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沖縄の日本そば、うどんってどうよ　パート２
1 ：2007/10/13 ～ 最終レス ：2010/02/10
沖縄の日本そば、うどんの情報交換にどうぞ。

はなまるスレで話題が挙がっていたお店の場所と軽い説明　　
　
はなまるうどん（国映館の向かい）
http://www.hanamaruudon.com/menu/index.html

前スレ：沖縄の日本そば、うどんってどうよ　パート１
http://okinawa.machi.to/bbs/read.cgi?BBS=okinawa&KEY=1054741854


2 ：
なんか・・・うどんが食いたくなってきたなｗ
やっぱ沖縄では浦添港川トヨタの隣の店かな？

3 ：
あげ(^^)

4 ：
松山にあった「織田屋」はつぶれたのか？

5 ：
名護の深夜うどん
那覇の梅うどん

これｻｲｺｰ

6 ：
工場で作られた麺だもの、どこで食べても同じ！

7 ：
手打ちの店に行けよ　バカ

8 ：
ほうとう食いたい

9 ：
山梨に行ってこい。

10 ：
放蕩息子

11 ：
＞助べぇ ◆oBeOZwsznw
相変わらず此の板は馬鹿が多いな。（ｗ
ガキが低脳自だからその親とそのじじいも低脳とはよく理解出来る。
次の世代も低脳自で沖縄民族のますますの劣化はは避けられないな。（ｗ

12 ：
人のことはいいから自分の将来を悲観しなさいｗ

13 ：
>>12
土曜日にも働かないと行けないおまえにはいわれたくないね。（ｗ

14 ：
自分の会社なのにｗｗｗ

他の社員は全員休みだよ。

15 ：
サービス出勤かな。。。

16 ：
わたしゃ
会社が近所だ！ほぼ隣

17 ：
>>14
零細企業の印刷屋か。（ｗ

18 ：
>>17
そういう発想が使用人止まりの能力だと知りなさいｗ

19 ：
>>18
私は今は某機関に週休２日有給休暇２０日でこき使われているけど将来は起業家
もう次の仕事も決まっているよ。（ｗ
使用人っていいよね。何も考えないですむから。（ｗ

20 ：
スレはうどんそばだから(^.^)/~~~

21 ：
キッカケ作ったのはお前だろうが

22 ：

http://soba-nakanishi.hp.infoseek.co.jp/soba/index.html
日本蕎麦 なかにし

かけ蕎麦　７５０円
京都　にしん蕎麦　１０５０円　
石臼で製粉した国産蕎麦粉　手打ち麺

23 ：
DFSのざるそば食べたけど、値段高いだけで、みじめな味‥

24 ：
嘉手納のせい家の更科十割そばいけます。

25 ：
園田のちくりんマジ旨い

26 ：
新都心ﾒｲﾝﾌﾟﾚｲｽ真向かいの、ﾊﾟﾁﾝｺ屋(ｸｲｯｸﾘｰがあるとこ)の同じﾃﾅﾝﾄにある蕎麦屋は美味い。

ｺｼもあって締めにそば茶を頼むと乙な気分。

27 ：
まじで？今度行ってみよう。

28 ：
舞天ね。関東系のつゆが好きならお勧めできない。
出るのも遅いから余裕のないタンチャーイナカーが
切れてるのを良くみかける。

でも仕事丁寧だし、夜に日本酒で十割手繰れるのは
沖縄では貴重。

29 ：
最近そばtoすば行った人いないですか？
行ったことないので感想が聞きたいです。

30 ：
冷凍讃岐うどんの腰の強さは何なんだ！
すきやきの後に最高

31 ：
沖縄で蕎麦粉売ってるところ知らない？
サンエーで１種類は見かけたが、他のも試したい。

32 ：
美濃作なんていかがでしょう？

33 ：
>>32
へぇ、粉も売ってるんだ。そば茶売ってた記憶はあったが・・・
今度行ってみる。

34 ：
内輪で蕎麦打ちする時は身内から送ってもらったり、
通販だったりだなぁ。

玩具で「ミニ蕎麦打ちセット」が売ってるのは笑った。

35 ：
沖縄市の慶山のうどん、あんな綺麗な店内でかけうどん300円は財布にも
お腹にも優しい。

36 ：
>>35
去年くらいに一度言ったが、あれよかった。お店の雰囲気もほのぼの。

37 ：
そばtoすば

38 ：
小麦粉高騰で　蕎麦粉を使った「おきなわそば」が出現。

肉蕎麦として認知をうける？　どうでしょう、蕎麦屋さん。

39 ：
名前：ちゅらさん[] 投稿日：2008/04/08(火) 09:21:47 ID:np0F6fQs [ proxy3114.docomo.ne.jp ]
おもろまちの「舞○」でうどん食ったら、ズイマ～ぁ。
緬はたぶん稲庭・・・・だけど、二度と行きたくない店。
駅の立ち食いのほうがまだまし。よく高い金がとれるよね。
しかしサントリーの黒ビールはホントに美味しかった。

40 ：
>>38　はぁ、小麦よりも蕎麦の方高いのにお疲れな事で

>>39　そこ蕎麦が売りの店だろ

41 ：
北谷の日本蕎麦 なかにし、セルフの沖縄そばに変わってる～
値段は、高かったけど美味しかったのにショック。

42 ：
久米の創作蕎麦屋みつまるで連日食ったが旨い。
ググってみたら福岡で出店していた店らしい。まじウマでした

43 ：
牧港のホモ弁並びの讃岐うどん店に空席待ちの客？が店舗前に立っていた２名。

44 ：
>>43
あっちは早いし安いから好きだ
本音を言うと沖縄そばのが好きなんだがw

45 ：
那覇の大道のさんさんろくでカレーうどん食べてきました。写真この辺で
http://flickr.com/photos/earthhopper/tags/sansanroku/

はぁーん美味しかった・・・　最後ご飯入れてカレー雑炊にしたけどこれも良かったっす。

46 ：
一番うまいのは沖映通りの梅うどん

47 ：
>>45
たまらんな～マジうまそーですね。
オレ讃岐人だけど、沖縄の大東そばは麺に歯ごたえがあって
美味いとおもた、あと我部租我（だったけ？）も悪くないね。

48 ：
倭風亭の二八そばは小麦粉が八なのか？麺固すぎ。嫁は残すし、見た目完璧なだけにさらに期待はずれ感倍増。
東北で食べてたうまいそばを期待してたのでがっかりですよ。これからは沖縄風と頭に付けてほしい。
フライや天ぷらは美味しいのでこれからの頑張りに期待します。

49 ：
>>48
東京基準では合格ラインでしょう。そば粉が多いほど硬い食感ですよ。
東北（福島除く）では蕎麦殻の部分を入れるので色は黒く食感も硬くなり
ません。長野・東京は蕎麦の実を多く使う更科系です。沖縄で正統派更科系
手打ち蕎麦は嘉手納のせい家で食べられます。せい家の十割蕎麦はとても硬い
です。蕎麦好きとしてはやっと蕎麦らしい蕎麦が食べられるようになって
うれしいです。もう少し香りがあればもっとよいのですが。
蕎麦の好みは地域・個人で相当変わりますが関東・甲信越地域の人にとっては
うれしい限りです。

50 ：
>>48
あれは冷凍蕎麦を戻していると思う

51 ：
>>48
ネットを使ってないちゃーみたいにぐちぐち愚痴らないで直接店舗にいえ。こののーたりんw

52 ：
>>51
だね。和風亭はアンケート用紙もある。
俺はファミレス形態和食屋への期待には充分応えていると思っている。

53 ：
ジャスコ具志川に吉野家がそば屋をopenしたんだけど
食べに行った人いる？？感想ききたい。

54 ：
もちろんアンケート用紙には書いたよ。東北では近県で美味いと言われる店はみんな行った。
主に十割そばだが。良い蕎麦ほど切れやすいと思ってたけど更科系は違うんだね倭風亭すまんかった。
でももう食わんな。

55 ：
そば専門店と比べてる時点で頭がアレだと思うがｗ

56 ：
>>53
十割そばで、香りはそれほどでもなかったが、コシはまあまあ。
専門店的な味からはほど遠いけど、一番安いのが330円からなので、
立ち食い蕎麦的に気軽に食べられるのは良いかと。
値段と量と味の兼ね合いでは、個人的には満足。
しかし吉野家なのに、牛丼の肉が笑っちゃうくらい少なかった。
まだオープンから日が浅くて慣れてないからかも知れんが、あれは酷い。

57 ：
吉野家の公式サイトに載ってないから教えてほしいんだけど
具志川の蕎麦もある吉野家って青い吉野家？それとも純白の吉野家？どっち？

58 ：
>>57
何の事かわからなかったのでググってみたｗ
気にもしていなかったので、看板がどうだったかは覚えてないんだけど、
今手元にあるちらしには、青地に白抜き文字で吉野家とあるから、青い吉野家かな。

59 ：
>>57
ttp://www.geocities.jp/journey4web/Tsu/TSUYoshiCl.html
このぺーじの画像上から3列目左端
これと同じマークが載ってるから、青で確定だと思う。

60 ：
>>58-59
おお！ありがとう！
青の吉野家か～。沖縄にも出来たんだね。早速行ってみるよ。

61 ：
吉野家でそば食って来た。そばの風味も有って美味しかったよ。
俺の中では沖縄ナンバーワンのそば屋は吉野家でいいや。330円だしな。

62 ：
北谷のなかにしが沖縄そばの店になってるので、嘉手納のせい家を探して、行ってきた。
かけそば、ざるそば両方、美味しかった。でもかなり、量少なめ…

63 ：
吉野家の十割蕎麦は一般に言われている十割蕎麦とは違う。韓国麺をつくる
押し出し式の機会で作るので６０％以上加水する。一般の蕎麦は４０％くらい。
だから水っぽいし一般的な十割蕎麦のこしと香りはない。でもコシ・香りは
人それぞれ好みが違うのでそれぞれが好き・嫌いを決めればよい。個人的には
十割を言わなければよいのだが十割を名乗る以上あれは違う。

64 ：
浦添の「南都川」嘉手納の「せい家」は、まじでおすすめ

65 ：
>>64
以前「南都川」行ったけど俺は今市だった
高くても十割蕎麦頼んだ方が良いのかな？

66 ：
「十割蕎麦」って
「じゅうわりそば」「とわりそば」の
どちらで読んでも（発声しても）おかしくないって言うけど
実際のところどうなの？

67 ：

ここは米軍と共存共栄する平和な島、沖縄。

「テン割りヌードル」と呼んでくれ。

68 ：
>>66
「ムルヤマトゥスバ」で桶

69 ：
できれば マジレスたのむw

>63氏とか詳しそうだけど
そこらへんの正確な情報、ご存知ないかな？

70 ：
○更科（さらしな）そば・・・・・ 別名「御膳そば」主に１番粉を使用

○十割そば（じゅうわりそば）・・ そば粉の割合が１０割で作ったそば

○二八そば（にはちそば）・・・・ そば粉と小麦粉の割合が８対２の割合で作ったそば

71 ：
○一九分け（いちきゅうわけ）・・・ハゲの人がハゲを出来るだけ隠すために横髪を伸ばして、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　その横髪を逆の耳の方へ、かぶせる髪型（通称バーコード頭）

72 ：
>>69
俺が行ったことある蕎麦屋(内地)では「じゅうわり」って呼んでいたな。>>70と同じ。
ところで外九一とかの九一はくいち？きゅういち？

73 ：
>>70
http://www.kuru2.net/shop/homepage/soba/sarasina/1.html
更科（さらしな）そばで検索したら若干違う見たい
日本酒で言う大吟醸の様にそばの外側を削って粉にする（中心も除いてる）

74 ：
>>72

自分も以前から「じゅうわりそば」って発音していたんだけど
内地で（群馬、長野、東京）の
いくつかの蕎麦店（けっこう老舗の店）で
「とわりそば」とお店の人が発音していたので
ワケがわからなくなってw

ここ
ttp://oshiete1.goo.ne.jp/qa1699728.html
とか読むと「じゅうわり」が正しいようだし
ほとんどの店ではそう呼ばれているけど
真相はいかに....

75 ：
青の吉野家ってなに？わら

キャストなのに知りまへん＞＜

76 ：
本部の「新富」。

夫婦で移住組なのかな？
非常にのんびりとした空間で、美味しいおそばが食べられました。
久しぶりにいい感じのそばだった。

あとは恩納村の「桃香」
そばが非常によかった。
ただし、店内の雰囲気はなんか不思議。
トイレのドアはあけるとき要注意。

77 ：
じゅうわりそばは硬くてダメ。首里そばより硬い
はちにの方がまだおいしくいただける

78 ：
そば茶美味しい。

79 ：
たしかに。そば茶は美味しい

80 ：
>>77
そいつは好みだねえ
俺はガチガチに硬いのも好きだなあ、
かみしめるとそばの風味が出て旨いもんですよ

そば茶は伊藤園の煮出して作るダッタンそば茶がおいしいよ
サーバーが黄色く染まるｗ

81 ：
ところで北谷に「すき屋」が出来るのだが、どのスレで語れば良いのか？ｗ

82 ：
本部の新富、行きたいな。嘉手納のせい家、どこ？
浦添の湊川は、手打ちと機械打ち、たいしてかわらん買った。
鴨、胃にもたれた～。年かな・・・。

83 ：
>>82
嘉手納のせい家は郵便局の向かい側ぐらい

84 ：
南風原ジャスコの吉野家が青吉野家になってた。具志川はちょっと遠かったのでうれしい。

85 ：
http://oola.cocolog-nifty.com/blog/2008/02/post_0a0c.html
蕎麦でつくる　焼き蕎麦

86 ：
読む前にポチットしてくれなんて書かれてたのでむかついて読まずに閉じた。

87 ：
ネットで調べて2,3ヶ月前から南都川行ってるけど、
なんか何時行ってもシャッター閉まってる。。。
>>82を見るに、閉店したわけではないんだよね？

88 ：
>>87
電話して聞けば良いじゃん
引っ込み思案なの？

89 ：
>>87
net上検索したら定休日情報などわかるよ

90 ：
>>88
電話番号載ってなかったから頭の中に無かった
ﾀｳﾝﾍﾟｰｼﾞでも漁ってくる。㌧
>>89
営業日に行ってもシャッター閉まってるってことだー
とりまもう一度調べてみるよ(´ω｀)

91 ：
>>90
南都川は昼は11：00～15：00、夜は18：00～20：30しかやってないし
しかも水曜夜と木曜夜と日曜は休みだよ。
あと夜の部は予約しないと入れない

92 ：
×日曜は休み
○月曜は休み
間違えてもうたｗ

93 ：
出不精が多い県なので沖縄もうどんとか日本そばとか店屋物の出前やればいいと思うんだけどなぁ
こっちはピザくらいしか宅配なくて残念

94 ：
>>93
やってる店は昔から結構あるよ
店屋物を取る習慣が無いから知らない人が多いだけかも

95 ：
>94
そうでしたか。
こっちは出前のスーパーカブを全然見ないのでないのかと思ってました。
内地にいた頃、どこもかしこも走っていたのが印象あったので

今度出前つかってみます

96 ：
南都川はちょっと違う（しかも高い）

信州で沖縄そばを頼むが如し。

97 ：
また知ったかぶりが来たぞ

98 ：
遅くなったが無事南都川行けまんた
2回行って、手打ち鴨南と鴨せいろに機械打ち天せいろ食べたよ
せいろ同士で手打ちと機械比べると、確かに手打ちの方がコシあるね
温そばは比較してないから何とも言えないけど、手打ちせいろウマス
情報提供ありがとお

99 ：
田そばって沖縄そばだった！しくった

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