リンゴをたくさんもらいました

1 ：01/10/06 〜 最終レス ：2013/03/12

ジュースやサラダに入れる、アップルパイ以外のレシピが思い浮かびません。
何か良い調理方法はないでしょうか？

2 ：

リンゴで作る酵母パン （もちろんコピペ）
材料　りんご　　３個　ハチミツ　５０ｇ
作り方 １） リンゴをすりおろしてハチミツとまぜる。
　　　　　２） １）を瓶に入れ１日２回混ぜて瓶のふたを軽く閉める。
　　　　　３） ５日位でブクブクと泡ができ、下に液、上にりんごの実が
　　　　　　　浮いてアルコールの匂いがしたら出来上がりです。
　　　　　４） ３）をさらしでしぼる。りんごの酵母がとれる。
パンを作る　材料　国産小麦　　　１ｋｇ　　　　三温糖　　　１００ｇ
　　　　　　　　　粗　塩 　　　小さじ２　　　　マーガリン　２０ｇ
　　　　　　　　　赤　卵　　　２個
　　　　　　　　　りんご液　　りんご液と卵で６２０ｃｃにする。
作り方 １） マーガリン以外を混ぜ、良くこねて、マーガリンを入れこねる。１晩休ませる。
　　　　　２） ８０ｇに分割してまるめてベンチタイムふくらむのを待つ。
　　　　　３） 丸く成形する。２倍位に膨らんだら切り目を十に入れ余熱なしの１８０度で１５
　　　　　　 水溶き卵をぬりさらに５分以上焼ききつね色に焼き上げる。
　　　　　　 金網にとりあら熱をとったらビニール袋に入れて保存する。
　　　　　　 焼き上がりも美味しいけど２日目位からも味がのって美味しくいただける。
　　　　　　 食べきれないパンは冷凍保存する。

3 ：

普通だけど、、、、
りんごジャム。
焼きりんご。
りんごジャム、クラッカーに乗せて食べると美味しいよ〜

4 ：

電子レンジで５〜６分チンするだけでもおいし〜。
砂糖いらない。あまい〜。
あったかいりんご汁がたまらなく優しい。

5 ：

煮て冷やす

6 ：

>5
りんごのコンポート？あれ、美味しいよね。

7 ：

>>4
ラップとか何もしなくていいんですか？

8 ：

リンゴって、ニンニクの臭い消しにいいらしい。
食後に１／６コくらい。

9 ：

>>7
ラップ、ふんわりかけてます。
普通にかけたら、とる際に湯気が熱くて危険な目にあいました。
重要だったね、ここ。ありがとね。＞7

10 ：

りんごを薄切りにしてレンジでチンして、それに
シナモンとレーズンを混ぜたやつを（要はアップル
パイの中身みたいなもの、砂糖は入れないけど）
パウンドケーキの生地に混ぜ込んで焼いても
美味しいよ。
そういえば、クッキングパパでりんごの薄切りと
スライスチーズのサンドイッチがあったけど。
この組み合わせは美味しいと思う。
昔バイトしてたスナックでも、
りんごの間にチーズ挟んだやつ出してた。

11 ：

友達におすそわけ。
いつか別の食べ物で帰って来る。

12 ：

>>11
賢明だね

13 ：

俺の周りは食えりゃいいッてヤツばかりだからそういうことが
羨ましいよ。

14 ：

リンゴチップスっていうのがあるけど、家ではできないモンでしょうかね？

15 ：

ヨーグルトに入れるのがすき。
すりおろしりんごも。

16 ：

>>8
あれ？4分の1個じゃなかったっけ？
伊藤家で見たよー
実践したらマジで消えました｡ﾋﾞｸｰﾘ

17 ：

バターで炒めてどろどろにしたソースを
豚肉ソテーにかけるだけなんだけど、これおすすめ。
あと、カレーよく入れる。
焼きリンゴにバター、シナモンはおいしいね。

18 ：

たくさんって　どのくらい？
紅玉や国光ってことはないと思うから、
生で食べるのが1番美味しいよ。
5kgくらいなら　冷蔵庫に入れてて毎日1〜2個食べるのが
一番じゃないかな｡
それと>11の言うとおり､　友達におすそ分け｡

19 ：

自家製タレ作ってみようよ！
焼肉のタレとかドレッシングとか。
シャーベットも美味しいよ。
あと、コンポートは日持ちするね。

20 ：

豚肉のしょうが焼きを作る時に、
すりおろしりんごをたれのなかにいれて肉をつけこむと
おいしいよ〜。

21 ：

青森出身なんだけどさ、「リンゴの天ぷら」をつくってたよ。
普通に天ぷら揚げて、残った衣を薄切りリンゴにつけて揚げる。
お好み焼き食べた後に「あんこ巻き」を食べるっていうのを見たことあるけど
そんな感じで食後のおやつみたいなもんです。
おためしあれー。

22 ：

りんごの品種は「ふじ」かな？
だったら生で食べるのがいちばんおいしいよー。
あと、１センチ角ぐらいに切って
ヨーグルトに混ぜて食べるのも(･∀･）イイ！

23 ：

(･∀･)ｱﾌﾟﾙﾊﾟｰｲ!!

24 ：

おいしい、やきりんごの作り方おしえてちょ。

25 ：

品種はなんだかわかりません。
40個くらいありましたが、アプルパーイやらケエキやらジュースやらにしていたら
あっという間に無くなってしまいました。
みなさん、ありがとう。

26 ：

薄くいちょう切りにして、５ミリ厚さの輪切りのさつまいもと一緒に少量の水とレモン汁で煮る。
アイスクリームやヨーグルトを添えてもおいしいよ。便秘に効く。

27 ：

＞１使い切れて良かったですね。
たくさんあったらタルトタタン作ってたらふく食いたいなー。

28 ：

>21　りんごの天ぷらなつかしいよ。もちろん青森出身。

29 ：

＞２７
タルトタタン美味しいよね〜。
エスプレッソとかにめちゃくちゃ合う。
自分で作ると、半ホールくらい一気にいっちゃって
いつも後で青ざめるの。

30 ：

リンゴの天ぷらやってみました。
見た目が、サツマイモの天ぷらみたいなのに、予想外の味が口の中に拡がるのでビックリ。

31 ：

>>26
オカンがやってくれるヤツにそっくり！
まじウマイよねぇ☆
おかんのレシピ
「りんごを厚めにいちょう切り」したものと「さつまいもを一口大」を
鍋に層になるように重ねる。
その間にはシナモン＆レーズンを。
最後にバターを少し乗せ白ワインを少しふりかけ弱火でコトコト。
さつまいもが柔らかくなったらできあがり♪
りんごの甘さでかなりおいしいデ〜ス☆

32 ：

りんごを炊飯器で炊くのは良くないですね
電子レンジで事足りますね
きょうわかったこと
「りんご＝サツマイモではない」

33 ：

りんごたくさんあったからジャム作った
とりあえず、リンゴ・砂糖・蜂蜜・レモン、
あと何か入れたほうがいいものありますか？

34 ：

>33　もう何も入れなくていいんじゃない？
バター味やシナモン味にしたければ使うとき加えればいいし。
そいえば、ママンの作るリンゴジャムに時々干しぶどうが入っていたよ。

35 ：

実は私、うっかり気の迷いで紅玉の通販頼んじゃったんです。
毎月一箱ずつ来るんです。（２６個ぐらい入り）
第一回の分は、手持ちのレシピやこのスレで紹介のあったもの、生食、おすそ分けで何とかしのぎましたが、この先冬中毎月来るんです。
どうかみなさま、今少しお力をお貸し下さい。

36 ：

りんごの薄切りと
クリームチーズを
パンにのせて
カナッペ。
ワインにあう
簡単おつまみ。

37 ：

最近２ちゃんねるの別の板を変なのがうろついてる。
２ちゃんねるの外では「○○がたくさんあって食べ切れ
ません」というフレーズを見つけると「もったいないので
私にください」と抜かすのがお決まりの攻撃パターンだった。
これに反応すると非常にウザイ状態になっていく。
マターリした雰囲気を保ちたいなら徹底的に無視すべし。
俺の予想が外れてこのスレに何も起きないことを祈る…。

38 ：

アプフェル･シュツルーデル
http://hicbc.com/tv/kewpie/recipe/2001/011124.htm

39 ：

りんごを大量に買ってきた後に、お歳暮でりんごが段ボールひと箱ぶんどーんと届いた・・。
傷まないうちに食べきらないともったいないし。
とりあえず、３つぶんはジャムにして、あと３つで今タルトタタンに挑戦中。
他はどうしようかな・・。

40 ：

市販の冷凍パイシートを外皮に、バターで炒めたリンゴを入れてパイにしようと思うのですが、中敷きは何がいいでしょうか？
以前、リンゴだけそのまま包んだら水分が出て、パイ生地の下側が生焼けみたいになりました。

41 ：

>>39
サツマイモと一緒に煮れ！そしてクレ！

42 ：

>>39
>>11参照
わたしは田舎から銀杏を大量に送ってもらったので
知り合いの料理屋さんにお裾分けしたら
カニになって帰ってきたよ

43 ：

わらしべ長者

44 ：

やはりおすそ分けが一番だねぇ

45 ：

超簡単アップルパイもどき
薄い銀杏切りにしたリンゴを、好みの量の砂糖と煮る（うちではリンゴ２個で
だいた砂糖５０ｇくらいかな）。
荒熱をとった後、ワンタンの皮に包んで、カラッと揚げる。
好みでシナモンと粉砂糖を振って出来上がり。
もちろん、アップルパイとは違うけど、外がサクッ中がトロッ・・で美味しいよ！
２０分もあれば出来上がるから簡単だし、是非試してみてね。

46 ：

あげ

47 ：

最近毎日リンゴを１個くらい食べてる、その分ごはん（米）を少し減らして。
体重と体脂肪が少しずつ落ちてます。
おなかの具合もイイ感じだし、レシピじゃないけどちょっとおすすめ。

48 ：

うちはりんごジュース
りんごを丸ごと冷凍庫に入れます。
カチカチになったら冷凍庫から出して自然解凍。
解凍したりんごはフヨフヨな感じになり,それを手でギュッと絞ると
１００セントのりんごジュースになりますよ。
話だけだと「えっ」ってカンジですが,おすすめです。
すごくおいしいですよ。

49 ：

りんごとバナナを市販のりんごジュースでミキサーにかけてジュースにするのも
おいしいです。
ちょっとドロッとしますが,そのへんはジュースの量加減でお好みで。

50 ：

すばらしい板だ！頑張るぞ！
理由↓
http://www.interq.or.jp/earth/takanuma/rey.jpg

51 ：

>>40
薄切りの食パン（みみなし）とか、パン粉じゃダメかなあ。
（素人考えで、やったことないですが）
うちにもパイシートと大量のリンゴがある。。やってみようかな。
自分も以前水分が出て生焼け風になったんですよ。
アップルパイのあのフィリングって、本当はなにで出来てるんでしょうかね？

52 ：

>51
先日、アップルパイ作りました。
フィリングは火からおろして皿に移して冷ましておく。
熱いとパイ生地がふにゃふにゃになるから。
冷めるころにはだいぶ水分も無くなっていると思うけど？？
それと、別のお菓子本には、パイ生地にあんずジャムを塗ってから
フィリングをのせると書いてありました。
パイシート付属のレシピによれば、200度で15〜20分、
160〜170度で15分〜20分焼く。その通りにやったらきちんと焼けましたです。
うちのリンゴ、次回はパンプディングの予定。

53 ：

ボケないうちに頑張ってたべる。
リンゴのしゃくしゃくした感じが無くなってきたことをボケたと
言うのは長野だけ？

54 ：

ふつうにリンゴ切るときみたいな形で薄く切る
それを鍋に入れてストーブで熱する
ふにゃふにゃになったらシナモン入れて、生クリームと一緒にパンに載せる。
リンゴがくそ甘いので生クリームには砂糖入れなくてＯＫ．

55 ：

＞おばあちゃんかとオモタ（ワラ

56 ：

>40
干しぶどうもいいよ。干しぶどうが水分吸ってパンパンに膨れてｳﾏｶﾜｲｲ。

57 ：

>53
ボケりんごはこのスレッドでも話題になってます。
私もはじめて方言だと知った。
★肉を柔らかくする方法★
http://piza2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1001723331/

58 ：

>53
長野出身しか言わないみたい。
私も大阪で旦那の実家で言ったらびっくりされた。
昨日ちょうどウチの親から旦那の実家にお歳暮代わりに
着いたので、ちょっともらってこようっと。
しゃくしゃくより、カシッというくらい堅いのがすき！

59 ：

>58
札幌だけど、りんごがボケるって言うよー
うちの母がよく言ってた。
ボケりんごは(ﾟдﾟ) ﾏｽﾞｰ

60 ：

＞５７
見てきました。
言う地方のバラバラ具合がまた不思議。
食べ方に戻さないとね。蒸しパンとかのトッピングも幸せ。
大して量使わないけどね（藁

61 ：

リンゴ5個で￥100だった〜！今安いね。

62 ：

スレッドの内容には関係無くて悪いけど、私はアップルパイが苦手。
だけど家族は大好きなんだよね。せっつかれてアップルパイを焼こうとするたびに
「クルミは入れたか」
「レーズン入れたか」
「レーズンは入れるな」
「ラム酒を振り掛けたか」
「砂糖はリンゴの４０パーセント」
「いや、５０パーセント入なきゃ駄目」
ってうるさくていつも一苦労する。
だけど焼きあがったアップルパイを見ていつも思うんだけど、
アップルパイって幸せだよね。家の中にアップルパイがあるだけで楽しい気分なる。
出来上がったパイを見て、家族もいい年して幸せそうに「アップルパイだ、アップルパイだ」ってはしゃぐし。
でもその気持ち分かる。私はほとんど食べないけどアップルパイってやっぱり幸せなお菓子。
皆んなにとってもそうなのかな。
もっともリンゴってそれだけでも楽しい気分なるね。
赤くてコロコロしててすごく可愛い。
幸せな果物を使うから幸せなお菓子が出来るんだろうか。
ちょっとスレの趣旨に合うような発言もしておきます。
アップルパイ以上にリンゴを使いたかったら、
「タルトタタン」もいいかも。レシピによっては１０〜１２個くらい使うし。
外出だったらごめんな。

63 ：

豚肉のりんごフライ
１．リンゴをくし型に切り、バターで炒めて軽く塩コショウ。
２．豚薄切り肉でそのリンゴをひとつずつ巻きます。
３．それに塩コショウして、小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げます。
自分ではまだやったことないんですが。
前に本で読んで、機会があればやってみようと思ってた料理です。

64 ：

>>６３
うちの父親もアップルパイ大好きです。
１ホールひとりで食べちゃいます。
お昼にパン屋へパンを買いに行き,気に入ったパンがなかったという理由で
アップルパイを１ホール買ってランチにしてました。

65 ：

間違えた。
＞＞６２です。

66 ：

小さ目のびんに入った35度の焼酎を買ってきます。
100ccぐらいを別の容器に取り分けます。
びんの中に氷砂糖を適当に入れます。
さあ、後はこの中に冬中食べたりんごの種を入れるのです。
いや、沢山あるりんごの消費、というよりもその後の話ですけどね。

67 ：

>>66 種のいいけど、そのまんま漬けるのもＯＫ。
でも、砂糖はちょっとしか入れない。
うまいリンゴ焼酎ができあがり。
焼酎のかわりに、ＯＰ(ｻﾝﾄﾘｰのﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ安いよ)でも、ＯＫ！
うまい。でも、熟していたら、皮剥いて漬けてね。

68 ：

１.りんごを縦割りにして、２等分か４等分にする。
２.鍋にりんご、ひたひたの水、ラム酒少々、砂糖（お好み）、
　 シナモン（無くても可）を入れて沸騰したら、コトコト
　 弱火で煮込む。
３.火が通ったら、冷まして冷凍庫へ。
４.汗が出るくらい暖房の効いた部屋で、りんごシャーベット
　 もどきを食す。まぁまぁ、ｳﾏｰ。

69 ：

>>68
かんたんだし、いいね。
やってみるべ。

70 ：

age

71 ：

リンゴを小さくて薄いイチョウ切りにして、レーズンやオレンジピールなどの
ドライフルーツと一緒にラム酒漬けにするといいよ。
１ヶ月以上漬け込んで、好みで食べられる。
パウンドケーキに入れたり、パイの具にしたり、バリエーションが豊富。
>>67さんも仰っていますが、ブランデー漬けも美味しいよ！
ドライフルーツを一緒に漬ける場合は、やはり洋酒が良いと思います。

72 ：

サクサクしたリンゴを食べて「おいしい」って感動してた家の旦那。
（多分ジョナゴールドあたりだったとおもうが）
リンゴはもそもそするから苦手だったって言ってた。
多分実家じゃいつも先に仏様にあげてるからじゃないかなぁと勝手に推測。
今日はこれから焼きリンゴ作ります・・

73 ：

ジャム、ケーキが定番かなあ。
コンポートにしてアイス添えたりとか。
庭で採れたり、付き合いで購入してしまったりでうちもたくさん余ってる。
りんごのケーキはあちこちのレシピサイトにたくさん種類が載ってるから
混ぜるだけの簡単なのを選んでちょっとずつ違うの作ってます。
あとりんごジュースにして発泡酒を作るやりかたを2ちゃんで教えてもらったので今トライ中。

74 ：

少々スレ違いですが、ガストのアップルパイは美味いと思う。
パイシートに煮リンゴ乗っけて、砂糖振ってバニラアイス乗っけただけなのに。
家で同じようにしても、同じ味にはならないんだよなぁ

75 ：

伊東四郎の食卓で油のいらないポテトチップやってたけど、
ヘルシーなリンゴチップも作れそうじゃないか？
誰か人柱きぼん。

76 ：

冷凍パイシートは気軽に使えるけど味気なくありません？
塩味が足りないのかな。
おいしいパイ生地に変身させる方法ないでしょうか。

77 ：

>75
え？どうやって作るの？伊藤家のHPに載ってるかな？
やり方わかったらやってみるわ。

78 ：

>51
亀レスですが、カステラ敷くといいです。
安いカステラ。

79 ：

うわ〜！失敗！
ふにゃふにゃのコゲコゲ。
水分が多すぎて、芋のようにはいかないのかなぁ？

80 ：

>>77
スライサーで切ったジャガイモを
皿の上に敷いたクッキングシートの上に
重ならないように並べて、4分チン。
ラップはかけちゃｲﾔﾝ

81 ：

ああ、また今月のリンゴが来た。
晩のおかずはリンゴ炒めだな。（藁

82 ：

キャラメル風味が好きな私は煮（焼）リンゴキャラメル風味を作ります。
リンゴは銀杏切りではなく普通の櫛形の２ｃｍに切ります。
どうせキャラメル色になるんで色止めは必要ありません
中華鍋にバターとグラニュー糖を入れ焦がします。
リンゴを投入して（３つぐらいまでが上手くできます）
鍋を廻して全体的にキャラメルを絡めます。固まってくるけど
後でリンゴから水分が出るので取り敢えず廻します。
少し水分がでて色が回ってきた所で蓋をして火を弱め
柔らかくなるまで蒸し煮にします。蓋を取って水分を飛ばします。
最後は柔らかくなるので形を崩さないようにしてください。
リンゴの色も均一になるようにそっと上下を交換したりして。
これをアップルパイにしてもいいしアイスに乗っけても良いし
食パンに乗っけても美味しいです。ラム酒と合います。
普通の煮リンゴやジャムに飽きたらお試しください。
長くなってすいませんー

83 ：

>>82
うちもりんごのキャラメルよくやる。実際アップルパイより全然
簡単だしバニラアイス添えれば結構なデザートになるし。
カルバドスとかブランデーで大量にかけてフランベして、アルコール
が全部抜け切らないうちに仕上げると大人には大うけ。

84 ：

鶏唐の下味に、酒としょう油とすりリンゴが良いらしい。

85 ：

>>73のリンゴジュースのその後。
ちゃんとお酒になった…甘めの白ワインみたいでおいしいよ。

86 ：

やっぱりタルトタタンがうまい。

87 ：

うちにもりんごが２箱（２４個）あって、ようやく半分消費したとこ・・・。
ケーキとマフィンとアップルパイを作りました。
タルトタタンにも挑戦したけど「カラメル」が上手く出来なかったです。
茶色い砂糖の固まりのようになってしまって、とてもりんごにからむような
状態では無くなってしまいました。
茶色い甘りんごにしたかったのになあ。型も買ったのに・・・。
なんかコツはあるでしょうか？

88 ：

卵白でメレンゲつくって、衣代わりにつけて揚げる。
最後に粉砂糖をふってもおいしい。
うちの母親はバター嫌いなので、これをつくって大量に消費させます。

89 ：

>>88
確か元はドイツかどこかのお菓子で、「おばあちゃんの秘密」っていう
名前だと聞いた事があります。
芯を抜いて輪切りにしてあるので、一見ドーナツに見えるけど、
食べてみるとリンゴが隠れてるのが名前の由来だとか。
あげたリンゴもおいしいですよね。

90 ：

りんご入りブラウニー作ったよー
ｳﾏｰ

91 ：

私はタルトタタンが一番好きですが、もっと簡単にタルトタタン（に近い味）を楽しみたい
時のオススメ、うちの母が作る「アップルクリスプ」のレシピです。
【材料】
リンゴ：３個（紅玉だと４個ぐらい）
砂糖：リンゴ用に30グラム、生地用に30グラム
バター：砂糖と同じで、それぞれ30グラム
強力粉：100グラム
（好みで）シナモン：適宜
【作り方】
・リンゴは８等分のくし形に切り、バターと砂糖を溶かしたフライパンに並べて
半透明になるまで煮る。（シナモンを入れる人はここで使う）
・ボールにバターと砂糖、強力粉を入れて指先で混ぜてなじませる。しっとりした
生地ができるが、決してまとめず、ポソポソの（パン粉のような）状態にしておく。
・耐熱容器にリンゴと煮汁を入れ、その上に生地をパラパラと振りかける。それを
170度のオーブンで約30分焼き、表面にほどよい焦げ色がついたら完成。
生地のサクサクした食感もいいですが、リンゴの煮汁となじませてしっとりしたところを
食べるのも(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏーです。ちなみにオーブンは予熱なし、うちで使ってるのは500Ｗの
ものです。ひょっとすると粉は薄力粉でもよいのかもしれません、でもうちでは強力粉です。
砂糖の分量などは、好みで調節してみてください。

92 ：

アップルサイダーを作るのはどうです？
作り方その他はアップルサイダースレ参照のこと
つか、おろしてガーゼで濾せばいいだけの話らしいが。

93 ：

>>92
薦めるならＵＲＬぐらい書いといてあげなよ。
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/food/1007983796/

94 ：

りんごのサイダーならこっちでも作ってるのでよければどうぞ〜
「自家製の飲み物　色々」
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi/cook/988816400/l50

95 ：

ちなみに
＞９３はアメリカ版のciderの作り方。アルコール無しの林檎ジュースの一種。
＞９４はイギリス及びヨーロッパ版のcider。アルコール入り。日本で言うシードルですだ。

96 ：

（マドモアゼルいくこさんについて。。）スレにて初めて知り
作ってみたのですが、美味しかったよ。（好みが分かれるかも・・
『ヨーグルトポムポム』
　りんご　　　　　　　２個
　薄力粉　　　　　　　１００ｇ
　ベーキングパウダー　小さじ１杯
　卵　　　　　　　　　２個
　サラダ油　　　　　　１/２カップ
　砂糖　　　　　　　　８０ｇ
　ヨーグルト　　　　　１カップ　
１ サラダ油、砂糖、卵をよく混ぜる。
２ ヨーグルトを加える。
３ ふるった粉を少しずつ入れる。
４ パイ皿に半分入れる。
５ りんごを並べる。
６ ３の残りを入れる。
７ ２００度で３０〜３５分焼く。

97 ：

ダンナの実家から毎年山形の林檎が届きます。
二人暮らしなのに、どうやってあんなに大量の林檎を食えというのか。
さっき、ダンナと喧嘩してむかついたので残っている林檎１５個くらい
捨てました。すっきり。来年からもう送らないでというべきか。

98 ：

>97
いいなぁ、うちは毎週10個は消費してるよ。
世の中上手くいかないもんだね・・・

99 ：

りんごはうまいよな！！
でも、米のほうがもっとうまいよな！確かに！

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