タマネギが大量にあるんですが･･････。

1 ：03/02/09 〜 最終レス ：2012/10/26

かといって他の食材はなきに等しい。
なんかタマネギってメインになりにくいイメージあるんだけど、なんかいいレシピない？

2 ：

2？

3 ：

オニオンスープが一押しです。
大量のタマネギを大きいフライパンで（弱火）透き通るまで炒めて、
固形のコンソメで作ったスープに入れると完成！です。
くれぐれも焦がさないようにして下さい。
時間はかかるけど、最高です！！

4 ：

生でかじって血液サラサラ

5 ：

スライサーで大量スライスして水にさらす。
ギュット絞って、皿にもり、卵黄、おかかをかけて醤油でいただく。
あとは肉の付け込みにおろして入れる、や、スライスをあめ色になるまで炒めてカレーかな。

6 ：

前に大阪ユニバーサルスタジオ内で食べたんだけど、オニオンブロッサムっていうのはどう？
玉ねぎの根元を切り落とさずに縦に細かく切って、シーズニングまぶして揚げたスナック。
ウマー。

7 ：

とりあえずみじん切りにして炒めて冷凍しておく。
カレーとかに入れる。当たり前すぎるか。スマソ

8 ：

タマネギの醤油漬けとか売ってるのを見たことあるが・・・作り方誰か知らない？

9 ：

皮をむいてから、洗って、切らずにそのままの玉葱にラップをかけて、
レンジで長めにチンしてそのままナイフとフォークで食べる。
　　　　　　　　バカっぽいけど甘くなって旨いぞ

10 ：

　僕と妻は一縷の望みを抱いて交代で冷蔵庫の扉を何度か開いてみたが､何度開けてみてもそ
の内容は変化しなかった｡ビールと玉葱とバターとドレッシングと脱臭剤だ。玉葱のバター炒
めを作るという手もあったが、二個のひからびた玉葱が我々の空腹を有効に埋めてくれるとも
思えなかった｡玉葱というのは何かと一緒に口にするべきものであって､それだけで上を充
たすという種類の食べ物ではないのだ。
　「フレンチ・ドレッシングの脱臭剤炒めは?」と僕は冗談で提案してみたが予想したとおり黙
殺された｡

11 ：

小麦粉たまごにパン粉をまぶして揚げれば
オニオンリング

12 ：

玉ねぎのスライスをを三杯酢か甘酢に付けて冷蔵庫で半日寝かす。
結構、おいしいよ。

13 ：

>>7
お湯を沸かして、そのいためたたまねぎを入れて
カレールーを入れれば、ご飯にかけてよし、
スープで飲んでよし
他の具がなくても、うまいよ
ヘルシー
お話中ｽﾏｿ
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http://curry.2ch.net/gamble/kako/1021/10210/1021043809.html
↓詳しくはここで
●ギャンブル板スレhttp://gamble.2ch.net/test/read.cgi/gamble/1044752296/
　　　　　　前スレhttp://gamble.2ch.net/test/read.cgi/gamble/1044418996/
おじゃましましたm(__)m

14 ：

玉葱を透明になるまで炒めるってムズイよね。
薄く斬ってとろ火でいいんだっけ？
時間的にどの程度よ?

15 ：

ウチでは玉葱をレンジでチンしてから炒める。
ほんとは最初からじっくり炒めたほうが旨いんだろうがな。

16 ：

玉ねぎ（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

17 ：

薄切りにしてバターか油でいためて醤油で味付けして
ゴハンにのせる。たまねぎどんぶりの完成。
貧乏くさくてｽﾏｿ
自分はけっこう好きだんだけど。

18 ：

　・ ベーコンとタマネギいためて塩コショウ→パスタと絡める
　・ わかめとタマネギで親子丼の要領で味付け→ワカメ丼

19 ：

タマネギのみそ汁ｳﾏｰ
もしくはタマネギの味噌炒め
回鍋肉風にやってみれ
味噌ばっかだな（ｗ

20 ：

タマネギのみそ汁ｳﾏｰ　に禿げしく胴衣。

21 ：

うまいよね、タマネギ味噌汁。
でも友人には甘すぎて嫌いだって言われた。

22 ：

たまねぎの天麩羅(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
安い素材では一番好き。

23 ：

たまねぎの味噌汁にたまごいれると玉子丼の雰囲気の味がある

24 ：

どうやったらオニオンリングって丸くリング型にできるんでしょうか？

25 ：

たまねぎとじゃがいもの味噌汁最強伝説

26 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

27 ：

（＾＾）

28 ：

モスもタマネギリングってどうやるの？

29 ：

結構玉ねぎとじゃがいもってめいんになってるっぽ･･･
玉ねぎスライスをいれてベーコン入れて水入れてコンソメぶちこんで
レンジでチン♪とかね〜

30 ：

>28
モスの玉葱リングなんて全然玉葱リングっぽくないじゃん。
ペラペラの玉葱あげてるだけだし。
玉葱を厚めにざっくりと切って適当にワッカをばらけさせて
（2〜3枚は重なったまま）小麦粉卵パン粉をつけて揚げれば
とっても美味しい玉葱リングの出来上がり。
全然技なんかいらない、簡単に誰でもできるよ。

31 ：

>>30
へえ〜。生焼け？が怖いかもだから、一回煮てみて
またはレンジにかけてからやってみまっス
俺28ではないですけど。

32 ：

あー、誰でも簡単にって書いたのは言い過ぎたかな。
よっぽど早く揚げない限りは生焼けなんかならないと思うけど、
油の温度とか上げすぎていると数秒でもキツネ色になっちゃうしね。
菜ばしを油に入れてちょっとプツプツと空気が出るくらいで
衣つけた玉葱入れてイイ色になるまで時々裏返せばOK
油に入れてすぐにはひっくり返さず、ちょっと衣が固まってきてから
時々裏返したりすれば衣もはがれず満遍なくできあがるよ。

33 ：

パン粉はきめ細かいほうが向いてますよね、オニオンリング。
コーンミールをパン粉のかわりにしても香ばしいです。
>>6さんが書いてらっしゃるシーズニングと小麦粉をまぶして
菊の花のようにして揚げるオニオンブロッサムは
根元を残して縦に細かく切れ目を入れた後、
折って壊したりしないように気をつけながら
手で丁寧に広げつつ刷毛でシーズニング入り小麦粉をはたきつけて
ゆくようにするとうまくいきます。

34 ：

http://www.agemasukudasai.com/bloom/

35 ：

カレーを作る時に、大量のタマネギの微塵切りを鍋で炒めて
それでカレーの水分をまかなうと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

36 ：

タマネギすりおろして、鍋で暖めて少しだけ水加えてコンソメスープ作ると
めちゃｳﾏｰでした。

37 ：

料理板のスレ
●●タマネギがダンボール一杯あります●●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1021123633/l50
タイトルまでかぶってるよ…
…板が違うからいいんだろうか…

38 ：

塩500g用意、玉子一個用意
玉子割る、白身取り出す、塩に混ぜる
その混ぜた塩で玉ねぎくるむ
オーブンで20分焼く
塩釜割る
完成

39 ：

http://www.agemasukudasai.com/bloom/

40 ：

ﾁｷﾝｶﾚｰだな、ｵﾚだったら・・・

41 ：

エスニック系のカレー。４人分で５，６玉も使える。
入れれば入れるほどおいしいけど、手間が・・・。

42 ：

炒めて冷凍。便利だから。

43 ：

丸のまま、レンジでチンして、
玉ねぎの芯他のを無理やり少し抜いて、
（↑詰める場所が出来れば真ん中でなくても良い♪）
ひき肉を詰め込んで、固形ブイヨン、
ホールトマトと塩コショウで煮ると美味しいよ。
（↑塩は、市販のクレージーソルトでも美味しい）

44 ：

天ぷらにしなさい､ざっくり切って､高温で短時間からりと揚げるとおいしい

45 ：

聞いてよ。
正月前に買った玉葱、食べきらないうちに芽がボーボー。
で、さっき残りを庭の花壇に埋めてやった
そのうち子供がたくさんできることでしょうｗ

46 ：

玉ねぎって、そんな簡単に出来るの？やってみようかな。上手くいったら、売って儲ける。

47 ：

1.玉葱を薄くスライス
2.ビニール袋に小麦粉と玉葱を入れてシャカシャカする
（薄く満遍なく付けばOK）
3.中火で揚げる（くれぐれも焦がさないように）
これをたくさん作って冷凍庫に入れておきます。
お湯にコンソメと一緒にぶち込めば簡単オニオンスープの
出来上がりっす。
小麦粉でいい感じにとろみが付いてｳﾏｰ。
その他カレーに入れてもコクが出まっせ。
注意：油が酸化しないうちに使い切ってね。

48 ：

焼肉のとき、鉄板の端の方でﾃｹﾄｰにスライスした新玉を
オリーブオイルで透明になる程度に焼いたのがスキ・・・。
さくさく、でも甘くてあつあつでシンプルだけどうまい。

49 ：

世界で一番食われてる野菜はたまねぎである。
>>1
とりむね肉とかかってきてタマネギ凄い入れた親子丼にする。
たまねぎと水だけでしばらく煮てから味付け。タマネギの甘味がいいかんじになるよ
それにしても、オニオンリングの衣がつるつるのとこにしっかりくっつかないよ？(;´Д`)

50 ：

>>49
＞世界で一番食われてる野菜はたまねぎである。
へえーへえーへえー（略

51 ：

>>50
結構意外でしょ？

52 ：

>>49
粉つけて、とき卵つけてからにしてる？

53 ：

オニオンリングも美味しいけどさ
玉葱のかき揚げもウマイ！大根おろし＋ポン酢でビールのおつまみ！

54 ：

うーん、つけてるんだけどねー
なんか背中側のがﾂﾙﾝとはがれちゃうよ
衣が薄いのかなあ
今度強力粉べったりつけてみようかなｗ
かきあげもうまそ

55 ：

吉野家に寄贈する。もちろんネギダク用として

散々ガイシュツだけど、カレーに指定の倍量入れると良い。
飴色になるまで炒めるのが面倒なら、電子レンジで柔らかくするか、
包丁やフープロでみじん切りにして炒めれば早い。

56 ：

たまねぎジュース。　　
寝る前にコップ一杯で、風邪知らず。
◎たまねぎのみじんぎり３個分
　セロリ１本
　レモン２個
　砂糖大匙２杯。
　水を７５０ｍｌ
　　　　　　　　　　　　　　　人
　ミキサーでシェイク。　激旨(ﾟдﾟ)
　　　　　　　　　　　　　　〃ﾉヽヽ
ヽヽ　

57 ：

（＾＾）

58 ：

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

59 ：

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

60 ：

>56
水にさらしたりするの？
すっげぇ辛そう。

61 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

62 ：

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

63 ：

丼も作った。ジャガイモと一緒にみそ汁も作った。マカロニサラダなどにも入れた
それでもタマネギ20個くらい残ってる
とりあえず明日は、タマネギと卵を炒めるとして
カレーして・・・あと何に使おう（汗）
どなたか、他にレシピないですか？

64 ：

肉じゃが、ポテトサラダ、焼肉丼、ハンバーグ、
ミートボールの甘酢あんかけ、私だったらたまねぎ使って
これくらいしかできない。

65 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

66 ：

みじん切りを飴色になるまでバターで炒めて大量冷凍保存するな・・・
みじん切りバター炒めで思い出したが
ひき肉と一緒にみじん切りをバターで炒める
↓
冷奴に乗せる
↓
醤油かける
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
最終手段はタマネギカレーとかｗ

67 ：

>>65さん
焼肉丼いいですねー。今度やります♪
>>66さん
冷奴に乗せるのもいいですね^^
ワシは挽肉＆玉葱炒めて塩コショウ
卵で包んでケチャップｶｹｶｰｹｰして食べます。
お二方、本当にありがとう！

68 ：

油でタマネギを炒める。（私は大きめが好き）
塩、こしょうを少々ふる。
↓
透明になったら、豆Rを入れてちょっと煮る。
味の素を少々。
↓
３０秒くらいで火を止める。
できあがり〜
七味唐辛子をかけて食べるとｳﾏｰ
毎日食べてます。

69 ：

たまねぎを適当に切る。ちくわも適当に切る。
鍋に入れて、だし汁ひたひた、しょうゆ、みりん適宜入れて、
キッチンペーパーで落し蓋して煮る。
おふくろの味。

70 ：

玉葱をスライスして、ごま油で炒める。
酒・砂糖・味噌で味付けてできあがり。
うみゃ〜よ。

71 ：

オニオングラタンスープを大量に作れば解決する。

72 ：

玉ねぎ大2個を薄切りor荒切りにする。
炊飯器の釜に、米2合（水加減は少なめ）・ｺﾝｿﾒ1個・ｻﾌﾗﾝ少々と切った玉ねぎを入れてｽｲｯﾁｵﾝ。
炊き上がったら、胡椒とﾊﾞﾀｰとﾊﾟｾﾘをかけて食らう！
しかし、家族には不評･･･

73 ：

スレ違いかもしれないが・・・
たまねぎ切った後の手の臭いとるにはどうしたらいのだろう？

74 ：

玉ねぎ大好きー。
晩ご飯に肉じゃがが出ても玉ねぎしか食べてないｗ
私も何か作ってみよーっとヽ(´∀｀)ﾉ

75 ：

薄くスライスして、オリーブオイルと塩・こしょう、
またはマヨネーズと塩・こしょうを混ぜ、なじませる。
厚切りの食パンにのせて、オーブンで１５分ぐらい焼く。
弱めの火加減かつ、底がこげないように網の下に鉄板を
入れるのがコツ。

76 ：

固形スープ（コンソメスープ）に玉ねぎとベーコンを入れる

77 ：

>>73
肉魚等の専用石鹸あるよ、ちゃんと玉葱の匂いもすっきり落ちる
最近売ってるか知らないけど

78 ：

タマネギ大好きでしょっちゅうサラダやらに大量に入れるんですが、
切ってる時にむちゃくちゃ目にしみるんです…
痛くて涙が出て料理どころじゃなくなるんですが、みなさんどうしてます？
タマネギ切る時
眼鏡かけてみたけどスキ間から入って来るのか効果なかったです
誰か目にしみない方法知ってる方〜（汗）

79 ：

水でよく洗うか切る前につけとくといいとかっていうよね。

80 ：

>79
そう言えば聞いたことあるかも…
明日やってみます！

81 ：

あれですよ
あの、たまねぎでしみさせないためにはですね、
鼻にティッシュをつめるんですよ、
両方の穴にね、
あの鼻血両穴に出てきたときみたいに、
そうするとまったくしみませんよ、
まあやってみてください、
まじですから。

82 ：

コンタクトしてたらあまり滲みなかった

83 ：

タマネキはスキよ。

84 ：

>81
どーやって息をするんだい？

85 ：

>84 何を言ってるのかわかりません。

86 ：

>>85
彼には口がないのです。

87 ：

玉葱を みじん切りにして サラダ油で 炒める。
弱火で じっくり…
飴色になった頃 バターを少々。
後は 冷やして ラップに 包み 冷凍庫へ！
カレー・ハンバーグ の時に 解凍して 使用する。
ストックする場合は これが 一番かな？！

88 ：

新たまのｶﾗｱｹﾞってゆーの？甘くて好き、酒がすすみまーす☆

89 ：

ミキサーにかけて、カレーに入れれ。
数がこなせるぞ。

90 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

91 ：

スライスして和風ドレッシングかけてラップして保存。
しんなり味が染みた玉ねぎを肉料理や刺身、冷奴の付け合せ・魚の唐揚げにかけて南蛮漬け風、
サラダの具などに使い回す。

92 ：

今日ラヂオで玉ねぎとにがうりのかき揚ってやってた。
うまいんでないの

93 ：

みじん切りにオーロラソース混ぜて
フライにかける！！コレ最強！！

94 ：

俺もタマネギもの凄い勢いで詰め放題で10個ちかく100円で買ったけど
一人暮らしだからさすがにまいった。
カレーに飴色タマネギを激しく入れすぎたら辛口が甘口になる罠。
子供用のカレーを食ったようなかんじになるぞ。

95 ：

タマネギ５個炒めて食べたら喉が痛い・・・・
これ即効で治す方法ありますか？

96 ：

>>94
甘くなりすぎるなら 唐辛子を油で炒めた物をカレーに 入れると いいよ！
ｶｴﾇペッパーなる物を 入れても良し！
とにかく 唐辛子パワーで 辛さを調節するべし！！
ウマーなカレーが 出来上がります！

97 ：

玉ねぎでカレーの水分を補うと確かに無茶苦茶(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ なんだが、
問題は其処まで多量の玉ねぎを使うと甘みが凄いってことだな(w
辛いのが好きって人にはちと厳しいかも。
一晩寝かせると更に甘くなるし…。
こればっかりは玉ねぎを使う以上回避できんからなあ。

98 ：

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

99 ：

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

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