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千葉の家系スレ 2 【酒井製麺】


1 :2012/07/29 〜 最終レス :2013/10/23
荒しが多いので酒井製麺で分けさせてもらいました
スレッドに該当しないお店は他スレでお願いします
専用スレがある店はそちらでお願いします
ブログの紹介ステマなどはお帰りください
道路交通法違反はここに書かないで警察へ通報しましょう
【千葉の酒井製麺使用家系店】
末広家@本千葉
武蔵家@道場、西千葉、富士見町、東船橋
虎ノ穴@稲毛
千葉家@みつわ台
花見家@花見川
杉田家@道場
六角家@船橋
風凛@市川
佐倉家@佐倉
一岡家@四街道
林家@木更津
仁家@東金
前スレ
千葉の家系スレ
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1307837392/

2 :
山岡家スレはこちら
★★★ラーメン山岡家!! Part52★★★
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1341317199/

3 :
増田家が一番だわー

4 :
恵家最強

5 :
>>4
潰れた店のことを書いても悲しいだけだからやめなさい。

6 :
>>4
末期、何故か急に方向性が変わって凄く旨くなったよな。
旨くなってから2度しか食べれなかったが。
まさに有終の美を飾った、記憶に残る名店。

7 :
恵家は何で閉店したんだろ?
けっこう客入ってたのに…
俺は恵家のニラ入りが忘れられない!

8 :
お盆の臨時休業情報などあったら書き込みよろしくです

9 :
(´・ω・`)知らんがな

10 :
14日に成田に用事があるので佐倉家行こうと思ったら定休日だな Orz

11 :
糞スレ揚げんな

12 :
あげたらいけないんかよw
ひどいな

13 :
クソ過疎スレのバカsage厨はスルーで

14 :
杉田家に行って食べたらチャーシューが生だったぞ!
ふざけんな!
しっかり仕事しろよ!

15 :
佐倉家はもうやってないよ、新店舗の看板おろした

16 :
>>15
佐倉家の店主ってバカかさもなきゃ真性の味覚障碍者なんだろうな。
長年あの場所でやってきてずっと閑古鳥なのに根本的な改良を何ひとつせず、
挙句は立地が悪かったとでも言いたいかのように場所を変えてドツボ。
あのエグ味と塩辛さは一部の家系知ったかラヲタと土方くらいにしか支持されんわな。

17 :
>>15
もとの場所に戻ったとか
そういや、尺が絶賛してたw

18 :
よこはや家@鎌ヶ谷だろ

19 :
誘導
千葉の家系スレ 2
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1344728397/

20 :
暴れてたのが後から立てたのかw

21 :
>>18
独自の自家製麺・・・パクリ家系だしスレチだろw

22 :
>>18
よこはや家の可愛いおにゃにゃの子、どこ往った?

23 :
>>21
おまえはこのスレだけ守ってろよなハゲw
俺は向こうに移住するわ!
くんなよ!!!

24 :
>>21
家系にパクリなんかねえんだよ

25 :
あまりの暑さにラーメン食う気もおきないわな

26 :
>>25
そりゃ年のせいだろ

27 :
まだ若いんだけどなw

28 :
年寄りに限ってそう言うわな

29 :
いくつって答えても年寄りって言うだろ?
俺は17歳女子高生

30 :
このスレッド「千葉の家系スレ 2 【酒井製麺】」は削除依頼が出ています。
下記のスレッド「千葉の家系スレ 2」に移動してください。

誘導
千葉の家系スレ 2
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1344728397/

31 :
依頼が出てても先にこっち立ってるし
削除されてないじゃんw

32 :
結局分離されて騒いでるのはあっちのスレ見る限り増田屋かな
ちょうどこれでいいだろ

33 :
西千葉武蔵家が営業時間昼の部と夜の部に分かれて営業してた

34 :
張り紙に夜の部は17時から書いてあったな
昼の部確認しに近いうちに行ってくるか

35 :
昼の部で余った飯を保温したまま夜の部でも使うのか…
夜は行きたくねえな

36 :
どうせパサパサなんだから変わんねえだろ

37 :
西千葉しか行かないがあそこはパサパサ無くなったな
それと回転率いいので結構頻繁に炊いてるのを見るけどな

38 :
米がバサバサで有名だったのは武蔵の道場だろ
食ってる途中でのどが渇く

39 :
スープも細かいサービスも各店違うから自分好みの店を探せばいい

40 :
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誘導
千葉の家系スレ 2
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1344728397/

41 :
>>40
使うのは人の自由だろ?
それにこっちのほうが先にスレ立ってるじゃねーか

42 :
勝手に自治厨はほっときな。
スレタイがちょっと気に食わないだけで自分でスレ立てて「俺が正しい(キリ)」みたいな
統失野郎はスルーが一番。

43 :
自分が気に喰わない店を排除しようとしてるこのスレの>>1が一番の自治厨。
スレタイが問題なんじゃなくて中身が問題なんだろ。
「荒しが多いので酒井製麺で分けさせてもらいました(キリッ」とか痛すぎ。
美味ければつまんねー分類なんてどうでも良いんだよ。
ってことでコピペ失礼。

誘導
千葉の家系スレ 2
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1344728397/

44 :
前すれの500くらいから分けようって話はあったよな
なんでわけちゃいけないのか意味不明

45 :
削除依頼出したとか言いながら、しつこく粘着して誘導する方が薄気味悪い。
やってることは粘着荒らしとなんら変わらない、つうか頭のおかしい人にしか見えない。
気に食わないなら近寄るなよキチガイ!

46 :
末広家に行ったら休みだったww
しょうがないので杉田家行ったら休みだったw
最終手段で武蔵家道場店1年ぶりくらいに行ってきた
パサパサご飯じゃなくなってたし
店員も知らない顔になってて普通だったぞっとリポートおわり

47 :
武蔵家のパサパサご飯はポリシーがあってのことなのかね?
スープをかけて食うとちょうどいい感じだったけと、単体で食うにはたしかに硬かった。
店員の異動で炊き加減が変わったと言うことは、武蔵家としての戦略ではなく、
店長もしくは飯炊き担当の個人的判断でやってたってことか。


48 :
なんかパチ物スレにちょっと書体を変えて行ってもいないような書き込みしてるな
書き込み時間からどうやらこっちの引用してるみたいだw
武蔵家のチャーシュは西千葉と道場で全く違う物になってたから
店員によって違う物提供してるのだろうな
自分の好みの支店に行けって事だね

49 :
バサバサご飯は何年前の話だってw

50 :
@

51 :
末広家の営業が変わってからすっかりご無沙汰になってしまった
今日も行こうと思ったら定休日だしなー
武蔵でもいくか

52 :
道場の武蔵家は開店時間時にでてたサービスの
お肉とキャベツ、もやしが
なくなってしまったな。
代わりにノリがでてきた

53 :
武蔵行ってきた
西千葉には無料の肉あったよ
最近量食えないので海苔のほうがいいな

54 :
味で勝負できない店って、くだらんサービスで歓心を買おうとする。
そんなことするヒマがあったら値段下げろよ。

55 :
>>54
>そんなことするヒマがあったら値段下げろよ。
暇があるからって値段さげてたら、まずい店はみんな潰れるわな。
と、揚げ足とってみた。

56 :
久々に千葉家行きたいから情報くれ

57 :
武蔵十分安いだろ
デフォの素ラーメン600円でライス無料
さらにそういうネタまで食い放題で無料

58 :
でも武蔵家は汚くて不味いんだよ
600円くれたら我慢して食ってやってもいいけどさwww

59 :
>>56
つか、月曜は休みだろ

60 :
千葉家の並びの五郎商店って何で潰れないの?
業務用素材満載でかんすいたっぷりの細麺て、近所の居酒屋のラーメンの方がまだ美味いと思うんだが。

61 :
>>56
奥さんの化粧が濃くなった

62 :
>>59
祝日だからやってると思うがな
休み前さらに一日伸びた日なんで薄々でいいならじゃね?
俺には休み明けでもうまい日なんて無いと思ってるけどw

63 :
>>61
お年頃だから、大目に見てね ♥

64 :
>>60
不味いから潰れるんだったら富士そばなんてとっくに倒産だぜw
ラーメンの世界も客の嗜好を含めると奥が深いってこと

65 :
武蔵家西千葉、ご飯の友セットにしたら
ご飯の友と同じのが無料サービスって何なんだ
北口に家系の新店できるからその対策なんだろうけど

66 :
>>64
安くて量が多ければ味なんかどうでもいいっつう乞食がラーメンに群がってる。

67 :
明日から本気出すかな

68 :
家系じゃないけど、ニューラーメンショップやさつRは酒井を使ってるよぬ。
つるんとして、短めで飲み込む時の感触が最高。

69 :
起源がラーショだから使ってるところ今でもあるよ
有名なのは津田沼のかいざんとか

70 :
東金のにゃんにゃんはうまかったぬ
あの歩くチャーシュー店長、どこ行っちゃ ったんだろ?
蘇我の近くの林家も名前はこぶ平みたいで気に食わないけど、味は良かったな。
四街道の恵家も駐車場がないのは気に食わないけど、味はバランスが良くて好きだったな。
>>69
市川の名店 いわせも酒井だな。
あそこは調理前のセットがお持ち帰りできるから、自宅で酒井の麺が食える稀有な店だ。

71 :
林家は長多屋の麺だったけど…

72 :
別にどこの麺でもいいんじゃね?
にゃんにゃんも最初は酒井だったけど途中からいろいろ試して最後はどこだかわかんねえ
ちょっと細めのつるっとした長い麺を使ってたよ。
しかし、にゃんにゃんは店主が作る時と弟子みたいな若いのが作る時のあまりの
違いに驚いたな。
どんな麺を使おうが、腕がなきゃどうにもなんねえってことを思い知らされたな。

73 :
別にどこの製麺所でもいいけど
前からそれですごい荒れたので分けただけだろ
本当に偽物(仮)の店がなんでいけないんだとか自演が惨くて・・・
今は本当に隔離スレが荒れて住み分けできてて丁度いいと思うが
色々過去の問題はログあされば出てくるので自分でやってくれ

74 :
>>73
向こうが本スレだろ?
>本当に偽物(仮)の店
これの定義を教えてくれ偽者の店って何?

75 :
このスレッド「千葉の家系スレ 2 【酒井製麺】」は削除依頼が出ています。
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誘導
千葉の家系スレ 2
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1344728397/

76 :
なんで後からできたスレに誘導するの?

77 :
        クルッ       __________________
       ∧_∧    /
      (`・ω・´)彡< 爆サイに木更津市雑談ができたぞ
   Σm9っ   つ   \__________________
       人  Y
      し (_)

78 :
>>76
粘着質のお引きずりさんだから、どうしても自分が立てたスレが賑わわないと気が済まないんでしょ。
どっちのスレも生かしておいていいんじゃない?
こっちが先行スレということで削除依頼も却下されたみたいだし。
場合によっちゃ、向こうのスレを後から立てた重複スレとして削除依頼を出せば通るかもよ。
やって見る?

79 :
面白いかもね。
誰かやってみない?

80 :
有名な家系ラーメン店の使っている製麺所
(株)酒井製麺 住所 東京都大田区南蒲田1−8−6
丸山製麺所(株) 住所 神奈川県横浜市中区山田町3−8
(株)大橋製麺所 住所 神奈川県川崎市幸区南幸町1−1
(有)私市商店 住所 神奈川県横浜市保土ヶ谷区上菅田町692
(有)増田製麺 住所 神奈川県横須賀市平作3−5−14
(有)長多屋製麺 住所 神奈川県横浜市南区吉野町1−3
(有)丸富製麺 住所 埼玉県桶川市坂田1514
染谷製麺所 住所 (平間営業所)神奈川県川崎市中原区上平間1955
(株)三河屋製麺 住所 東京都東久留米市八幡町1−3−24
(株)菅野製麺所 住所 東京都大田区西蒲田6−29−
住所 (瑞穂工場)東京都西多摩郡瑞穂町長岡3−1−34
(有)大橋製麺多摩 住所 神奈川県川崎市多摩区宿河原5−21−2
シェアは酒井33軒、大橋15軒、丸山14軒で酒井が圧倒的
横浜、多摩地区に集中しているのは本家というか、発祥の地だからね。つか横浜家系だし。

81 :
つうか、酒井って有名どころ以外にもさつまっこやニューラーメンショップにも
卸してるから、かなりの規模の工場を持ってんじゃね?
大規模になると、品質や細かい気遣いにムラが出るんじゃないかと心配だが。

82 :
>>80
随分古いどこかのブログの情報引っこ抜いてきただろ?

83 :
西千葉の吟家に行って来たよ ♠
横浜ラーメンちゃあ横浜ラーメンだが、家系かというと、何とも言えないね。
最初にレンゲで飲んだスープはまあまあ、いい味だと感じたけど食い進むうちにどんどん塩辛く感じてくる。
チャーシューは薄めの脂身たっぷりトロトロのやつだった。
麺箱には大橋製麺所 多摩と書いてあった。
千葉大の正門前の新店なので、武蔵家や無限大まで行くのが面倒な千葉大の横着欠食児がうじゃうじゃたかってた。
森田やは火曜定休なのね。
うぉ!森田やって一発変換!
つか、携帯は大概一発変換のやがひらがなだわな。

84 :
写真忘れた。
http://i.imgur.com/Fr8nw.jpg

85 :
西千葉だとコスパで武蔵家に勝てないから
あんまり流行らないだろうが1回行ってみるかな
その前にここの麺どこの使用かどこ探しても出てこないな

86 :
それとどこで何年修行した店なんだ?
なんか検索しても全然出てこないのだが・・・

87 :
ここは酒井限定だからそれ以外の話題はスレ違い

88 :
>>87
メッ!
君はうるちゃいよ!
>>46
(有)大橋製麺多摩 住所 神奈川県川崎市多摩区宿河原5−21−2
魂心家(こんしんや) あざみ野店  綱島商店  鶴見家  武蔵家@吉祥寺
大橋製麺所
川崎市幸区南幸町1-1
田島家・千家・山岡家・一平家・山下家・光家・大黒家(鶴見)・一平家・大口家・みやこ・せい家・匠家(水戸)・大将・とら吉家・しらいし


89 :
間違えた!
>>86
だ!

90 :
吟家じゃちょいと爆裂しなかったんで、四街道市吉岡の一岡家に行った。
やっぱ酒井の麺はのどごしがいいな。
でも、直系独特のエグミとしつこさは出てる。
佐倉家ほどじゃないけどカエシが強いのかな?
チャーシューも杉田家と同じ、中華街で使われてるようなスモークハムみたいな硬いやつ。
好き嫌いは分かれるだろうな。
直系と謳ってる割には四街道ラーメンとか昔懐かしい醤油ラーメンとか色々やってる。
http://i.imgur.com/1cUq0.jpg

91 :
久々に末広行った 今日はかえしが効いてたな
マスターが元気そうでホッとした。。
千葉家みたいに五月蝿く常連とバカ喋りしないのが良い
ただ奥さん?は相変わらずおとなし杉だな〜
注文内容復唱しないし(しても小声で聞こえない)
マスターが要らない気を使って疲れて可哀相に思えた・・

92 :
カエシがきついとエグ味が強くない?
俺は豚骨濃いめでカエシほどほどが好き。
だから佐倉家や千種家、王道家は苦手。
千葉家の上出来の日、武蔵家西千葉と、家系じゃないけどさつまっ子酒々井の濃いめ硬めが好き。
房総のクソ田舎住まいだからどの店もたどり着くまでが大変だけど。

93 :
>>92
どこにどう突っ込めばいいの?

94 :
千葉家の上出来って…
遭遇出来る確率何パーセントよ?
休み開けかその翌日くらいジャマイカ?
(好きずきはあろうが)

95 :
>>93
アンチは重複スレへ行きなさい。

96 :
どこがアンチなの?

97 :
アンチを安置するアンチ室

98 :
一年ぶりくらいで武蔵家道場北へ行った。
ずいぶんとスープが薄くなったねえ。
一瞬さつまっこと勘違いしそうになった。
?を細くしたらラーショと区別つかねえんじゃねえか?
杉田家に行けば良かったと思いながら帰りに杉田家の前を通ったら駐車場がいっぱいで、
駐車場の中と外に一台ずつ空き待ちの車がいた。

99 :
>>98
武蔵家から、メインを杉田家に変えて、たまに、武蔵家も食うけど、そんなに薄くなった印象はないけどな。

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