【親子丼に】○○にＸＸは入れる？【玉葱】

1 ：04/02/05 〜 最終レス ：2013/10/20

ええっ？　と思ったレシピと、それ食ってどう思ったかなど書いてください。

2 ：

ニゲットﾆﾀﾞ ━━<ヽ｀∀´>@∀@)｀ハ´）´Д｀>━━!!!!

3 ：

ちょっと関連してるかもしれないスレ
すき焼きに白菜入れますか？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1008650430/

4 ：

　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　　　|　ちょ、ちょーとまって！今>>1がテンプレ貼ってるから邪魔しないで！！
　　　　 , ,-;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:,.　　ヽ─ｙ──────────────　　 ,-v-、 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　/;:;:;:;:;:;:ミミ;:;:;:;:;:;:;:;:;:;`､　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/ _ﾉ_ﾉ:^)
　　　 /;:;:;:;:彡―ー-､_;:;:;:;:;:;:;:;|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 / _ﾉ_ﾉ_ノ ／）
　　　 |;:;:;:ノ、　　　　　`､;;:;:;:;:;:i　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/　ﾉ ﾉノ／／
　　　 |;:/＿ヽ　,,,,,,,,,,　　|;:;:;:;:;:;!　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ____/　 ______　ノ
　　　　| ' ﾟ ''/ ┌｡-､　　|;:;:;:;:/　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 _.. r（" 　`ｰ"　、 ﾉ
　　　　|` ノ(　 ヽ 　ソ　 |ノ|/　　　　　　　　　　　　　　 _. -‐ '"´　　l　l-､　 　　ﾞ ノ
＿,-ー| /＿` ”'　　＼　 ノ　　 __　　　　　　 .　-‐ ' "´　　　　　　　 l　ヽ`ー''"ｰ'"
　|　:　 | ）ヾ三ﾆヽ　　 /ヽ ' "´／｀ﾞ ｰｧ' "´　　‐'"´　　　　　　　　　ヽ､`ｰ ／ノ
　ヽ　　`､＿＿＿,.-ー'　|　　 /　　　/　　　　　　　　　　　　　　　 __.. -'-'"
　　|　　　 |　＼　　　/　|　　 l　　　/　　　　　　　　　　　 .　-‐ '"´
　　＼　　 |＿__＞＜　/　ヽ

5 ：

実家ではキャベツとたまねぎ、かまぼこ、鶏肉だったよ。
完全に火の通ったつゆだくの卵とじが丼飯にかかってた。
薄口醤油仕立てのやさしい味だったのでそれはそれでおいしかった。

6 ：

>>5
煽りでも何でも無く､カルチャーショック→キャベツ

7 ：

キャベツすか？どこでしょうか？
うちは卵と鶏肉だけですねぇ。

8 ：

タマネギと三つ葉を入れる。

9 ：

>>3　のスレにあった、すき焼きに大根入れるってのはけっこう驚いた。
逆に白菜入れない人がけっこういることにも驚いた。

10 ：

ｵﾚﾝｼﾞﾍﾟｰｼﾞに載っていた、鳥ひき肉・長ネギ・豆腐の親子丼にﾊﾏってます。
しょうがの千切りも入っていて、あっさりｳﾏｰ(ﾟдﾟ)

11 ：

必ず入れるってわけじゃないけど、カレーに炒めキャベツは合う。
高田馬場の夢民で覚えたんだけどね。あ、煮込むんでなくて、
サッと会わせる程度ね。お試しを。

12 ：

鶏肉・タマネギ・ほうれん草・しめじ・カイワレ
それっぽいのは取り敢えず入れておく。三つ葉があったら更に入れる。
しめじが鶏肉と同化して旨いよ。

13 ：

実家では、スキヤキに大根のいちょう切りを入れる。
人に言っても誰も信じてくれないが、濃い味の煮物みたいなもんで、次の日にはトロトロになってうまいのなんのって。

しかしこのまえ、彼女が鱈を入れたことがあると言っていた。
負けた。完敗だ。

14 ：

>>9
一人暮らしだと大根消費しにくくて
鍋系、汁系、親子丼には必ず大根使うなぁ

15 ：

親子丼は
玉葱、人参、三つ葉、鶏肉を卵で閉じてる。
おでんにさつまいもって、あり？
彼氏の家では入れててうまいといっているが、
他にいるのかなぁ、と思って・・・。

16 ：

>>13
鱈って……それはもはや、すき焼きではないような……。
すき焼き本体ではないけど、最後に投入する炭水化物系で驚いたことが。
ご飯はポピュラー（だよね？）、うどん、ちゃんぽん玉、きしめん等々の麺類も
たいがいアリとして、
肉　　　ま　　　ん
を入れる、と言っていた人がいました。
漏れは勇気がなくて未だに試してないので誰か突撃してみてください。
東海地方の方は餡まんでも試してください。
>>14
鍋、汁はアリとして、親子丼に大根ですか…　＿|￣|○
どんな味になるのか想像も出来ません。手羽先と大根を濃いめの味付けで
煮たのはおいしいけど……。

17 ：

>>15
おでんにサツマイモってのは見たことも聞いたこともないっす･ﾟ･(つД｀)･ﾟ･
彼氏さんはどちらのご出身の方ですか？
おでんネタを提供しますと、実家では昆布で出汁を取ってから具を投入する段階で
鳥の皮を少量投入します。でもお店のおでんで鳥皮入ってるのって見たことないん
ですよね　＿|￣|○

18 ：

スキヤキの残りで親子丼にするね

19 ：

>>18
牛と卵では親子じゃないのでは？(w　それとも鶏スキですか？
友達の実家で行われている事。
「すき焼きには白菜も玉葱も入れない。でも、うどんは最初から入れる」
「カレーの日は必ず餃子も一緒に作って食べる」
いろんなご家庭があるものです。

20 ：

うちは，タマゴたまねぎ鳥のしんぷるなやつだなぁ．
こないだ生姜すったのいれたらすっごいさっぱりしてウマー！！だった．
ちょっとお勧めです．

21 ：

カツ丼にはキャベツが入っていないと…………（ry

22 ：

ちょっと違うかも知れないけど
カレーの日の副菜って、サラダかせいぜい酢の物や和え物位だろうと思っていたら
友達の家は「カレーﾌﾟﾗｽみそ汁ﾌﾟﾗｽ『まぐろの刺身』」がはずせないんだそうだ。
逆に、例えば「今日は良いまぐろの刺身が手に入ったわ」「じゃあ晩御飯はカレーに決まりねｖ」
って感じらしい。
謎だ・・・。

23 ：

カレーと味噌汁って学食っぽい取り合わせだね。
カレーが辛いと味噌汁の味がよくわからないんだよな。
うちのカレーは市販のルー+トマト水煮缶が入ってます。
小学校の給食で初めて普通のカレーを食べました。
カレーって赤くて酸っぱいものだと思ってたので、ショックでした。

24 ：

＞＞２２さん
むむむ・・・・
他人の嗜好をとやかく言うのはよくないとは思うが、
俺的には信じられん組み合わせだな。
挑戦してみようという気すら起きない。

25 ：

>>17
亀レスですが、彼氏は神戸の人間、私は大阪。
ジャガイモはよく聞くけど？って思ったんですが
断固サツマイモ派らしいんです。
勇気が出なくて試したことがありません。
全体が失敗になる恐れもあるし…
ちなみに鶏皮も聞いたことないっすね。
鶏の手羽元とかは入れるけど…皮だけでもいい出汁が出そう。

26 ：

>>22
マグロで思い出したけど、昔付き合ってた子の実家では、何かちょっとめでたいこと
（ex.その子が実家に帰る日、など）がある日は、必ず食卓にロールキャベツとマグロの
刺身と串カツがセットで登場していたそうです。いや、どれも好きな食べ物だけど、
その3点がセットになる根拠が思いつかず…。
ちなみにその子の家の親子丼にはささがきゴボウが入っていたそうです。これも
なんだか微妙な線か、と。いや鶏肉とゴボウは合うけどさ…。

27 ：

紅生姜系が微妙だよな。
あれはあくまで味に飽きた時に舌に刺激を与えるための添え物だよな？
なのに、お好み焼とかたこ焼きに最初から入ってたり、豚骨ラーメンに
スープ飲む前から入れたりする人がいる。　それでうまいか？

28 ：

七味みたいな感じなんじゃない？

29 ：

>>27
大阪名物 紅しょうがのてんぷら
美味しいよ マジで

30 ：

うちの親子丼には
すりおろし玉葱
鶏モモ
白葱
三つ葉
卵
を入れますよ。
三つ葉は入れたり、入れなかったりですが。

31 ：

>>27
私は、たこ焼きには紅生姜が入ってないと物足りない…。
家でやる時は特に必須。
店っぽいにおいになって幸せだよ〜
いいアクセントになると思います。
しょうが天も美味しいしね。

32 ：

酢豚にパイナップル入れるのはやめてくれ。

33 ：

親子丼の元祖『鳥鉄』の親子丼は鶏肉と卵と出汁のみだね。
ちなみに『鳥鉄』の軍鶏鍋には長葱が入っているそうだ。
あと他人丼の話で申し訳ないが豚バラ肉と白ウドを卵でとじたのは旨い。

34 ：

寄せ鍋って別に何を入れてもいいと思うんだけど、鶏肉と豚肉、両方同時に
入ってるのってどう思いますか？それで味がどう変わるのかはわからないけど、
なんとなくヘンかなあと思って・・・。

35 ：

うちの母親はカレーにコーンをいれる。
いや、うまいんだけどね。

36 ：

レシピとしてはおかしくないんだが、カレーやシチューにまだシャキシャキしてる
玉葱入れるのは勘弁してほしい。いや、単に俺がシャキシャキした玉葱が嫌い
ってだけの話なんだが。
あとカリフラワーをブラウンソース系のシチューには入れないでほしい。いや、
嫌いなんだって話だけど(w

37 ：

さといもの煮っ転がしにショウガを入れるのはどうでしょうか？
普通だと思っていたのですが、旦那にびっくりされました。
でもおいしいと言ってくれたので安心です。

38 ：

俺は親子丼を作る時は丼鍋が無いのでフライパンで作る｡
食材は地元築地で調達。地鶏使用｡美味しい。
>>36
シチュー全般にカリフラワーは・・・俺はダメ｡大嫌い。
親が作った時に猛抗議したが親が好きなので投入・・・('A`)

彼女が作ったホワイトシチュー・・・・カリフラワーが入っていたのでソッコウ別れた｡
料理が上手で食の好みが一致しないと結婚生活は無理だというのが俺の信念｡
今時の女って料理下手すぎ｡「料理は上手か？」と尋ねて上手！と答えておきながら
俺の料理食って「こんな美味しいの初めて食べた」は無いだろ・・・Rよと思う。

39 ：

モテモテでうらやましいですわ(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

40 ：

>>37
とりあえず芋の煮転がしに生姜が入ってるのは見たことないですね。
でも味的にはおいしそうな気もします。
ちなみに私は納豆にはワサビを入れないと食べられません。
芥子じゃだめなんです。絶対にワサビでなきゃダメなんです。

41 ：

納豆には粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ

42 ：

納豆に砂糖っていう人がいたけどやってみたら・・・(+д+)

43 ：

子どものころに衝撃を受けたのが、麦茶に砂糖を入れて飲むこと。
まぁ紅茶に入れて飲むこともあるんだから、と考えたらそんなには
ヘンなことじゃないんだろうけど、なんちゅーか、カツに味噌かけて
食う連中がいる！ぐらいの衝撃を受けた。

44 ：

親子丼にかけるのは「山椒」だと２０年近く思い込んでた
漏れのまわりは皆「七味唐辛子」なんだけど…
つか、うどん屋とかでも山椒置いてないんだよ…･ﾟ･(つД｀)･ﾟ･

45 ：

私は山椒のほーがすきよ

46 ：

ところで、親子丼作ってますか？　今。

47 ：

>>44
漏れも親子丼つーか鶏肉全般には山椒の方が好き。花椒だとなおよろし。

48 ：

ttp://www.murakami-s.com/recipe/rec_con/1428.htm
こ、これは･･････。

49 ：

寂しいのでage

50 ：

うちのばあちゃんは赤飯に甘納豆入れる
オレは好きなんだがなー

51 ：

東北や北海道で作られる赤飯は、そのようですね。

52 ：

>>50
うちの実家は赤飯に砂糖かける。
徳島県鳴門市。
店で赤飯買ったら砂糖がついてくる。ﾏｼﾞ。

53 ：

納豆に砂糖
目玉焼きにソース
シチューに大根

54 ：

カレーの仕上げに牛乳１カップ
甘党におすすめ。

55 ：

カレーの仕上げにヨーグルト（飲む奴）もお薦め

56 ：

>>55
美味しいね

57 ：

親子丼には春菊と生椎茸の切ったのを入れます。
母がたまたま作ったのですが､あまりのウマさに以来我が家の定番です。

58 ：

季節外れだけど…
素麺つゆに七味。
山葵や生姜より断然美味い。
自分でも驚いた。

59 ：

京都に修学旅行に行ったときにその日の宿屋の食事がすき焼き
だったんだが、何故か長ネギじゃなくて玉ねぎが入ってた。
京都のすき焼きってああなのか？

60 ：

うちのすき焼きは､牛赤身　長葱　えのき　豆腐　白滝　春菊　白菜
しいたけ入れる時もあったかな。
>>58
それって普通じゃない?そばやそうめんに七味って。
わさびの方が好みだけど｡

61 ：

うちの家はすき焼きに「牛乳」と「ビール」を入れてました。
祖父が死ぬまでなので23歳くらいまで。
もちろん、そんなの入れるのはおかしいとしってましたよ、ずっと母親に
「これは本当は変なんだよ」って言われてたから。
だから、「ちゃんとしたすき焼き」ではないと思って食べてた。
祖父が死んでから、家族ですき焼きを外食して、びっくりするほど旨くて感動しました。

62 ：

母親が珍しがってパパイヤを買ってきた
しかし食べ方が分からなかった
皮剥いて切って皿に並べただけ
食ったがそんなにうまくなかった
たまたま友人が来ていたので口合わせをして
『パパイヤはてんぷらにするとうまい』といったら
夕飯にパパイヤのてんぷらが単品で出てきた_|￣|○
せめて他のてんぷらも作ろうよ・・・

63 ：

>>61
すき焼きにビールは普通に入れてる。日本酒の代わりのように。
一度くらいはビールでしゃぶしゃぶやりたいな。
友人宅での夕食、カレーに林檎が入ってた。
角切りで。
普段は梨も入れるのだそうだ…。もちろん角切りで。

64 ：

うちの親子丼の具は　鶏肉、タマネギ、葱、しめじとか一般的なもの
だけど、卵でとじる前に天かす（揚げ玉）を入れます
母親がパートいってるうどん屋さんから教えてもらったワザだけど、まじで(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

65 ：

元すれわかんないんだけど、広瀬正の小説で、玉ねぎか、長ねぎがっていうウンチクたれてたやつがあったよね。

66 ：

だしを充分吸わせた豆腐（絹こし）を入れる。
卵の量を少し控えめにしても、同じような食感がでる。

67 ：

親子丼にしても玉子丼にしても
えのき　と　油揚げ　はデフォだと思っていたよ。
あとカレーに溶き玉子をかけてた。
辛さがマイルドになるので小さい子にはいいかも

68 ：

昔、山陰のユースホステルで出てきたすき焼きに短冊切りの大根が入ってた。

69 ：

今日作ったよー(＊´∀`)ﾉ
買ってきたもも肉が皮付きだったので、皮剥いでかりかりに焼いて、割り下に加えて作ってみたらｳﾏｰでした(´∀`*)ﾎｯﾍﾟｵﾁﾙｩ

70 ：

>>69
焼いて割り下に加えて。。というのは肉から出た油のことです。
皮は皮でﾊﾞﾘﾎﾞﾘ美味しくいただきました(´∀`*)ﾎｯﾍﾟｵﾁﾙｩ

71 ：

test

72 ：

親子丼って最初の合わせダシの調合が全てだと思うんだが、
皆さんはどのような分量でやっている？
あるいは上手く調合するコツなどあればお聞きしたい。
つか「調合が全て」と言っておいて、最後卵でとじるところで
ついよそ見をしてしまって卵がモコモコになってしまった俺orz

73 ：

『親子丼』てよく考えたら残酷な名前やなぁ。。

74 ：

めんつゆでも親子丼作れる？

75 ：

>>74
でけるよ、たまに代用してる。
親子丼に麩を入れるのが好き。
ムニャムニャするんじゃい

76 ：

納豆入れたりする。（゜�U゜）

77 ：

納豆入れるよ。（゜�U゜）

78 ：

納豆は、納豆で食べて欲しい。
納豆好きだけど、火を通すなんてなっとうくできない。

79 ：

誰か割下のおすすめを教えていただけませんか？

80 ：

>>79 中華味＋蕎麦つゆ

81 ：

親子丼は
豚ﾊﾞﾗ、しめじ、玉葱、人参。
豚だから正確には親子丼ではないな。
卵がいつもうまく半熟にならなくて悩み中。
味噌汁にﾅｽやﾄﾏﾄを入れるけど、別に珍しくはないよね？
そういや友達の家で出てきた味噌汁に甘栗が入ってた事がある。

82 ：

母がじゃがいもが無かったからとカレーにさつまいもを入れてた。
それからたまに入れてくる。甘いよ。
＞味噌汁にトマト・・・味っ子にあったね。うちではやらないけど。
入れるものではないが、焼肉のタレが無くなったときにそばつゆ（自家製）
を付けて食べた事もあった。割と普通だった。

83 ：

鳥桃しか入れない貧乏レシピ

84 ：

卵に合うのはコショウ
少し多めに入れる
あと盛りつけた後　きざみもみ海苔をパラパラと
のりの風味が鳥卵の味を一段と引き立てるので海苔は必須

85 ：

豚は他人丼だよ

86 ：

鶏とその卵だからって親子とは限らないだろうに
血のつながりが無くたって、親子以上の絆は築けるもんだよ
ﾌﾞﾋｰ

87 ：

スタンダードな親子も作るがオレンジのパプリカを真っ黒焦げになるまで焼いて薄皮剥いたのを、つくねと似て卵とじにした親子もｳﾏｰだ

88 ：

鶏の代わりにツナ入れたことあるなあ

89 ：

うちではシイタケをどっさり。少し煮込むと味が染みてたいそう美味しい。

90 ：

みんな、玉葱なのかー。
俺的には、長葱がデフォなんだが。
子供のころ、オカンが作ってくれたのは
卵、鳥腿肉、長葱で、珠に砂肝も入っていた。

91 ：

親子丼、、、トリモモ、かまぼこ、玉葱、三ツ葉、椎茸、他に何入れます？

92 ：

91>>たまご

93 ：

>>92ｔｈｘ
他には？

94 ：

ニンジンも入れたりする。

95 ：

椎茸は干し椎茸だとまずいんだろうか

96 ：

普通干し椎茸じゃないの？
うちの母ちゃんのは干し椎茸の出汁を使ってたから、いつも干し椎茸が入ってた。自分もそうしてるよ。
味が染みて美味い。

97 ：

鶏肉を抜く。
カツどんのカツを抜くとも言う。

……オカネナイノ、ウゥッ

98 ：

>>96
生椎茸かとおもた。
干し椎茸入れたらウマス。
大葉もいれた。更にウマス。
大好評だった。

99 ：

>97
で代わりに切った油揚を入れていた事あったな。
結構それっぽくなる。

100 ：

ここは親子丼スレって誰か突っ込まないのかｗ

101 ：

みそ汁にキュウリ。
実家では時々、みそ汁に入ることがあった。

102 ：

※日韓合作映画「あなたを忘れない」のネタバレなので、観に行くつもりの人は注意※

映画「あなたを忘れない」ストーリー
韓国人青年は日本に憧れ、韓日友好を夢見て来日するが、日本人(とくに男)のひどい差別に遭う。
そんな中、日本人女性と出会い、恋に落ちるがその父親も韓国人差別主義者。
でも、父親の韓国人差別は、本人が日本人だから無能でリストラされたのに優秀な韓国人を
逆恨みしているだけだった。
韓国人青年はバンド活動をするが、日本人バンドマンは軟弱な無能揃い。韓国人青年のみやる気と
才能があり、無能な日本人を叱咤激励。いつしかリーダーとしての立場を獲得していく。
そんな韓国人青年をますます好きになる日本人女性。
「日本の男って最低だけど韓国人男性は素敵」
「そんなこといちゃいけない。日本人男にも憐れみを与える必要があると、ポクは思てる」
韓国人青年は生活のためにアルバイトをします。アルバイト先のロッテ工場は素晴らしい。
ロッテを賞賛するエピソードがストーリーの途中に、長時間を費やして挿入されます。
また、パチンコは日本人をストレスから救済する素晴らしい娯楽産業であり、感謝すべきである、
というエピソードも途中に挿入されます。
韓国人青年は、日ごろから韓国人を差別している日本人男が酔っ払ってホームから落ちるのを目撃します。
酔っ払いと一緒になって韓国人差別のシュプレヒコールを繰り返していたホーム上の大勢の日本人は、
突然黙って目を反らし、知らぬ顔を決め込みます。
そこに人ごみを分け入ってホームから飛び降りる韓国人青年。
彼は酔っ払い男性を救助しますが、その代わりに命を落とします。
そんな彼の死を悼みながら、日本人女性はますます韓国人を大好きになりました。おわり

103 ：

シチューにカレー粉を少々。グリーンカレーっぽい感じ。

104 ：

いまいちおいしいだし汁がつくれない だれか分量教えてもらえないでしょうか？

105 ：

豚骨ラーメンにラー油

106 ：

いまんとこ醤油と砂糖とほんだし少々でとってるけど深み?がない

107 ：

>>106
お酒やみりんはお家にないのけ？

108 ：

やっぱ素材は良いのつかわないとだめだね

109 ：

うげ

110 ：

卵は高いの使ったほうがいいよ

111 ：

出汁3.5〜5　濃い口1　みりん1　砂糖適量　
出汁が無いもしくは面倒な場合は鰹出汁顆粒、味の素を入れる

112 ：

顆粒でいいんじゃない

113 ：

たまにヒジキをプラス！

114 ：

親子丼アイス
http://news.ameba.jp/hl/2007/10/7614.php

115 ：

昔、蕎麦屋で食った親子丼には
竹輪だか蒲鉾だかが入ってたなぁ。
>>75
麩はウマソウだ。こんどやってみよう。

116 ：

肉が被る量の汁を一煮立ちさせ火を止める、肉と半量の(食感を楽しむ為)玉葱を入れ一晩放置。翌日普通に作る。翌日､汁は必ず煮立たせて、具に火が通ってるので手早く。汁に具の旨味が出てるし具に味は染みてるし肉は柔らかでウマ〜

117 ：

肉がやたらｺﾞﾛｺﾞﾛ入ってるより、
卵の割合が多めのが好き。
どんぶりに盛りつけたら、三つ葉と刻み海苔をﾜｯｻﾜｯｻかけて食べる。
>>116
肉は漬けておくとオイシイよね。

118 ：

なす入れるとおいしいあるよ

119 ：

玉ねぎの皮使用　新感覚のお茶「オニオンティー」
http://news.ameba.jp/hl/2007/10/8092.html

120 ：

鶏肉は冷蔵庫に胸肉しかなかったよ。
スーパーに買いに行くのも面倒くさかったんで胸肉で作っちまったがもも肉で作った方が上手いんだろうな。
めんつゆで作ったダラな俺です。

121 ：

おーい誰かいる？

122 ：

>>120
胸肉はパサパサだし
ジューシーで柔らかなモモ肉のほうが美味いよね
もし胸肉しかなかったら
何回も薄〜く削いで繊維に逆らって細切り（チンジャオロースみたく）
するとずぅっっとましになりますよ

123 ：

ごぼうをささがきに切り親子丼に旨い

124 ：

>>120
胸肉は使い方次第でめちゃめちゃうまくなるよ。
ただ、親子丼には合わないかな

125 ：

都内で有名な、行列のできる親子丼専門店は、ダシ2・ミリン2・醤油1の割り下で、タマゴは二度掛け。

126 ：

親子丼にはやっぱ三つ葉がないとね

127 ：

　　　　　　　 ／￣￣＼　　　
　　　　　　／　　　 　　 ＼ 　　　　　＿＿＿_
　　　　　　|:::::: 　 　　 　　｜　　　／　　 　 　＼
　　　　　.　|:::::::::::　　　　　｜　 ／　 ⌒　　⌒　 ＼
　　　　　　 |::::::::::::::　　　　｜／ 　 （●）　（●） 　 ＼ 　ん？
　　　　　.　 |::::::::::::::　　　　} |　　　　 （__人__）　　　　|　
　　　　　.　 ヽ:::::::::::::: 　　 }　＼　　　 ｀ ⌒´　　　_／　
　　　　　　　 ヽ::::::::::　　ノ　　　|　　　　　　　　　　 ＼
　　　　　　　　/:::::::::::: く　　　　|　|　　　　　　　　 | 　|
-―――――|:::::::::::::::: ＼-―┴┴―――――┴┴――

　　・・・どうした？
　　　　　　　 ／￣￣＼　　　
　　　　　　／　⌒　　⌒＼ 　　　　　＿＿＿_
　　　　　　|::::::（●）（●） ｜　　　／　　 　 　＼
　　　　　.　|:::::::::::（__人__）｜　 ／　 ⌒　　⌒　 ＼
　　　　　　 |::::::::::::::｀ ⌒´ ｜／ 　 （●）　（●） 　 ＼ 　さっきからこっち見てる奴がいるお・・・
　　　　　.　 |::::::::::::::　　　　} |　　　　 （__人__）　　　　|　
　　　　　.　 ヽ:::::::::::::: 　　 }　＼　　　 ｀ ⌒´　　　_／　
　　　　　　　 ヽ::::::::::　　ノ　　　|　　　　　　　　　　 ＼
　　　　　　　　/ヽ三＼´　　　　|　|　　　　　　　　 | 　|
-―――――|:::::::::::::::: ＼-―┴┴―――――┴┴――

128 ：

鶏挽肉で親子丼すると食べやすい

129 ：

玉子とたまねぎだけでもけっこういけた

130 ：

一人暮らしで料理出来ない者ですが　挑戦しましたが上手く作れません　ダシが多いせいか雑炊みたいになってしまいます　誰か教えてm(__)m　　
材料は　玉ねぎと玉子のみ調味料　みりん　さとう　醤油　昆布麺汁　　
鍋はラーメン煮るやつしかないです　
これで作れるでしょうか？

131 ：

>>130
水80�tに醤油・みりん各大１、砂糖・酒各小１でだしっぽくなる。酒がないのか…なくてもできると思う。濃いめがいいなら醤油と砂糖で調節。
鍋に全部入れて煮立たせ鶏や玉ねぎを入れる。
火が通ったら溶き卵を入れて好みの硬さに。

132 ：

>>131　酒を買ってきました！ありがとう(´∀｀)

133 ：

はかなたかさは

134 ：

素直にめんつゆ使えよ
素人がダシとるなんて10年早い

135 ：

出来上がりがどうしても茶色くなってしまうのですが。。。
おいしいんだけど、見た目が悪くて。
自分で食べる分にはかまわないんだけど。
黄色くフワフワになるやり方をどなたか教えて下さい。
卵を二度がけしたらいいのかなあ？？

136 ：

卵は一気にいれない
煮立ってるところめがけて少しずつ
なのがベター

137 ：

醤油を薄口醤油や白だしにすると色が綺麗になる

138 ：

>>136-137
ありがとうございます
とりあえず今日は見た目の悪いのをこれから食べますorz

139 ：

実家は必ずせせりで作ってた。柚子胡椒を少し入れてもうまい。

140 ：

せせりとかモモ肉の方がこっくりしてうまいよね
胸肉で作るなら、先に酒と砂糖に漬けておいてから
味はひかえめにして上品に作るとそれはそれでうまい

141 ：

ささみでだしの効いた薄味の半熟に作るのも美味しい。味を濃くモモで作ってもまた美味しい
卵2/3くらいを先に入れて煮て、後で残り1/3を入れて半熟にするの楽でいいね

142 ：

黄金の比率発見
1人分
ヤマサの昆布つゆ　大さじ2
みりん　大さじ1
水　大さじ１
以上

143 ：

焦げ目が付くくらいに焼いてそれを煮た方が
うまみや肉汁を閉じ込めて美味いよ

144 ：

うまそー

145 ：

昼の親子丼作っておこうと思って
鶏肉とたまねぎを炒めて水入れて煮て適当にめんつゆ入れてとき卵いれたけど
水分が多すぎて卵スープみたいになった
つゆだく風にしようとおもったのに(´･ω･`)

146 ：

●雪印メグミルク富里工場の「農協牛乳」は福島の原乳を他県の原乳と混ぜて薄めて出荷
http://infosecurity.jp/archives/10427

147 ：

ちゃんとだしとってみたら深みが出て美味しく出来た。
冷凍してた玉ねぎがよかったのかな。
もったいないから卵入れる前のを彼氏用に冷凍した。

148 ：

俺も彼氏に作ってやったら喜ばれた

149 ：

他版に誤爆したがここで相談する事にした
最近親子丼の調理方法について研究してる
そして以下の結果を得た。

�@鶏肉は腿肉を使う・・どうにも煮る調理をする以上胸だとパサパサになってしまう為
�A割り下で煮る前に、鳥皮面をフライパンやグリルで焼く・・・臭みを減らし食感を良くする為
�B割り下は多めに使う・・・汁/卵/米が混然一体となってこそ美味しいと思う為
�B葱/肉を割り下で一旦煮て火を消して冷ます・・・煮物の基本は冷まして味が染みる、一旦冷まして肉に味を染みさせる為
�C卵は必ず２個使う、その際一つ目は形成用二つ目は半熟用・・・�Bに繋がる為
�D補足。三つ葉はお好み(山岡さんは必須との事)、味がくどく成るのを嫌うならは�Cの葱は後入れにする又焼き目を付けるのも有り

以上、５ポイントを挙げたが意見求む。

150 ：

つゆだく風にしたかったら、肉と玉ねぎを炒め→甘めのだし(多め)で煮る→ご飯を盛り、だしを少しかけておく→卵でとじてからご飯にのせる
こうすればバシャバシャのスープのようにならず、うまくいく

151 ：

親子用のタレ発見したしそれ使えばそれなりの味にわなるわ
ワリシタとか作るのは面倒いし
まー今日のは結構美味くできたがメシがありえんマズさのベチョベチョので
親子なのに鶏肉ナシでネギとかも入れてねーしそーゆー意味でもったいなかった
さらに山椒の粉あれば完璧だろーがな
メシは固めの汁が吸い込んでもいいタイプでねーとなー
タマネギは食感味わいたかったからちょっと多めに
卵2個がいいねやっぱ味が出て
んでじっくり煮てタマネギ柔らこーせんとアカンわな
んで卵にもちょい味付けしとくと水っぽーならんでええわな
ネギと山椒は欲しーけどたまにしか作らん親子の為に常駐させんのはムリやな
あれば最高やが
あーうめーけど作る準備が面倒ェわ
買い込んでおかんと肉とかねーと旨みゼロだしよー
食いに行った方がはえーなもっとうめーし山椒もついて600円だしよー
ったく

152 ：2013/10/20

【2012/07/03】安立直一には富永龍太郎は一根哲也？【2013/05/28】