2013年01月北海道267: ★北海道のBARを語るスレ３杯目★(97)
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★北海道のBARを語るスレ３杯目★
- 1 ：2007/10/23 ～ 最終レス ：2012/11/29
-
-
水のうまい北海道に点在するお勧めのBARを語ってください！
【前スレ】
北海道のBARを語るスレ２
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1068566609
- 2 ：
-
- 過去スレです。
札幌のBARを語るスレ
http://mimizun.com/machi/log/machi/hokkaidou/1041886505.html
- 3 ：
-
- 関連スレ（かな?）
北海道産の酒について 二杯目
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1109330525
- 4 ：
-
- ミラノ使いの私が来ましたよ。
先ずは、アンゴスチュラをストレートで召し上がれ。
- 5 ：
-
- ロシア使い私が来ましたよ。
その次は、スピリタスを一気飲み。
- 6 ：
-
- 両党使いの私が来ましたよ。
タンカレー一口飲んで、チェイサーはビール。
- 7 ：
-
- >>6
もちろんラガーですよね
- 8 ：
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- 一杯、3～4千円も取るくせに3杯飲んでも酔えないんだよ。
氷り入れて増やしてるんじゃねえよ！
アルコールは加水なしの人肌にかぎる。
チェイサーも冷やしすぎるな！
誰か、グラスほぱ作ってくれ、ゲプ！！
- 9 ：
-
- >>7
サッポロラガーを知ってるきみは偉い。
クリーム色のラベルでまだ製造しています。
- 10 ：
-
- >>9
なかみはなに
- 11 ：
-
- 明らかに黒ラベルとは、味が違うので
サッポロラガービールだと思う。
私も疑念の多い人間なので、親父に(お店の)熱処理した
ビールを造るラインなど、あるわけが無いと悪態をついたことがある。
- 12 ：
-
- >>11
あれこびんしかないの？
- 13 ：
-
- ＞12
私はいつも500mlビンで飲んでます。
小瓶は黒と並んで置いてあるのを見かけますが、
大瓶は最近見たことがありません。
- 14 ：
-
- ごひゃく？
- 15 ：
-
- 私が行くのはゲイバーじゃないから、ごひゃくですよ。
- 16 ：
-
- らじゃー
- 17 ：
-
- ススキノではなく、札駅や大通にも気軽に入れるバーがあればいいのに…
- 18 ：
-
- 一覧の一番下だったので上げてみるけど
札幌駅や大通だとオフィスだらけだから飲む雰囲気になれないんじゃないかな
- 19 ：
-
- 平岸の Can I reach? ってイイよ
- 20 ：
-
- へ～
- 21 ：
-
- 旭川の｢Ｍ｣
- 22 ：
-
- 北海道のバーで、チャージが高いところだと、いくらくらいするんだろう？
3,000円くらいかかるところなんて、あるんだろうか。
- 23 ：
-
- 夏のマティーニ
冷凍タンカレ９
常温ドライベルモット１（ちんでもがんでもまるでもなんでもよい）
好みでアンゴ
ステア
冷やしたカクテルグラスに注ぐ（肉厚のグラスは× 唇が切れるくらいの薄手の物）
レモンピールで仕上げ（グラスの外に飛沫を飛ばさない様に、軽く）
オリーブ・・ぽとん・・・
この味を基準にBAR廻りをしてみよう！
自分でつくるカクテルが意外と美味しい事が分かる。
- 24 ：
-
- 酒飲みのヘリクツほど酒のアテにならないものはない
- 25 ：
-
- 最高のカクテルは、自分に合う雰囲気と人間じゃないかな
旨いカクテルなんて星の数
- 26 ：
-
- ベルモットがなんでもいいといっちゃうあたりで…ｗ
- 27 ：
-
- >>26
大変申し訳ありませんでした。
ドライベルモットはまる限定で。
ちなみに、ほかのベルモットを使ってるBARはｗってことですか？
- 28 ：
-
- 試行錯誤の結果だとは思うけど…
同じレシピでつくっても、同じ味にはなかなかならないでしょ
一つのカクテルで俺は判断しないけどなー
自分でうまいと思ったものを否定するつもりはないけどね
- 29 ：
-
- ま、つっこまれなきゃ適当なまんまのレシピで得意になってるヤツが
基準になることは永遠にないさｗ
つっこまれてもご本人は適当なまんまだがｗ
- 30 ：
-
- 狭い基準だな。
といいつつ、マティーニのレシピが書かれたら、レスがつくってのも
お好きな人が結構いそうだね。
それから札幌のバーでチャージ３０００円はないだろう。ラウンジ
っぽい所で、２千円以上のを見たことがあるが、あれを普通にバーとは
言いたくない気がする。
- 31 ：
-
- 俺はブードルスにノイリー。
ビターズ入れた時点でマティーニとは呼べない気が。
この前、ヴィクトリアンバットジンでマティーニ作ってもらったんだけど美味しかったよ。
- 32 ：
-
- やはりみんなお気に入りの店は教えないよね。
自分もだけどw
- 33 ：
-
- ベルギードイツビール飲ませてくれるビアバーおしえて
- 34 ：
-
- バーってどこも割高だよね。
安く仕入れた酒を高く売る。
いい商売だよ。
自分で酒買ってきて、自宅で飲むのが一番。
- 35 ：
-
- >>34
昔はそう思ってたよ。だが意外と売ってる酒って品質管理がいまいちだったり
するし、あと日本酒なんかは種類飲みたくても自宅で一升瓶何本も口開けて
劣化させずに保管するのも大変だし。
で保管/管理料と考えて外で飲んでるな。
- 36 ：
-
- >>34
多分、バーの楽しみを全然分かってないと思う。
何飲んでるの？
- 37 ：
-
- >>36
どっかのラジオ番組じゃないけど
人の話を盗み聞いてると面白いときあるよ。
そういうのも楽しみの一つかな
- 38 ：
-
- >>34
確かにかなり割高に思える値段付けがされているものもあるけど、１本1～２万くらい
のボトルだと気軽に買えるわけじゃないので、とりあえずその１０分の１くらい出せば
味見ができる、というところがいいと思う。
- 39 ：
-
- コノゴロ都ニハヤルモノ
若気の至りで師匠の許を飛び出した。師匠の目には失敗が見えていた。
師匠はまた帰ってくる道を残してくれた。彼の才能を惜しんだのかもしれない。
そうではないことになっているが大人の目から見れば歴然だった。
師匠が予想したとおり失敗し、師匠のもとに帰った来た。師匠は受け入れてくれた。
そこで懲りるべきだった。
数年後にまた師匠の許を飛び出した。紆余曲折はあったろうが師匠はまた許してくれた。
ここまでは、やれやれ常識知らずの若者だ。でもせっかく許して貰ったのだから頑張れよ、でおさまりそうだった。
ところが弟弟子を引き抜いて自分の店で働かせた。師匠は気づいたかどうかは分からない。
これによって弟弟子が負かされていた師匠の店はたたむことになった。
この行動は犯罪すれすれの行動だ。一般の会社や店でもまず許されないだろう。
場合によっては莫大な損害賠償を請求される行為だ。彼は気づいているのだろうか。
こんな不義理な人間が大手を振って世の中を歩いて良いのだろうか。
- 40 ：
-
- ドライマティーニ注文して、マスターにUノの使って
くれと言ったやつ、君は自宅で飲んでなさい。
マティーニのことをマタニティーと言った人、
もうバーに来ないでね＾＾
- 41 ：
-
- 股に手が入ったんだよ。
股に手。
- 42 ：
-
- そんなにBARでひとつの銘柄のボトル開けるくらい飲む人っているの？
いろいろな種類嗜むのがいいような感じが…
- 43 ：
-
- >>42
いつも注文が同じというのはあり得る
1日であけるというのは、よほど頑固かレアボトルということかな
まぁ、BARで1日でボトルを開けるのは、普通はアル中って言うけどね
- 44 ：
-
- 薄野にガンダムＢＡＲがオープンしたようだｗ
でもまだ身内しか入れず入店を断られますたOrz
- 45 ：
-
- 南興ビルの地下かな？
こないだ徘徊してたら見つけた
- 46 ：
-
- ガンダムＢＡＲ…
やっぱりモノマネを見ながら酒を飲むんだろうか？ｗ
- 47 ：
-
- 地球連邦軍とジオン軍は別席？
- 48 ：
-
-
南二東二辺りにあったルイーズだかってお店。まだやっていますか？
27時ころまでやっているはずだったのですが、いつ電話してもつながらないんですよね･･･
住所的には中央区になるのでしょうか？
ご存知の方いましたらよろしくお願いします。
- 49 ：
-
- しらないなー
- 50 ：
-
- バーサン知ってる？
- 51 ：
-
- 二条市場のRegaloはいいと思うが。
静かだし、値段も手頃だ
- 52 ：
-
- 質問です
店内が薄暗く（暗すぎる暗いならもっと良）なＢＡＲみたいな感じのお店ないですか？
ベルベットルームとか暗い感じなんですが。もっと暗くてもいいかなぁーって。
ここはどうなんでしょう。↓
http://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0X00138561/index.html
- 53 ：
-
- ゼロ番地の「みのる」どうしたの？
- 54 ：
-
- 引退されましたよー
- 55 ：
-
- >>54
そうでしたか
ちょっとさびしい
- 56 ：
-
- ロンリコローズ頼んだら分からんと言われた！！
- 57 ：
-
- >>56
あまり一般的なカクテルではないような気がする。
レシピを教えてあげれば良かったのでは？
- 58 ：
-
- ロンリコラム知らんし グレナデンシロップも見たことない
- 59 ：
-
- >>58 詳しいのね！
- 60 ：
-
- >>56
まともなバーテンダーならそんなの知らない。
ヤフーで検索したら35件しかヒットしなかった。
だいたいラムをロンリコの名がつく時点でマイナーカクテル。
- 61 ：
-
- >>60
3行しかないのに全てが的外れなレスって…
- 62 ：
-
- 分からないカクテルは
レシピ本で確認するのが本来のやり方らしい
レシピ見ても作れるとは限らないが
- 63 ：
-
- DOCODEMO DOOR
- 64 ：
-
- 盃唐亭、復活希望
- 65 ：
-
- >>56
札幌の一部の店でしか作られてないオリジナル。
- 66 ：
-
- test
- 67 ：
-
- バブルの頃、やまざきに時々行ったなぁ～
若干２４歳の頃、客層は自分の父親以上の年齢で！
彼女つれて行ったら、達郎さんがコースターの裏に
似顔絵描いて、リキュールを塗って彼女に手渡してくれた！
いい思い出だ。素敵なバーテンダーだなって今も時々思い出す。
札幌離れて１７年、もう一度かみさんつれて行ってみたない・・・
- 68 ：
-
- 今のやまざきは半ば観光地化してるからなぁ。
- 69 ：
-
- まぁ、それだけ貢献してくれたってことだよね。
来年の3月に山崎さんミスターバーテンダーの受賞パーティーやるらしいよ。
- 70 ：
-
- ロックバーだけど、薄野のサトリ・釧路のレッドツェッペリンがいい感じです。
- 71 ：
-
- すすきのでも、でかい「ツェッペリン」って看板あるよね。
あれはロックバーじゃないんだろうな。
- 72 ：
-
- まあな
- 73 ：
-
- 今、本郷通り商店街が熱い！
- 74 ：
-
- 探偵のいるお店を教えて下さい
- 75 ：
-
- >>74 モデルになった店はもうない。
昔、琴似に会った探偵バーも閉店。
アイスバーグホテルに「工藤珈琲事務所」という「探偵物語」をモチーフとしたカフェがある。
- 76 ：
-
- >>74 >>75
モデルになった店の建物も来年くらいになくなるそうな。
ちなみに今回の映画でケラーオオハタの撮影をやったのは
南７条西３丁目の東側の小路。
- 77 ：
-
- クー○ーって本当にひどいの？
- 78 ：
-
- ７３の東って料亭あるとこ？
- 80 ：
-
- >>77
メチャ酷いよ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1261727457/l50
参照
- 81 ：
-
- 旭川「光亭」復活 ４条６丁目プラネットBL５F・・・だったかな？
- 82 ：
-
- くま
- 83 ：
-
- アインダ
- 84 ：
-
- ふ
- 85 ：
-
- クー○ーは最悪だった。
- 86 ：
-
- だなwww
- 87 ：
-
- >>85
シュガーさんこんな所でもご苦労様ですｗ
- 88 ：
-
- BAR好きなら自分のお気に入りは教えたくないもんだよねｗ
ほんとにいいとこはここには書いてないと思う
- 89 ：
-
- http://nihongo.syuro.com/dl-counter/60ac191349d4c38ee65512e4cd1534b2/SpeedFan440(JP).zip
むむ
- 90 ：
-
- しかし最近の街なかの飲食店は安い
- 91 ：
-
- シュガーです。
飲みに来いよ。
- 92 ：
-
- 今日行きます。
- 93 ：
-
- w
- 94 ：
-
- 探バー2の撮影が中央区のあちこつで見かける
- 95 ：
-
- 札幌駅から北にまっすぐ行ったあたり、たしか北8～16条のあたりだと思うんですが
夜遅くまでやっているBAR（居酒屋？）をご存知の方おりますでしょうか？
深夜2時くらいに数回横を通った程度なのですが、学生が多かった印象でして、店のたたずまいは古民家です。
自分の記憶違いなのか、もしくは閉店したのか、ちょっと気になっております。
分かる方がいましたら宜しくお願いいたします。
- 96 ：
-
- 八雲町にあった６９というBARよかったな。
- 97 ：2012/11/29
-
- bar初心者＆お酒苦手な自分、マティーニがどんな味か知らん(有名だし＆見た目が甘そうだから)
と頼んで飲んでみたら、想像以上にアルコールが強くて参った。
オリーブとチャームが無かったら全部飲めなかっただろうな。
でも誕生日のカクテルは舌がお子様な自分でもゴクゴク飲めて美味しかった。
ありがとう、店名忘れたけどグランドホテルのbar。
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