【外食】吉野家、250円牛丼店　メニュー絞り「最安」に　3年で100店 [12/11/24]

1 ：2012/11/24 〜 最終レス ：2012/11/25

　吉野家ホールディングスは並盛りで250円の牛丼を販売する店の出店を始めた。牛肉や
ごはんの量、味付けは吉野家で出す380円の商品と同じだが、価格は３割以上安い。３年で
100店を出店する。ゼンショーホールディングスの「すき家」、松屋フーズの「松屋」の
280円を下回り、業界最安値となる。低価格競争に拍車がかかりそうだ。
　「築地吉野家　極（きわみ）」という店名で10月に東京都板橋区と江戸川区に実験店を２…
ソース：日本経済新聞
http://www.nikkei.com/article/DGXNASGF2300N_T21C12A1MM8000/
記者注：ソース先の記事全文は会員限定ですので、一般閲覧可能部分だけをソースといたしました。
関連スレ
【外食】吉野家、ご飯の盛り付け機械化へ　1年以上かかる盛り付け習熟が不要に［12/11/06］
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1352252503/

2 ：

ニダ

3 ：

>>1
単品種薄利多売という原点回帰か。
降って湧いたような狂牛病騒ぎから１０年。長かったな。

4 ：

いいぞｗもっとやれｗｗｗ

5 ：

うむ、メニューを絞って安くするのはいいことだ

6 ：

今度自民はインフレターゲットで物価を上げるのだぞ。
もうデフレ競争はそろそろ止めにしたらどうか？

7 ：

時代に逆行路線だろ。高付加価値商品を開発しろよ！

8 ：

長いこと値下げ合戦してるけどいつ共倒れするのかのｗ
牛丼なんてまったく食わないけどそれだけは興味あるわ

9 ：

＞牛肉やごはんの量、味付けは吉野家で出す380円の商品と同じ
吉野家本体の売り上げは下がりそうだな

10 ：

どうせなら１００円牛丼ショップ出せよ。

11 ：

一度インフレになってしまうと、もう、歯止めかからない。

12 ：

持ち帰り専門にすれば厨房とレジだけでいいのに。

13 ：

さすがに何食わされるか心配すぎていく気がしない

14 ：

そういや吉野家のそば屋まだあるのか？

15 ：

>>13
まあそうだな。
肉は米国産だから韓国よりマシだろう。
ＢＳＥは分からないが、まあ米国人は普通に食べている訳で。

16 ：

新規店を作らなくてもいいから
既存店で250円を常時やれば良い！
その方が時間的にも集客的にも良い！

17 ：

それでいい。
昔の吉野家好きだったわ
雰囲気がいい

18 ：

ゼンショー潰しが始まったな

19 ：

ん？「ごはんの量、味付けは」ってことは、
肉の量は少ないってことか？

20 ：

>>６
自民は勝たない。そんなうす甘い勝負ではない。

21 ：

>>14
全国のAEONのフードコーナーに沢山あるがな

22 ：

うむ。牛丼とお茶だけあればいいよ。イスもなくていい。
ハシもいらなければ10円引きにすればいい。

23 ：

>>19
ちゃんと読め。
5回読めばお前でも分かるかもな。

24 ：

主婦目線から言わせて貰うがまだ高い。スーパーでも店によってご飯物が200近く相場が違う事がある。結局は経営者の流通網の腕にかかっている。駄目な所は総じて高い。

25 ：

>>6
> 今度自民はインフレターゲットで物価を上げるのだぞ。
> もうデフレ競争はそろそろ止めにしたらどうか？
将来不安から国内の個人消費自体が縮小しているんだから
インタゲで物価上昇に成功したとしても
吉野家愛好者クラスの所得層の消費拡大は難しいでしょ。
そもそもが、闇カルテルでもやらないことには、
誰かが破綻することだけが救済のチキンレース。

26 ：

量や味付けが同じなら、質が違うんだろうが、
何がどう違うか公表してもらわないと不安だな。

27 ：

>>26
設備やバイトの数が違うんじゃないかな？

28 ：

値下げよりもむしろ必ず見本通りの商品を出すようにしてくれたまい

29 ：

すき家並みに美味ければ行くんだけどなぁ

30 ：

どうせ回転率高いところだけだろ都市部の駅前とか
幹線道路沿いですらやるきしないわ

31 ：

別会社で牛丼単品の店にすればいいじゃない
元祖吉野家とか付けて
最安値で採算とんとん目指せば競合他社が弱る
自分の本体も弱る諸刃の剣だが

32 ：

やっと男始まったか

33 ：

めし50円
具50円
原価ってこんなもんじゃね。

34 ：

>>23
具材はそのまま　でなく、わざわざ字数増やして　味付け　なんてので
誤魔化してる意味が判らんのか？半円POMってろ。

35 ：

たぶん吉野家は社内で分裂してるんだよ。
「メニューを増やして顧客単価を上げろ」
と主張するグループと、
「原点に立ち返って牛丼だけで勝負しよう」という回帰グループ。
で、原点に立ち返るという主張はアホ。単価の安い牛丼で経営成り立つわけないだろ。
牛丼は過剰競争になってて、普通の牛丼は高い値段つけれないんだから。
牛丼をやめるか、牛丼以外のメニューで稼ぐしか選択肢がない。

36 ：

吉野家はフランチャイズ経営だから、築地吉野家を広げていったら訴訟になるぞ。
３８０円の吉野家と２５０円の吉野家が同時に存在する状態。
当然経営者訴えられるよ。すると３８０円の吉野家が崩壊して、値崩れして、
２５０円の吉野家は店舗が狭すぎて、さらに改装を強いられる。

37 ：

新社長も高卒のバイトあがりという学歴コンプ会社。
やっていることが全て間違っている。

38 ：

250円つーても
どーせまた玉葱丼だろ
もう騙されんぞ

39 ：

これ、東京都板橋区と江戸川区は貧乏人地区と言う事だなｗ

40 ：

牛肉の量とごはんの品質が違うように読めるのだが。

41 ：

瞑想してるな　味で勝負しろ

42 ：

>>３５
お前がすき家ってばればれだぞ
そんな杜撰が敗因だな。

43 ：

>>39
笑い話じゃなくて、そもそも貧乏人の住む地域です。

44 ：

浦和にもそんな名前の店舗あった気がする

45 ：

これはこれでいい。
牛丼と玉子と味噌汁、漬物だけでおｋ

46 ：

>ごはんの量、味付けは吉野家で出す380円の商品と同じだが、価格は３割以上安い。
そもそも380円がボッてて他社だったら280円出だしてた内容な気がする。
衣料品バーゲンで原価90円のモノを定価1000円9割引きって宣伝するのと同じだな

47 ：

吉野家はまずくなったのが致命的。
価格云々より昔の味に戻せば客は戻ってくるよ。

48 ：

迷走してるな

49 ：

デフレの権化

50 ：

乗せる肉の量も少なくなるのか

51 ：

吉野家の牛丼は美味いから３８０円で他店よりはるかに高いとしてたのに、
同じ牛丼を２５０円で売り出したら、崩壊だろ。
消費者に信用してもらえない。

52 ：

米は馬鹿安い中国産だろうな
少々高くても安全なものを食べたい。

53 ：

チキンレースはいつまで続くんだ？

54 ：

これは近くに店が出来れば嬉しいけど、できなかったら既存店への足が遠のくよ・・・
しかも出来たらそっちばっかりに行ってしまって、既存店に行かなくなりそう
誰得なんだろ？

55 ：

>>50
最近の乗せる肉の量は物凄く少ない。
ご飯が透けて見えるくらいのレベル。

56 ：

安くて旨くてお腹一杯になるならなんでもいいや

57 ：

全店250円にしないと駄目だろ

58 ：

20年くらい前京都に出店した最初の頃は250円だったな

59 ：

安すぎると乞食が入ってくるからやめてくれ！

60 ：

>>34
おまえの言ってることの方が意味が分からん。
>>1に「牛肉やごはんの量、味付けは吉野家で出す380円の商品と同じ」って
書いてあるだろ。
普通の人間はこれを読んだら、牛肉の量とごはんの量と味付けは従来と同じ、
と解釈するんだが、おまえはどういう解釈をしてるんだ？

61 ：

近所の吉野家の店員はベレー帽を被り、制服もすき家に近い品の良い格好を
しているのだが、繁華街の店とは明らかに違う。店も落ち着いた雰囲気で、
格式がある。直営店とフランチャイズチェーン店との違いなのか？

62 ：

吉野家とドコモの社長はバカ社長のツートップ

63 ：

まぁ、輸入加工米（海外で炊いて冷凍）とかやれば関税や仕入れロス仕込みロスも抑えられそうだが、味が落ちたら安くても誰も行かないのが飲食店の怖い所・・・

64 ：

>>36
ホカ弁戦争みたいなもんか
外から冷やかしで見てる分には面白いよな
家庭内の痴話喧嘩みたいでさ

65 ：

牛鍋丼の存在価値が・・・

66 ：

いいぞ、高付加価値？バカだったよな？
牛丼から逃げてたんだよ。これ以上出来ない、調達が出来ない、出来ない、出来ないの議論をしてたんだろ？
今回は真っ向勝負だ、歓迎する。
パナソニック、ソニー、おまいら、学ばせてもらえ。

67 ：

アホ経営陣だなぁ。
マクドナルドの原田に経営を禅譲した方が良いかも知れんぞ。

68 ：

アメ牛安いからなぁ

69 ：

メニューは
　牛丼（大、小、中）　味噌汁、卵、サラダだけでいいんだよ。

それ以外はいらない。

70 ：

客単価上げずに薄利多売で行くのか。
380円で提供の方は並び立つのかねえ。量や味付けは一緒でも肉の種類が違うのかな？

71 ：

>>55
並って下手したら丼の底が見えそうな勢いじゃないか？
家ではご飯をおかわりしない俺ですら中盛り以上でしか頼まないからな

72 ：

いっそ、道端の自販機で２００円牛丼売れよ。

73 ：

何処とは言わないけど、久しぶりに、牛丼大盛り＋サラダ食ったら
400円チョットで会計ミスかと思ったら合っていたんだけど
食後しばらく、イヤな油が残り、気持ち悪くなってしまった
安かろう悪かろうで助かっているいる人もいることは解るが
食は生命にとって大事な要素だから、頑張っていい物を食べて欲しいよ日本人
何処とは言わないけどモウそんな店は　嫌いヤ

74 ：

>>67
原田に、間違った高付加価値路線を？
ケーススタディーには良いかな( )

75 ：

>>71
吉野家のスレなのにすき家の話題が出てくるなんて悔しいっ！ﾋﾞｸﾝﾋﾞｸﾝ

76 ：

>>73
胆石だな、病院行け
膵ガンかもしれんけど

77 ：

>>26
アメリカ牛 →オーストラリア牛
国産米 →アメリカ米、中国米
日本人店員 → 中国人
とかじゃないの？

78 ：

吉野家久しぶりにこの前食べたら、ひどくまずくなっった
全くの別物だな

79 ：

>牛肉やごはんの量、味付けは吉野家で出す380円の商品と同じだが、価格は３割以上安い。
まぁ一番最初に影響を受けるのが今現在既存している吉野家自身だな。
既存それこそメニューから牛丼　共通メニューを無くすぐらいのことをしないと
割高感だけが目立ち結果的に自社内での共倒れになるぞ

80 ：

>>78
(コレは広告です。)
って入れてもらっていいですか？

81 ：

米は
吉野家　アメリカ米+日本米
松屋　　オーストラリア米+日本米
すき家　日本米
配合比率知らん
TPP参加したらどうなるんだろね

82 ：

極って名前つけるなら
一杯千円の高級牛丼にしろ

83 ：

牛丼だけに特化して盛り付けを機械化
回転寿司の別注レーンとか応用して使えばいけそうだな

84 ：

自動化
選択と集中
吉野家もやっと真面目にやりだしたな

85 ：

久しぶりに牛鍋丼280円で食べたら、肉が減ってしらたきが目立っていた
前からあんなもんだっけ？

86 ：

もうすぐ松屋に店舗の数が抜かされる寸前まで追い詰められていて、
あせってるんだろ。
で、簡単に店舗数稼げる小さい店を作ろうとしてるんだろ。

87 ：

並行して松坂牛の牛丼なんかも売って欲しい。
一杯１５００円ぐらいで。

88 ：

こりゃ松屋の客を奪えて吉野家の株価上がりそうだな

89 ：

これは応援したい

90 ：

板橋区
江戸川区
笑い

91 ：

>>73
サラダのドレッシングじゃね？
トランス脂肪酸たっぷり

92 ：

値下げすると味が落ちる。すき家なぞ吉野家よりマシだったのに値下げしたら
吉野家よりヒドイものになった。今は吉野家が一番マシだな。

93 ：

今更感のある施策に株価爆下げ。

94 ：

また、狂牛病騒ぎの前にやっていた『ケチ盛り』の復活ですかね。
吉野家は、アレで信用失ったの分かってんのかな？

95 ：

牛丼食うなら吉野家かちからめしの二択になっちゃったからな
吉野家が良くなったんじゃなくすき家と松屋が勝手に転げ落ちただけだが

96 ：

>>22
立ち食い牛丼屋いいかも。本来の立ち位置って感じ

97 ：

これは正しい。
余計なメニュー多過ぎなんだよ。

98 ：

これで食券導入すればなお良し。
期限付きの回数券とかやってくれよ
プリペイドで儲けろ

99 ：

肉も絞りましたあ

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