リキュール関連スレッド Part7

1 ：2012/09/14 〜 最終レス ：2013/06/07

リキュール好きの皆さん、お互いの疑問や雑談をこのスレでしましょう。
スレ違いや板違いにならない程度なら、カクテルや製菓への応用例などの紹介もOKです。
part 6: http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1287832006/
Part 5: http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1212073958/
Part 4: http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1147039595/
Part 3: http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1110261373/
Part 2: http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1069773856/
Part 1: http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/977709790/
参考URLは>>2

2 ：

Pousse-Cafe
http://www.wa.commufa.jp/~pousse/
Akira's liqueur book
http://www.sango.sakura.ne.jp/~akira_n/liqu/select.html
あるアルコール大事典
http://home7.highway.ne.jp/rakkyo/
あかしあのお酒の基礎知識　リキュール
http://www001.upp.so-net.ne.jp/acacia/sake/liqueur.html
salon de capek menu　リキュール
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/2819/salon/stuf.html#liqueur

3 ：

今日ネット注文してたパンペルムーゼ、コアントロー、チナールが来た。
飲むのが楽しみ。
ネットで買う方が若干安いのね。

4 ：

リキュールって、そこらの居酒屋にもあるカクテル用のはそれなりに
有名だけど、全般的にかなりマイナーだよな。
まあ、俺自身、いろいろなリキュールを意識して味わってみる以前は、
リキュールなんて女子供の飲む酒だろうとバカにしてたんだけど。
いろいろ旨い酒があるので、もっと愛好者が増えても良さそうな気が
するんだけどなぁ。

5 ：

トリスハニーってどんな感じ？

6 ：

宣伝乙

7 ：

>>5
俺は、好きじゃないな。
1度買ったが、2度と買わないつもりだ。

8 ：

トリスハニーって、ドランヴイみたいな物？
お求め易い価格だし期待大。

9 ：

全然違うだろｗ

10 ：

封開けた後に室内放置できるほど涼しくなってくれてありがたい。
サザンカンフォート（35度〜）あたりは、夏でも気軽に放置しちゃってるけど
>>4
リカーとリキュールの違いもそこまで知られてないのが現状だからなあ。
WEB上で日本酒のことをジャパニーズリキュールと書いた文章に遭遇して
少し脱力したことがある。
第三のビールだかも「リキュール類」だなんて分類されてたりするし、
リキュールってジャンル自体が日本じゃそこまで重要視されてないのかも。

11 ：

>>1乙
リモンチェッロのトニック割りを飲んだら中々おいしかった。
レモンスカッシュみたいで酒って感じはしないけど、さっぱりしていていい

12 ：

安くて美味しいの教えて欲しい
梅酒ぐらいしか飲んだことない

13 ：

>>12
ただ漠然と”安くて”と言われても、正直困るんだよな・・・
個人的にオススメなのはイェーガーマイスターなんだが、1600円ぐらいだったかな？
ベルモットも、一応リキュールか・・・
これは、銘柄にもよるけど１本1000円ぐらいかな。

14 ：

コアントロー(750ml\2000弱、ハーフボトルあり)とか
ミスティア(750ml\2000強)とかオススメ
前者は菓子作りとか料理酒にも使える

15 ：

>>12
正直、質の良いものを安く買いたいなら梅酒が一番だと思うよ。
梅酒ひとつとっても、種類が色々あるから飽きないだろうし。
一応おすすめは、ルジェのアプリコットかフォションティーリキュール。
ドンキホーテなんかでも小ボトルがあるから、まずは味見してみるといいよ。
できたら「フルーツ味で」「甘すぎるのは苦手」「ミルク味が好き」「炭酸が好き」
みたいに、好みの味や予算を書いてくれるとおすすめもしやすいんだけど。
ハーブ酒が好きなら、>>13のベルモット（白の辛口）も安くて良いと思う。

16 ：

コアントローならミルクティーに入れて消費できるな

17 ：

ケーキ作りにも使うしな

18 ：

>>12
梨園っていう梨リキュールがおいしいよー

19 ：

あ、一部のリキュールにはミニチュア瓶があるから、
それで試してみるのもいいかな？
製菓材料用の、小さな瓶もあるし。
口に合わなくても、無駄になる量が少ないし。

20 ：

とりあえず600円のMIDORI

21 ：

11月6日　「ドランブイ15年」
http://www.suntory.co.jp/news/2012/11581.html

22 ：

リキュールの終売って、単に正規輸入代理店が手を引いただけで、
本国では普通に売ってる場合もけっこう多いよね？

23 ：

リキュールに限らず普通の酒にもよくあること

24 ：

ベイリーズ、ゴディバとかの甘いのが好きなんだけどオススメありませんか？

25 ：

>>24
アマルーラって、飲んだことある？
あと、アドヴォカートは想像を絶する甘さ。牛Rで割るとかなり美味い。
ワニンクスのとか、割とよく売ってるのでは？
でも、ベイリーズも美味いよね。

26 ：

>>25
どれも飲んだことないな。
今度飲んでみるわ、ありがと

27 ：

クリーム系カロリーが怖い
リキュールって、カロリーとか糖分量の表示義務ないんだね？どれも書いてない

28 ：

カロリーなんて超過分は排泄されるんだから気にするな

29 ：

じゃあデブの俺も安心ですね！
嘘つけこの野郎

30 ：

嘘じゃねえ
お前がデブなのは他に原因がある

31 ：

ボンズのパルフェタムールとペパーミントを頼んでみた
バイオレットフィズが好きだから楽しみ あと桂花陳酒

32 ：

アドヴォカートってボルスとワニンクスでなんか違うの？
キャラメル系のリキュールのオススメありますか？

33 ：

>>31
パルフェタムールってどう？
どんな香りとか味なのか気になる。説明しづらいだろうけど。
いつも買おうかどうか迷うんだよな。

34 ：

パンペルムーゼトニックにどはまり中。
でも近所の酒屋の在庫がなくなってたorz

35 ：

フォションのティーリキュールって気になるんだが誰か試したことある？

36 ：

フォションのが、ティフィンより良いらしいけど近所の店に無い

37 ：

>>35
フォション、飲んだことあるよ。
紅茶なのは勿論だけど、アップルティーみたいな華やかでフルーティーな感じもあって
アルコールも弱すぎず強すぎず、甘すぎないからロックでも美味しく飲めた。
ジュース割りでもいけると思う。
ただ、こっちは逆にティフィンを試したことがないから、どう違うかまでは判らないな。

38 ：

個人的にはちょっと渋みが強い気がしたかな＞フォションティーリキュール

39 ：

ジョシィーのティーリキュールはどうなんだろ

40 ：

ミルティッリ/フラゴーリみたいな小さい果実が大量に入った物は賞味期限は短いのかな？
ラベルに製造年月日らしき数字があるのを見てふと不安に。
製造年月日だとしたら15年くらい経ってるんだよなあ。だから半額処分品なのかな？

41 ：

アルコール度の高い薬草系リキュールなんかと比べると
劣化しやすいだろうけど、
具体的にどの位もつかというのは解らんね。
梅酒とかは漬けっぱでも結構保つよね

42 ：

何年前のか分からないクレームドカシス、何だか茶色っぽくてプルーンのような風味
カシスあんま飲んだことないけど明らかにおかしいよな？これ

43 ：

カシスはダメだとあれほどいったのに、まったく。

44 ：

ん？カシスの何がダメなんだい？

45 ：

「カシスリキュールは一度開封したら、酸化してしまうので冷蔵保存しないとダメ。未開封だったらいいんじゃね？」でググレカス。

46 ：

意外といい奴な>>45にワラタ。

47 ：

リキュールって、一瓶一気に飲みきるものじゃないから、
開封直後と、瓶の最後の飲み終わりで
アルコールどれくらい飛んでるんだろとか
風味とか酸化して変質してるのかとか考えてしまう
アルコール度数違ったりするのかね

48 ：

俺はどんなアルコールだろうと一気派だ！
そんな俺は癌が心配だが一気じゃないと酒呑んだ気しねえ

49 ：

ドランブイとか一瓶一気飲みしたら、いろいろとヤヴァイことになりそうだなｗ

50 ：

ナッツのリキュール欲しくなって、
フランジェリコ(ヘーゼルナッツ)買ったら甘過ぎて笑った。
カルーアとかもかなり甘々だけど、そんなの比にならんくらいの激甘
ノチェロ(くるみ)も欲しいと思ってるけどこれもゲロ甘なのかな…

51 ：

>>48
アブサン行こうぜ

52 ：

ボルスのコーヒー味って
カルアと比べてどんな感じですか？

53 ：

イエーガーマイスター買ったよー
とりあえず30ml味見したけど何だか不思議な味
明日はオレンジジュースと混ぜるんだぜ

54 ：

>>53
養命酒の類と考えてください、イェーガー・マイスターは。

55 ：

イェーガーマイスターは飲めば飲むほど中毒になる
最初はなんとも言えない味だったのが、だんだんおいしくなってくる
非常に危険

56 ：

そのうちウンダーベルグとかウニクムとか
ガンメルダンスクが美味しく感じるようになるんだろうか

57 ：

ZACRO美味し。
しかしザクロって日本語じゃないの？

58 ：

えっ？

59 ：

>>57
石榴は日本語だよ。ZACROが輸入か国産かは知らないけど、もし輸入リキュールなら
ZACROって名前は日本で付けたor日本向けボトルかのどちらかじゃない？
ビールなんかでも、ベルギー産なのに和名をつけて売ってる商品があった。
その方がどんな酒かわかりやすいから。

60 ：

クリーム系で
ベイリーズとワイルドアフリカ
はどう違うの？
ワイルドアフリカは情報少なくてよう分からん
用途はロック コーヒー･紅茶･牛Rで割る

61 ：

>>60
貧乏舌の極個人的感想だと
ベイリーズは繊細でとことん口当たりまろやかなのに対して
ワイルドアフリカはやや大雑把で雑味がある感じ
原産国のアイルランドと南アのイメージ通りの中身
同じ部屋に保存しておいて、ベイリーズが固まらないサラサラなのに対してワイルドアフリカは脂肪分が固まってたりした。
ワイルドアフリカは一度飲んだらベイリーズでいいかって思う
ワイルドアフリカの容器の凝ったデザインは面白い、不味くは無いよ

62 ：

美味しいキールが家で飲みたい。
カシスリキュールのおすすめを教えてください

63 ：

>>62
自分が今まで飲んで美味しいと思ったカシスの銘柄は、
フィリップ・ド・ブルゴーニュ、カルトロン（小瓶）、ヴェドレンヌのヌーヴォー、
ギルマール。
今の季節はちょうどヴェドレンヌの2012ヌーヴォーが出回ってきた頃だから
通販で良ければおすすめ。アルコールの尖りが無くて、色がすごく鮮やかだよ。
もしくは高品質カシスで特に定番のフィリップ・ド・ブルゴーニュ。
初めて飲んだ時、すごく濃くて美味しいと思った。濃厚さを求めるならこっち。

64 ：

カラメラの美味しい飲み方ってなにかある？
牛Rで割るのがいいのかな？

65 ：

カラメルリキュールなら牛R以外にコーヒーやココアや紅茶も有りかと。
ウイスキーを混ぜても良さそう

66 ：

>>63
すごく丁寧にありがとう。
ヴェドレンヌのヌーヴォー、買ってみます。
楽しみだー。

67 ：

>>61
60じゃないが乙

68 ：

>>65
デカイパーのバタースコッチも
カラメラと同じ括りでいいかな？

69 ：

>>68
いいんじゃないかな。ウイスキー入りホットミルクに投入するとか、
色々組み合わせてもおいしそう

70 ：

>>69
ありがとう

71 ：

ワイルドターキーのハニーってどう？

72 ：

リキュールには詳しくなくて、
ルジェクレームドカシスをオレンジジュースや牛Rで、
カルーアを牛Rで割って飲んでますが、
濃い目で飲みたいときにこれらは甘すぎるので
甘さ控えめで、牛Rに合うリキュールはありませんか？
調べてみたんですがベイリーズなどどうでしょうか？

73 ：

やや甘めではあるけどティフィンとか

74 ：

>>73
調べてみました。牛Rと混ぜるとミルクティーみたいな感じですかね。
基本的に甘いのは好きなので期待大です。ありがとうございました。

75 ：

あと牛Rで思いつくのはヨーグリートとかアドボカートとか
どっちも甘いけどね

76 ：

「濃い目」っていうのがアルコール度数高めって意味なら、
いっそリキュール以外の酒を組み合わせてみるのもいいかも。
カルーア＆ダークラム＆牛Rとか。
>>71
未飲だけどウイスキー＆蜂蜜って定番系だから多分美味しい。
アイリッシュミストやドランブイと似た使い方ができそう。

77 ：

>>76
そうです、度数高めにしたい時にって感じです。
度数高いのを混ぜるって言う方法もありますね。
ありがとうございました。

78 ：

ベイリーズって、甘さ控えめではないような・・・

79 ：

2013年1月15日　「ミルミクス　アーモンドショコラ」
http://www.suntory.co.jp/news/2012/11616.html

80 ：

フィリップのカシスを注文したぜ

81 ：

最近のお気に入りは、
ベイリーズ１：アイリッシュウイスキー(ジェムソン)１：豆R(紀文の調整豆R)２
これで気分(紀文)はアイルランドｗｗなんちゃってｗｗｗｗぷひーーーｗｗｗｗ
これからの季節はホットでも(･∀･)ｲｲ!!

82 ：

>>81
【審議終了】
　　　　　 　　　　　　∧,,∧ 　　　　∧,,∧　ｩｨｰ
　　　 ∧ ∧　　　　(　　　 ) 　　　(*・ω・)
　　　(ω・　)　　 　 (　　Ｕ) 　　　 ( つ日ﾉ　　　∧,,∧
　　　｜　Ｕ　　 　 　 u-ｕ 　　　　　 u-ｕ 　　 　(　uω)
　　　　ｕ-ｕ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(∩∩)
　　　　　　　　∧,,∧　　　　　　∩ ∧_∧　審議結果
　　　　　　　　(・ω・')　　　　⊂⌒（ ・ω・）　「はいはいわろす」
　　　　　　　⊂∪∪⊃　　　　　 ｀ヽ_∩∩

83 ：

>>82
やっとレスついたと思ったら何だよｗｗ
まぁ、最初はベイリーズ１に紀文の調整豆R２でもいいよ。
紀文は最高の豆Rだから、ベイリーズ１に紀文の調整豆R２とか３でもいい！
もう、紀文の調整豆Rにベイリーズちょこっと垂らすだけでもいいわｗｗ
これでもう、紀文（気分）はサイコーｗｗうひょーｗｗｗ
やべぇｗｗｗ紀文がゲシュタルト崩壊したｗｗｗっうぇｗｗｗｗｗ

84 ：

>>83
そのノリは嫌いじゃないぜ
ベイリーズ買ったことが無いけど今度試してみるわ

85 ：

>>83
ﾊｲﾊｲﾜﾛｽﾜﾛｽｗ
これでいいか

86 ：

ここは優しいやつばかりだなーｗｗｗ過疎ってるけどｗｗｗ
お礼にもういっちょ書き込んでいこうｗｗ
グラスホッパーは知ってるよな？ｗ
俺はモーツァルトとGET27で作るんだがｗｗｗ
これでチョコミントの味になるわけだｗｗｗチョコミントアイスの味ｗｗｗｗソックリｗｗｗｗｗ
まぁこれだけでもいいんだが度数高いよなｗｗｗ俺は平気なんだが高いと思ってるやついんだろ？ｗ
お前だよお前ｗｗそこのお前ｗｗｗお子ちゃまｗｗ　m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰｰｰｯ
これをな、飲みやすくしてやろうってんだｗｗｗ
これにな、なんとな、紀文の調整豆Rを混ぜんだよｗｗｗ
まろやかでコクがあってまじうめーんだよｗｗｗ
ただなｗｗｗ色がすっげぇ汚ねぇのｗｗｗ沼みたいな色ｗｗｗマジ飲む気なくすわｗｗ　;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞﾎｱｯ
度数足りないやつはカナディアンクラブ混ぜろｗｗこれ万能ウイスキーｗｗ炭酸にも良く合うｗｗｗｗ

87 ：

>>86
次に書く時までには草を刈っとけよ
でも>>81は美味そう。
生クリームが無い時は、代用に豆Rを使っても面白いかもな。
ミントリキュールを使うと歯磨き粉っぽくなりがちだけど、あまり際立たせすぎずに
ほのかに香りを活かせるカクテルはないものだろうか

88 ：

グラスホッパーってホワイトカカオリキュールか、
もしくはホワイトミントリキュールで作るんだなｗ
どおりで色が汚いと思ったわｗｗ

89 ：

今ボルスブルーというリキュールが気になってるが、呑んだことある人は感想お願い。

90 ：

ボルスのは飲んだことないなあ。
ただボルスのに限らず、ブルーキュラソーは基本的に単体で飲まないものだから
味の感想を書くのは難しいんじゃないかな？
甘くてほろ苦い、「ホワイトキュラソーに青色がついたもの」って印象。
色づけが目的じゃなく味を求めるなら、コアントロー（ホワイトキュラソー）でいいと思う。

91 ：

コアントローずっと購入してたけど、ちょっとケチってボルスのホワイトキュラソーかってみたらおrz

92 ：

コアントローは別格
なんであんなに違うんだろうな
本当にキュラソーっていう同じカテゴリの酒なのか疑問に思うレベルの違い
最初に買った時驚いたわ

93 ：

他にもたくさんの種類あるのに、
コアントローかグランマニエかって言うぐらいだからね。
人気なだけあるよ。

94 ：

89だがレスありがとう。
コアントローを買うことにしたよ。

95 ：

>>91
500円で終売セールしてたサトネイのトリプルセックで同じ目に遭ったｗ
香りや甘みが人工っぽくて未だに使い切れない。
もしいつかこれが無くなったら、次はまたコアントローを買うんだ……。

96 ：

ブルーキュラソーなんて色付けのためのリキュールのようなものだから、モナンのブルーキュラソーシロップで代用できる。
ノンアルコールで使えるから、いろいろと楽しめると思うよ。

97 ：

ミルミクスのラムレーズンに紀文の調整豆R入れたら、
メープルシロップみたいな味になって美味い！

98 ：

久々に開けた小瓶のモーツァルトブラックが無事で良かった保守

99 ：

リキュールってなんなの？
そのまま飲めるの？

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