チャーハンにこれだけは入れるポリシー

1 ：2006/10/15 〜 最終レス ：2013/03/28

入れるとウマイものなんかあるか？

2 ：

ご飯は必ず入れる

3 ：

ご飯

4 ：

卵も忘れないで！

5 ：

油

6 ：

小エビ
しいたけ
玉ねぎ

7 ：

卵と葱と生姜。あ、あとご飯

8 ：

卵

9 ：

鮭とたまねぎ

10 ：

チャーハンのもと

11 ：

火

12 ：

チャーシューの尻尾のとこ。

13 ：

かつおぶし

14 ：

鰹の塩辛

15 ：

塩

16 ：

ご飯

17 ：

ナルト。これ入ってないのは全て焼き飯としか認めない。

18 ：

味の素

19 ：

鉄分

20 ：

卵
ご飯
塩

21 ：

ラーメンに入っている具を入れろ
だいたいそんなもんだろ

22 ：

>>21
チャーハンに入ってる具を書き込むスレじゃなくて、
入れるとおいしい（ポリシー）を語るスレじゃない。
と１でもない俺が言ってみる。
俺は唐辛子入れるけどね。

23 ：

チムチ

24 ：

ご飯

25 ：

怨念

26 ：

ザーサイ。ｳﾏｰ

27 ：

ニラとたまご

28 ：

つ粗挽き黒胡椒

29 ：

胡麻油　茄子

30 ：

ちくわ

31 ：

キャベツ
レタスよりキャベツのが美味いよな？

32 ：

かまぼこ!

33 ：

愛？

34 ：

佐賀錦

35 ：

ニンニク

36 ：

かつおぶし
ショウガ
卵

37 ：

remon汁

38 ：

刻んだナルト
ミックスベジタブル
ネギ
焼豚

39 ：

味の素が無いとチャーハンにならない
ウェイパーとかでもいいけどね

40 ：

きゅうり

41 ：

remon汁って何だよｗ

42 ：

わたしは
酢をかけていただきます。
レモンもおいしいのか・・・
今度やってみよう。

43 ：

怨念に一票。
自分はベーコン。
脂が出てカリカリになるまでいためて
その脂でご飯をいためるかんじで。

44 ：

ちりめんじゃこ
和風だしに水気を絞った野沢菜の漬物とか入れると更に旨い。

45 ：

シンプルなチャーハンはともかく、具が多めのものは
寧ろ卵を入れないほうが味がはっきりでてよかった！
無論、各々の具を細かくしておくことがポイントだ！
卵はね、具や塩ッ気をRンですよ。

46 ：

ねぎ
シャケ
たまご
これが定番

47 ：

チャーハンの元

48 ：

刻んだザーサイ

49 ：

刻みネギ

50 ：

具は卵とネギのみ。
調味料としてウェイパーとか使えば「らしい」味になるのかもしれない。
でも基本的には塩、こしょう（ＳＢのやつ）、仕上げに醤油を回しかけ、気分でごま油を２〜３滴ほど。
火の通りと味加減がキマれば、自分的にはこれが究極のチャーハン。

51 ：

片栗粉　大さじ３杯

52 ：

ミンチ
たまご
たまねぎ

53 ：

醤油
たまご
中華味
ネギ
鮭
レタス

54 ：

たまごー！

55 ：

中華鍋 ラード タマゴ ネギ チャーシュー ナルト グリーン��

56 ：

おいらもちりめんじゃこに1票。
運がいいと、ちいさな蛸とか入ってる。

57 ：

ちりめんじゃこ、私も一票！
チャーハン一回分ずつに小分けして冷凍してある。

58 ：

>>57
結婚しよう。女だけど。

59 ：

>>58
ブヒー！　うれしい。やわらかいシラスもいいよね。

60 ：

ウィンナー( ^_^)／

61 ：

気合だ気合！

62 ：

手作りのキムチの素、中華味、オイスターソースこれでばっちし。

63 ：

葱と卵と塩だけに限る

64 ：

味付けは何が"らしく"なりますか？

65 ：

長葱・卵・焼豚　(´Ａ｀)マンドクセーときは
永谷園 炒飯の素ホントうめ〜

66 ：

母ちゃんが竹輪とキャベツ入れるんだ・・・
でもたまに無性に食べたくなる

67 ：

なるととレタスの代用だな、きっと。
おれはガキの時、ロール白菜は料理として誤ってると何度も抗議した記憶がある。

68 ：

味付けに鶏ガラスープの
もとは必ず入れたい

69 ：

>>64
ＸＯ醤使うと劇的に｢それらしく｣どころか｢それ｣になる。

70 ：

卵は入れない。
卵を入れると、卵味になってしまう。
卵を使わないと、パラリと仕上がらないという人は逝ってよし。

71 ：

玉子と塩だけのチャーハンが一番好きだ。

72 ：

グリンピースだね。コリコリした奴ね。

73 ：

>>70
スレ違いじゃあるまいか？

74 ：

たまご
干ししいたけ（戻さずにみじん切り）
長ネギ
あとは気分で桜海老かじゃこ

75 ：

卵！とネギ。

76 ：

コーン
少し甘味がつくが、俺はやめられない。

77 ：

>>74
干し椎茸やってみた。こわごわ一枚だけ、いける。

78 ：

ゴマ油を少量混ぜて炒めるといいらしいよ。

79 ：

醤油で味付けするなら、フライパンのふちに回しがけすると、香ばしい香りが
立ってうまい。

80 ：

塩は必ず入れるな

81 ：

卵
日本酒
塩
自分だけならこれで満足できる。

82 ：

卵
塩
コショウ
ラード
ご飯
焼き豚
味覇
正油
ネギ

83 ：

卵・豚肉かイカかホタテ・玉葱・人参・こしょう・鶏ガラスープの素・オイスターソース・醤油・マヨネーズ

ｺﾞﾁｬｺﾞﾁｬ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

84 ：

　 　　　Λ,,Λ
　　 　 (:::::　　)・ﾟ。　　　今日も独りで食べるよ…
　 　　（::::::::.. つﾆフ
　￣￣と とノ￣￣
　 　　　Λ,,Λ　　ｺﾞｼｺﾞｼ
　　 　 (:::::　 ∩ﾞ｡
　 　　（::::::::. ノﾆフ
　￣￣と とノ￣￣￣
　 　 　 Λ,,Λ
　　 　 (:::´・ω)。　　　な，泣いてないよ！
　 　　（::::::::..つﾆフ
　￣￣と とノ￣
　 　　　Λ,,Λ
　　 　 (:::::　　)・ﾟ。　　　ホントだよ…
　 　　（::::::::.. つﾆフ
　￣￣と とノ￣￣
　 　 　 Λ,,Λ
　　 　(:::´；ω)。　　　だって…おいしくできたもん…
　 　　（::::::::..つﾆフ
　￣￣と とノ

85 ：

ごはん炒めただけ？

86 ：

>>79
好きずきだが、プロは鍋肌で醤油を焦がさない。

87 ：

ザーサイ

88 ：

店チャーハンの独特の風味はやっぱラードなのかな

89 ：

なっとう

90 ：

気合

91 ：

たくあん

92 ：

気合

93 ：

気合って何？
うまいの？

94 ：

レタス

95 ：

お前らラー油入れてみ

96 ：

ネギとザーサイ

97 ：

グリーンピース

98 ：

紹興酒

99 ：

さっき食ったのは
卵
ねぎ
ぶたひき肉
にんにく
酒、醤油
それなりに旨かったからラー油をたらすの忘れてたのに気がつかなかった。

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