実はすごいのな「ためしてガッテン」レシピ 3

1 ：2012/04/25 〜 最終レス ：2013/10/22

公式ページ
http://www.nhk.or.jp/gatten/
前スレ
実はすごいのな「ためしてガッテン」レシピ 2
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1212580693/
関連スレ
⇒テレビ番組のレシピ４⇒
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1227330033/

2 ：

立ててみましたが、需要有ったでしょうか

3 ：

サンキューです

4 ：

フライパンでご飯を炊いたけれどＴＶとちょっと変えてみたらなんだかなぁーって感じになった。
ご飯炊くのって案外難しいんだな。まだ電気釜には勝てそうにない。

5 ：

次回はパセリ。
どんなレシピかなぁ？

6 ：

店で出されたパセリはどうすればいいの？

7 ：

髪飾りとして使います

8 ：

パセリやってみた人いる？

9 ：

高いので買わない。

10 ：

舌のやつきちんと再放送しろよ！
再放送しないで勝手なことすんなよ！

11 ：

パセリと油揚げを試行。
放送どおりにやらないで「冷凍」ー「解凍」で細胞を壊したほうが簡単。
油揚げは、3枚重ねよりも「生揚げ（厚揚げ）」を冷凍ー解凍して内部を
スポンジ状にしたほうが歯ごたえ味のしみ加減がよい。（高野豆腐風）

12 ：

よく噛め。

13 ：

なんか、・・・テーマが絞り込めてないので
よくわからない、このごろのガッテンは・・
お茶の効能かと思いきや、御箸の上げ下ろしで痩せるとか
焦点を絞ってくださいよ。
お料理もなるほど！というものがない・・・

14 ：

ためしてガッテン「うどん！これでもかSP」★1
ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1338373889/
2
ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1338376737/
3
ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1338377952/

15 ：

実は、人間の愛や感覚が宿る精神構造はどの段階にも上の段階と下の段階が同時に「保存」されている構造になっている。
また愛や感覚が「かなり長期間」にわたり消えていて、自分が何も立ち向かっていないのに、それなのにそれら(愛や感覚)が深層に「保存」されているのである。だからあきらめんな。

16 ：

美味いうどんを喰いたけりゃ山田うどんにR！

17 ：

Google　｢山田うどん　まずい｣

18 ：

けっきょく家庭で美味しいうどんを食べるには
乾麺を貼り合わせるか、釜玉にするしかないってことだと理解したけど
卵好きじゃないんだよなー。貼り合わせは論外ｗ

19 ：

要するにネタが尽きてるんだよね。
以前は他の人が発見したいい調理法を
ちょこっとだけ改変してガッテンです！ってやってたけどさ。

20 ：

油揚げ
そこまで揚げたてがものすごい！ということであれば、
可能な限り揚げたてを再現できる調理法を紹介して欲しかった。
うどん
まみと同じで1回はやってみると思う。乾麺の貼り合わせｗ

21 ：

鶏の胸肉をフォークで刺しまくり、ポカリに漬ける。

22 ：

ためしてガッテン 鶏むね肉 ★1
ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1339581860/
★2
ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1339585910/

23 ：

みなさん！タンポンを引き抜くときは『たんたんぽーん』のリズムですよ！！

24 ：

包丁は小まめに研いでください。
研げない人には京セラのロールシャープナーをオススメします。

25 ：

結局刃を研げってことだよな
歯の丸まった包丁じゃ　幾ら引いても押してもトマトは切れない

26 ：

パソコンをやると歯のかみ合わせが〜ってやってたけど
パソコンのモニタが自分と同じか上だと歯なんて引っ付かないんだが
ぽけーっとあいた感じになる
パソコンのモニタが自分より下にあると自然と歯が閉じてしまうだけで
こじ付けもいい加減にしろよｗ

27 ：

>>26
個人差が大きいので、自分の感覚だけで文句を言わないように
おまけにスレ違い

28 ：

過疎スレで仕切りおばあちゃん登場

29 ：

次回は08月29日

30 ：

>>21
鶏むねポカリ、大変良かった

31 ：

先生！スーパーの山椒が売り切れますた！
＼ 　
　 ￣￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　 　 ∧＿∧∩
　　　 （　・∀・）/
　＿ / /　　 / 　
＼⊂ノ￣￣￣￣＼
　||＼　　　　　　　　＼
　||＼||￣￣￣￣￣||
　||　 ||￣￣￣￣￣||

32 ：

今年は、うなぎが高値でうなぎを食べる人が少なかったから、山椒の消費量が減って、山椒関連業者がガッテンで取り上げるように催促したのかな？
ってことは、近々他の番組でも山椒の特集番組がくるかも。
小豆アイスにかけたら旨かったわ。でも、他に焼きそばやら餃子やらピラフやらいろいろ試したけどイマイチ。

33 ：

の

34 ：

誤爆

35 ：

山椒か。
去年ちりめん山椒を作ってる最中に一粒かじったら、
舌先が痺れて、味覚が鋭敏になるどころか
塩味が全然分からなくなったぞ。
おかげでちりめん山椒がやたらと醤油辛くなってしまったorz
ちなみに味覚の麻痺は三日くらい続いた。

36 ：

「幸せ！お弁当応援SP　時短なのに冷めて美味」
これがお弁当新常識！「ハンバーグに絶対入れちゃいけない材料」って？
から揚げが冷めてもジューシーになる裏ワザって？
野菜炒めから汁を出なくする「ある調理器具」って？

37 ：

たん、たん、ぽーん。

38 ：

要するに腹八分が一番良いということですか?

39 ：

プチ断食といいつつ断食してない
この紛らわしい「断食」の用法をまず正せよNHK
あれは断食じゃなくて食事制限
断食に長短はあっても大小なんて無いだろ

40 ：

次回は久しぶりの食べ物回、みかんです！！

41 ：

　
先生！売り切れる前にゼラチン買ってきますた！
＼ 　
　 ￣￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　 　 ∧＿∧∩
　　　 （　・∀・）/
　＿ / /　　 / 　
＼⊂ノ￣￣￣￣＼
　||＼　　　　　　　　＼
　||＼||￣￣￣￣￣||
　||　 ||￣￣￣￣￣||

42 ：

>>41
私も準備済みｗ
明日以降買うに恥ずかしいんだもんｗｗ（･∀･）

43 ：

ためしてガッテン そのヒト振りが料理を変える★1
ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1361961434/
2
ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1361963904/

44 ：

ゼラチン２種買ってきたよん♪

45 ：

ジャーハン、やってみた
すんげーぼそぼそしてるぞ、コレ
何が悪かったんだろ？

46 ：

おなじく、ぼそぼそしてた。
米粒同士は確かにくっついてはなかったけど。
みそ汁にも投入してみた。言われれば・・・って感じかなぁ、バカ舌だからか。

47 ：

牛の骨髄とかBSE発生以来ずっと避けてるわ
アメリカの牛の高月齢輸入解禁とともにこのゼラチン押しがなんだかなあと

48 ：

買ってわざわざ作るほどのものではないということね

49 ：

ガッテンボタンってなんの意味があるんだ？

50 ：

遅ればせながら、あさりの味噌汁やってみたのだが・・
あさりの臭みが残って、あんまおいしくなかった。
従来の作り方の方が先人の知恵が詰まっているかと。

51 ：

ためしてガッテン「バナナのスゴ技７連発」★1
ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1363170823/
2
ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1363173177/
3
ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1363174498/

52 ：

　
ただの『50℃洗い』じゃねーかよ！！！！！！！！！！！１

53 ：

ためしたところバナナが真っ黒になった
食べてみたら外側はグニョグニョ、ネチャネチャ
内側は熟れてない感じ　パサパサ
だまされた　ガッテンできねえ

54 ：

>>1
小ネタ回のツマラナさは異常ww

55 ：

バナナ全然甘くならなんだ

56 ：

そんなバナナ

57 ：

周りが恥ずかしいレベル

58 ：

（≧∇≦）♡
特売の牛肉が！まさか高級和牛の味になる！？（仮）
2013年04月17日 (水曜) 午後8時 〜

59 ：

ためしてガッテン 特売の牛肉が！高級和牛の味に★1
ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1366194791/
2
ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1366198033/

60 ：

やっほぉーーー
早速オーストラリア肉でアホ霜降り作ろうかと思ったけど
安い外国肉が無かったし鯛が安かったからそっち買った

61 ：

牛ゼラチンといいこれといい
BSE検査緩和とタイミングが合いすぎてて気持ち悪いな

62 ：

ためしてガッテン「卵！98％使い切りワザ」★1
ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1366800510/
2
ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1366801716/

63 ：

卵白が鼻水みたいとか気持ちの悪いことを言うなよ
受信料払わん

64 ：

卵白を捨てたことなんか無いぞ
捨てたことがあると答えた者は正直者だと？
失礼極まりないな

65 ：

小ネタ回はつまらない法則　ｷﾀ─ｗｗﾍ√ﾚｖｖ〜(ﾟ∀ﾟ)─ｗｗﾍ√ﾚｖｖ〜─ !!!!

66 ：

通販でバナナ8kg（50本強）を買って湯船で50℃洗いやったらちゃんと甘くなったよ。
全て皮を剥いてラップで包んで冷凍したら、冷凍庫バナナだらけ。

67 ：

今日の合点は初鰹か！
しかもクイズ形式

68 ：

俺以外の千葉県民、馬鹿過ぎ

69 ：

ダニ入りホットケーキ

70 ：

ためしてガッテン「今こそ！おうち手羽先」★1
ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1370425779/
2
ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1370431581/

71 ：

↑なんで２ちゃんのスレにリンクするのにわざわざh抜くの？
h抜く意味解ってる？
あと、２はこっちな
http://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1370432029/

72 ：

テレビが手羽先推すようになってから値段が高くなった
前は29円とかだったのに

73 ：

で
手羽回　途中で眠くなっちゃったから
結論だけ三行以内で教えてww

74 ：

>>73
キッチンバサミ
脱臼
まみﾀｿ可愛い

75 ：

　
先生！腐った弁当が売り切れますた！
＼ 　
　 ￣￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　 　 ∧＿∧∩
　　　 （　・∀・）/
　＿ / /　　 / 　
＼⊂ノ￣￣￣￣＼
　||＼　　　　　　　　＼
　||＼||￣￣￣￣￣||
　||　 ||￣￣￣￣￣||

76 ：

で
導入部が冗長すぎて途中で寝ちゃったんだけど
結論は何なの?

77 ：

>>76
カレー、シチュー
おでん
危険

78 ：

>>76
腐敗菌と食中毒菌は別の種類腐敗して無くても食中毒菌はいる
熱に強い食中毒菌が居る加熱後の放置は禁止冷蔵しろ

79 ：

ためしてガッテン「夏！炭酸パワーの真実」★1
ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1372842560/
2
ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1372850674/
ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1372850675/

80 ：

ためしてガッテン「スーパー日本茶 格安美味！」★1
ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1371634239/
2
ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1371641942/

81 ：

バナナの保存方法にはマジで助けられてます

82 ：

なにそれ

83 ：

これ調理知識検定に出ます
http://www.google.co.jp/search?ie=Shift_JIS&q=%83K%83b%83e%83%93%81%40%90H%92%86%93%C5&btnG=%8C%9F%8D%F5

84 ：

>>82
バナナを房からばらして50度くらいのお湯へ5分つける
これやるだけで冷蔵庫とか入れなくてもびっくりするくらい長持ちする

85 ：

ガッテンのサイトだと５０度のお湯につけるのは甘くするためで、
保存はその後ポリ袋に入れて冷蔵庫って読めるんだけど
クックパッドだとお湯につけなくてポリ袋に入れて冷蔵庫だけで１ヶ月以上もつってなってる
８４さんはお湯につけると冷蔵庫に入れなくてももつそうだけど、１ヶ月以上大丈夫？

86 ：

1ヶ月までに食べてしまうんでわからないけど
夏場で常温だと3日くらいで熟れすぎて黒くなるところ、余裕で1週間持つよ
なぜか皮が黒くなっても中身はきれいなままになる
＞お湯に浸けることで、バナナ中に抗ストレス物質が生成され、
＞常温で2週間は黒く変色せず、保存性が格段に高まる。
ということらしい

87 ：

前にほうじ茶プリンと出てきたけど
あれってほうじ茶ババロアではなくて？それともあれはプリン…？

88 ：

ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1377688939/

89 ：

★１
ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1381316256/
★2
ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1381317513/
★3
ttp://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1381318362/

90 ：

で
水漬けスパゲティーは旨かったか?

91 ：

夏はゆでるのだるいじゃん。暑いから。
だから役に立つかもしれない。
やってみたいが、また明日って感じで。
最初水につけるとき塩を入れたらプリプリパスタにならないのかな？っていう実験もしてみたい。

92 ：

>>91
「レンジでパスタ」使えば夏でも暑くない。

93 ：

ネズミ入りピザ？
http://www.j-cast.com/2013/09/10183442.html?p=all
ピザーラ店員また不潔「バイトテロ」写真　ピザケースの隣にネズミの死体、「これは完全にアウト！」
これネズミの写真だから、ピザーラではもう注文できません。

94 ：

水漬けスパゲティやってみたww
たしかにメーカーの指定時間ゆでたのと変わらないなw
ガス代節約出来て良いなw
また以前から懐疑的だった塩大量投入が無意味だとTVで知らしめたのも意義が大きいと思ったww
やっぱり非理系低脳料理業界にはびこるオカルトネタの一つだったんだなw

95 ：

塩分は海水程派とパッケージ裏の塩分少なめ派で違うし
濃いめのソースを掛けるのとシンプルなペペロンチーノとでも違う
前提条件がまるっきり違うから議論がかみ合ってないだけで
オカルトとか持ち出すのは読解力乏しいお馬鹿さん

96 ：

袋の裏に書いてある程度の塩なら入れなくていいと知らしめたのは大きい。

97 ：

っていうか、１Lに塩25gとか入れて茹でてた人なんてほとんどいなかったんだから
前提条件が違うも糞もないね

98 ：

塩は元々小さじ半分も入れてなかった

99 ：

>>95
オカルト原理主義デブス　ｷﾀ─ｗｗﾍ√ﾚｖｖ〜(ﾟ∀ﾟ)─ｗｗﾍ√ﾚｖｖ〜─ !!!!

100 ：

まあ番組見てないのがバレバレですわな。
自分の信念と違うものを見せられて現実逃避してしまってるのかねw

101 ：

しつこいのが来たよw

102 ：

むしろ水に塩を入れるコストをカットして節約できるのがうれしいかも。

103 ：

>>95
お前がバカ

104 ：

ガッテン流パスタと餃子はいまでもやってるわー。

105 ：

ID:fDHD0k0D0

106 ：

塩分2.5%でパスタ茹でてみたけど、かなりパスタ自体がしょっぱくなった
既製のパスタソース使う場合だと、何か調整しないとしょっぱすぎになりそう
ただパスタ板で「イタリアではパスタ茹でる時に塩を大量に入れる。
小さじ1なんかじゃなくて、ひとつかみ位」というのは相当前から出ているので
その効果を検証してもらえて良かった
そして、水漬けスパゲッティは、2年位前から既婚女性板の一部スレで流行ってる
まさかネタ元が2chとか…？と思ってしまった

107 ：

塩の代わりに塩麹でゆでるとプリプリが長く続くよ

108 ：

>>106
塩を多くしたら「まおゆ」に漬けろって言ってたろ？

109 ：

> まおゆ

110 ：

「真お湯」

111 ：

1.6mmのを100g300ccに浸けること1.5時間。熱湯に入れる事なく炒めたらかたいペペロンチーノが出来上がりました…

112 ：

>>111
おまえアホ

113 ：

>>111
そのままレンジでチンしたら？

114 ：

>>113
お前がバカ

115 ：

>>109
なぁに？

116 ：

水漬けをやらないで、塩2.5％水で11分とか茹でても大丈夫？

117 ：

>>116
大丈夫とは？
何をききたいわけ？

118 ：

ごめんなさい、長い時間をかけるとしょっぱくなりすぎないかなと。

119 ：

>>118
スパゲッティはぐらぐら沸かす必要も、差し水する必要もないですよ

120 ：

>>116
ガッテンのすいすいパスタ（水漬けパスタ）と2.5%塩茹では別のレシピだよ
水漬けパスタを2.5%塩水で茹でても効果ないんじゃ？

121 ：

あ、ほんとだ！放送時は家族と違う番組を見てたので、サイトでチェックしてたら誤解してました。
そもそも、こんな単純なことなら自分で気軽に試してみられるのも料理の醍醐味の一つだった。

122 ：

すいすいパスタ試してみた
フリッジのショートパスタでやってみたんだけど全く一緒の効果が得られて大満足
1時間じゃあまり水吸ってなかったんで1.5時間水につけて
沸騰したお湯に入れて2分
出来上がりはお湯で茹でた出来上がりと変わらなかった
これからこの作り方れ大活躍しそう

123 ：

>>122
乾麺のうどんでも出来たよ。

124 ：

>>122
フジッリね

125 ：

カペッリーニの他にもそういうのあるのか！ｗ

126 ：

パスタの回って再放送やった？

127 ：

木曜日の夕方かな（関東）、やったよ。
3日めまで水に漬けっぱなしでも大丈夫、
というところが気楽。
半信半疑で寝る前にパスタを水に漬けて
翌朝、1分茹でてバターと粉チーズで和えて食べた
うまかった〜
茹でるまえは白っぽく、水っぽく見えるけれど
熱湯に入れた瞬間にパスタ本来の色に変わるのが面白い。
これから朝食にパスタが頻繁に登場しそう。

128 ：

いま　水漬け
スパゲティ食ったww

129 ：

うちも今朝は前の晩から水に浸けたパスタを茹でてみたよ
なかなか侮れない食感でこれはこれでいいのかなと。レトルトのソースだったけど。
お店でもランチタイムとか、やってるのかな？
時間、燃費の節約にいいね

130 ：

浸けていた水をゆでるのにも使おうと沸かしていたら突沸みたいになってビビった。

131 ：

レンジでパスタでもこの技使えるかな
容器で水浸けして、そのままレンジで4分って感じで

132 ：

>>131
使えますよ

133 ：

沸騰した湯に入れて1分とか2分とかって説明だけど、
やってたのは、スープにスパゲチ漬けて、そのまま火にかけて沸騰後1分とか
なんかまだ温かい程度のお湯にもう入れて　「1分ゆでます」との説明だったけど、
どうやるのが一番美味しいかな？
水から入れて沸騰後1分と、沸騰湯に入れて再沸騰後1分とではだいぶ違うと思うのだけど。

134 ：2013/10/22

> 燃費