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【味も接客も】 横横家 四人前 【家系最濃】


1 :2013/02/10 〜 最終レス :2013/10/23
前スレ
【味も接客も】 横横家 三人前 【家系最濃】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1296217777/
二スレ目
【家系】 横横家 二人前 【最濃】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1208418163/
1スレ目
【吉村家直系】  横横家  【最高峰】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1200030884/

2 :
2?

3 :
もうね、しょっぱいだけ。

4 :
ガーリックチャーハンって美味い?

5 :
>>1
乙です

6 :
雰囲気も良くて美味しいので月2〜3回行きますが
後半、麺も具もほぼ無くなったあとのスープを飲むのが少しきついです。
一口二口食べた後ならともかく、この時点でスープを薄くしてもらうのは
やっぱりお行儀悪いですよね?
ラーメン酢も好きだけど入れすぎると酸っぱくなりすぎちゃうので悩んでいます(´・ω・`)

7 :
飲まなければいい。
横横でその感想なら家系(直系)むいてない。
悪いこと言わんから壱六とか行っとけばええんちがうん?

8 :
>>7
レスありがとうございます。壱六って大船にあるお店ですよね?
そこそこ美味しかったけど、やっぱり横横家の方が好みなのです
トッピングも安くて嬉しいです
スープも美味しいので最後まで飲み干したいのですが、そのままだとやっぱりムリポ(´・ω・`)

9 :
>>4
横横、ガーリックチャーハンはじめたの?

10 :
去年まではよく通ったのだが今年になって一回も行ってないよ。
路駐が良くないのはわかってるんだけどたびたび留めては食べてた。
駐禁でキップ切られることは一回も無かったけど結構イタズラで
車にキズ付けられるわけ。
年末にオールペンしたんで暫く行かない。

11 :
age

12 :
俺も最近ちょっとご無沙汰しているなー
通り向かいのコインパーキングがなくなったらしいし,
駅から歩くにはちょっとめんどくさくなる距離だし

13 :
向かいのセブンイレブンとかに停めている人って けっこう居そうだよね。

14 :
気持ちは分かるけどやっちゃいけないよな

15 :
まん前とか、裏とか駐禁やりそうだしな

16 :
てか天下の国道16号線に路駐とかアホだろ

17 :
並ぶぐらい客が来るのに駐車場ぐらい確保して欲しいよな

18 :
>>17
今よりチャーシュ薄くなったらどうすんだ?

19 :
チャーシュー麺を注文する。

20 :
薄さにビックリもうイかね。

21 :
あの薄切りが出来る職人の技能に感動。

22 :
保守

23 :
ここでバイトするにはチャーシューの薄切り試験に合格しないといけない!

24 :
最近、横横家の前だけ駐禁のポール立ってるの良く見るけど何かあったんです
かね。 ちょっと気になる・・・・。

25 :
駐禁違反が多いからだろw
16号は言わずもがな,横の側道も多い。

26 :
16号線に路駐とかアホだろ。駐車場確保出来ないなら移転したほうがいいよ。
ここの味なら全国どこでもやっていけると思うけどな。

27 :
王道家傘下に入って秋葉原あたりでやったほうがよいわ。
あの辺なら駐車場関係ないし。

28 :
別に王道家の下に付くことないべよw

29 :
秋葉原みたいな地価の高いところで店を出すなら,
単独でやるよりどこか体力のある資本の傘下でやった方が良いってことでは無かろうか
味さえ変わらなければどっちでも良いw

30 :
No2の新人いびりは続いてる?

31 :
いつのまにか3月?でやめちゃった長かった2人
いい店員さんでした。。

32 :
3ヶ月ぶりくらいに行ったら知らん店員さんばかりでびっくりした。知ってるのはおっちゃんと金髪の二人だけだったけど、味は変わってなくて一安心。

33 :
age

34 :
昨日のCSテレ朝チャンネルおにぎりあたためますかで
ここ紹介してた3日にも再放送やるみたい

35 :
ばさらってまだ働いてんの?

36 :
保守

37 :
オレ もう半年近く行ってないや。
昔みたいに無性に食いたくなることが無くなったのが不思議。

38 :
辛いからなぁ

39 :
からい

40 :
他のスレでこんな意見があったんだけどホントかな?

827 名前:ラーメン大好き@名無しさん[sage] 投稿日:2013/05/26(日) 13:20:15.57 ID:3tRF71JP
一般的には店の血統でなくてラーメンの種類として家系を使います
なので一親等、二親等、子、孫、従兄弟、FC、暖簾分けなど関係なくその類いのラーメンを家系と称しますよ
正統派の正しい家系などはありません(笑
尚、吉村家系列はプライド持って「直系」と称します

41 :
ここの行者ニンニク美味しいよね

42 :
age

43 :
壁際の席は苦しい・・・

44 :
age

45 :
ほうれん草は何に変わったんだろう…?元のほうれん草のほうが好きだった。

46 :
背の高い、女声の店員は男ですか?

47 :
久しぶりに行きましたが、麺が細い物に変わりました?
なんかこれじゃない感がありました、、、

48 :
麺変わったの??

49 :
だいぶ前からほうれん草が葉に変わったが
食べろグの7月20日のレポみたらなぜかまともなほうれん草がうつってるな。
常連だけなのか??

50 :
背の高い女声の店員は女性で間違いない。
みすずさん。
男だと思った。ニューハーフ系の。
女だとわかったら、好きになってもうた!

51 :
ほうれん草が小松菜に変わったのか?スープと一緒に食べても苦みを感じたぞ。
あと麺も細くなったね

52 :
age

53 :
今日夜行ったら知らないヤツが湯切りしてたんだが誰だか知ってる⁉
チビのダミ声だったのだが

54 :
>>53
奴の湯切りは超下手糞
麺の水気を殆ど飛ばしていない
なんであんな奴が麺上げやってんのって感じ

55 :
ありがとう!
やっぱりとくさんが1番だよな。
でも動きはよかった気がするが何を言ってるのかわからない

56 :
吉村の親父に今日の13時頃ぶっ飛ばされてたけどなんかあったんか?

57 :
朝6時からの開店になったの?

58 :
>>56
吉村の親父来てたの?
誰がぶっ飛ばされたのかい?

59 :
正も目が覚めたんじゃねーの

60 :
千葉が独立すったもんだした時
2ヶ月後ぐらいに店のユニホーム「捻りハチマキ」で普通に行列に並んでたよな
ひと騒動あるのかと期待してたら
うまいなぁ まぁ頑張りなよ 
正直拍子抜けした
弟子じゃなくなったら手を出したら逆にしばかれるしな
正人さんどうしたんだろう?

61 :
被害者は正人、パツ金、みすず。
目も当てらなんなかったぜ!吉村爺は暴走モードやったわ

62 :
息子には甘いんだよな
後もともとの兄弟分の感2とな
千葉には元々手をあげないよ
1回逆ギレされてるから

63 :
感2では優しい爺さんなのはそのためか。
鶴巻をベタ褒めだったぜ。

64 :
破門者同士
半端物

65 :
>60
>62
千葉って誰?

66 :
儲かってるんだから駐車場ぐらい用意しろよ
じゃなきゃ駐車場付きの物件に移転しろ
そんなとこから客を大切にしてない姿勢がよくわかる

67 :
日によってスープの塩分バラツキあり過ぎ
この前なんかノーマルで頼んだのに塩辛くてキツかった
かと思うとコク薄い日がある
>>66
吉村系列に客商売の基本;お客さんに真心で奉仕
なんて期待しちゃ駄目、所詮は半島から来て居着いた守銭奴

68 :
スープを薄く調整してもらえるみたいだけど、実際調整してもらっている人居る?

69 :
>>68
俺は調整してもらうで

70 :
高血圧で死ぬかと思うくらい実際塩っぱいよな

71 :
横横家って何時までやってる?

72 :
たすじろう跡地に「男飯」とかいう店が建つらしい

73 :
バサラは辞めたの?バイト

74 :
もうあの界隈だと、横横家はシャンプーの次に古い店なんだよなー

75 :
せりざわ
せりざわ食いたいよ、、。

76 :
最近ほうれん草の代わりにのっている青物って何?

77 :
せりざわのアジフライくいてえ
ほうれん草のかわりは小松菜?

78 :
大根葉

79 :
横横家は大好きです。
早朝営業再開してほしい。

80 :
こないだ行ったら6時開店って貼り紙してあったよ

81 :
>>79
>>80
ちゃんと駐車場用意してからやれよ!

82 :
横横家大好き

83 :
所詮客(笑)★

84 :
横横家ってイケメン多いねぇ★

85 :
あそこの従業員の階級ってどうなってんだろ?
香田晋みたいのがNo1として、湯切りしてる小さいのがNo2、寸胴についてる人相悪い人がNo3辺りか?

86 :
>>85
店長=(香田晋+ヴァンダレイ・シウバ)/2
No.2=人相悪
それ以降に順番はあってないようなもの。

87 :
とくさんって人がNo.2だろ

88 :
www

89 :
>>87
とくさんが誰かは知らんが
人相悪=新人ネチネチいじめの人ぢゃないの?

90 :
しょっぱいねぇ

91 :
>>90
薄め少な目にしても濃いよね。

92 :
薄味より更に薄味にしてる★

93 :
91だけど濃すぎだよね。
杉田、吉村の方が美味いって。

94 :
濃い目頼む人結構居るけどな

95 :
だったら薄め頼んで後から味の調整してもらえよ。
それか俺みたいにスープ多めで。

96 :
そもそも横横は直系のなかでは
異色の存在。普通のラーメン屋で
いうところのたんたんメン屋的な
味わい。店長の麺上げパフォーマンスは見る価値ありありだわ。

97 :
庄太さんがいた頃が一番おいしかった。

98 :
薄味の更に薄味にすると
直系のどこよりも横横家が一番美味いよ★

99 :
ライス食べ放題があればなあ

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