調理師

1 ：2012/08/19 〜 最終レス ：2013/04/29

調理師、調理師試験に関する情報交換や雑談のためのスレッドです。

2 ：

誰も立てないので立てた。
テンプレなどありましたらよろしくお願いします。
つーか通算何スレ目なのかすら分からん。

3 ：

>>1
なんでスレッドを「調理師２」にしないんだ？

4 ：

茨城32/60だった・・・
神奈川受けます・・・
箸とかオリーブオイルとかテキストに載ってない問題ばっかり。
母子保健サービスは母子手帳じゃないですか？
BCG？

5 ：

>>1 スレ立て乙です！

6 ：

>>4
母子保健サービスは母子手帳だと思う！

7 ：

あ

8 ：

マヌケな質問でごめん！
１８日に東京で受けたんだけど、解答用紙には受験番号は書かなくて大丈夫だったよね？

9 ：

あ〜ぁ
全体で３８問
食品学が１問だけ正解
俺も神奈川受けようかな・・・

10 ：

≫８
氏名と受験番号書かないといけなかったぞ

11 ：

スレたて乙です〜
富山は受験番号がもう印字されてた
何割受かるのかなあ

12 ：

全体４２点
食品学１問正解のみ
こんな感じで合格した方いますか？
去年は１問でも合格した人がいるみたいですが・・・
去年受験した方、情報ある方お願いします。

13 ：

>>8
>>10
受験番号は印字されてたよ
名前の振り仮名も書いてあって、漢字で名前書くだけだった

14 ：

全体得点４０点くらいで
公衆衛生９問中４問で大丈夫かな？

15 ：

大丈夫だよ

16 ：

昨日の試験難しかったと思ったけど、これやってみたら楽勝に思えてきた
20年度東京
http://www12.ocn.ne.jp/~norizuki/newpage40.htm

17 ：

≫13
本当にありがとう！
そういえば受験番号書いてないよなってずっと不安だった！

18 ：

そういう注意事項とか説明あったはずだし、確認もされてるはずだよ。
国家試験だからそういう記載事項についてはしっかり確認するはず。

19 ：

オレも食品学、１問しか正解してないわ…
１問だと不安だよね。

20 ：

でも、食品学の場合６問だし大丈夫なんじゃない？
調理理論１５問あるうちの１問正解とかはまずいだろうけど。

21 ：

具体的な基準ないと怖いよね

22 ：

山口県解答ほしいな

23 ：

>>21
だよねー、過去の東京都の合格点ってどっかでみれないのかなー

24 ：

>>006
ありがとう。
でも合格点ギリいってないわ。orz
神奈川願書とり行こう…

25 ：

神奈川県って郵便物に対して何かトラウマでもあるのか？
ほんとめんどくさいんだが

26 ：

て言うか合格率もこんなに違うし全国統一しろと

27 ：

　各都道府県ごとの合格率に著しい格差があったのは、３年ほど前のことじゃないか？
今は大体７０％前後で統一してるみたいだ。
　受験者母体がどちらかと言えば低学力なほうであり、その内の上位70％に入ってさえいれば
合格できるということは、普通ならばめったなことで不合格になることはない試験だよ。
　確かに昔に比べ問題は難しくなっているようだけど、その場合ボーダーが信じられないくらい
低くなるんで、蓋を開ければ「こんなバカでも合格できちゃうの？」ってな感じになるはず。
　過去に２９/６０点で合格できた事例もある。

28 ：

それがホントなら40/60点＠東京で心配している俺は．．．単なる心配性か？

29 ：

去年最高８０％と４３％の差がある

30 ：

速報みたら42/60だった
全問落としてる科目も無いし
これは安心していいんだよな？

31 ：

チェック付け間違いとか読み込み不良とか、なきにしもあらずだから安心しないようにしてる

32 ：

読み込み不良まで気にしないといけないのか
もう受かったつもりでいたわ

33 ：

どうしても速報の問１５が納得いきません〜！３だと思うんだけどなぁ・・
あと、アミグダリンw引っかかりました。

34 ：

>>33
速報の答えが違っている場合もあるから結局公式解答待つしかないのね

35 ：

>>33
俺も３だな・・・
胃がんに関係してくるピロリ菌の説明がつかないな。

36 ：

第二種電気工事士や宅建みたいに全国統一で年に一回にしたら盛り上がるのにな〜
合格率５０％でしたら

37 ：

>>33
>>34
>>35
俺も３だと思うが．．．
質問内容
調理師試験にかんする質問です＾＾精神の保健にかんする記述のうち誤っているものを選びなさい（東京都調理師試験問題）１ストレスを起こす要因〜２ストレスの強さは客観的に測ることは難しいが、〜
３胃がんはストレス状態が続くことで起こる心身症である。４軽いストレスは、人間にとってプラスになることもある。
この中であやまってるものはどれかわかるひといませんか？
回答内容
誤っているのは「3」胃がんと心身症には直接的な関連はない。「胃がん」ではなく「神経性胃炎」を指していると思われます。

38 ：

速報の解答変わってたよ！
やっぱり１５は３でいいらしい！

39 ：

oh-
では41/60になったから、速報が正しいなら受かったかなー

40 ：

40/60になっちまった
いけるのかな

41 ：

科目も悪くなく合計４０なら受かるだろw

国会資格で基準６割明確に調理師も六割だしね

42 ：

公衆衛生２問しかあってない…
無理かなあ

43 ：

全部平均点越えてたら合格かもよ

44 ：

４０で、食品衛生４問しかあってなかった。だめかなぁ。

45 ：

４５ありました
０点なければ大丈夫とは言われましたが…
公衆衛生の正答率が高ければ無理ですよね

46 ：

そんなん関係あるの？
すくなくとも41とれてたら問題ないっしょ

47 ：

茨城の解答ってどこかで見れますか？

48 ：

調理師解答基準で検索してみると具体的に結構でるよ

ちなみに大阪では６００点中３６０点で
科目の１／３であればよいと公式にある

他の都道府県だと科目ごとの％あったね

49 ：

今回の東京の試験は難しかったよね？

50 ：

自己採点３９問正解だけど
>>科目の１／３であればよい
食品学１問しか出来てないから無理か・・・

51 ：

2012年調理師試験解答
青森県・埼玉県・東京都・富山県・山形県・ 茨城県（共通）
http://blog.livedoor.jp/shikaku_menkyo/archives/4236152.html

52 ：

社団法人さんの試験はどうなんだろう・・・
問題についての解答や問い合わせには一切答えないとか。
精製したオリーブ油の最上級ってなんだろう？
まさか正答のない引っ掛け問題ではないよね。

53 ：

エクストラ・ヴァージン・オイルは、果汁から遠心分離などによって
直接得られた油で特に品質の高いもの。精製した（脱酸・脱臭・脱色等）油ではない。

54 ：

本当だ！！問１５の速報変わってる！
やっぱりでしたね！
これで４８点だ＾＾

55 ：

>>53
うん、それはわかってるんだよ。
ただ質問4の精製したものの最高級はなんなの？って話。
その答えがないのに文章で引っ掛けようとしただけなら随分無理やりだよね。

56 ：

>>53
そういうひっかけって過去問にもなかった？
精製されたオリーブオイルに最高級品なんて無いのでこれは間違い、とか

43点で食品学2問しか正解してないんだけど
これって大丈夫なのかなぁ

57 ：

今から保健所に免許の申請に行ってきます。
アレを用意しろコレを持って来いと、手元に免許証が届くまで手間がかかるねえ

58 ：

>>57
おめでとう

59 ：

>>58
ありがとう
手続きは面倒な事が多いけど、合格ってやっぱり嬉しいもんですね

60 ：

43点で食文化と食品学が正答50%って大丈夫かなぁ

61 ：

みんな食品学で引っ掛かってるんだなぁ
そんな俺も食品学のみ50%で下回ってる

62 ：

速報の問30って合ってる?
アミグダリンに便通促進効果なんてあるの?

63 ：

＞＞６２

64 ：

↑
私も問３０の正解は３だと思っているんですが・・・

65 ：

私もアルブミン違うと思う。

66 ：

ツイの問30、3になってるよ

67 ：

>>66
本当だ！
ちょくちょく変わるよね

68 ：

マジかよ。
これで６問中、１問正解だわ。終了。

69 ：

この資格って資格だけ持ってても全く使えないからね
ずば抜けた調理技術を身につけることが肝要

70 ：

速報の中の人はここ見てるのかね。
問15も問30もここで書かれた後に訂正されてる。
ありがとう中の人。

71 ：

中の人もすごいよね、あんな短時間でちょちょいとさ。
いつもありがとうございます。

72 ：

>>68
１問会にきたか・・・

73 ：

合格通知来た。
しっかし手続きやら健康診断やら面倒だな〜。

74 ：

>>73
通知来たってどこ県さん？

75 ：

診断っていくらくらいなのか…
個人のお医者と公立ならどちらが安いんだろう
とは言え五千円もかからないと思うが…
あとは収入証紙？は保健所でかえるのか…

76 ：

>>74
福岡です

77 ：

>>73
合格おめでとう！

78 ：

>>77
ありがとう(・∀・)

79 ：

仙台明後日だ。初受験緊張しすぎるヤバい。

80 ：

>>79
頑張って
敵は問題数の少ない食文化概論と衛生法規だけだ

81 ：

>>75
私立の病院なら１万はかかるよ。

82 ：

>>81
え、一万もかかるの？
公立いきますわ…

83 ：

また、誠はいじめによる高校中退も影響されている。
故三浦和義自身が運営していた掲示板でこの男はフルボッコにされる。
よほど辛かったのであろう。人は時にして、このようなトラウマに遭うと捻じ曲った性格となる。

84 ：

>>82
こんなのに1万も払う馬鹿いるかって〜の！
近所のかかりつけの医者に「金欠なんで出来るだけ安くでヨロシク(;_;)」
って頼めば、適当に病気持ちということにして保険適用価格にしてくれるヨ
大体￥2500前後になるはず。

85 ：

>>80
ありがとう頑張ります。食文化概論と衛生法規、たしかにほんの六問しかないので今夜復習しときます。

86 ：

宮城おわたー。傾向が変わりすぎてたオワタ。これから答え合わせやります

87 ：

宮城受けたが、答え合わせする気力がない！

88 ：

東京はこれで6割云々言ったらデモが起きる

89 ：

宮城難しかったのかな？

90 ：

東京か…調理理論はサービスだと思ったんだがなぁ
22年23年ときて簡単になってきてないか？

91 ：

今日札幌・・・怖いよぅ・・・
試験会場に隕石が落ちるとか、白石区にゴジラが現れるとかしてくれないかな・・・

92 ：

札幌、終了。
過去問なんてひとつも
役に立たなかった…
傾向変わりすぎ…
帰って答え合わせするわ

93 ：

石川県受けた人いませんか？
わけわからんかった…

94 ：

北海道の試験問題
消毒に関する記述のうち、正しいものはどれか？
1）消毒とは、すべての微生物を死滅または除去し、完全に無菌状態にすることである
2）70％アルコールは、手指や器具の消毒に適している
3）手洗い後、手が乾燥する前にアルコールで消毒すると消毒効果が高い
4）中性洗剤は、野菜や果物類の洗浄には適していない
この問題の解答をお願い致します。

95 ：

2じゃないかな？
3と4は違くて、1は消毒じゃなくて殺菌が正解な気がする

96 ：

>>94
２だよ。
アルコールは100％より70％が最も消毒に適している。

97 ：

３は誤ってるのか？
普通、手洗い後アルコール消毒するとき、いちいち乾燥するまで待たないが・・

98 ：

>>97
水分が残っているとアルコール濃度が薄まるから×
ペーパーなどで水分をとってからアルコール消毒するのが正解。

99 ：

3は間違い。サラヤから、手洗い後の水気をきちんと拭き取ったあとに消毒スプレーをかけるように指導されたよ。

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