◆◇◆＜新潟県＞上越地方のラーメン◆◇◆Part3

1 ：11/09/26 〜 最終レス ：12/06/09

前スレ
◆◇◆＜新潟県＞上越地方のラーメン◆◇◆Part2
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1309785022/
一応、上越市だけだと地域が限定されるので上越地方としました
お約束だけど人によって好みが違うのでケンカはナシでお願いします

2 ：

>>1
乙です。

3 ：

３

4 ：

懲りてないようだな

5 ：

だろうょ

6 ：

いちおつ
コマチで恒例ラーメン特集

7 ：

麺屋吉祥　つけ麺７５０円
スープは油が表面に浮いてて熱々で高評価。つけ麺にしては薄味で割スープなしで飲めるくらい。
トッピングは薄いチャーシューと少しばかりのメンマ。かなり物足りない。
麺は・・ぜんぜんスープがからまない感じ。たぶん普通のラーメンと同じ麺なんだろうけどつけ麺には合わないんじゃないかな。
俺はもう行かなくていいな。

8 ：

ＧＯＧＯ宝来軒　トク醤油
リージョンで用事があって一番近かったここへ。
相変わらずラーメン屋っぽくない店舗。若いカップルが多い。
このトク醤油の麺って前からこの麺だったかな？
新潟市のジャッキーと同じような麺。俺はこの麺はあんまり好きじゃない。
本店で使ってる麺の方が俺は好きだな。

9 ：

ラーメンショップ
２店舗あるが、両方とも遅い時間までやってるという事しか利点が無い。
たいしてうまくもないのに店員がやる気ない、愛想ない、気配りがないのないない尽くし。
カップラーメンの方がストレス感じなくていい。

10 ：

いうねえ

11 ：

>>9
生めん+小袋スープの方がいいんじゃない？
カップ麺と比べられる店って悲しいお店なんだね

12 ：

清正の白極み、黒極みって今までのと何がどう違うんだろう・・・？

13 ：

オーモリ東本町　安定してるな　新井店は白濁してるしね。

14 ：

上越家行ってきたよ。
ラーメン並　全部普通　味玉とにらもやしトッピ。
ホントの家系って食ったことないけど、普通に旨かった。
隣の人は半分以上残して席を立ったんで店員が片付けていいものか迷ってたけど・・。
あの匂いがダメな人は食べられないのかな。
でもここの麺って前からあんなに短かったかな？俺のだけ？

15 ：

>>14
好きな奴は
鼻詰まりが多いんだろ

16 ：

>>14
いや、直系なんだからあれは一応「ホントの家系」だろ
「本店の味」かと問われれば分からんが
麺は以前から短かったよ。個人的にはもう少し長くないとすすり甲斐がなくて物足りない
汁が飛びにくいのはいいけど

17 ：

龍馬軒はいうほどでもないな
典型的な過大評価な店

18 ：

上越家は味はともかく、元の吉○家のオーナーがDQN過ぎて二度と行きたくない。
何か自分の味をこだわりすぎて地元の人間を無視した考え方がムカつく。
他県の有名店が新潟で失敗する典型的なパターンだね。

19 ：

>>17
龍馬軒でなに食べた？
俺は全メニュー食べてみたけど、どれも旨いと思ったけど。
まぁ店のイチオシの坦々麺より塩の方が好みなんだけと。

20 ：

吉○家のオーナーはチョソ。

21 ：

家の話題は
どうせ　荒れる
>>14
鼻つまんで食べれば　よし？
>>20
それはどうでもいい

22 ：

宝来軒本店
イタリアンつけ麺・・・何をしたいのかわからん！！

23 ：

上越に大勝軒なかった？まだやってるのかなあ？

24 ：

>>23
大勝軒は石橋の交差点近くにあるよ。
前まで道路拡幅工事で休業してたみたいだけど、もう工事は終わったのかな。
もりそばのつけ汁がすっげぇ薄くなってからは行ってないわ。
新潟の大勝軒のつけ汁と大違い。なんであんなに薄くしちゃったんだろ。

25 ：

>>24
薄いのは最悪だね。
今度隣のエロビデオ屋に行ったついでに寄ってみる。

26 ：

大勝軒はやってないと思ったら場所が変わっていたのか
新店舗もやっぱりプロレスで染まってるのか？

27 ：

のか？のか？のか？

28 ：

>>26
場所は変わってないよ
ああ、建物の位置はちょっと変わったけど
まだやってないんじゃないかな？

29 ：

おまいら昼飯はどこのラーメン食うんだ？オレはちょっと清正行ってくる

30 ：

>>29
清正いいな。
俺もたまに清正入ってみるかな。
あそこ行くといつも向かえの小嶋屋に行ってしまう。
どっち入ろうかかなり迷うんだが。

31 ：

清正推し

32 ：

長野から食べに行きたいのですが、オススメの店がありましたら教えて頂きたい(=ﾟωﾟ)ﾉ
上越家以外で(既に5、6回食べているので)お願いしますo(^-^o)

33 ：

>>32
とん汁たちばなのとんそば。
間違ってもとん汁ラーメンは頼んじゃダメだぞ、
どういう訳かこちらはやたらに不味い。

34 ：

>>32
浦川原の玉屋食堂へ行け

35 ：

清正のラーメンって潰れた助屋のラーメンと全く同じ味がする

36 ：

長野市にある東京ラーメンという（訳が分からん）とんこつラーメン屋にいけば良いの事

37 ：

>>32
わざわざ長野から来なくたってラーメン大学があるだろw

38 ：

>>32
小政

39 ：

さっぽろ

40 ：

>>35
助屋は開店当初に１回行っただけだけど、全然違った気がするが…
なんかスープはかなりドロドロしてて麺はそうめんみたいに細かったはず

41 ：

レスくれた方々さんきゅーね(=ﾟωﾟ)ﾉ
とんそばが気になるので週末行ってみるかも〜

42 ：

>>32
無双

43 ：

>>32 すずらん

44 ：

最近話題にならない　ぼっちゃん刈りのドコモタケって元気なんですか？

45 ：

長岡まで行って、青島行けて。

46 ：

>>40上越の人間にはそうめんになっちゃうのかw
ラー大しかしらない奴も笑えるw上越人にはラー大ウケそうだね
長野の人間は殆どジジババしか食わないけど

47 ：

中越地方在住の者です。
初めて、あごすけに行こうと思うのですが
何のラーメンがおススメですか？
ちなみに当方こってり系が好きです。

48 ：

あごすけの店主に聞いてみてください

49 ：

47
sio

50 ：

http://aug.2chan.net/img/9/src/1317647084931.jpg

51 ：

>>47
こってり系が好きなら、あごすけは避けたほうが無難。
わざわざ遠方から食べにくるような店じゃない。

52 ：

>>47
こってり系ならＧＩＴＡでギタギタを。
俺も食ったことねぇけど。

53 ：

>>52
Gitaは背油を売りにしてるが、同じ背油の燕系とは全然違うラーメンだから燕系だと思って食べに行くとガッカリするからな。

54 ：

Gitaって行った事ねぇけど
燕系じゃないの？

55 ：

>>47
夜限定の黒とんこつとかいいんじゃね？昼なら塩とんこつで。

56 ：

>>53
燕系といえば、清正の背脂醤油ラーメンは燕三条系と謳われてはいるが、ホンモノと比べてどうなん？

57 ：

清正推し

58 ：

こってりが好きな人があごすけに行くと、あっさりでがっかりするかも

59 ：

>>47
>>55と同意見でつ。昼なら塩とん、夜なら黒とん。
ところで数年ぶりににKomachi買ったんだけど、新店のはな禅と龍馬軒が気になるので今度行ってみる。

60 ：

>>59
『ところで』の使い方がへんな件

61 ：

>>60
｢ところで｣よりもその後の｢にに｣と｢新店のはな禅｣ にツッコメよ。

62 ：

>>48、49、51、52、55、58、59様
47です。
ありがとうございます。明日、行ってみます。
塩にしようかと思います。

63 ：

つぶれた助屋みたいな麺の豚骨ラーメンが食べたいんですがいいお店ないですか？

64 ：

久々に大潟の昭月。
前は味噌がウリだった気がしたんで、連れは味噌を。俺は野菜味噌を。
値段は同じ７４０円。
この差は？？と思いながら食ったら、野菜味噌には肉が入っていなくて野菜大目。
普通の味噌には肉がちょこっと入ってた。多分これだけだろうな、違いは。
麺は縮れた黄色い麺。スープは野菜の旨みも出てておいしかったわ。
もうちょっと量が多ければいいかな。

65 ：

＞＞63
近場なら清正の白。でもスープがチェーン店特有かな。
それが嫌なら柏崎のkazu。コッテリ好きなら十日町の天池屋。
甲信越で本当にうまいなって感じたのは新潟のきんしゃいと長野安曇野のきま八。

66 ：

>>65
ありがとうございます！
柏崎のkazuにいってみます！

67 ：

>>65
清正清正うるせーよ　

68 ：

清正といえば地獄麺
レベル１６とか正気の沙汰じゃない

69 ：

頸城大勝軒、昨日再オープンだっけ？
もりそばのつけ汁濃くなったかな？

70 ：

週一で盛来軒(柏崎)
週一でニューハルピン(直江津)
メタボがやばい

71 ：

>>69
開店と同時に入ったが、つけそばたべるまでに30分くらい待たされたorz

72 ：

>>71
マジですか・・。ありえないし。
で、つけ汁は変わらず薄かった？

73 ：

孔明の味噌つけめんは熱盛りがデフォみたいだが、熱盛りって麺がウ○コ臭くて気持ち悪くなってしまった。
備え付けの冷水ぶっかけて臭いが少し収まったけどとても食えた代物ではなかった。
普通のラーメンは鹹水の臭いを計算して作ってあるが、つけめんは絶対冷やもりじゃないとダメだと改めて思いました。

74 ：

カンスイは発がん性物質。

75 ：

>>72
スマソ
前に食べたこと無いので違いがわからない

76 ：

はな禅ってどこにあるかわからない・・

77 ：

>>76
高田商業裏
みながわ製菓近く

78 ：

ありがとうございます 看板ないらしくって。

79 ：

>>76
ここだよ行っといで
http://www.mapion.co.jp/m/37.0922186111111_138.240275555556_10/

80 ：

すいません ありがとうございます。

81 ：

>>79
この辺に食堂一番ってラーメン屋なかった？

82 ：

昨夜19位頃にNewミサへ行ったら10/4〜10/6研修で休みとか
埼玉へ向かう前に喰うかと･･･ﾌｻﾞｹﾔｶﾞｯﾃ

83 ：

>>82
おまえの埼玉行きなんぞは知らんわな
無双で食えや　

84 ：

>>62はどうだったのだろうか
上越屋はこってりという訳ではないけど、確かにあの味の濃さは記憶に残る
それと店主より偉そうな女性陣

85 ：

上越屋のラーメンは小池さんのように食えない

86 ：

金曜１時過ぎに龍馬軒行ったら外に１０人くらい並んでんの。
ここに並んでるの俺初めて見たわ。
で、並ぶの嫌だから大町の宝来軒へ。味噌つけあつもり８３０円。連れは濃厚豚骨のかつお餡で。
やっぱ旨いわ。接客はクソだけど。

87 ：

あごすけ微妙だなスープが薄っぺらい
有り難がるほどのもんか？

88 ：

あの大勝軒てほんとに修業したの？
全然別の喰いもんだった。ひどすぎ。

89 ：

日曜日に龍馬軒とはな禅いったけど外まで
並んでたんでギタいったけど・・・

90 ：

お前らにはチャルメラで十分だよ

91 ：

>>88
上越家と違って本店の人がチェックしにきたりとかしないんだろうな
あとは落ちるとこまで落ちてくだけか・・・

92 ：

>>91
まあ、粗製乱造した「大勝軒」の例ですね。

93 ：

新潟の大勝軒とも味が違うし。
多分オーナーは同じ時期に池袋で修行してたはず。
まぁ俺は本店の味は知らないんだが。
オープン当初の頸城大勝軒は新潟の大勝軒と同じような味だったから、あれが本店の味なのかな。

94 ：

>>92
俺も一回食べてもう勘弁
リピーターって居るのかな？

95 ：

>>94
リピーターはプロレスファンと思われw-

96 ：

別にいいじゃないか　
どうせ味なんてわからない奴ばかりなんだから

97 ：

青海の誠や

98 ：

新しい店か
行ってみたいけど遠いな・・・

99 ：

かめや

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