝﾀｰでの苗の量をみると、
数年後には西表朝顔なみに、あちこちで見かけそうですな。
核弾頭ｽﾚで、お会いしませんように。

59 ：

>>58
繁殖力がものすごいよ。
1年で10倍は増えるから。

60 ：

でもその殆どが越冬中にあぼーんする罠。

61 ：

ようやく草丈が２０ｃｍぐらいになったよ。これって生長遅いほう？

62 ：

うちなんかまだ１０�aだよＯＴＬ

63 ：

うちも10センチぐらいだから普通では？

64 ：

>62　>63
情報ありがとう。そうですか。普通で良かった。
今年初めて栽培する若葉マークなので、よく分からなかったんです。

65 ：

>>60
うちでは去年ヤーコンを掘り上げたあとそこを耕して土を引っ掻き回したけど、
どこに種芋が眠っていたのか
春になってたくさん芽が出てきたよ。
ヤーコンっていうのはそれほど生命力が強い。
越冬中にあぼーんするのはよっぽど管理が悪いのでは？

66 ：

>>65
鉢で越冬させたのがまずかったのかも・・・

67 ：

>>66
もしかして保存する前に種芋を切り分けなかった？
うちではいったん堀り上げて食用部分だけを切り取って
種芋は茎に付けたまま土に埋めたよ。

68 ：

苗の植え付け時期だよ〜

69 ：

草丈３０ｃｍぐらいになったよ。生長が楽しみ。
ところで脇芽ってトマトみたく取った方がいいの？

70 ：

うちではいつも放任栽培です。

71 ：

>>70
69です。私もそうします。
ヤーコン初めて育てるので分からないことばっかり・・・。

72 ：

近所の農家の畑を借りて定植しました。
http://white.gazo-ch.net/bbsx/42/img/328940.jpg
しかし２、３週間で雑草だらけに。
草むしりが大変だ・・・・

73 ：

ヤーコン手は抜けぬ。ハテンコーや。

74 ：

>72のヤーコン、結構いい感じに育っています。
後日画像をアップします。

75 ：

あげ

76 ：

写真を撮ろうにも、仕事から帰ってくるのが遅くてちょっと難しいな・・・

77 ：

オンブバッタに集られますた。

78 ：

>>77
うちも。
サツマイモの葉っぱとかもやられてる。

79 ：

オ　ン　ブ　バ　ッ　タ　最　凶　。

80 ：

台風で葉っぱが次々ととれていって上の方を残して丸坊主…。
やっぱり風には弱い植物ですね。

81 ：

>>80
うちは今年は台風が直撃しなかったので大丈夫。

82 ：

>>73に座布団１枚。

83 ：

やぁ(・∀・)ｺﾝﾆﾁﾜ！

84 ：

(｡･_･｡)ﾉ

85 ：

待たれる堀age

86 ：

去年ヤーコンを掘り上げて新聞紙に包んで保存していたら
水分が抜けてシワシワになっていたので
今年は気を付けなきゃね。

87 ：

山古志村でも栽培を始めたようですね。
村の名産品に育てたいそうです。
野菜としては結構いい値段するので、お手頃になってくれると有難いのですが。

88 ：

>>87
繁殖力がすごいから徐々に値段は下がるでしょう。

89 ：

東北地方ですがﾔｰｺﾝ掘り上げる時期はいつ頃でしょうか？

90 ：

>>89
そろそろいいかも。
まあ、霜が３回も降りたらいいんじゃないかなあ。

91 ：

霜が降りたら芋がｼﾐないですか？

92 ：

>>91
その前に葉がｼﾐますが・・・

93 ：

東北地方では掘り上げる時期11月だと
調べたら出ました
ありがとうございます

94 ：

葉が黄ばんできたから掘るか。

95 ：

うちのヤーコンはまだまだ青々してる。っていうか未だ成長中。
収穫は１１月下旬か１２月初めかも。

96 ：

うちもまだまだ青いし、近所の畑のもまだ収穫されてない。
やっぱり霜で枯れてから収穫するみたい。

97 ：

霜には当たってないけど何か萎びてきた。
掘り起こしても良さそう。＠茨城

98 ：

ヤーコンの種芋、そろそろ某オークションで売り出されていますね。
苗を買うより超お得ですよ。
ちなみに私は出品者ではありませんので。

99 ：

寒さで葉が黒紫色っぽくなってきた。

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