麻婆豆腐丼ってめちゃうまくね？

1 ：2012/08/27 〜 最終レス ：2013/03/20

毎日でも食えるわ

2 ：

同感！！
本当に毎日食べたい。
あれはやばい。

3 ：

>>2
よかったよボッチになるとこだった

4 ：

ちょっともらい泣きした

5 ：

スレ立てして３日レスが無かったのかｗ

6 ：

ご飯に染み込むのが嫌だから、別盛りがいいお

7 ：

>>6
絡む感じがうまいんだよ

8 ：

あぱ

9 ：

尖閣や南京などで日本人を敵視してるから大嫌い

10 ：

カレーライスみたいに盛れば、いいと思う

11 ：

夏バテ、食欲ないときはイイかも

12 ：

美味いな。

13 ：

別皿で食うのが美味い

14 ：

ちょっと片栗粉大目の固目がいいな

15 ：

花山椒？というんだったかな？
あの舌がジンジンピリピリする奴を多目で食べたい

16 ：

>>15
花山椒とか中国山椒とかいうやつ。独特のしびれ感がうまいよな

17 ：

>>10
実際「マーボーライス」として出してる店も有る。
個人的には「カツマーボーライス」とか食いたい。

18 ：

満腹たべても内蔵苦しくならないしな　消化しやすいんだろうな

19 ：

バテ気味の時に食べたくなるな

20 ：

美味いが胃もたれする

21 ：

まるみやの甘口に絹豆腐で作る(たまに木綿)。
５００グラムくらい入れるとちょうど良い。６００だと味が薄くなるし
それ以下だとちょっと物足りないかな

22 ：

豆板醤たっぷり入れるｳﾏｰ

23 ：

丸美屋の辛口に味噌混ぜて作る。
味噌を混ぜるとコクが出ますね。
花山椒と輪切りトウガラシとネギたっぷりで。

24 ：

豆腐だけだと具が物足りないから椎茸たけのこにんじんひき肉セロリなどを刻んで入れたい（願望）

25 ：

麻婆豆腐自体、万能ソース
うどん、素麺、パスタ、ラーメン、皿うどん、ビーフンにかけても美味しかった
食パンでも合うかも
麻婆丼にする時は、仕上げに卵黄のせてる

26 ：

丸美屋最高

27 ：

王将の定食最高

28 ：

あれは旨い！

29 ：

自作も簡単だぞ。

30 ：

ごはん3杯

31 ：

絹がいいのかなあ

32 ：

おれはきのう食ったぜ

33 ：

キムチ入れてもおいしいよ(^^)

34 ：

麻婆茄子もうまいよ
味噌多目にして、生卵落として食べる

35 ：

ラーメン、カレーとブームが来て、次はマーボじゃないかと俺は思う。
あちこち食べ歩いてる人も結構いるみたいだし、潜伏してるマボラーは浮上待機中かと。

36 ：

ブームなんていらんよｗ
そんなものに浮かされてる奴は味音痴だし、店もおかしなのが出てくるだけ。
現状で、自分が美味いと思って食ってればそのほうがいい。
お気に入りの店がやたら混んだりしても、いいこと何もないでしょ。

37 ：

つまんねぇスレ

38 ：

マーボブームの到来だね

39 ：

ブームも悪い事ではないよ。
新しい才能が入ってくる機会にもなるからね。
昔ながらの変わらぬ味も良いけど、一方、良い文化は時代と共に進化し発展すべき。

40 ：

マーボ定食大好き

41 ：

麻婆ナスがいいな

42 ：

新しい才能とか馬鹿じゃね。ろくに修行もしてない商売上手なやつがマスゴミと結託して馬鹿な客をだますだけじゃん。

43 ：

王将の麻婆定食のとりこです

44 ：

毎日食べたい

45 ：

四川麻婆は丼に合わないと思った
広東麻婆の方が好き

46 ：

王将派

47 ：

丸美屋

48 ：

なんで、これをご飯に掛けるか理解出来ない。確かに単品では素敵にうまいが、ぶっかけんなよ、頭おかしいんじゃね。

49 ：

なんでよー
本場でもやるじゃーん

50 ：

ぶっかけんのは男の特権さ、顔にかけてやる。

51 ：

本人が美味しければ食べ方の決まりなんて無い。
寿司や蕎麦とは違うんだぜ。

52 ：

>>42
バカな客を騙す？
それはお前が客をバカにしてるだけ。客はシビアだよ。
それと、ろくな修行って言ってもコレ、そもそも家庭料理だからな。作るだけなら小学生の娘でも作れる。

53 ：

客っての不特定多数の一般人なんだから、当然馬鹿も居れば賢い奴もいる。
現にお前みたいなバカだって客は客だ。
そんな当たり前のこともわからないで、ムキになって否定してる時点でバカじゃん。
小学生でも作れるからって、素人レベルの料理をブームにしちゃう客が賢いのかよ。
ちゃんと修行したプロの料理人の技術をバカににしてるのはお前のほうだ。

54 ：

他人がすべて馬鹿に見えちゃうのかも

55 ：

バカがバカにされてるだけでしょ。すぐブームなんかに乗せられるバカも現実にいるからね。

56 ：

他人を馬鹿ってどういう人なんだろ

57 ：

自分以外は全国民馬鹿に見える人なのかもな

58 ：

陳健一も麻婆豆腐は丼にするって言ってたよ。
個人的に、上等なのはちょこちょこご飯にのせながら食う。
チープなのはどーんと丼にもってガツガツ食う。

59 ：

王将の麻婆定食最強だ

60 ：

ジョイフルが好き

61 ：

山椒の効いた四川麻婆より
広東麻婆の方が米に合うと思う俺

62 ：

王将派

63 ：

やよいさん

64 ：

中国　成都　とあるアバタ婆さんが山椒タップシ辛いの

65 ：

四川は最高

66 ：

広東と交互に食べると楽しい

67 ：

>>9
ニトウヨ乙

68 ：

あの四川の山椒がうまいんだよなぁ、日本のやつは豆腐を煮ただけで、あんなもんご飯にぶっかける奴の気がしれない。

69 ：

丼にするなら豆腐は崩したほうが美味いな
ご飯に馴染む

70 ：

麻婆は四川だよな

71 ：

四川はウマイ。ウマイです。だが麻婆丼となると･･･｢丸美や｣舌の俺は広東風をおしてしまう

72 ：

四川主義

73 ：

>>1
美味しいよね

74 ：

今日作ったけど挽き肉炒めすぎて固くなってしまった

75 ：

そこは俺も悩むとこ
レシピだと確り炒めて旨味を出す、麻婆豆腐は炒める料理だ！
なんだよね汗

76 ：

でも、おいしいよね

77 ：

四川派です

78 ：

麻婆ナスもいいよな

79 ：

今日は王将でマーボ丼にしようっと

80 ：

四川は結構辛いよなー　でもそこがまたいいんだけど
ところで王将の麻婆って美味しいか？
どっちの王将？
大阪？餃子？

81 ：

細かく刻んだザーサイが入っているか否か
麻婆豆腐丼はそれで決まると思ってる
入ってないとイマイチしまりのない味

82 ：

四川の辛さがいいですね

83 ：

王将の定食はいいよな

84 ：

丸美屋ファンです

85 ：

ご飯にぶっかけるとすれば丸美屋はよくできているよ。
万民むけの濃さと辛さで子供から年寄りまでイケる。
まあ、自分は使わないけれどね。
でもあれはあれでいいと思うな。

86 ：

本当にうまいよねえ

87 ：

丸見屋の味が一番好きです

88 ：

ぶっちゃけご飯にかけるんであれば豆腐はいらないんだけどね

89 ：

ぶっちゃけご飯にかけるんであれば豆腐はいらないんだけどね（ドヤァ

90 ：

ニンニクの芽と春菊入れたらうまかった

91 ：

春菊入り麻婆？

92 ：

>>89
豆腐いるやろ。味や食感にアクセントがつくから飽きにくい。
豆腐ないと多分途中で飽きちゃう。

93 ：

豆腐はたんぱく質ご飯は炭水化物

94 ：

四川派です

95 ：

マーボーラーメン
マーボーうどん
をつくる。うまい。

96 ：

麻婆うどんってあるのか

97 ：

こわいくらいに　あぶらを入れて
葱をたっぷりいため香りをつけ
ひき肉いためて　木綿豆腐崩しいれ
さとうでコクを出し後はめんつゆで味付け
仕上げは山椒とラー油
ジュワ〜って皿に移し
白飯に乗せながら・・・メチャうまい

98 ：

さすが麻婆は世界品質

99 ：

王将の定食はいけるね

100 ：

(糞・ω・尿)挽き肉は多めにしてくらはい

101 ：

四川タイプが好き

102 ：

旨さの凝縮系が麻婆だと思う

103 ：

豚肉と白ネギを炒めたのを混ぜるとほっぺた落ちるで

104 ：

初めて四川風のマーボー丼食べた
辛いけど結構いけるな

105 ：

本当にうまいと思う料理の定番だね

106 ：

さすが四川は優れもの

107 ：

広東も美味しいよ
癖がないから
子ども舌なんで

108 ：

麻婆は四川主義です

109 ：

広東派は殺せ

110 ：

丸美屋蓋裏レシピの
麻婆つけうどんは神

111 ：

豆腐の質も重要だよね
美味しいの使うと最高にうまい
あたりまえ体操

112 ：

丸美屋加工の四川麻婆ウマウマ
おう、独身男だが、もちろん豆腐は近所の豆腐屋に朝5:30に買いに行くぜ
豆腐が味の半分占めるからな
俺が作るよりもうまい麻婆豆腐が日本にあったら1万円でも払ってやんよ
ぐらいのｗ

113 ：

ちかごろ豆腐屋もそんなに早くやっていないだろう。
昔住んでいたところの豆腐屋なんて9時ぐらいに開けてたわ。

114 ：

二日連続で四川麻婆豆腐くった。
飽きないねえ。

115 ：

餃子の王将に行きたくなってきた

116 ：

コンビニのは数回食べた

117 ：

豆腐をマーボーにするには、絹ごしをペーパータオルで包んでおもしを乗せて3Hぐらいかな、広東でも四川でもいいが、ビリっと香辛料や豆板醤とコチュジャンで挽き肉とネギで炒めたら、ご飯何杯でもいける。どんぶりにブッカケてもいい。

118 ：

四川は辛すぎてきつい

119 ：

浮気して麻婆春雨

120 ：

セットがお得＾＾；
ロミオの青い空見てます (ToT) 　
ミラノ｛ﾏﾀﾊ､タカ派｝　麻生ってタカ派？

121 ：

辛くて困るときがある

122 ：

陳健一の麻婆豆腐の素は辛すぎて自分には無理だた

123 ：

麻婆茄子もいいですなあ

124 ：

四川味が最高

125 ：

天津マーボー丼こそ最高

126 ：

家の近くの中華料理店でいつもマーボーラーメンを頼んでいるので顔を覚えられた。
しかしそのマーボーは四川と広東とどちらなのかな〜とは考えたことがなかった。
豆腐の周りには山椒だろうか、なにか香辛料が振りかかっているが四川料理なのかな？
だけどやっぱり麻婆茄子が好き。

127 ：

横浜関内の華隆餐館の麻婆刀削麺には衝撃を受けた。唇が腫れるかとオモタ。だが美味い。

128 ：

画数の多い字の店って高そうだね。

129 ：

いっつも自分で作って麻婆丼にしてる

130 ：

五反田に麻婆豆腐専門店があるね。
この世に豆腐がある限り、麻婆豆腐を食べましょう、みたいな。

131 ：

田町にある、店員が全員中国人の中華料理屋で、麻婆豆腐のランチ（定食）を食った時、
後から入ってきた中国人がおなじ麻婆豆腐のランチを注文した。
麻婆豆腐はご飯の上に乗せずに食べていた。
最後までご飯を汚さないように食べていた。なんかだまされた感じだった。

132 ：

食べたい

133 ：

麻婆豆腐は嘔吐物そのもの

134 ：

昔はゴミ袋が透明なブルーでさ、
小学校で給食が休みの時、
その青いビニール袋に
麻婆豆腐を弁当として入れてきた奴がいたな。

135 ：

丸美屋 > CGC > CookDo
イオンはどこらへん？

136 ：

鉄鍋の激辛麻婆丼程旨いものはなかなかない

137 ：

鉄鍋麻婆？

138 ：

カツどんの次に好きです

139 ：

丼物の隠れたヒーロー

140 ：

>>135
あー今日安かったからCookDoの買ってきちゃった
おいしくないし、絶望的にご飯に合わない…
やっぱり丸美屋がいいな

141 ：

豆腐は絹ごしかい？木綿かい？

142 ：

絹ごしが好き

143 ：

近所のラーメン店の麻婆丼が旨すぎる

144 ：

今日は丸美屋にした
やっぱり香りと味が濃くてご飯と豆腐にめっちゃ合う
豆腐は絹ごし一択

145 ：2013/03/20

↑丼にする場合はね