ワインに合うおつまみ３皿目

1 ：2012/09/15 〜 最終レス ：2013/04/28

赤、白、スティルワイン及びフォーティファイド、泡モノ等
各種ありますが、合うおつまみや、オススメを教えてください。
前スレ
ワインに合うおつまみ２皿目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/wine/1258821068/

2 ：

ttp://community.livejournal.com/ohnotheydidnt/
http://forums.thefashionspot.com/
http://www.youtube.com/?gl=JP&hl=ja
ttp://www.nicovideo.jp/
ttp://twitter.com
http://www.teampeterstigter.com/
http://carolinesmode.com/stockholmstreetstyle/
http://soniadelpiero.forumfree.it/?t=35175931&st=1365
http://soccer-candids.blogspot.jp/
http://gossip-and-foot.skyrock.com/
ttp://fywags.tumblr.com/
ttp://stellapolare.bangofan.com/
http://www.977music.com/flashplayer/hitz/4.html
http://foros.vogue.es/viewtopic.php?f=8&t=47682&sid=92d53a385fdeeaaf309399f64fa55563&start=12225

3 ：

http://risecolor.jp/personalcolornani.php
http://chieco.cosme.net/board/board_id/1099
http://www.image-up.jp/school/seven/sevenseason2.htm
http://12blueprints.com/category/more-topics-for-the-12-seasons/autumn-colours/
http://d.hatena.ne.jp/japan_beauty/20090211
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http://ameblo.jp/mirai-y/imagelist.html
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4 ：

http://tvmovie.at.webry.info/
http://www.facebook.com/#!/photo.php?v=485610144782970
http://moslife.exblog.jp/
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http://keichika99.blog.fc2.com/

5 ：

>>1
乙
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　　Ｊｅｎｓｅｎ’ｓのパテ。
フォアグラと豚レバーのパテをライ麦パンに塗って食べた。
近所のスーパーで４９８円。
このコッテリ味は、赤にあう。

6 ：

うちに瓶入りのArnaudの豚肉のテリーヌがあるけど
賞味期限が2016年7月って長すぎw
体に悪そうなの入ってるかもしれないけど
美味しいから食べるw

7 ：

なにはなくとも、グリッシーニ。

8 ：

２０レスを越えるまでは１日１レス即死帽子..._〆(ﾟ▽ﾟ*)

9 ：

薫香のよく効いた美味しい瓶詰めのオイルサーディンがあるんだけど
辛口の白でいいかな？

10 ：

なんか旨そうなサーディンだな
俺なら辛口でちょっと重たい感じの白ワインがいいな

11 ：

フランスパンをかりかりに焼いて乗せたい。

12 ：

ありがとう　今晩試してみる

13 ：

普通のオイルサーデンなら、サルサソースとタバスコをかけて食べると美味い。
白ワイン向けの肴。

14 ：

日清の冷凍パスタ。
具材やソースによって、赤にあうもの、白にあうもの、色々ある。
ひとり酒でワインを飲むときは便利。

15 ：

近くのイオンで骨抜きサンマが
売っていた。バジル風味を
パン粉焼きにしてみた。
口の中に骨が当たらないのは
確かに食べやすい。
ちょっと塩っぱいのが難点か。

16 ：

カマンベールチーズとライ麦パン。
赤でも、白でも、ワインとチーズは相性が(･∀･)イイ

17 ：

みんな聞いてくれ

もしかしたら家に妖精さんがいるかもしれない
話は今日のお昼にさかのぼる
お昼にお腹がすいてパスタを作ろうとして気が付いた一昨日の夜ニンニクを使い切っていた…
だが一応確認と思いみるとない
しかたない買いに行くかと準備をしながら冷蔵庫の上をみるとニンニクがある…
？？
考えたがわからない
いつもは絶対に冷蔵庫の上には置かない
そして冷蔵庫はいつもみてるが昨日の晩御飯をこしらえてる時も見たがなかった
そういえば昨晩寝てる時台所で物音がしてたな…
他に何かないかといろいろ探すとあまり使わないはずの角砂糖が結構減ってる
たぶん妖精さんが取り替えっこしてくれたんだと思いました
妖精さんありがとう

18 ：

>>17
多分お前さんはこっちのスレの方がいいかも！！
みんな妖精さんのお世話になってる！！
☆☆☆マイスリーでラリラリPart31☆☆☆
ttp://toro.2ch.net/test/read.cgi/mental/1345436638/

19 ：

ピリ辛パエリアとスペインワイン（赤）
スペインの田舎は貧しい。
スパイスがピメント（唐辛子）しかないので、ピリ辛やゲキ辛料理が多い。
地元の人は、地酒（スペインワイン）で口をゆすぐようにして、辛い料理を食べてるそうな。
昔の人の旅行記によれば。
今は知らん。

20 ：

一人で飲んでる時はアヒージョが簡単でいいよね。
適当なきのこ（マッシュルームもいいがエリンギがうまい）と魚介（タコかエビ）と
にんにく・唐辛子、オリーブオイルをドバドバ。
後は耐熱容器で直火でもオーブンでも電子レンジでもいいから、火を通す。
ゆっくりつつけるのがお気に入り。

21 ：

アヒージョの残りオイル＋パン
これもいいつまみになるよね！
※カロリーを気にする人は注意w

22 ：

アヒージョ作る時はやっぱりエキストラヴァージンオイル？
オリーブオイルも種類多いしピンキリだし迷うよね
おすすめあったら教えてください

23 ：

個人的には「安いエキストラバージンオイル」がベストマッチだと思う。
あんまりいい奴にすると、香りが強すぎる。かと言ってピュアオイルでは物足りない。

24 ：

なるほど！　安いので試してみますね　ありがとう

25 ：

オリーブオイルで気にすることは鮮度
瓶の底に沈殿物がないものを選ぶといい
沈殿物があるとやはり劣化がある

26 ：

>>25
これはこれはご冗談を。それとも釣りですか？

27 ：

>>26
>>25の言う通り劣化はある
特に輸入もので
同じ店で同じ商品でも入荷した日が違ったり輸入ルート違ったりすると状態が違うことなんてままあるし
ワイン板にいるのにそんなことに気がつかないの？
バカ舌はウェルチでも飲んでろよ

28 ：

もちろん劣化して沈殿物が出てくることもあるが、それは意外と少ないよ。
劣化して見た目が一番変わるのは色だ。瓶に入っているとわかりにくいが。
沈殿物が出る理由は、主に無濾過のオリーブオイルの澱か、結晶化のふたつが考えられる。
どちらも味には影響がない。
透明なオリーブオイルは、ヨーロッパではむしろ少ない。透き通ったオイルは
日本と米国くらいじゃないかな。

29 ：

>>28
いや今まで店でもかなり使ったけど澱のあるやつはないやつに比べて劣化してるよ
もちろんあなたの言う通り色も悪いし透明な瓶だとはっきりわかる位違う
今店で７０００円のエキストラバージンを温度管理して使ってるけど澱が出たことないよ

30 ：

クラッカーよりも、クラコットのほうがワインにあうと思う。
パテ塗って食うとウマイ。

31 ：

コンビーフをライ麦パンにのせて食べる。
赤ワインにあうと思う。こんど試してみる。

32 ：

モソモソしね？

33 ：

コンビーフは火を通すと、ドロッとなって、パテのようになる。
そんなにモソモソしない。
馬肉が入ったニューコンビーフは、火を通しても、モソモソするかも。

34 ：

さすがにそんなのわかっとるわい。
ライ麦パンだったらコールドビーフ風で冷たい肉のほうが似合うと思ったもんでな。
その場合、レタスとかトマトとかと一緒にオープンサンドにしたほうが美味いに決まってるが、
そこの工夫を聞いたんじゃ。

35 ：

コンビーフは、パテのように、パンにのせたり、塗ったりして食べるつもりだった。
野菜はなくても、良いのでは？
コンビーフのコッテリ感を、ワインで口を洗うようにして飲むつもり。
フォアグラと豚レバーのパテは、そうやって食べた。
美味かった。

36 ：

バーベキューのとき食べた燻製チーズが絶妙だったんだが手に入らねぇぇ

37 ：

オイルサーデンにホットサルサソースをかけて食う。
白にあう。
玉ネギのみじん切りとレモン汁でも美味しいけどね。

38 ：

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
マスコミも政党も大企業もネットも、日本は既に乗っ取られて操作されている。
Ｂ層よ、目を覚ませ。現在の日本は支配されている。 【疑う前に以下を見よ】
子供に教えられるかどうかで子供と日本の将来は大きく変わる。
騙されたと思って一度だけ、真摯に受け止めてみてよ。
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_10.html ★本題
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_11.html 政党
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_9.html マスコミ
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_60.html 1995
http://kenjyanoturugi.seesaa.net/article/148207356.html 乗っ取られる日本
http://archive.mag2.com/0000154606/20081014060012000.html 政治経済の真実
http://oujyujyu.blog114.fc2.com/blog-entry-328.html 日本企業乗っ取り
http://www36.atwiki.jp/anti-rothschild/pages/15.html 戦後の金融資本の歴史
http://koramu2.blog59.fc2.com/blog-entry-812.html アメリカを支配するユダヤ人
それでも何とか日本を守ろうと日々尽力を注ぐ日本勢力が現存する。
その勢力の反対勢力である左翼が「利権」と「原発」を徹底的に叩いている理由を解読せよ。
敵はマスゴミでも政党でも他国でもなく、背後で操る反日少数派民族勢力だと意識せよ。
反日少数派民族勢力の短期的目標は領土ではなく、人権委員会設置と外国人参政権。
そして大デキレースが遂にはじまった。Ｂ層向け茶番劇放送である地上波は絶対に見るな。
スカパー!HD(JCSAT-3A,4A)の衛星専門局か、できればアルジャジーラ(AsiaSat-3S)を見よ。
今の日本の世の中はまさに映画マトリックスの世界。
Ｂ層よ、今こそ目覚める時。
そして今後は各々で独立して情報分析して行動せよ。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 以上。。
※ この書き込みに対して【日本語がおかしな者】の妨害が入る様になりました。上記内容が非常に都合悪い様ですが、真実であるが故に反証できない模様です。(上記内容は複数の論者によるものです、念のため。)

39 ：

アヒージョにパプリカパウダーいれる人いる？

40 ：

昨晩のおつまみに、海老とタコとマッシュルームでアヒージョ作りました。
塩味は付けずに、皿に取り分けた時にクレージーソルトを付けて食べるスタイルです。
http://i.imgur.com/ffbFN.jpg
http://i.imgur.com/cV18S.jpg
http://i.imgur.com/FAqoL.jpg
１０００円のスペインワインですが、
味わい良く美味かったです。

41 ：

悪くはないが、器に一工夫を要するな・・・

42 ：

http://an.to/PeaceWorld
http://an.to/PeaceWorld

http://an.to/PeaceWorld
http://an.to/PeaceWorld

○○○

43 ：

鶏玉ネギのソース煮込み。
赤ワインにあいます。
ソースは、ケチャップ、ソース、タバスコ、ナツメグ、粉末ガーリック、白黒ミックスコショウ
鶏肉は唐揚げ用５個。ソースにひたして、冷蔵庫で２〜３時間。
玉ネギは半個。
フライパンにオリーブオイルをひき、その上にスライスした玉ネギ。
その上に鶏肉。ソースを鶏と玉ネギにかけて、加熱。
フライパンにはフタ。またはホイルをかぶせる。
３〜５分後、ソースが煮立ってきたら鶏と玉ネギをまぜて、さらに３〜４分。
玉ネギから水分が出て、鶏に火が通り、ソース煮込みになれば完成。
鶏肉のかわりにソーセージ。豚肉、牛肉でもＯＫ

44 ：

ttp://www.flickr.com/photos/davidsweetphotography/
ttp://walkingonscorpions.blogspot.jp/
http://www.folsomstreetevents.org/fair-info.php
ttp://pinterest.com/leesanfran/folsom-street-fair-2012/
ttp://www.flickr.com/photos/truck/

45 ：

>>43
いわゆるチキンチャップ？
あの濃厚な味を思い出しただけで辛抱たまらん

46 ：

>>1乙
栗の渋皮煮を頂いたのだが、シャンパンにも赤にも合う
でも飲み過ぎそうで怖い
秋になると赤が美味しく感じる。

47 ：

今日ホタテのアヒージョを作ったお
レア気味に仕上げたら死ぬほどうまかったお
途中で味を変えるためパプリカパウダーをチョンとつけて食べたらこれまたうまいお
サングリアがぶ飲みだお

48 ：

>>45
玉ネギとソースの肉煮込み。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　

49 ：

http://www.flickr.com/photos/gazeronly/sets/72157631612857552/

50 ：

ブルーチーズと蜂蜜と胡桃とイチジクがあれば幸せ

51 ：

チキンチャップやばいな
これは酒すすむわ

52 ：

自分だったらスペアリブでやるな。甘さはマーマレードでつける。
美味いぞ。

53 ：

白ワインの肴。
今日はオイルサーデンにホットサルサソースをかけます。
あと、冷凍パスタのアラビアータとカマンベールチーズ。

54 ：

http://www.facebook.com/jkyamashiro?fref=pb

55 ：

http://www.flickr.com/photos/addadada/page27/

56 ：

.

57 ：

ソーセージを1/3くらいに乱切りにしてしめじとバターで炒める。
火が通ったら一旦上げて、残った油にバルサミコと粒マスタードを入れて一煮立ちさせて
酸を飛ばし、コンソメを1粒砕いて味をつける。
そこにしめじとソーセージを戻して、ざっと和える。
赤ワインでどぞ

58 ：

http://www.facebook.com/m.brandonclark#!/m.brandonclark/friends?ft_ref=mni

59 ：

茹でたブロッコリーと茹でたエビ（寿司海老が便利）、タマネギみじん切り（水で晒す）を
マヨネーズで和える。
RF1のサラダがどんぶりいっぱい食える。
白ワインがいいけど、肉料理の付け合せで赤ワインでもいいですな。

60 ：

安くて美味しい生ハムを買えるとこ教えてください。
いつもカルディで買っていて何かもの足りず、紀伊國屋だとお高めなのでガツガツ料理にも使えず困っています。
店舗よりお取り寄せの方がいいのかな。

61 ：

>>60
トップバリュの。

62 ：

http://blog.livedoor.jp/drazuli/

63 ：

>>61
ありがとうございます。
めちゃめちゃリーズナブルですね！
残念ながら近くにイオンがないため、寄る機会があったら試してみたいと思います。

64 ：

今日は初めての、“オーストラリア産赤ワイン”
白ソーセージと玉ネギを、ケチャップ＆ソースで炒めます。
ソース：ケチャップ、ソース、タバスコ、白コショウ、ナツメグ、粉末ガーリック
私の舌だと、マスタードとワインがあわない。ケチャップ＋タバスコなら美味しい。

65 ：

ごぼうのきんぴらのマヨ和えで赤ワイン飲んでます。

66 ：

>>65
旨そう〜
今度作ってみよっと

67 ：

一番ラクなのはガーリックトーストだな。
フランスパンとバター（マガリン）、にんにくチューブ、あればパセリ
塗って焼くだけでむちゃくちゃうまいもんな

68 ：

>>67
お前とはチューしない

69 ：

じゃがびーの季節限定チーズ
なかなかいけるぞ

70 ：

この時期はGorgonzola に干し柿を刻んでまぶし
蜂蜜を少しだけかけて発泡性wineで至福の時間を、、、

71 ：

>>70
干し柿美味しいよね
干し柿を貰うんだけど、シャンパンに漬けたりウイスキーに漬けたりしてアテにしてる
ブルーチーズは加熱派だけど試してみようかな

72 ：

渋柿を焼酎でさわすとシャンパンのアテに最高だぞ〜

73 ：

>>64
ソーセージにケチャップならタバスコをカレー粉に代えてみるのも一興。
戦後ドイツの屋台の味、カリーヴルストなんてどうだろう
赤ならカレー粉を抑えめにしたほうがいいかも？カレーの風味が勝ち過ぎるとワインとケンカするかも
白、特にエスニックと相性のいいゲヴュルツトラミネールなら多少効かせてもいいと思うけど

74 ：

>>71
おまけに柿食うと翌朝の目覚めスッキリという

75 ：

定番だがリッツにクリームチーズとブルーベリージャム

76 ：

ソーセージ、しめじとバターで炒めてバルサミコと粒マスタードで味付けすると
美味しいよ。いかにもマスタード、って味ではなくなるし。

77 ：

http://tvonsite.org/index.php?kR=sport2

78 ：

ツナにワサビマヨ醤油を混ぜて、バゲットにのせるとあうね！
みじん切りにしたタマネギ入れるとなおよし！

79 ：

ツナマヨにはアボカド。
生タマネギみじん切りを晒して入れると、さらに旨し。

80 ：

厚揚げをワインのおつまみに合わすとすれば、やっぱりチーズは欠かせませんかねぇ・・・

81 ：

春パス→イリーナ・スルツカヤ、伊藤みどり、カロリーナ・コストナー、ジョアニー・ロシェット、
武田奈也、タチアナ・タラソワ、中野友加里、レイチェル・フラット
春ビビ→安藤美姫、高橋大輔、長洲未来
夏クリ→浅田舞、アリョーナ・レオノワ、織田信成、キム・ヨナ、小塚崇彦、ステファン・ランビエール、
村主章枝
夏スモ→浅田真央
秋ハード→エヴァン・ライサチェック
冬クリア→荒川静香、ジョニー・ウィアー
不明のメンツ
アシュリー・ワグナー→春？夏スモ？
今井遥→春パス？夏クリ？
エフゲニー・プルシェンコ→春パス？夏クリ？冬クリ？
水津瑠美→春ビビ？秋ハード？
鈴木明子→春ビビ？冬クリア？(他板でブリリアントグループで一致はしている。)
タニス・ベルビン→春ど真ん中？
ニコライ・モロゾフ→秋？
ミシェル・クワン→秋ハード？冬ダーク？(クリアな色は似合わないとの意見あり。)
村上佳菜子→春パス？夏クリ？

82 ：

Kwsk

83 ：

明日はポークチャップ。
カレー＆酢豚用の角切り豚肉を買ってきた。
玉ネギ半個と角切り豚肉をケチャップソースで炒める。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　
ケチャップソース：ケチャップ、ソ−ス、ナツメグ、粉末ガーリック、白胡椒、タバスコ。

84 ：

この時期は、白子のムニエルだ。
鍋用の白子を買ってきて、塩コショウしてから小麦粉をはたき、バターで焼く。
レモンを絞ってそのままが美味しいが、タルタルでもいける。
もちろんドライな白ワイン。安い発泡ワインもいい。
白子は湯通ししてから氷水にとったものを、レモンとケチャップですすりこむというのも
これまたオススメ。
生臭い生牡蠣を自宅で食うよりは、ずっと幸せな気持ちになれる。

85 ：

デパートのフレンチ惣菜。

86 ：

>>84
ポン酢白子のうまいのは、牛ピンクの新鮮なものを使うと、いやなくどさがなくおいしいけど
ムニエルみたいに洋風で火を通す場合は、ちょっとくどくなる真っ白のやつでもいいのかな。

87 ：

年末年始用に生ハム買ったけど、毎回サラダ風なのもなぁ
クックパッド覗いたら腹減ってきたw

88 ：

http://www.facebook.com/sisteranjaknees/friends?ft_ref=mni
春パス→イリーナ・スルツカヤ、伊藤みどり、カロリーナ・コストナー、ジョアニー・ロシェット、
武田奈也、タチアナ・タラソワ、中野友加里、レイチェル・フラット
春ビビ→安藤美姫、高橋大輔、長洲未来
夏クリ→浅田舞、アリョーナ・レオノワ、織田信成、キム・ヨナ、小塚崇彦、ステファン・ランビエール、
村主章枝
夏スモ→浅田真央
秋ハード→エヴァン・ライサチェック
冬クリア→荒川静香、ジョニー・ウィアー
不明のメンツ
アシュリー・ワグナー→春？夏スモ？
今井遥→春パス？夏クリ？
エフゲニー・プルシェンコ→春パス？夏クリ？冬クリ？
水津瑠美→春ビビ？秋ハード？
鈴木明子→春ビビ？冬クリア？(他板でブリリアントグループで一致はしている。)
タニス・ベルビン→春ど真ん中？
ニコライ・モロゾフ→秋？
ミシェル・クワン→秋ハード？冬ダーク？(クリアな色は似合わないとの意見あり。)
村上佳菜子→春パス？夏クリ？

89 ：

http://www.israelluna.com/israelluna.com/Folsom_Street_Fair_Video.html

90 ：

>>87
アボカドと一緒に生春巻きにせい。
ライスペーパーは濡らして巻くだけ超簡単。意外にどこでも買えるし値段も手頃。

91 ：

>>87
ちょっと贅沢だけど、スープの具にしても良いダシが出るそうだよ
（本当は、骨周りにのこったヤツとかを有効活用するそうだけど）
シメに良いかもね

92 ：

明日はクリスマス。
世間にさからって、ビーフステーキを買ってきた。
さつま姫牛のもも肉ステーキ。１２２グラム７２９円（ただし３割引）
ワインはボルドーの安い赤。

93 ：

http://www.facebook.com/mai.pe.31

94 ：

生ハム
カルパス
毎回毎回こればっかり

95 ：

http://search.yahoo.co.jp/search?p=Gareth+on+CMNM.net&search.x=1&fr=top_ga1_sa&tid=top_ga1_sa&ei=UTF-8&aq=&oq=

96 ：

http://www.pornhub.com/view_video.php?viewkey=1889334020

97 ：

Walkers ショートブレッド

98 ：

真空パックのスモークチキンを胸肉の塊のままガブっと

99 ：

>>98
コストコに鴨あるよ
http://www.zaikoban.com/co26zb/rpt/4520+

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