・煽り、荒らしはスルー
・特定の人物や企業名を特定する不利益な書き込みは NG
（一部伏せ字でも特定可能で有れば×）
前スレ
▽岡山のラーメン 47杯目▽
http://chugoku.machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1312100308/
▽岡山のラーメン 48杯目▽
http://chugoku.machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1332944570/
乙
横屋、行ったひといる？
貴方が行ってレポよろしくね。
久しぶりに新見に行ったら、山金が移転してて驚いた。
いぶきが改装されてたのにも驚いた。
岡山は行動範囲内なんでよろしく頼むぜ。
http://www.ohk.co.jp/ramen-haku/pre_pc_index.php
みたいです。
烏城はガス展のポスター張ってたからそっちなんだろうけど、ひしおやとりそば太田とか
去年両方に出店してた店はどっちに行くんかな
一日交代か 550円というのがいいな
両方出る店もあるんだろうな
ttp://www.okagas.co.jp/Topics/Exhibition/2012/index.aspx
福山
岡
山
な、なんだってーーーー!
もともと福岡は岡山の地名な
厳密には、瀬戸内市長船町にある地名で
そこに住んでた人が移住して福岡になった
ときいたことがある
黒田長政だっけ？
少し荒れるネタをまた今日も・・・
今日また、本枯しんのすけの和風そば食べてきた。
中細麺２回目だけど、やっぱちょい慣れない。
前の太麺の方が、スープの水分吸ってくれるのでスープの濃厚感が高かった。
中細麺では、そうならないのでちょっと物足りない。
それより自分が行った時間帯に５人くらい客来てたが
注文した麺メニューが和風２人に対し支那３人で意外と支那そばが出てたのにビビッたｗ
支那そばの味は何か変わったのだろうか？
ひさ屋行ってきた。ホンダの意味がわかるわ〜。後は緑屋を残すのみ。
いつも年齢問わずにぎわってるという意味あいで・・・
仙系はどこ行っても苦手だわ
スープの甘さが個人的には強く感じすぎる
禿同！
八仙食べてみた？
松系ラーメンと呼ばれているようだが、県外人から言わせると
焼肉屋のサイドメニューで出てきそうなラーメンなので、
言わば「焼肉屋系ラーメン」だな。
広松という所に行ったが、セットのデミカツ丼がうまかったぞ。
支那そばは美味しいラッ！なのです。
備前の店なら１回食べたかな
数回行ったことあるけど中華弁当ばっかり食べてるよ
岡山の焼肉屋でラーメンは少なくとも僕は見たことないかも
広松はデミカツ丼の店ともいえるけどデミカツに付いてくるスープはラーメンスープなんだよね
僕は広松ではカツ丼大しか頼まないわw
でもラーメンは好きだわ頼まないから一緒に行った人にもらうだけだけどもw
ただ毎回思うけど県外とかのは行列が凄いな
あそこまで並ぶ元気無い…
去年だったかくわんやの店員が客引きで漫才
みたいな事やってて面白かった
冨士屋ときび太郎が今回の目玉かな どんなのをだすのやら
お多津も創作ならぜひ食べたい 中華そばならスルーだな
華家ってのは中華の華家かな 中華料理屋のラーメンかなって位
いぶき くわん屋 じょーだん DAKE ひしおは例年通りだろうな
祭でわざわざ食べる価値のなさそうなのは
鬼の城 食楽 味々亭 みやま どかいち 火の車かな
その他は とんとん 八十八家 秀やす ぼっけゑ とんぺい 伴
県外は神仙(石川）いろは(富山）せたが家(東京）鳥取牛骨 東大
和風そばは、屋台じゃ無理か…
電光掲示板で表示されてた1周年記念ってことで
気になってた人はぜひいってみるといいよ
あそこは味は良いけど量が少し物足りないから
まあ好みによるけど岡山では上位に入るレベルの味だと思うよ
ありゃ、萬福軒は出ないのか、あそこのイベントでのラーメンは好きなんだが。
みやまも多分イベント限定ラーメンを出してくると思う。
きび太郎は去年のラ博で食ったけど、何かピンとこなかったなぁ。
店長が岡山人らしいから頑張ってほしいところだが・・・
また今年もあのお多津ですら凌駕する火の車の大行列が見えるのだろうか、楽しみではある。
>>30
また出たか、笠岡の脂ぎっしゅ男ｗ
「しんのすけの和風そば」より
「豚皮」を使った「やまと食堂」のラーメンの方が明らかに脂ぎっしゅ。
>>24
井原の人は知り合いにはまず「和風そば」をススメとけ。
明らかに「和風そば」の方が一般受けする。ラーメン自体の仕上がりも丁寧。
「支那そば」に浮いてる変な油の臭い（揚げ物した後の臭い）はマニアにしか受けない。
「支那そば」はスープ自体の風味もちょい残念なレベルだし・・・
以前あった「肉ぶっかけ（俺の中では焼肉ラーメン）」とスープが一緒。
「支那そば」は根本的に味が変わらん限り俺は二度と食わんレベル。
まあ、マニアがそこそこ付いてるみたいだから変わりそうにも無いが・・・
あそこの客は、肉が目当てだけどな・・・
冨士屋ときび太郎のコラボというのが興味ある
ラーメンでコラボというのは成功しそうにないけど
あえて新旧岡山ラーメン店でコラボしてどうするのか？
火の車はあの麺にあのスープはどう考えてもミスマッチだと思ってる
鬼の城や食楽やどかいちといったテンコ盛りウケ狙いと同類だ
みやまは元のラーメン自体があまりできよくないから
あれをどうアレンジしてもまったく期待できない
限定ラーメンはそれだけで興味をそそるが
去年の薑屋みたいな創作はまったくありがたくない
うん。でも偉いなぁと思うのは閑古鳥鳴いてる他店が「じゃあウチも肉を増やそう」って
やらないところ。ラーメン屋のプライドなのか、単にコストの問題なのか・・・
>>36
あー、なるほど。富士屋とコラボするのね、それは確かに興味あるな。
火の車は俺も店で食ってあまりのインパクトの強さに「うっ、うわわわー」となったけど、
好みさえ合えばコスパの高いいい店だと。
俺はみやまは嫌いじゃないな。元々あっさり系ラーメン好きだし。
まぁ、ラーメン博はイベント限定ラーメンじゃなかったらパスするかもだけど。
去年の薑屋は確かにブッ飛びすぎてたな。食いながら「ラーメンとは何ぞや？」と哲学的思考に陥ったわ。
県外から来た店が大行列で県内の店のほとんどが客0人だった。
おいおい、「みやま」を尾道ラーメンだと思えば
確実に上位にランクされる秀悦な味だぞ。神島の店は・・・
尾道の朱華園は魚醤を使ってないので少し違う。
みやまは魚醤使って無いと思う。
その代わり出汁に鶏や豚を使わずイリコ・昆布など魚介系のみで出してるとのこと。
基本的に饂飩出汁とほぼ同様のスープらしい。
その分、背脂を焦がして熱々にし青ネギにぶっかけて
ネギの風味とラードの風味をスープに行き渡らせてる。
青ネギに火が入ってネギ臭く無いのがまた旨い。
あくまで「尾道系」であって「尾道ラーメン」では無いと思う。
少なくとも朱華楼とは味も方向性もまるで違う。
大まかにいえば魚ダシが入ってるかどうかだからな。
みやまは岡山県における尾道ラーメンのアンテナショップのような感じだろうな。
以前は十万石やキング食堂なんてのもあったが
1位：長崎ちゃんぽんリンガーハット
2位：一風堂
3位：天下一品
4位：幸楽苑
5位：大勝軒
6位以降はこちら
ttp://ranking.goo.ne.jp/ranking/013/kmq1Na7dwF3H/
リンガーハットと幸楽苑は岡山にはないね
大勝軒はラーメン博の時に食べたけど
山岸と麺は似てたスープはもっとシンプルな醤油だった
6位以下は山頭火が撤退して全滅か
リンガーハットって長崎ちゃんめんより美味しいのかな
リンガーハットのクオリティは異常。野菜がとにかく新鮮。デフレで牛丼値下げ
合戦の時に値上げしただけのことはある。あと長崎ちゃんめんが食えなくなる。
あと大勝軒はブランドだと思ってる。
確かに最初はリンガー旨えとなったんだが食いなれるとどっちでも同じじゃんと思い出した。
コスパはすごくいいな。角煮セットがあった時はハマって昼夜と続けて食ったわ。
行こう行こうと思ってるんだがなかなか笠岡に行けないのよ
ν速＋で不味くなったって叩かれてたけど
価値があるなら福山が一番近そうだから行ってみようかな
あー俺最後に食ったの2年前だからそれ以降に不味くなったのならそこは
わからんわ
所詮ちゃんぽんだからな。ラヲタ魂がたぎるのなら止めないけど
一般人が隣県までそれだけのために行くほどのものじゃない。
近くまで行ったときに行ってみる
サンクス
リンガーハットなんて紛い物だと思って食ってたよ 、東京いた頃は。
リンガーハットは野菜食べた！
っていう健康的な満足感がいいんだよな
あとは最大公約数なラーメンが人気で
わりと納得がいくランキングだわ
でもこうして見ると、やっぱり岡山ラーメンって
軸となる歴史がないからイマイチ感が拭えないのかなあ
リンガーハットもそれと同じなんだろ
どっちも王将みたいなもんでしょ
690円でとにかく野菜たっぷりでしゃきしゃきの炒め加減
スープは長崎に比べてサッパリしてて
途中から餃子のたれや味噌だれやラー油で味を変えつつ食べた
あれをラーメンと分類するかは別にして
これなら長崎ちゃんめんいらないんじゃないかと言う感じだったけど
リンガーもちゃんめんよりはさっぱりしてるならいいかも
ただ食べる為に福山に行くのはちょっとなあ
でもそろそろ福山のラーメン店も試してみたい感じはある
ずんどう屋って兵庫の豚骨の店か？
数年前に行ったがあの程度の味なら
チェーンの一風堂や福山のラーメン匠あたりと
大して変わらないような気がする。
う〜ん、山下に負けてないって話もあったが大嘘だよ、
ショボイ貧相な内容に汚い店舗、今一の接客、それで600円？？ 有り得ないと思った。
標準量も少ないしあれなら480円が精一杯でしょ。
くわん屋は好み分かれるだろ。駐車場の数で察しろ。
接客だってダメでいいって人と懇切丁寧じゃないとダメな人がいるし。
おまいにただ合わなかっただけだから他探せ。
サンクス
また食べログに騙されて行くとこだった
遠征は大輔で懲りたというのにw
無料券が限定数先着配布に変わったのね・・・
まあ、人それぞれってことよ。
よく行くわ。
>>61
ショボイ貧相な内容 ← どうせトッピングのことだろ
汚い店舗 今一の接客 ← じゃあ来なくていい
標準量も少ないし ← デブは来るな
普通の接客でしょ
俺は全国チェーン店のマニュアル化された過剰な接客みたいなのを個人商店までやってほしくはないな
それを覆せるほどラーメンに個性も味もないという感じ
とんこつの中での順位はしらんけど岡山のラーメン屋としては平均レベルとは言い難い
博多ラーメンのスタンダードに近い店として評価してるから、岡山のラーメン屋
としての評価は俺の中でもそんなに高くない。
> 標準量も少ないし ← デブは来るな
デブとかそれ以前の問題だろ、
一般的な女性でも少ないと思う量だよ、
むしろトッピングも含めて同等の価格でこれより少ない店って殆ど思い当たらないが？
逆にあれで一人前として満足出来る量というなら他の店じゃ食いきれないのでは？
3回ほど食ったがくわん屋の評価は低い。
それは替え玉店だからねw
替え玉店で１杯目の量が多いのもどうかと思うよ
１杯目食べ終わったラーメンをおさげしますねって言ってさっさと持って行ったことなんだよね
この店は替え玉店だろうが何でスープ残してるのにさっさと下げるんだwアホかこの店wwwという感じですわ
お下げしますね？って言って何も言わなきゃそりゃ片づけるだろ
遠回しに食い終わったんならとっとと出ていけって意思表示をやんわり言ってんだし
もう１杯どうしても食いたければ言うよ
どうしようか迷うレベルなんだからさ考えさせてよ
客もたいして入ってないんだしさ
普通、セットメニュー頼む客が替え玉なんかしないんじゃない？
「おさげしますね」と聞かれた後一言、「待って」と言えば済む話だなｗ
うまけりゃ即替え玉するわw
高評価してる奴がおるから俺の舌が調子悪いのかたいしてうまくないのか迷ってたんだわwww
個人的には替え玉はしなくていいし割高だわあの店アイスはうまい
若大将貶した次はくわん屋ですか、
あなたは大好きな来来亭にだけ行ってれば良いんじゃないでしょうか。
肯定的な意見だけじゃなく、否定的な意見が出るのも当然ですが、
書き方ってものがあるでしょう。自分の好きな店をアホ呼ばわりされたら
さすがに黙ってられないです。
個人的に好きな店は自分の胸だけにとどめて置いておくといいんではないですか？
こういうとこにそのレベルを書くと僕のような有象無象も行って酷評されることもあると思いますよ
僕も個人的に行く店があってもレベルにないなと思うとこは紹介しないようにしてます
悪いとこあるのがわかってても人に言われると腹たちますからね
それを言い返せるくらいのとこしか僕は紹介しませんけど
おさげしますねと聞かれて持っていかれたんじゃなくて
持っていきながらおさげしますねだぜ
あるなしならなしだろ？？？
叩かれる批判と叩かれない批判がある、ってことだよ。
読解力ないな。
君のイケナイところは「具体的に書かない」「ズレてる」「一言多い」「ニワカくさい」「読みづらい」辺りかな。
そこさえ気をつければ叩かれないと思うよ。
君は店は叩かないけど
人のことは平気で叩くよなw
そんな人にされる説教とかねーし
ニワカならな誰でもそうだろw
いや普通に言えばいいだろ
たかだかラーメン屋の接客にそこまで求めるなよ
替え玉ない店なら確かにただのスピディーなサービスだわ
叩いてないよ、助言だよ
まぁ、どう思おうが君の勝手だけど、大手資本のチェーン店と違って
零細個人商店なんぞネットの評判一つで売り上げに影響出るかもしれんだろ
ラーメンを愛してる人間ならそこら辺の気遣いはしてもいい
別段、くわん屋は高く無いと思うよ。
普通のとんこつは\５５０だったはずだし、
俺は何時も細切れチャーシュー入りで\４５０の「学生ラーメン」＋替え玉だし。
俺の場合、スープと麺だけでもこの店は楽しめる。
この手の骨髄が（骨髄はアンモニア臭が気になる・灰色）あまり煮出されて無い、
クリーミー系で豚骨の甘さ・旨味（主にコラーゲンなど）を煮出したスープの
豚骨ラーメンの店が他に岡山に無いからね。貴重な存在。
一時、骨髄まで煮出してやってた時は臭くて嫌だったけど・・・
酒飲みの人とか辛党の人にとってはちょっと豚骨の甘さが苦痛かもね。
山下も最初２年くらいは骨髄率が低くて好きだったけど・・・骨髄率が高くなってからは、
もっぱら浮かせたラードでクリーミーな感じに演出してたけど好みから外れた。
チェーン店ならなおらんだろ
個人なら直せや
個人店なら来来亭と勝負しなくても生き残れるのかよ
勝負してかちゃいいでしょうがあれで勝負してると言えるのかよ
＞個人なら直せや
なんで店側がどこの馬の骨ともわからん一個人の好みに合わせにゃならんのだ？
少なくとも俺はくわん屋にしろ、若大将にしろそんな接客は受けたことがない
＞個人店なら来来亭と勝負しなくても生き残れるのかよ
なんで来々亭とくわん屋が勝負せにゃならんのかまるでわからんが、
近くに山下があっても問題なく経営できてたんだから生き残れるんじゃね？
平日の昼にあの程度の席数が満席にもならんでもいいような店なら
人に紹介するなよ
昼間にもっと客が来る店の方が多いでしょうがw
普通の岡山のチェーン店でも昼間は満席なるわ
また客数ですか
客全員がラーメンオタじゃなし、手軽なチェーン店のが安心できる人も多いんだよ
すき家より客が少ない和食店はすき家以下の味か？
そんなに客が多くて待つのが大好きなら今日の天下一品に行ってきなさい
前を通ったらバカみたいに集まってたぞ
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