そもそも寿司が高いのがおかしい！

1 ：04/09/22 〜 最終レス ：2012/12/26

なんでこんなに高いんだよ？
こんだけ手間がかかってなくて、材料費もたいしたことねえのに、
こんだけボってる食べ物ってあるか？
だから寿司が神聖なものだと勘違いする馬鹿がいるんだよ。
しかもボってる寿司屋まで勘違いしてるし。

2 ：

2

3 ：

>>1
おまえ魚屋に行ったことはないのか？

4 ：

だな。魚は高いんだぞ。

5 ：

>>1
藻前、回天しか知らへんのやろ〜！！ぼけが〜〜〜〜！！！

6 ：

>>5
これしか言えない寿司オタ（藁

7 ：

魚は高いけど、一切れ乗っけるだけだよな。
一匹から結構取れるよね。いくらやウニは原価高いけど。
ギュー丼屋とかの経営方針ならサンマとか50円より下に下げられる

8 ：

そもそも貧困が高い物喰うのがおかしい！

9 ：

>>7
食い物屋はどこも原価率20%前後。
イクラやウニがサンマより原価は高いと思うのも如何なモノかと。
もちろん寿司ネタとしての原価だが。

10 ：

回転を馬鹿にしてはいけない
寿司の原点は回転

11 ：

粉物商いが一番もうかるぞ。うどん・そば・お好み焼き・もんじゃ。

12 ：

もんじゃはマジでボッタクリすぎ

13 ：

もんじゃ喰う→ゲロ吐く→焼く→…以下繰り返し

14 ：

牛丼みたいに大量に鍋に作っといて客が来たらご飯に乗っけて
サッサッサと出せる物じゃない。（手間＝人件費
余っても翌日に回せない（コスト高
一般の料理みたいに注文の皿を出したら終りじゃなく
ずーっとその人の前にいなきゃいけない（人件費
因みに売値は原価の３倍が相場。イタ飯もフレンチも全部そう。

15 ：

昔は材料代が１０％程度で物凄くすし屋は儲かったらしい。
しかし今では魚も高くなり４〜５０％くらい掛かるらしい。
その上、日本は人件費が世界一高くなったので、寿司が高いのもいたし方が無いらしい。
材料費は何とかなっても、人を使ったら中々経営も難しいとすし屋が言っていました。

16 ：

>>15
それで渋谷の某回転寿司は板サンが黒人だったのか！

別に人種差別じゃないけど、やっぱり真っ黒な手で握ってもらったお寿司は美味しそうには見えなかったもんな・・・・・。

17 ：

>>16
そんなアナタには･･･
http://ime.st/sushi-master.com/jpn/products/robot0.html

18 ：

>>17
もっと不味そう

19 ：

>>15
寿司屋の言うことなんて信用するなよ。
だったら他の料理のほうが、はるかに人件費かかりまくりだわな。

20 ：

ID:KFPQh/J+=寿司コンプレックスのNEETのヒッキー君。

21 ：

kono
sure
ga
aruno
ga
okasii
.

22 ：

１は只の知恵遅れ

23 ：

はげどう

24 ：

銀座の高級店とやらで、「おにぎり」頼むといくらに
なるんだろうか。　一度炊き立てに塩と海苔だけで
食ってみたい気がする。

25 ：

>>24
小さくて品のいい小料理屋の方がそういうリクエスト聞いてくれる。
むしろ頼んでもないのにお土産でくれる。
寿司屋に頼んだら酢無しで作っても酢っぽくなりそう。
そもそも断られると思うが。

26 ：

寿司も安く出すこと可能だが、それは築地場外の寿司屋みたいに、回転が良く
ネタのロスがゼロでなきゃ難しい。
その辺の寿司屋でもネタが高いだけに苦労が絶えない。

27 ：

場外のすし屋って…＿|￣|○

28 ：

江戸時代は、ファストフードだったんだよなぁ。。。

29 ：

いまでも

30 ：

>>28　
握り寿司は江戸限定のファストフード。
今は全国に材料を供給しなくてはいけない
資源が枯渇するわな

31 ：

実際には田舎では良い材料を供給されていない。
地の魚でも喰ってろや！

32 ：

地の魚が良い材料ではないとでも言うのか!

33 ：

おかしいage

34 ：

高いのは人気がある証拠だよ
高くても需要があるからなんだよ

35 ：

今日うち寿司。確かに手間も材料費もそんなにかかんねぇよなぁ･･･。
本マグロとか以外は普通に手に入るし。あーー。毎日寿司食べたいYo

36 ：

真面目にやったら儲からないのが飲食店｡魚介類の高騰＋ブランド意識＋資本主義が寿司の値段を上げる｡真面目にやってて高い店もあるけど｡

37 ：

>>35
スーパーで何種類か刺身用の魚とウニとかの材料を買っただけでも結構な額にならないか？
キュウリとかんぴょうと玉子焼きだけだったらそれなりに安くなりそうだけどさぁ。
てな訳でお母さんにレシートを見せてもらった上で、材料の内訳と人数と一人当たりのコスト
を晒してくれんかな？酢飯の準備だって結構面倒で重労働だと思うんだがどうよ？

38 ：

>>37
地方格差半端無いから東京だけの知識で語らない方が良い。

39 ：

>>38
残念でした、俺長野県民（ｗ
今まで行った所だと、魚津や氷見は魚が安くて移住しようかと真剣に考えた時期も有った（ｗ
肉の最安値は岩国と寒河江だったな・・・・・今住んでいる所は魚も肉も野菜も高い orz
で、東京は高いのか安いのかどっちだ？
アメ横とか築地なんかに気楽に自転車で行けるような地域の人なら安くならね？
競争が激しく、安売りしている量販店も多いから工夫しだいで安く物を買えるのは
むしろ東京の方だと思うんだがどうよ？
魚介類の安い地方でなら、一人800円程度の単価で家庭握り寿司を楽しめるの？
※閉店前の半額投げ売りには頼らない物とする。
地域格差が半端じゃ無いって言っても何倍も違わないでしょ？安い地方ってどこよ？

40 ：

俺んちは江戸時代から代々続く職人の家で台東区生まれ
なんだが爺さんばあさん、親戚は寿司や蕎麦の類は昼に喰う
食いモンじゃねえってのが「江戸っ子」の常識て言ってたな。
昔、職人や力仕事する人が多かったお江戸下町では昼がっつり
食うのが決まりになってて寿司や蕎麦は「おやつ」「ﾌｧｽﾄﾌｰﾄﾞ」
ポジションだったんだな。当然手ごろな価格でね。今みたいな
高級食になったのは戦後のことだろ。だから寿司はおやつどきや
仕事終わりに「一寸摘む」ものであり、蕎麦は時間が無い時に
「ちょっと手繰る」ものだと。しかし江戸時代の人はけっこうしっかり
食べていたんだな。まあ、おいらは山の手のほうはどうか知らんがね。

41 ：

>>39
長野はひどいな。
魚介類高すぎ。まぁ、新幹線も来たことだし我慢するか

42 ：

>>40
そうだったのか、目からうろこが落ちたよ

43 ：

>>40
江戸時代にも料亭風の内店高級店と、露天・屋台を中心とした庶民的な店とあってな、
握り寿司は庶民的でもあり、高級品でもあったのさ。

44 ：

>>43
漫画の受け売り乙

45 ：

１はどんな寿司を食って高いと言っているのか？　
１人前２〜３０００円か？

46 ：

>>1
だったら自分で握って食え

47 ：

まぁその分美味しいからな

48 ：

【メンヘラ】えみかスレ part 1【自己愛ボダ】
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/intro/1119401645/
http://pr2.cgiboy.com/S/2225995 ←参考資料

49 ：

一人前五万のシースーを日常的に食してる俺が来たが…

50 ：

鮨というのは腐りかけた魚を調理するのが本道だ。
だから、昨今の新鮮なネタなるものや高級志向というのは
誤ったものであることは明白である。

51 ：

>>49
一人前五万ウォンっすか ?

52 ：

>>1
その通りこれだけ回転寿司屋が増えたのは飲食業の中でも
最も利益率が高い。１００円寿司でもやっていけるのはこのため。

53 ：

おいら　まじめに営業して値段が高いすし屋だけど、本当に儲かりません。
冷凍の材料ばかりならまだ減価落とせるけど、日本の漁師、流通、職人すべてを
に関係する近海活魚は売っておきながら高いと感じます。

54 ：

今年、商船・海洋大学や早稲田理工を受けるが記念にマジで日大・帝京医学部を受験する。
もちろん、医学部に受かったが興味がないので蹴ったと菊川怜のように自慢するためにな
ちなみに去年の代ゼミ寮には医者の息子で『裏口入学できるけど自分の実力で入る』って言ってた同い年のヤシがいたよ。
もちろん今年もオレらは同じ釜の飯を食ってるわけだが

55 ：

大体材料費が40〜50%。人件費35%前後。家賃など他にかかる物もあるから、利益が少ないよ〜。
洋食の方が儲かる。

56 ：

儲からない儲からないって言うが、なんかすぐ店きれいにしたりビル立ったりしないか？
どこもがそうだとは言わないけどさ・・。

57 ：

繁華街でやってるとこは
水商売寄りだからねー、脱税とかｳﾆｬﾑﾆｬ。。。
バブルの頃地上げにあって逆に何千万も裏金要求したなんて話も。。

58 ：

寿司は高くないだろ
高いとしたら吹っ掛けられているか注文間違え
俺の食事は寿司・蕎麦・天麩羅がほとんどで
寿司が一番多いな

59 ：

>>58
野菜も食えよ。栄養偏るぞ

60 ：

>>寿司は高くないだろ
寿司信者が反論できなくなった時は「貧乏人」と反撃するのが定説だけど？

61 ：

厨房は市場価格も調べないで、自分に手が届かないものはすぐに不当に高いという罠
魚とるのも捌くのも、加工するのも
すべて高い人件費のかかる日本人である近海活魚しか使わない鮨屋の原価率が高いのは仕方無いんだがね。
クチュリエの服の値段のほうが余程「高い」んだが、ニートやリア厨にゃわからんかw

62 ：

大阪空港の和甲はウニ２貫で２３００円です。
これは高いのかな？

63 ：

田舎の中級くらいの寿司屋に嫁いだが、正直結構儲かってる
朝早いし、夜遅いし、休みが少ないけどな
従業員は給料少ないから可哀想だけど

64 ：

江戸前寿司はファーストフード的な扱いだったんだから、安いのが当然だと思うけどね。
押し寿司や箱寿司は高級品だったんだから、いいんじゃない高くても。

65 ：

大トロなんて捨てられるような扱いだったんだから、安いのが当然だと思うけどね。
押し寿司や鮒寿司は高級品だったんだから、いいんじゃない高くても。
マイセンや景徳鎮なんてそこらの土を焼いただけだから、安いのが当然だと思うけどね。
韓国のステンレス食器はハイテク製品だったんだから、いいんじゃない高くても。


仕事で行き詰まってます、パロディーを書いてる場合じゃねえんだよ折れｗ

66 ：

よーしパパ江戸時代にならってファストフードすし店始めちゃうぞー

67 ：

文句あるなら、喰うな。

68 ：

中卒で計算できんのだろうし、客のほうが学歴あるからはらたつし、とりあえずボッタくってるんだろな。

69 ：

足立区には朝鮮人だとべらぼうに安いのですが、
日本人だとボッタクル店があります。
もちろんネタの良さは保証します。
在日の方、又はなりきれる方にはお勧めです。
場所は本木町というところです。
詳しい場所は近所の方に聞いてください。

70 ：

すし屋行って期待を裏切られる事多いな
最近いい魚屋見つけたからなぁ
すし屋の注文は盛り合わせで十分だわ

71 ：

魚が高い・・・。

72 ：

>>70
魚屋は、時々外れを引く可能性があるからなあ。
寿司屋は、さいてみてはずれたら捨てるから安心。
もちろん悪い店だと、そのまま使うだろうけどｗ

73 ：

家ではずれの魚あたったら
寄せ鍋用だな

74 ：

おすし

75 ：

客、皆で仕入れてるって事だろ…そりゃ自分のぶんだけ考えりゃ高いよな…
でも、刺身買って、自分ちでやってみ、食いたいネタ全部、揃えたらコストかかるし、無駄も出るから…
高いと思うなら安い店ゆけよ…自発的に行って、食いたいもの食って高いとか言ってんなよ…ま、高級店でもないのにぼる店もあるからね…それより、板さんのキャラと店の清潔さの方が俺は気になるけどね…

76 ：

それにしても、シャリを醤油に浸けて食う馬鹿が多いのにはまいった。

77 ：

寿司が高いのはただの伝統だろ
今は輸送技術も保存技術も高いんだから

78 ：

どんな外食と比べて高いとか言ってんの？
マクドナルドとかの利益率を考えれば、高くは感じないけどね〜

79 ：

反論があるのを覚悟して書くなら、都会の寿司は高過ぎる。
というか、築地が高すぎる。
地方の市場をのぞいてごらん。築地の半分くらいだから。
そして、高級店と言われている店の柵取りを見たが、
あれでは高くもなるわな。
最高級の種を仕入れ、その中のさらに選び抜かれたものだけを
客に供するのだから。
地方の港町の寿司屋に行ってごらん。
好きなネタを選ぶわけにはいかないが、激安だから。

80 ：

ひまだーひまだーって嘆く寿司店のおやじ、だったら安くしろ！！！

81 ：

焼肉が一番高い
客に調理させてるのに高杉

82 ：

流石にそれはないだろうけど・・・

83 ：

どんな店に行ってるのですか

84 ：

回転ずしでも１皿６２０円とかになるともう何考えてるんだか。

85 ：

へえーそんな店があるのですか

86 ：

620円の回転寿司なんてあるの

87 ：

並一人前が載ってるとかｗ

88 ：

何が620円もするの

89 ：

回転寿司？

90 ：

すごいところがあるのですね
東京？

91 ：

回転寿司　沼津港ですけど
一皿８００円：本マグロ大トロ、姫あわび、生うに、生ズワイガニ
一皿５５０円：本マグロ中トロ、富山の白えび、トロ鉄火巻き、とろたく巻き
６２０円は何だったか覚えてないけど、流れてる皿は３２０円が中心だった。

92 ：

へえ　本場じゃ盛り合わせが回ってくる回転すしってあるのですね

93 ：

>>92
盛り合わせじゃないよ。１皿握り寿司１種類が二個。

94 ：

まさかの高級回転寿司店
そんなお店もあるの

95 ：

流石にそれはないだろうけど・・・

96 ：

これ見てみ
http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13004192/dtlmenu/

97 ：

東京はすごいな

98 ：

都道府県別環境放射能水準調査(月間降下物)におけるストロンチウム 90 の分析結果について　
平成24年7月24日　文部科学省発表　
http://radioactivity.mext.go.jp/ja/contents/6000/5808/24/194_Sr_0724.pdf
各都道府県等における水産物放射性物質調査結果(平成24年度)水産庁　2012/7/20
http://www.jfa.maff.go.jp/j/sigen/housyaseibussitutyousakekka/pdf/120720_result_jp.pdf

99 ：

?

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