**　わかめ×ワカメ×WAKAME　**

1 ：2005/12/25 〜 最終レス ：2011/10/12

ワカメをたくさんもらったのですが…
料理初心者ヒトリモノの漏れに簡単調理法を教えてください！
酢の物と味噌汁。このぐらいしか知らない…このままじゃ…orz

2 ：

細かく刻んで、ごま油で炒める。
ほどほどのところで醤油をいれ、炊きたてご飯に混ぜ込む。
ごまをふり、適宜塩で味を調節して、わかめご飯のできあがり。

3 ：

ごま油とにんにくのすりおろしと塩で和えて、ナムル
他の野菜を混ぜてもｳﾏｽ

4 ：

わかめはやっぱうどんに入れたり〜ラーメンに入れたりが大好き。これじゃだめ？

5 ：

>>2-3
やってみました。両品とてもウマー!
ナムルはちょっと多めに作ったので、明日の朝もコレでRそうです。
>>4
ちょうど生めんのラーメンセットをお土産で貰ってあるので、明日の夜チャレンジしてみます！
今まで食べ物なんて何でも良かったんだけど、なんだか料理するのが楽しみになってきた…
ありがとうです!!

6 ：

※王道だけどわかめスープ
市販の顆粒の鶏ガラスープ使って、塩胡椒等で味付け、沸騰させてわかめ投入
鍋の中をぐるぐる混ぜて溶き卵を投入(遠心力を使って卵をふわふわにする)
好みでネギを入れて食べる。
※わかめ肉うどん
ワカメと牛のこまぎれ肉にめんつゆ＋砂糖少しで味付けして炒め煮かレンジでチン。
それを普通に作った温かいうどんに入れる。冷凍食品(カトキチ)のパクリだけど、
わかめのおかげでアッサリして(ﾟдﾟ)ウマー
あと、湯豆腐と一緒にしゃぶしゃぶ風に食べる、
ワカメ適当に刻んで出汁巻き玉子に混ぜて焼く、
ワカメとカニカマとマヨネーズと和えてサラダとか簡単で(ﾟдﾟ)ウマー

7 ：

大根おろし大量にすって、みそを混ぜる、そこにワカメも大量に混ぜる…
そのまま食べたり、おかゆや餅と食べるのが好きｗ
漏れは甘い大根でやるのがｲｲ！！とｵﾓ。

8 ：

マヨワカメの作り方
わかめ
マヨネーズ
以上

9 ：

むきアサリをごま油で炒めて酒少々。アルコールがとんだらワカメ投入。醤油、塩こしょう、で味付け。適度に水分なくなったら、ごま油かラー油をたらして出来上がり。ワカメがアサリのダシを吸ってウマーです。中華がゆにも合います。

10 ：

白身魚の磯蒸し風
淡白な白身魚（生タラが合うと思う）の切り身に軽く塩して
長いままのわかめで端からぐるぐる巻きにする。
30〜40分放置してから耐熱皿に置いて
上から酒と醤油またはポン酢を表面がぬれる程度かけて
ラップしてレンジで3分チン。
魚にほんのりわかめの香りがついておいしいです。
巻いたわかめは剥がしてざく切りにして魚に添えると
見た目も上品。
わかめと梅のスープ
鍋に水とわかめざく切り投入。
沸騰したら顆粒だしまたは中華鶏がらスープの素と
醤油少々と種抜いた梅干1個を投入。
一煮立ちしたらごま油をたらして火を止めて完成。

11 ：

きゅうりとﾜｶﾒの酢の物すき。

12 ：

ワカメをあらかじめ胡麻油で炒めておいて、色がかわれば鳥がらスープ投入
長葱入れて火が通ればコクのあるわかめスープに

13 ：

わかめサダラ
大根を好みの厚さで銀杏切り。あれば胡瓜の薄切りやレタスも加える。
ボウルにわかめ、野菜を入れて混ぜる。
んで油少量投入(俺の好みは落花生油か太白胡麻油。普通の胡麻油でも可)
よく混ぜ合わせ、酢と醤油、甘味が欲しければ砂糖少々投入。で、よく混ぜる。
食べる直前に、焼き海苔を手で揉んでたっぷり掛ける。
ポイントは、先に油と馴染ませる事とシンプルな味付け、なるべくいい海苔を使う事です。
まじウマいですよ！

14 ：

１は何してる？
スレ立てたら保守くらい せんか！

15 ：

ワカメとスライス玉葱とツナを、和風ドレッシングで和えるのが好き。
戻した春雨とワカメ、細切りにしたきゅうりとハムを合わせて
酢とラー油をきかせた中華風タレで和えても美味しい。
わかめ〜、わかめ〜、ボサノヴァ〜。

16 ：

水洗いして干しただけの乾燥若芽
そのまま油で揚げるとサクサクで微妙な塩味で美味しいですよ
あられに入ってるコンブみたいな感じ

17 ：

わかめご飯食べたいなぁ。

18 ：

わかめの天ぷら!!
騙されたと思ってやってみて!!

19 ：

鍋にいれると大量消費できる

20 ：

ワカメ、糸寒天、ツナ
青じそドレッシングが美味い

21 ：

茎わかめ(めかぶではありません)を買ったのですが、塩辛くて外食の時に食べたサラダのようになりません。
塩抜きはどうやってしたら良いですか?
教えてください。

22 ：

真水に30分〜1時間つけてみたら？

23 ：

>>22
ありがとうございます。
その方法で塩抜きできました。

24 ：

乾燥わかめ沢山あるから色々作ってみたいなぁ
>>15
ウォンチュ！！

25 ：

>>15>>24ﾅﾂｶｼｽｗ
戻したカットワカメにお醤油をかけて、胡麻油をほんのちょっとたらす
胡麻をたっぷりふりかける
冷やしてもチンしてもうまいお

26 ：

ﾔｳﾞｧｲ
ここ見てたら無性にわかめ食べたくなってちまって･･･腹が割れ･･･ぁばばば

27 ：

割れ…！？ (ﾟДﾟ; )

28 ：

>>21 めかぶはわかめの芽でしょーに。

29 ：

わかめは 葉の部分を切り離した芯の部分が茎わかめでしょうに。
佃煮とかに通常使われる。
芽株は茎の更に下の部分。

30 ：

ワカメを少し小さめに切り、長葱をみじん切りにしてなめ茸とまぜまぜ。
簡単にできるおつまみ。味の調節はなめ茸で。

31 ：

わかめ食いすぎたー

32 ：

母から塩蔵わかめ２キロに送られてきた・・・
一人暮らしでこんなに食えるか！！
とりあえずドレッシングでモシャモシャ食べてみた。
肉厚で意外とウマイ・・・
和風よりシーザーとかゴマドレの方が合うことが分かりました。
わかめダイエットしようかなぁ・・・

33 ：

わかめごはん食ったｳﾏｰ(ﾟдﾟ)

>>15>>24
ラバーメン！

34 ：

天ぷらにするとウマいよ
パリパリ磯の味です

35 ：

>>32です。
わかめダイエットしてます。
食事の前にワカメをモシャモシャ食べるだけ。
ﾝｺがスゴイことに・・・
さっき体重はかったら１キロ痩せててびくーり！！

36 ：

>>32>>35です。
更に１キロ減・・・
わかめダイエットまんせーーー！！

37 ：

ワカメの生姜醤油あえ
ワカメ・ジンジャーパウダー・醤油
ワカメのワサビ醤油あえ
ワカメ・粉ワサビ・醤油
どちらも好きです。

38 ：

ﾜｶﾒはいくら食べても太らないの？
お腹すいたらﾜｶﾒばかり食べてるから、一日の摂取量が凄い…

39 ：

ウ○コが深緑色になっちゃうよー

40 ：

わかめカロリーある。こんにゃくと同じようなもん。ダイエット食材。

41 ：

ワカメをみじん切りにして油ひいて紅生姜といためるだけ。味付けはなしね！生姜がしょっぱいから。
まぢ簡単

42 ：

茎ワカメってどこに売ってますか

43 ：

茎ワカメってどこに売ってますか？

44 ：

スーパーに普通に売ってる
スーパーによるけど鮮魚コーナーとかに多いかな
と遅レスしてみる

45 ：

ワカメと蒟蒻はカロリーゼロと計算する
だから糖尿病のかたはいくら食べてもいい

46 ：

みんな何でワカメ酒を避けてるんだ？

47 ：

薄味で若竹煮！
わかめをいっぱい入れてね、いっぱい食べれるし冷めても美味しい！
くれぐれも薄味。

48 ：

コンソメースープに入れたら上手かったよ。

49 ：

>>3さんのにんにくを生姜に代えてみた。
(ﾟдﾟ)ｳﾏﾝﾏｰでした！
たくさん頂いたのでこのスレ参考に消費＋ダイエットします。

50 ：

トラックバック:http://news20.2ch.net/test/read.cgi/news/1158343773/l50

51 ：

ワカメって水で戻しますよね？
戻した水ってべつに害ないですよね？
皆さんはワカメを戻してその水捨てますか？
そのまま扱いますか？料理初心者です…
教えてくらさい…

52 ：

ワカメが脂肪を燃焼し肥満を防ぐ

日本で広く消費され、米国でも和食レストランの味噌汁の具としておなじみの茶
色の海藻（褐藻類）の一種、ワカメ（学名Undaria pinnatifida）に、おいしい
さだけでなく、余分な脂肪を燃焼させる働きのあることが示された。北海道大学
大学院水産科学研究院教授の宮下和夫氏らの研究によるこの知見は、サンフラン
シスコで開かれた米国化学会（ACS）年次集会で発表された。
研究グループは、ワカメに含まれる褐色の色素フコキサンチンにより、マウスの
腹部脂肪が縮小し、体重が5〜10％減少することを突き止めた。腹部の白色脂肪
組織に含まれ、脂肪の酸化およびエネルギーの熱への変換を促す蛋白（たんぱく）
を、フコキサンチンが刺激していると思われるという。また、フコキサンチンに
は、オメガ-3脂肪酸であるDHAの産生を促す働きがあることもわかった。DHAは、
アテローム性動脈硬化症の一因となる悪玉コレステロール（LDL）を減少させる。
しかし、この研究は動物を用いた予備段階のもので、そのままヒトに当てはめる
ことはできないと専門家は指摘している。フコキサンチンが体重減少に役立つ可
能性があるといっても、これは体重管理に関する数ある研究の一つにすぎず、正
しい食品の選択、適正な食事量、定期的な運動など、これまでしてきたことを止
めるべきではないという。
研究グループは、フコキサンチンを含む錠剤の開発を目指してさらに研究を続け
る意向だという。ヒトを対象とした研究も計画されているが、フコキサンチンに
よる抗肥満薬が市販されるまでには少なくとも5年はかかると思われ、それまで
は、バランスのよい食事と十分な運動を心がける必要があると宮下氏も述べてい
る。
同学会では、慢性ウイルス性肝炎患者の肝癌（がん）リスクがミカン果汁の摂取
により減少することや、ミカンを多く消費する日本人の血液マーカーと肝疾患、
アテローム性動脈硬化症、インスリン抵抗性のリスク減少との間に相関がみられ
る研究も報告された。
（HealthDay News 9月11日）

53 ：

わかめときゅうりの酢の物がウマー( ´∀｀)
ゆずを擦って入れたり胡麻や七味を投入するとさらにウマー

54 ：

うちではおでんのダシで煮る。ニンニク薄切りを胡麻油でカリカリにしてから残り油に牛肉に醤油酒で下味つけたのを炒めワカメと牛骨スープ投入。塩か薄口醤油で味を整えカリカリニンニク、胡麻、葱をパラリ。

55 ：

材料
わかめ・玉葱・キュウリ・みょうが・炒りゴマ
調味料
塩・醤油・ごま油・中華あじ・胡椒・酢・味の素
混ぜ混ぜサラダ。

56 ：

卵とﾜｶﾒを炒めて味付けは味の素と塩胡椒のみ
簡単だし微妙にうまい
決して凄くうまいものでは無いけどね

57 ：

乾燥わかめの国産ってスーパーに売ってますか？
中国産しかないのでしょうか

58 ：

若布とツナを青じそドレッシングで和える。
私はこれが好き。

59 ：

>>57
売ってますよ〜
ﾘｹﾝの「ふえるわかめちゃん」は国内産だし。他にもあります。
いくつかお店まわってみては

60 ：

ホタテと玉葱をバターで炒めて、その上に山盛りワカメ
ワカメの上にちょっぴりマヨでウマー

61 ：

生のワカメをざく切りにしてポン酢＋豆板醤で食う。
ダイエットにもいいよ。

62 ：

塩わかめを戻して一旦生乾きの状態にした物に青紫蘇ドレッシング！
ウマ〜

63 ：

わかめうどんうまし〜
具をわかめだけにしてもなんぼでも食えます。
最近わかめの美味さを実感した。わかめ好きだ

64 ：

毎日大量摂取してると、R黒くなるけどね！
ダイスキ！！！

65 ：

ふえるわかめって本当にふえるよね！
一握りふやかしたら山盛りだよ

66 ：

なんでワカメスレはテンション高めなんだｗ

67 ：

鶏肉とワカメの煮物。
ワカメは、水で塩抜きして手のひら（指４本分）に
くるくる巻きつけ、上手に縛る。
鶏肉を、砂糖・醤油・みりんで煮て、途中でワカメ
を放り込み中火で煮る。火を止めてしばらく置くと
味がしみる。
ワカメがほどけないように、上手に結んでね。

68 ：

わかめ天ぷら　天ぷら粉を水でといで　もどしたわかめつけをて揚げて
あとで塩を振ってめしあがれ
茶碗蒸しにもいれるし　お好み焼きや　出しまき卵にもいれてみて
以外にうまーだよ

69 ：

ずばりワカメ酒でしょう

70 ：

たたいた梅肉
ほぐしたオイルツナ
もどしたワカメ
白髪葱またはさらしタマネギ
これらをまぜるだけ
（ネギはなくてもおいしいです）
ワカメがもしゃもしゃ食べられます。
ダイエット中の人はノンオイルツナでもいいかも

71 ：

なまワカメの季節が来るのでage
昔小学校の給食に「わかめあえ」という料理が出た。
小口切りのキュウリ、ツナ、ワカメを普通のドレッシング（酢、油、塩、胡椒？）であえただけ。
めちゃくちゃ美味くて当時（1980年前半）の人気メニューの一つでした。
家で同じようにしても給食の味にならないのは何故だろう。
大量に作ってしばらく置いておくのがいいのだろうか

72 ：

ワカメとサザエとタラヲはくたばれ

73 ：

カツオっ！またそんなことを言いよって！
馬鹿者！

74 ：

タマ「ニャ〜」

75 ：

鳴門産以外のワカメって、たくとすぐにグニュグニュになってしまうorz

76 ：

ワカメとサザエとタラヲはくたばれ　
ついでに、波平もくたばれ

77 ：

>>75
きつい海流に揉まれていない軟弱ワカメだから仕方がない。

78 ：

スーパーで生のワカメを特売してたので買ってきたが
変な臭いがするので茹でた
茹でてあんな綺麗な緑色になるんだとはじめて知ったｗ
タマネギとマヨネーズと醤油であえてサラダにして美味しくいただきました
残りは味噌汁にしましたがこっちも旨かった
増えるワカメちゃんとはまるで違うものですね

79 ：

>>75
鳴門に比べて安いからって、手を出したお前が悪い。

80 ：

実家からカップのめかぶが沢山送られてきました
お裾分けする知人も近くにいないのでなんとか食べきろうと思います…
が、魚介類は嫌いでまるで食べられず、
海藻もかなり苦手（海藻のにおいと言うか磯臭いのがだめなようです）な口です。
味噌汁のワカメなどは平気なのですが。
取り合えず今日の夕飯はめかぶを納豆と混ぜてごはんにのせて食べました
食べられなくはないのですが、かなり我慢して食べる感じです。
これを食べきるまで続けるのは食事時がかなり苦痛な時間になりそうなのですが、
どなたか良いレシピをお教えいただけませんか…？；ｘ；

81 ：

すみませｎ、大分下がってたのでageます orz

82 ：

>>80
少し酢が入ると食べやすくなる。

83 ：

>>82
ありがとうございます、明日はお酢で試してみます（｀・ω・）

84 ：

今まで普通のより値段が安かった新芽のワカメが高くなっていたので
普通の生ワカメを5袋買って来ました。
ワカメ美味しい〜！

85 ：

わかめ食べ過ぎるとどっかの血管が腫れるらしいよ

86 ：

髪が生えるってほんとうなのか？？

87 ：

>>85
詳しく

88 ：

ワカメ話しは最後に〜♪

89 ：

>>88
熱い胸騒ぎ乙

90 ：

わかめを食べ過ぎると、ヨウ素の取り過ぎで甲状腺機能障害を起こすよ。
食べ過ぎてバセドウ氏病に罹ったりね。

91 ：

> 食べ過ぎてバセドウ氏病に罹ったりね。
まじ？逆じゃないの？

92 ：

まじ
多分

93 ：

> 食べ過ぎてバセドウ氏病に罹ったりね。
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

94 ：

>>90
都市伝説にすらならんな

95 ：

どんだけ食べたら食べ過ぎになるんだろう？

96 ：

私も甲状腺機能低下症で
生きた心地しないまま　20代の数年が終わりそう。
わかめは、食べるけど、大量には食べない・・・。
　イソジンにも気をつけてます。

97 ：

カレーを皿に盛って、一掴み戻したワカメ入れて食べてます。
結構美味しいよ。

98 ：

ﾜｶﾒやﾌｺｲﾀﾞﾝとかは昆布にくらべたらぜんぜん少ないし
そぅ簡単にはならないよ。

99 ：

パセドウ病とヨードの関係についてお話しします。
パセドウ病の場合、ヨードの摂取量が多い場合、
治療薬の効果が低下したり、パセドウ病が再発しやすくなると言われていますが、
事実関係は未解明であったり、
どの程度の制限が必要か等はよく解っていないのが現状です。
実際には効果のあるレベルでの制限は、
日本に住む限り周辺にヨード因子が多数あり不可能ですので、
特別に高含有量食品を避ければ気にする必要がないと思います。
甲状腺専門の伊藤病院ではこの様な見解が出されています。

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