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【武田信玄】ほうとう【犬のご飯?】


1 :2006/01/03 〜 最終レス :2013/10/23
無いので立てました。みんなで武田信玄の発案料理を称えよう
関連スレ
世界最強騎馬軍団を率いた武田信玄公を讃えるスレ1
http://hobby8.2ch.net/test/read.cgi/warhis/1135827304/l50
でも俺はほうとう食べた事が無い。おいしいのか?それ。
ただの鍋の事、別名で呼んでるんじゃないのか?

2 :
2

3 :
旦那が子供の頃の食べ過ぎで嫌いだそうです。
でも名物なのだからきっとおいしい筈。
美味しいレシピ教えてくださいな。

4 :
ほうとうが食べたいのっ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1118650144/l100

5 :
名物でも名古屋の味噌カツなんて食えたものじゃねえよ。今まで4回チャレンジして4回とも玉砕。
横レススマソ。

6 :
ほうとう旨い
かぼちゃの入った豚汁に麺入れただけだけの食い物だけど
たまに無性に食べたくなる

7 :
鍋焼きうどんカボチャ入りってことか。イメージしづらいな。麺ってウドンですよね。
ラーメンではないですよね。

8 :
ほうとうの麺はうどんの麺とはちょっと違います
グルテンのなんちゃらが違うそうで
スイトンに近いものだそうです
うどんとの大きな違いは煮すぎた時に
延びるのではなくて蕩けていきます
一晩置いたほうとうを暖め直したものは
ポタージュのようなトロトロぐあいで自分はそれも大好きです
もちろんラーメンとは全く違うものです

9 :
トンクス。きりたんぽはめじゃーなのにほうとうは何故にマイナー。

10 :
オレはコレだめ、はっきり言って大嫌い。
つーか食った店が悪かったんだろーけど、いらない。
ちゃんとダシを効かせた自作品なら分からんが。

11 :
今の時期ではないが「おざら」は変わってて美味しかった。
ほうとうの麺を冷やしてざるに取って
暖かいつけ汁につけてたべます。
半分ほど麺を浸けて食べると食べた瞬間は冷たいんだけど
ずるずるっとすすり込むと麺の下半分が暖かいと言う変わった麺。
ほうとうの夏バーションかな。

12 :
昔、そばを小豆あんに入れて食べるのが流行った。
おしるこほうとうなんてどうかな?

13 :
>>12
つ、小豆ほうとう

14 :
俺が食える唯一のかぼちゃ料理

15 :
伝家のほうとう

16 :
>>15
3点

17 :
たしかほうとうの名前の由来の説の一つに
のした麺を宝刀で切ったのが・・・ってのがあったと思う

18 :
ほうとう息子

19 :
>>14
わたしもかぼちゃ嫌いだけどほうとうに入ってるのだけはうまい。

20 :
そば・うどん板にスレある
【山梨】ほうとう【饂飩】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1127451942/

21 :
ほうとうの麺を売ってないけど、代用品はありますか

22 :
犬のゴハンってなんだよ…('A`)

23 :
エサ

24 :
山梨の病院に勤めて初めて「ほうとう」なるメニューを知りました。
べとんべとんの汁を患者様は美味しそうに食べてたのを見てびっくり
私はさらっとした汁が好きかも。

25 :
チーズ入れると旨いお

26 :
バターは?

27 :
べとんべとんの汁がうまいんじゃん

28 :
>>27
おまい国中もんずら

29 :
三戦から来たのじゃが過疎気味じゃのぉ。

30 :
!!しんげんか!?

31 :
>>30
三戦のしんげんじゃ。
一ヶ月振りに来たのじゃが、相変わらず過疎っておるのぉ。
今日からここに居座るからな。

32 :
小作の小豆ぼうとうこの前食った。

33 :
小豆ほうとうは写真でしか見たこと無いが
なんか、お汁粉にしか見えなかったのぉ。
具も全然、入っていなかったような気が・・・

34 :
やっぱり、しんげんだったか!
見つけた瞬間、嬉しかったぞ(*´∀`*)

35 :
>>34
ここをボルシチスレ化させるのじゃ〜!

36 :
スレタイの「犬のご飯?」ってなんだよー、
山梨県外人だけどほうとう美味いじゃん!完全栄養食じゃん!
次スレではやめようよー、でも次スレあんのかな・・・

37 :
漏れも山梨県民じゃないけど、ほうとう好きだよ。

38 :
わしは犬ではないぞ、甲斐の虎じゃo(^・x・^)o ミャァ

39 :
カワユスw
萌えちゃったぞ、しんげん。

40 :
珍しく顔文字じゃw
しかし、ほうとうだけではネタが続かぬ。
甲斐の食い物全般を、ここで扱ってみてはどうじゃな?

41 :
ごぼうをいっぱい入れろし

42 :
じゃあ煮貝なんかどうだ?
しんげんも兵糧や客人のもてなしに重宝していたんだろう?
漏れはまだ食ったことないけど、うまいのか?しんげん。

43 :
ほうとうとうどんの違い。
うどんは塩を入れてコシを出す。基本的にはゆでた後に水洗いして麺を絞める。
ほうとうは塩を入れずに打ち、太く切る。打ち粉をつけたままゆで、そのまま
具や味噌を投入。だから麺に塩を入れるとしょっぱくなっちゃう。打ち粉や麺
の表面が溶け出したもので汁にとろみがつく。
讃岐でも、「打ち込みうどん」という野菜と肉の煮込みうどんに使う麺には塩
を入れずに打つ。
ほうとうの方が自家製には向いてるね。太くていいから延ばすのも切るのも楽
だ。

44 :
>>42
「みな与」の煮貝は食べた事あるぞ。
肝が付いていて、酒によく合う。でも高いorz
そういえば、この前デパートにいったら、あわびが一個1500円じゃった。
>>43
な〜るほど。
わしは昔、普通のうどんで打ち粉を付けたままツユに入れてしまい、
しょっぱくて食べられなかった事がある。

45 :
そういや今、ほうとうって味噌以外にどんな味があるんだ?

46 :
小豆・・

47 :
小豆ほうとうは、どんな味付けになってるのかな?
味噌は、まったく使われていないのか?

48 :
>>47
ぐぐれハゲ。

49 :
    _, ,_ ∩  パーン
 ( ・д・)彡
   ⊂彡☆))>>48

50 :
>>48
なに?だれが豚インキン禿げじゃ!けしからん!
>>49
おお、でかしたぞw

51 :
三戦板からきますた。

52 :
>>51
このスレは、わしらの統治下に置くのじゃ。

53 :
だんだんボルシチっぽくなってきたよな、しんげんw

54 :

    _, ,_ ∩  パーン
 ( ・д・)彡
   ⊂彡☆))>>50,52

55 :
よくお土産でSAとかに売ってる、箱に入ったほうとうのメーカー
知ってる人いたら教えてください。
平べったいカラーの箱で、ほうとうの写真がいんさつされてます。
中には透明ビニールに入ったほうとうと、味噌のパックが
5食分くらい入ってるやつです。
近所のスーパーにほうとう置かなくなっちゃったので、通販で買いたいです。
みなさん詳しそうなのでよろしくお願いします。


56 :
>>55
>>平べったいカラーの箱で、ほうとうの写真がいんさつ
大抵の土産ほうとうはそんなだが…
そのメーカーでないとだめなの?
楽天あたりで「ほうとう」検索するといっぱい出てくるからいろいろ試してみれ。


57 :
>>56
そうだよね。
あきらめます。
ほうとうってどこのメーカーも同じようなものかな?
おすすめあったら教えてくださいまし。

58 :
>>57
ぐぐれハゲ。

59 :
また過疎ってきたな。

60 :
このスレはなかなか手強いようじゃ。

61 :
    ,.:::.⌒⌒:::::ヽ 
   (::::::::::::::::::::::::::::) 
 (( (::::::::::::::人:::::::::ノ    
   (::::(´・∀・`):ノ ))    フンフフ〜ン ♪
   (( ( つ ヽ、    
     . 〉 とノ i ))   ♪ フンフフ〜ン
     (__ノ^(_)
      ♪         
    ♪    /
    ___/ ♪
   [●|圖|●]  ♪

62 :
>>61
三戦から来たぞ。AAってこれかw

63 :
そうだよ、しんげんw

64 :
ときはいまぞ!
今こそ、このスレを、ボルシチスレの支城とするのじゃ!

65 :
と思ったけど、わしの存在自体が、ここでは荒らしっぽいw

66 :
そんな事ないぞ、しんげん。
せっかくの信玄スレなんだからこのままdat落ちにさせるのは
勿体無い。

67 :
犬が長時間オシッコを我慢できるのは何故?

こんにちわ。犬関係ということで今回は、
「なぜ犬は長時間おしっこを我慢できるの?」
という疑問の声にお答えしたいと思います。
犬を飼っている人ならわかると思いますが、
犬は朝と夕方の散歩以外にトイレをしません。
もちろん水を飲んでないわけでもないし、エサを与えてないわけでもないですよ。
うちで飼っている生後半年くらいの犬も最近では外でしかトイレをしなくなりました。
では、それはなぜでしょう?
そーす 続き
http://www.mosimo-pocket.com/report/0110

68 :
ほうとうを犬に食わせるなど言語道断!

69 :
料理板にも立ったのねw

70 :
ここはわしのスレじゃw
ここを三戦ボルシチスレの避難所にするかな?

71 :
ここにも高坂ちゃんとか武藤ちゃんくるかな?
漏れはほうとう好きだよ、しんげん。
72 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

73 :
なんか荒らされておる・・・わしはここでは人気ないのか〜

74 :
がんばれ。しんげん。影ながら応援してるぞ。

75 :
まさに影武者か〜
よし、そなたは今日から「しょうようけん」じゃw

76 :
明日は昼から飲むぞ、しんげんちゃん

77 :
お!こっちもひとが増えてきたようじゃ。
どんな酒が好きなのじゃな?

78 :
そりゃあんた、
風林火山しかないでしょうが。
八ヶ岳周辺で旨い所ないすかね〜?

79 :
八ヶ岳周辺といえば、真っ先に七賢、大中屋を思い出す。
78は今頃、起きて飲んでるのかなw

80 :
しんげんはん、おおきに。
八ヶ岳は出張でよく通りかかりま。
七賢は名酒と知られてますが、
関係あるんでっか?

81 :
う〜ん・・・わしもあまり詳しくはないのじゃが
江戸時代の高遠城主(名前忘れた)のもとへ
竹林の七賢人(中国晋朝に竹林というところで、世を捨て酒を飲み知的な雑談
に花を咲かせた阮籍・稽康・山濤・向秀・劉伶・王戎・阮咸の七人の賢人)
をかたどった燗が送られたそうな。
それが名の由来とは聞いたことがある。

82 :
人が来ないぞ。しんげん。

83 :
今日は給料日だったので来てみたぞ!

84 :
もうかりまっか、しんげんはん。
しんげんはんは意外に人望ありまへんな〜。
ここでトリビアめいたものをワテがひとつ。
ほうとうは意外と他地域に波及してまんの知ってますか?
しんげんはん領土であった信州では「おぶっこみ」、
山を越えたお隣の埼玉では「おきりこみ」と名を変えて家庭料理として残ってま。
極めつけは遠く離れた東北は南部領。
「はっとう」と呼ばれて親しまれてます。
南部は甲斐源氏の分れ、容易にその出自が想像つきま。
はたして安芸や若狭に同様のもんがないんやろか?

85 :
ageでみたぞ。しんげん。

86 :
>>84
わしゃ、ここではむしろ叩かれることが多いw
しかし、なぜそんなに名前が変わったのじゃろうか。
わしでさえ勝千代、晴信、徳栄軒信玄、大膳太夫、信濃守くらいしか
名前は変えておらぬぞ?

87 :
☆彡彼氏に食べさせる料理☆ミというスレにレスしてみたぞ。

88 :
お館、あそこはスレ違いでござる。
あくまで「彼氏に食べさせる…」であって、
お稚児に馳走するスレではござらん!

89 :
済まぬorz
でも、なんか意外にもレスが付いておったw
とにかく返事だけはせぬとのぉ・・・
それはそうと、肝心のボルシチスレが廃れ気味じゃ。
思い入れのあるスレなので、出来れば続けたいのじゃが。
少し内容を変えてみるか・・・

90 :
このスレ、まだあったのか。

91 :
しんげん。久しぶりだよしんげん。

92 :
ここを外部ボルシチの関連スレにするつもりじゃ!
それにしても三戦の方は、荒れてしまって済まぬと思う。

93 :
お、親方〜、じゃなくてお館。
>外部ボルシチ
ってなんですのん?

94 :
ほうとうって麺の形をしてないのが幾つも有ったはずだけど。

95 :
>>93
親方ではお相撲さんじゃw まあ見た目は確かにお相撲さんじゃがorz
http://yy11.kakiko.com/test/read.cgi/zurichpark/1163689796/l50
現在、わしはこのスレを進めているのじゃが
ここを関連スレにしようと思うのじゃ。
>>94
中国のある地方では、
ワンタンのことを「ほうとう」と発音するということは聞いたことがあるぞ。

96 :
 山梨のひねくれ者が、
「スイトンとは違うのよ」って延ばしたのがほうとう。
大分宮崎あたりのダンゴ(ダゴ)汁も似たようなもんだが
どっちも田舎モンの餌。
                   www

97 :
>>96
そなたは、わしがいままでに出会った中で
もっとも今川義元みたいな性格の男じゃww

98 :
南部衆のはっとうもほうとうの分れと聞いてま。
ワンタンもホウトンもウンドンも、
ほうとう、うどんに語感が似てまんなぁ。
みんな粉物だす。
お館、おおきに。
後で伺いま。
チラっと覗いたらお稚児はんも居ついてるようで。
ではよろしゅう。

99 :
昨夜は鍋の最後に放蕩を入れた。これがまた旨いのじゃ。

100 :
お館、さすがですわ。
旨い食べ方ようしってまんな〜。
わては土手鍋、ちげ鍋なんかの味のこゆ〜い鍋には必ず入れまんな〜。
あと、肉系の鍋にはおKでっせ。
今度、いちどすき焼きの最後にやってやろかい思うてまんねん。
逆に魚スキ、ハリハリ、水炊きなんかはほうとうに負けてしまいま。

101 :
>>100
久しいのぉ! 鍋の最後に入れるのは邪道だと怒られるかもしれんが
でも旨いものは旨いw
ちなみにわしは、キンメダイのアラで出汁をとって
安物の河豚も投入した鍋にほうとうを入れたのじゃが、なかなか旨かったぞ!
ある程度、脂ののった魚ならOKだと思うのじゃ。

102 :
お〜、さすがは我らがお館!
脂ののった魚ならなんとも旨そうですな。
アラから出汁取りというのがポイントですな。
わてもいろいろ研究してみまっさ。

103 :
確かにほうとうって生ごみみたいに見えんだよな

104 :
犬のご飯

105 :
カボチャはくずれるまで煮込むのが家での作り方。ウマー

106 :
味はいいけんども

107 :
こんなすぐ腹減るもんで天下統一しようした
武田信玄ってばかなの

108 :
東京か横浜市の近辺で”ほうとう”を売っている店を紹介してください。
甲府まで行くのは遠すぎる。
以前には新宿とかの駅構内で買ったことありますが、最近は見ません。

109 :
埼玉のサミットでフツーに売っていたけど…

110 :
今日のQP3分クッキングでやってた。
市販のほうとうって、見た事無いんだけど…

111 :
>>109
埼玉のサミットって店ですか?
あぁ 埼玉は神奈川県から遠いですねぇ
赤羽の次の駅ですか?

112 :
「ほうとうは犬のご飯」ってことばを目にするのは何年ぶりだろう。
懐かしいよ。

113 :
このスレ、まだあったのか。

114 :
最近は「ほうとう」の事を武田汁と呼ぶのかえ?
さっき日テレで番組やってた。

115 :
調理法についてですけど、「ほうとう」にも塩分が含まれてるので味噌は加減して入れた方が良いのでしょうか?

116 :
>>115
最初はちょっと加減した方がいい
煮込むから味濃くなるし


117 :
肉入れるのはタブー?
俺は豚肉入れて豚汁風にしてるんだけど

118 :
>>108
以前は湘南台のダイエーにあったけど、今は知らぬ。
新宿在住の頃には丸正でも見かけた気がするけど今は知らぬ。
デパ地下とか成城石井にはあるのでは?
そんなに珍しいものじゃないと思うんだけど。
季節商品なのかもね。冬場に探せばあるんでない?

119 :
>>1
おまえ市ね。

120 :
>>115
市販のモノを購入する場合はほうとう本体からも塩分が出るので
出来立てを食べるなら、ん?ちょっと薄い?くらいだし、
一晩置くなら明らかに塩が薄いくらいで作るとよい。
116も書いている通り、時間がたてば煮詰まるし、野菜からも旨みが出てくるので。
もともと野菜が多いので塩分が多くてもカリウムや食物繊維の効果で体外に排出されるし
あくまで味だけだね。健康への影響度は気にしなくてもよいでしょうね。
ほうとうは幼児の食べ物に最高ですよ!
うどんとかだと、鰹のえぐみや昆布の海草臭さが出るけど
あのかぼちゃの甘い汁と日本の誇る旨みの味噌、
それに包み込まれた、優しい麺と溶けそうな野菜が子供のスイートスポットにはまります。


121 :
ほうとううまいね (^ω^)

122 :
しんげんこんばんは〜ノシ
なんとなく癒されるのでたまにこのスレのぞいてるよ。ほうとうは作ってないけど。
もうちょっと寒くなったら作ってみるよ。

123 :
2007年最も検索された戦国武将名ランキング
http://news.ameba.jp/gooranking/2007/12/9106.html

124 :
「おざら」も忘れるな
http://maromaro.com/archive/2006/08/04/post_746.php

125 :
お屋形様二位おめ

126 :
母が山梨出身だからたまに作ってくれる。
うまいよ。麺もいいけどかぼちゃがすげーうまい。

127 :
こんばんは。
たまたま、カボチャと人参と玉葱があったのでどう料理しようか考え
そうだ!!カボチャといえばほうとうか??と突然思い立ちレシピを
検索して作ってみました。
味噌も赤味噌ではなく、普通の合わせ味噌なのでなんちゃってほうとう
ですが、美味しかったです。
次回は、赤味噌・長ネギ・油揚げをそろえてチャレンジしてみます〜
千葉住民のため、武田信玄様が食べていたとは初めて知りました!!

128 :
ttp://petite-soeur.dyndns.org/cgi-bin/up2/src/ps20481.jpg
ttp://jp.youtube.com/watch?v=Y8Uh8hqFVN4

129 :
おざらのレシピって出しちゃいけないの?
全然無いし、前にあったのは削除されてる

130 :
蕎麦版ほうとう「おにかけ」もよろしく

131 :
上州名物おきりこみってほうとうの群馬バージョン?
野菜はあんま入ってなかったけど。

132 :
高島屋の地下で『「上州のほうとう」おきりこみ』見たよ。
談合坂のドライブインはで『上田名物「ほうとうおやき」』だってさ。

133 :
山梨でほうとう初めて食べたら凄い美味しかった。
山梨でしか食べられないのだろうか。他地域は味噌煮込みうどんで我慢するしかないのか。

134 :
>>133
藤沢にほうとう屋あるよ。へっころ谷

135 :
あと八王子の駅ビルにある塩山って店もほうとうあるよ。くったくたではないけどおいしい。
藤沢のへっころ谷は山梨で食ったほうとうより田舎っぽかった。家庭で作るような素朴な味でいいよ。

136 :
おまんら、ほうとうと言ったら河口湖あたりの「みさか路」ずら!?
行ったこんねぇけんど

137 :
部活で山梨県に合宿に行った時に合宿所のおじさんが作ってくれたほうとうが美味しかった
家でも食べたいなー

138 :
群馬で「おきりこみ」ってうどん食べたけど、
かぼちゃの入ってないほうとうだったな。
まぁ郷土料理、田舎料理なんて似たようなもんだろうけど

139 :
かぼちゃが嫌いだからな…
ごろごろ入ってて(1/4位)
残しちゃまずいから、まずはかぼちゃ食べなきゃって南瓜食べたら
他の具なんて胃に入らず…
南瓜くって1800円とかで引いたな

140 :
中部地方出身なので、ほうとうとも味噌煮込みとも
つかんものをつくってしまう。
山梨いっても外では食ったことないな。

141 :
http://www.breitbart.tv/?p=7487
これは!

142 :
あのモチモチ感とカボチャのポクポク感
こんなくそ暑いのに食いたくなってきた

143 :
この放蕩息子(x_x)☆\(^^;)

144 :
過疎ってるなぁww
今日、初めてほうとうの麺を作ってみた。
夕食はかぼちゃがたっぷり入ったほうとうだ(・∀・)

145 :
富士急ハイランド行った帰りに毎回、河口湖辺りでほうとう食べるけど、
食べて損したことはなかったな

146 :
みさか路マーン

147 :
冬は暖まるだろう
一度食べてみたい

148 :
今日ほうとう作ったよ
水2Lに本枯の鰹節いれてだしとり20分
カボチャ1/4と人参1とたまねぎ1/2を適当に切って投入
カボチャが煮えたので、ぶなしめじ1P えりんぎ1P バラ肉1P投入
信州みそ(あわせ)投入
麺投入
あとで調べたら 煮干でダシ取り&赤味噌使用 がデフォなのか・・・
まぁ最高にうまかったので良しとしよう。
山梨県出身者にほうとうのうまい店を聞いても、今まで6〜7人に聞いてるが
全員「店じゃ食わない」との回答だった

149 :
THE 戦国グルメ 柏木由紀
http://www.youtube.com/watch?v=fL_gwzOZWSc

150 :
ほうとうという名前に常日頃から強烈な違和感を感じておりました。
もう我慢の限界です!!





今日から「ほうけい」に改名する様に田中角栄さんに進言してきます。

151 :
今日のほうとうは何かいまいちと思ったら、カボチャが甘くなかったorz

152 :
翌日の冷めて固まったほうとうと熱々ご飯 (^ω^U)
あとはわかるな・・・まさに俺の飯         uu_)o   

153 :
>>148
>「店じゃ食わない」
山梨出身だがまさにその通り。HPで店のほうとうの値段見てびっくりしたよ。
ばあちゃんが打つ麺、自家製の味噌、ご近所から頂いた野菜、足りないものはスーパーでってのがデフォだったから、
安くて栄養豊かな美味しい家庭料理ってイメージしかないなぁ。今週はほうとうを作るぞ!

154 :
ホウトウが全国区の料理にならない理由は、それなりにあるんだよ。小麦はウドン
にするかスパゲッティーのようなパスタにするのがベスト。そうしないと真価を発揮
しない。じっくり煮込んで食べる場合には美味しいと思うけど、一般的じゃない。

155 :
>>154
何が言いたいのか全く分からん。全国区にならない理由になってない。
好みってことでいいんじゃね。

156 :
両親とも山梨出身で、ガキの頃5年ほど山梨にいたが、給食で出てくるほうとうが一番好きだったな。
皮のとこ以外煮崩れたかぼちゃが、つゆと渾然一体なとこがたまらない。


157 :
カボチャ入れない
大根と牛蒡とキノコ重視で行く

麺二人前使う場合、野菜の量は六〜八人前くらい
ほうとうって、麺が入った具だくさん汁
おかずだよね

158 :
ホウトウが凄く美味いなら、日本中でウドンの様に食べられてるはずだろ。小麦の
麺はウドンの切り方が一番美味いという結論が出てるってことだな。それより太く
ても細くても美味くない。かろうじて煮込みに大して、普通の麺よりもアドバンテージ
があるくらいだろう。もっとも味噌煮込みウドンみたいに普通のウドンを赤味噌で
阿呆ほど煮込む馬鹿も一部にはいるがな。

159 :
まぁ、ワシは放蕩息子と言われている息子を股間に飼ってますけどね。

160 :
海の近くの人には山の食べ物合わないかもな。

161 :
今週の文春に、林真理子がほうとう用のうどんを買ってきて作ったと書いている。

162 :
ほうとう食ったことねえわ
かぼちゃに麺類って糖質とりすぎだろ
ド田舎の寒冷地では当たり前なのか

163 :
>>162
俺もほうとうは食べたことないが、どこの山猿だ
白米のご飯とカボチャの煮付けだってあんたのいうダブル炭水化物だぞ

164 :
犬のご飯は言い得て妙
見た目ぐっちゃぐちゃで綺麗じゃないしな
もんじゃに並ぶ

165 :
ご褒美でもこれは食えない
http://mirai660.net/castle/

166 :2013/10/23
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