【超有名店チェーン】青葉【中華そば】7杯目

1 ：2011/11/06 〜 最終レス ：2013/10/23

【青葉】の総合スレです。
各支店・のれん分け店の話題も、こちらでどうぞ。
◆公式サイト
http://aobai.jp/

2 ：

鶴ヶ島って、営業してる？

3 ：

う、う、う、ウンコナーーー！

4 ：

この前営業終了後に御徒町通ったら、何か大声だして｢あっー｣とか言ってる奴がいたな。
キチガイか？

5 ：

青葉は凄い好きなんだが、
こないだやすさにつられて
コンビニのカップラーメン青葉買ったらひどい味だった
香りだけは青葉っぽかったけど。
先にそっちくってたら一生青葉いくことなかっただろうな。

6 ：

う、う、う、ウンコナーーーーーーーー！

7 ：

>>5
カップ麺のスープがまずく有名店なのにと肩を落としたところだが
カップ麺よりうまいのか？

8 ：

マジレスすると、店の麺茹でがダメだからカップ麺のほうがおいしいよ。スープも、ダシとタレがうまく混ざっていないのか煮込みが足りないレトルトかわからないけど不味い事がある

9 ：

青葉のカップ麺食べたけど美味しくなかった。
９８円で山積みだった。

10 ：

カップ麺は後味のわるさに吐き気がした。
値段高くても店いったほうがいいわ。
>>7
雲泥の差。

11 ：

>>7
特殊店のカップ麺でしょ
はっきり言うと、ちゃんとした水をきちんと沸かしてきちんと作ったら、カップ麺のほうがうまい。店はバイトだったりいい加減な応援だったりするから

12 ：

>>9
山積みは終わってるよ。

13 ：

青葉美味いと思うんだけど、スレが伸びないな。
思ってるより人気ないのかな。

14 ：

>>13
流行ってたのは大昔だから

15 ：

サンシャインで働いてた時、池袋店にはお世話になった

16 ：

>>15
あそこは支店の中でなかなか美味いと思う
たまにまた行きたくなるレベル

17 ：

あれが「なかなか美味しくてまた行きたくなるレベル」なのかよ・・・

18 ：

>>17
所詮その程度の差ですよ。

19 ：

普通に旨かった

20 ：

10年くらい前ならともかく各地の青葉を食べ歩いてるっていうのが変

21 ：

カップめんを先に食ったが店もこんなにまずいの？

22 ：

カップ麺美味いじゃんw
店で食ったことないけど

23 ：

カップ麺の方が美味い。

24 ：

御徒町青葉に行って来た
本店で食べたのはもう何年も前だけど
あんなに麺が太かったっけ？
麺の味はいいんだけど、太くてスープが負けちゃってるんだよな・・・
つけめんと麺は別にしないといかんだろ

25 ：

>>24
麺は何年も変わっとらんはカス！

26 ：

>>24
いいか、良く覚えておけよ、
食べ物の批評をする時は同じ条件で比較しなければいけないんだ、
昔の記憶は非常に曖昧な物に成ってるから思い出して比較してはいけない。
ちなみに麺は全く変わっていないがスープはかなり変わってるぞ。

27 ：

>>24
御徒町の悪口はよせ！

28 ：

でも、まずいものはまずいだろｗ

29 ：

>>28
また御徒町の悪口かｗ
セントラルキッチンだから濃い薄いとか熱い温いのブレは有っても、
基本的に味の違いは無いんだよｗ

30 ：

>>29
御徒町店員も、頭からそう考えてるから、他よりクオリティーが劣るのかもな。
俺もまずいと思って、ちょっと前に神田御徒町秋葉原スレに書いた。

31 ：

>>30
先日都内数件ハシゴして来たんだけど御徒町のクオリティは全く問題無かったよ。
度々御徒町だけが悪く書かれるのは悪質な営業妨害だと思うが？

32 ：

>>31
じゃあ青葉全体が落ちたんじゃね？

33 ：

>>32
今更言うかｗ

34 ：

御徒町はサポーターしてる店員がクソ

35 ：

御徒町店ってサッカー場なの？

36 ：

なんでサッカー？

37 ：

>>34
アナタは糞を喰う人？

38 ：

>>32
大宮店の劣化がひどい
なにがあったんだろ、ってレベル
東京までいくか
そういや斑鳩とかってまだあんのかな？

39 ：

>>38
ドットコム横丁の大宮店、ひどい味だね。
油っぽいだけのスープにのびのびの麺。
めんまと卵は食べれるレベル。
でもスープのむと吐き気するレベル。
自分は職場が水道橋だから昼に飯田橋とかに食べに行ってるよ。
やっぱ、大宮店まずいんだ。
Ｐ店のビルのほうはいくのめんどくさいし、夏場にＧがうようよいたのみてからいけなくなった。

40 ：

うまかったよ

41 ：

カップ麺が150円だね　値段を考えるとうまかったよ

42 ：

旨いけど特製高い

43 ：

ネギ少ない(´・ω・`)

44 ：

>>38 確かに大宮店アカンね。特に麺が茹ですぎやろ。やわやわやったぞ。

45 ：

大宮じゃないけど、麺にコシが無くてガッカリラーメン

46 ：

ネギなんてどうでもいい
美味しいスープに、美味しい麺を入れてくれ
それだけでいい

47 ：

柚子唐辛子を柚子胡椒と頼むヤツが多すぎるｗ

48 ：

飯田橋
久しぶりに行ったけど、つけめんの麺がノビノビでがっかり
こりゃダメだわ
もっとしっかりしてくれ

49 ：

>>48
またお前かよ
飯田橋の悪口ばかり言いやがって
お前に喰わせるタンメンはねぇ！

50 ：

普通に旨かった

51 ：

逆に「これぞ青葉！」って感じの旨い店舗を教えてほしいな。
柏店でしか食べたことないけどここは普通に旨いと思うんで
更に上の店があるなら一度行ってみたい。

52 ：

>>51
フランチャイズだから他へ行く意味ないと思うけど、
その日によって多少のバラツキは仕方ないが、
スープ、麺、具材、は全く同じ物だよ。

53 ：

それを無視して店舗同士で戦わせるのがこのスレ

54 ：

水戸店だな。

55 ：

柏のスープの濃さは青葉っぽくない気がしたｗ

56 ：

>>55
去年から何処も濃厚に成って来てるよ

57 ：

狭山店最高

58 ：

のどごしの良い麺が好きです

59 ：

つくばで特製つけ麺食ったがイマイチ。
スープ薄い、麺自体にうまみがない、チャーシューは何の特長もない。
特にチャーシューしょぼいのが一番ショック、あれならスーパーで売ってる物の方がマシ。
あれで900円は高すぎる。
青葉ってどこもあんな感じなの？

60 ：

かれこれ5年くらい前か
鍋屋横町にすんでる女と付き合ってた頃よく前を通ったが
その当時青葉は既に死んだと聞いて食ったことないんだが今どうなの？

61 ：

>>59
何を言ってるんですか！
それこそが青葉じゃないですか！

62 ：

>>61
すまん、言ってる意味がよくわからんのだがw
つまりどこもイマイチってこと？

63 ：

>>62
美味しいかイマイチかはアナタの味覚次第ですが、
青葉とはアナタ感じられたその物だと言う事です。
食材は共通ですから多少のブレは有っても店舗の差は有りません。
逆にフランチャイズ店で店舗によって味が違うと考える理由を聞かせて欲しいです。

64 ：

>>63
ラーメン評論サイトをいくつか見ると、店舗ごとに評価が違って、
統一されているように思えなかったからね。
つくば店しか行ったことがないから、他の人に聞いてみただけ。
あなたと議論するつもりはないから、あなたの言葉はそのまま受け止めますよ。

65 ：

>>64
なるほど、
フランチャイズ当初、10年以上前では、
サラリーマンの多い街とファミリーの多い街で味の濃さを変えて出店したそうです。
恐らくその頃の評価だと思います。

66 ：

店舗によって味が違うなんてよく見る感想だけどな。
10年なんてそんな昔じゃなくてもよくある話だよ。
いろんなサイト見てごらん。

67 ：

青葉に限らず、チェーンで同じ材料でも味が変わることって、よくあることなんだろ。特に悪い方に。
原因と思われること、ちょっと書くよ。
麺茹での湯と湯切り。
このへんいい加減だと麺表面がヌルつくし、スープも薄くなる。
特に麺をすすったときに、薄いと感じてしまう。
スープの温度管理。
煮立ててしまえば風味香味が飛ぶし、臭みも出る。。火を絞りすぎるとぬるいラーメンに。
手際が悪くて、丼にスープついでから時間かけすぎてもぬるくなる。
丼の絶対数が少なくて、いい加減に洗ったものをよく水切らずに回転させるのも
薄くてぬるいと言われる要因になる。
おれにはそこまで判らんけど、丼を温めるとかしとくとやはり差が出るのかも。
コップに入った水を嗅ぐと、生臭い時がある。これって、洗い物するスポンジを
いい加減に扱ってるからじゃないかと推理する。
水に影響あるんだから、丼にも影響あるかもしれない。
思いつくものを書き並べてみた。青葉にかぎらず、街の中華屋にもあるでしょ。
コップの水の生臭さは、小さい店にはほんと多い。洗浄機買ったほうがいいかも。

68 ：

>>66
ヤラセサイトを信じちゃダメだぜベイビー！

69 ：

金払ってる店舗は評価が良くて
金払わない店舗は評価が低いんだよな

70 ：

>>67
言ってる事は分かるが青葉には当てはまらない事ばかりだよねｗ
その辺誰がやっても最低限管理されるマニュアルに成ってるし、
それさえ守らない奴が居たとしても一人、二人の話だろう。

71 ：

新宿店行ってみた。
おいしかったんですけど、
店内の臭いがちょっと…(´・ω・`)

72 ：

>>71
はぁ？またまた悪口ですか！
影響妨害で被害届出しますよ！

73 ：

おいしかったって言ってるし、
ギスギスしなくても良いかとｗ
青葉の味には癒されている者より♪

74 ：

青葉に限らず、チェーンで同じ材料でも味が変わることって、よくあることなんだろ。特に悪い方に。
原因と思われること、ちょっと書くよ。
麺茹での湯と湯切り。
このへんいい加減だと麺表面がヌルつくし、スープも薄くなる。
特に麺をすすったときに、薄いと感じてしまう。
スープの温度管理。
煮立ててしまえば風味香味が飛ぶし、臭みも出る。。火を絞りすぎるとぬるいラーメンに。
手際が悪くて、丼にスープついでから時間かけすぎてもぬるくなる。
丼の絶対数が少なくて、いい加減に洗ったものをよく水切らずに回転させるのも
薄くてぬるいと言われる要因になる。
おれにはそこまで判らんけど、丼を温めるとかしとくとやはり差が出るのかも。
コップに入った水を嗅ぐと、生臭い時がある。これって、洗い物するスポンジを
いい加減に扱ってるからじゃないかと推理する。
そんな青葉って旨いしまた行きたくなるんだよなあ＾＾
水に影響あるんだから、丼にも影響あるかもしれない。
思いつくものを書き並べてみた。青葉にかぎらず、街の中華屋にもあるでしょ。
コップの水の生臭さは、小さい店にはほんと多い。洗浄機買ったほうがいいかも。

75 ：

影響妨害て・・・

76 ：

>>74
バカしねバカしねバカしねバカしねバカしねバカしねバカしね

77 ：

旨い！

78 ：

府中市だけ高いの？

79 ：

店で食べる青葉のラーメンはウマい
１回食べたら普通のような気がするが２回目以降ハマる感じ
カップ麺は比較にならないほどマズい
つけ麺自体が嫌いだからなんとも言えないが、つけ麺はオススメしない

80 ：

つけ麺は、のどごしの良さを味わっています

81 ：

流行りのドロドロに飽きてきた時はいいですね♪

82 ：

ゆず唐辛子なかなかいいね

83 ：

初めてここのラーメン食べてきたけど、癖のない味だね。シナチクを柔らかめにしてあるな。
客の入りが良いのもわかる。 量としたら、普通だと物足りない感じだな。

84 ：

あのシナチクどこのメーカーかな？
大分店舗が増えたからそろそろ自社工場持って価格下げないと厳しいな。

85 ：

海老名のビナウオークにある「青葉」が３月で閉店。
北海道へ移転するとのこと。
おいしいので（本来の「青葉」かどうかはわからんが）
一度足を運んで見てくれ。

86 ：

>>85
海老名にも青葉って名前の店が有るのか？
この店では無いと思うけど。

87 ：

本店に行ってきた。
みんなつけめん食べてたのと、前に列んでた人達がつけめんがうまいと話してたんでつけめんにした。
つけめん、美味しかったけど、スープだけ先に出されて暫くして麺が出てきたので、
冷たい麺を入れるのもあってスープも冷たかった。
つけめんは他店で何度も食べたことあるが、最初から冷たくなって食べたのは初めて。
次回行く機会があったら普通のラーメンにするつもり。

88 ：

>>87
ラーメンは味薄いぞ

89 ：

ゆず旨い！

90 ：

麺はのどごしが良いですね

91 ：

ティッシュくらい置いておいて欲しい

92 ：

↑シコシコするの？

93 ：

ラーメン食べると射精しちゃうんです！

94 ：

麺はシコシコというより、デロデロヌルヌル

95 ：

>>86
そういうのを言い出したら大阪にも青葉って店はある．
こちらも美味い店だが，中野の青葉とは全く別モノ．

96 ：

魚臭くね？

97 ：

臭うよ

98 ：

たまに麺がゆるい(´・ω・`)

99 ：

大宮はもう行かない
最近は同じビルの別の店入るｗ

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